በእንጀራ እና የእንቁጤት ጥቅማጥቅሞች ውስጥ ካሎሪ
ስለ ጤና ጥሩ ምግቦች ወይም ክብደት መቀነስን በሚያስቡበት ጊዜ ስለ ስቴክ ማሰብ የለብዎትም. ነገር ግን ስቴክ ክብደት ለመቀነስ ወይም ጤናማ ክብደት ለመጠበቅ ጤናማ የአመጋገብ አካል ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ መቆየት ከፈለጉ ጤናማ መንገዶች እና ጤናማ ያልሆኑ መንገዶች መምረጥ እና ማዘጋጀት ይችላሉ.
የበቆሎ ኳስ እና ሌሎች ካሎሪዎች
| የበሬ እጥረታትን የተመጣጠነ ምግብ እውነታ | |
|---|---|
| የማገልገል መጠን 3 አውንስ (85 ግራም) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 179 | |
| ከ Fat 77 ካሎሪዎች | |
| ድምር 8.5 ግራ | 13% |
| የተደባለቀ ስብ 3.2g | 16% |
| Polyunsaturated Fat 0,3g | |
| Monounsaturated Fat 3.2g | |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| ሶዲየም 54 ሚ | 2% |
| ፖታሺየም 356.15mg | 10% |
| ካርቦሃይድሬት 0 ግ | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| ስኳርቶች 0 ግ | |
| ፕሮቲን 24 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 0% ቫይታሚን ሲ 0% | |
| ካልሲየም 1% · ብረት 17% | |
| > * በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አንድ ግልገል ስጋ ሦስት እጥፍ ነው. ይህ በካርድ ካርዶች ስፋት ላይ ነው. የካሎሪ እና የስብ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን አንድ የላይኛው ሾጣጣ ውስጥ አንድ ብቻ አገልግሎት ከ 5 ግራም ስብ, ዜሮ ካርቦሃይድስና 26 ግራም ፕሮቲን ብቻ ነው ያለው.
ነገር ግን ብዙ ሰዎች አንድ ሼክ ሲበሉ ብቻ አንድም ምግብ አይመገቡም. አንድ ስቴክ አራት እጥፍ, ስድስት ኦውንስ, ስምንት ስዎች ወይም ከዚያ በላይ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ዓይነኛው ቲ-አጥንት ስቴክ ለምሳሌ 16 አውንስ ሊመዝን እና 704 ካሎሪ, 30 ግራም ስብ, 12 ግራም የስኳር እና 102 ግራም ፕሮቲን ይሰጣል.
የፎርቲ ቲን , ወይም የስጋ አስማመቅ ስቴክ (በመለያው ላይ የሚታየው), በአብዛኛው በጣም ትንሽ እና ጠንከር ያለ ነው. በፎኔት ካንሰን ውስጥ ካሎሪዎች በጣም ዝቅተኛ ናቸው እንዲሁም የስብ ይዘት ዝቅተኛ ነው. ነገር ግን ፋይሉን ማዘጋጀት ወጭ እና ካሎሪዎች ይጨመርልዎታል. በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ብዙ ጊዜ ቅቤን ለማጣጣም ቅቤ ይዘጋጅለታል.
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለ እያንዳንዱ ቅብ (ቅቤ) ስኳር 100 ካሎሪ እና 12 ግራም ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል.
የእንቁላል የጤና ጠቀሜታዎች
ለጤናማ አመጋገብ ትክክለኛውን ፕሮቲን መመገብ በጣም አስፈላጊ ነው. ስቴክ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው. ፕሮቲን በምታደርጉት ጊዜ ጤናማውን ተለዋዋጭነት ለመቀነስና ጡንቻን ለመገንባት ጡንቻን ለመገንባት ይረዳዎታል, እና በምግብ ሰዓት ግብረ-ሥጋን ለመመገብ ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞሉ ይረዳዎታል.
የበላህ ቫይታሚን B12 ናይሲን, ሴሊኒየም እና ዚንክ ጥሩ ምንጭ ነው.
