በዓላቱ በእያንዳንዳችን ላይ ስንሆን የምናውቀው በቾኮሌት, ቸኮሌት, እና ተጨማሪ ቸኮሌት ነው! ለገና በዓል ስንል እና ከሃኑካካ እና አዲስ አመት ክብረ በዓላት ጋር ስንገናኝ, የቾኮሌት ቺፕ ኩኪስ, የቸኮሌት ቸኮሌት, ትሪውልስ, እና የዩለ ሎግ ኬክን አልፈዋል. በቫለንቲው ቀን ከ 51 ቀን በኋላ የገና በዓል ("ቸኮሌት 101" ትምህርት) አስደሳች ጊዜ ነው ብለን እናስባለን.
ለበርካታ አመታት ተመራማሪዎች የዚህ ጣፋጭ ምግስት (የጤና ምግቦች ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ) ላይ ያለውን የጤና ተፅእኖ መርምረዋል, እና በመጨረሻም የሚከተለው መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል-ጨለማ ቸኮሌት ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት. እኛ በጣም ጥቁር ቸኮሌት ደጋፊዎች (እና ከአንደኛዎቹ 10 ምርጥ ምግብዎቻችን ውስጥ አንዱ እንዲሆን) አድርገናል, ስለዚህ የጤንነት ዝርዝሮቿን እና ጣፋጭነቷን ለመደሰት የሚቀርቡ ጣፋጭ መንገዶችን አውጥተናል.
ስለ Antioxidants እውነት ነው
ጥቁር ቸኮሌት የሚዘጋጀው ከኮኮዋ በተፈጨ አየር በሚተከል ከኮኮዋ የተጨመረ ነው. ኮኮዋ (flavonoids) በርከት ያሉ ፈሳሽ (በተለይም አቺካንሲን እና ፕሮኪናንዲን) (ሶስቴግ ጾም! እነዚህ ፍሎቮኖይዶች ፖሊፊኖሆል ከሚባሉ ቡድኖች ውስጥ ናቸው, እናም ሴሎችዎን እንዳይጎዱ የሚከላከሉ ከፍተኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ናቸው. ይህ ጥበቃ እርጅናን, የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶችን እና አደገኛ ልብንና የልብና የደም ሥር በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል.
ሌሎች የ polyphenols ምንጮች እንደ ቀይ የወይን ጠጅ, ሻይ እና ቤርያ ያሉ ናቸው - ዜናው እየተሻሻለ እና የተሻለ ሆኗል?
ስለ ልብ ጤና እውነታ
ጥቁ ቸኮሌት በተመሳሳይ መንገድ በቲኬታችን ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥቁር ቸኮሌት አስፈላጊውን የደም ቅዳ ቧንቧዎችን ለመጨመር ይረዳል.
ተመሳሳይነት ያላቸው ጥናቶችም የጨዉ ቸኮሌት (የአጥንት መንቀሳቀሻ) ከፍተኛ መጠን ያለው የቮልቴጅ (የደም ዝውውር) ይጨምረዋል. በተጨማሪም ጥቁር ቸኮሌት መጠጣት በደምዎ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ኤች.ዲ.ኤል ("ጥሩ ኮሌስትሮል") እንዲጨምር ያደርጋል. LDL ("መጥፎ ኮሌስትሮል") ይቀንሳል.
አሁን, አንዳንዶቻችሁ "ሳኮሌት አልጨበጨም ወይ?" ብለው ያስባሉ ይሆናል. ልክ ነህ. ብዙ ዓይነት የተመጣጠነ ቅባት ዝቅተኛ የልብና የደም ህፃናት ጤና ችግር ጋር ተያይዞ ስለሚኖር LDL እና ኮሌስቴሮል ውስጥ በደም ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል እንዲጨምር ስለሚያደርግ በቾኮሌት, ስተርዴክ አሲድ ውስጥ ከሚገኙት እጅግ በጣም የተለመዱ ዓይነቶች ውስጥ ይህ ችግር አይኖረውም. ወደ ስቴሪሊክ አሲድ ጥናት በመካሄድ ላይ እያለ በምግብ ስብስብ ውስጥ የሚገኙት "መጥፎ ሰዎች" ሊሆኑ ይችላሉ. ይከታተሉት!
ስለ አፕ ንጥረ ነገሮች እውነቶች
ይበልጥ አሳማኝ ያስፈልገናል? ጥቁር ቸኮሌት ለማግኒዥየም እና በኒው ጥሩ ማግኛ ምንጮች ሲሆን የሚመገቡት የተመከሩ የአመጋገብ አማራጮች (9 በመቶ) እና 30% ቅናሽ (100%) በ 100 ካሎሪ ብቻ አገልግሎት ይሰጣሉ.
ማግኒዥየም ለኃይል ማመንጨት እና ፕሮቲን ውህደት አስፈላጊ ነው, እናም ለአዕምሮ እድገትና የግሉኮስ መቀየር ሜካኒት ያስፈልጋል. ስለዚህ, ከሁለቱም ንጥረ ምግቦች ጥሩ የሆኑ የምግብ ዓይነቶች ለጠቅላላው ጤናችን ጠቃሚ ናቸው.
ጥቁ ቸኮሌት ጥሩ ብረት, ፖታሲየም እና ፋይበር ጥሩ ምንጭ ነው, ስለዚህ ... ይበሉ!
ስለ ወተት ቸኮሌትስ ምን ማለት ይቻላል?
ስለዚህ, አሁን በአ Debbie Downer ላይ ትንሽ እንሆናለን. ወተት ቸኮሌት እንደ ጥቁ ቸኮሌት አንድ አይነት የጤና ጠቀሜታ የለውም. ጥቁር ዝርያ ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ የኬኮአ መጠን እንደ ወተት ቸኮሌት ነው, እናም ይህ መራራ ዱቄት ለተዘረዘሩት የጤና ሽፋን ቁልፍ ነው. ስለዚህ አብዛኛው ጊዜ ለጨለመ ዘይቶች ዘልለው ይሂዱ.
ብዙ የዕድል እድሎች
በጨለማው ጎራ ላይ ለመዝናናት የሚያስችሏቸው ጥቂት አስደሳች መንገዶች ይፈልጋሉ? እነዚህን ምክሮች ይሞክሩ:
- በሚቀጥለው የግብይት ጉዞዎ ላይ ጥቁር ቸኮሌት ይዝጉ! ተጨማሪ 70 ፐርሰንት ወይም ከዚያ በላይ የካካዎ ጤና ለማግኘት ተጨማሪ ጥቅም ለማግኘት ይፈልጉ . ማሳሰቢያ: መጠኖችን ማገልገልን ይከታተሉ; 1 ኦውንስ (ስለ ክሬዲት ካርድ መጠኑ) በግምት 150 ካሎሪ የሚደርስ ተገቢ አገልግሎት ነው.
- በተመጣጠነ የወይራ ዘይት ውስጥ ከመደሰት ይልቅ በአንድ የኬኮ የአጥቂ ዱቄት ውስጥ ቅልቅል. ከ 1 እስከ 2 ግልጋሎቶች በ ½ ጣኛው አቮት ብቻ የሚያስፈልግዎ ነው.
- ለቀጣዩ የቤተሰብ ምሽት ወይም ፖትላክ, የኔኮ ቾኮሌት ፋኩልን በአትክልት ፍሬ ውስጥ ይጨመራል. ምክንያቱም ጥቁ ቸኮሌት እና ቤሪ ሁለቱም በጣም ጠቃሚ የሆኑ የ polyphenols ምንጭ ናቸው, የሰውነትዎ መጠን ሁለት እጥፍ የኦክስጅን ኦክሳይድ ሀይልን ይሰጥዎታል.
> ምንጮች:
> Corti, R., Flammer, AJ, Hollenberg, NK & Luscher, TF (2009). የኮኮዋ እና የልብና የደም ህፃናት ጤና. ትራንስ, 119, 1433 - 1441.
> Flammer, AJ, Hermann, F., Sudano, I., Spieker, L., Hermann, M., Cooper, KA, Serafini, M., Luscher, TF, Ruschitzka, F., Noll, G. & Corti, አር. (2007). ጥቁር ቸኮሌት የልብ ንጽሕና መጎልመስን ያሻሽላል እና የክብደት መለዋወትን ይቀንሳል. መዘዋወር, 116 (21), 2376-2382.
> Katz, DL, Doughty, K. & Ali, A. (2011). በሰው ልጅ ጤና እና በሽታ ውስጥ ኮኮዋ እና ቸኮሌት. የፀረ-ሙቀት መጠን እና የሮድክስ ምልክት, 15 (10), 2779 - 2811.