ከእንቁላል ጋር የሚታየው ውስጣዊ መጠን የኮሌስትሮል መጠኑ ከፍ ያለ ሲሆን ከፍተኛ የስብ ክምችት ሊኖረው ይችላል. በአሁኑ ጊዜ የአመጋገብ እና የአመጋገብ አካዳሚዎች (ስነ-ጥበባት) እና የአመጋገብ ምግቦችዎ ከጠቅላላው የቀን ካሎሪዎ ውስጥ ከ 7-10 በመቶ በላይ መሆን የለበትም. የአሜሪካን የልብ በሽታ ማህበር (አሜሪካን የልብ ማህበር) የአንተን የተመጣጠነ የደም ቅበላ ከ 5 እስከ 6 በመቶ የሚሆነውን ካሎሪህን እንድትወስን ይመክራል.
ይህ ማለት በየቀኑ 2000 ካሎሪዎችን ከተመገቡ ከ 11 እስከ 13 ግራም ጥሬ ብቻ መውሰድ አለብዎት, በ AHA መመሪያ መሰረት. አንዳንድ የአለቃዎች ባለሙያዎች ከዶክተሮችዎ የበለጠ ባይበላም እንኳን የበሰሉ ምግቦችን እንዲመገቡ ይነገራቸዋል. ብዙዎቻችን ከሚመከረው በላይ የበሰለ ስብ ይባላል.
ስለዚህ ስቴክ ለመብላት እና ጤናማ መመሪያዎች ውስጥ ለመቆየት ከሁሉ የተሻለ መንገድ ምንድነው? ከሌሎች የተሻሉ የቀይ ስጋ ቆረጦች አሉ.
ስቴክ መምረጥ እና ማከማቸት
ቀይ ስጋን የሚወዱት እና ጤናማ ክብደት ለመቀነስ ወይም ጤናማ ክብደት ለመጠበቅ እየሞከሩ ከሆነ, ከሁሉም በጣም የሚበልጥ ህይወትዎ ከፍተኛ የስብስ ስጋን ማስቀረት እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ስኪም መምረጥ ነው. ጆን ኬኔዲ በኦማሃ ስታርኮች የምግብና የአመጋገብ ስራ አስኪያጅ ናቸው. ክብደትን ለመቀነስ ስትሞክሩ ስቴክ ለመግዛት ጥቂት ምክሮችን ሰጥቷል.
"በትንሹ ከሚታዩ ቅባቶች ጋር የተቆራጩን መቁረጦች ለመፈለግ ይሞክሩ.
ጥቂቶቹ ቆርቆሮዎች የሚባሉት የከፍተኛውን የስስር, የከብት ጥማሬ እና የፎረምፎርሶች ይገኙበታል. "የኦሃሃስታ ስቴክ 5-ኦወን የሴት ካሳሮን 220 ካሎሪ እና 10 ግራም ስብ ነው.
ይሁን እንጂ አክቲው አክለውም, ስብ (መቁረጫ) የምስጢር ጣዕም ነው. "አጥንቶችና ራፊዮች ከትራፊክ መቀነስ ይልቅ ብዙ ማርሽ ይመርጣሉ" ብለዋል. ስለዚህ እነዚህ መቁረጦች በአመጋገብ በመጠኑ መከበር አለበት.
ሱቅ ውስጥ ምግብ በሚገዙበት ጊዜ ባለሙያዎች ስጋዎ ቀዝቃዛና ትኩስ መሆኑን እንዲቀጥል ከማስቈለጣጥዎ በፊት ምርቱን እንዲጎበኙ ምክር ይሰጣሉ. ከዚያም ከተጫነ በኋላ በአስቸኳይ ያንተን ስኳር አስቀምጥ.
በምትዘጋጅበት ጊዜ እንደ ምርጫህ አዘጋጅ. አንድ ብርጭቆ ስቴክ በ 150 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ የሙቀት መጠን መሙላት አለበት. መካከለኛ ስቴክ በ 160 ዲግሪ ፋራናይት እና በ 170 ዲግሪ ፋራናይት ላይ በደንብ ማብሰል አለበት.
ስቴክን ለማዘጋጀት የሚረዱ ጤናማ መንገዶች
አንዴ ቆርጦን ከመረጡ በኋላ, ሼክዎን ለመብላት እና ካሎሪ እና ስብ ስብስባዎን በቁጥጥር ስር ማድረግ ጤናማ የዝግጅት ዘዴን መጠቀም ነው. ኬኔዲ ምግብዎን ጤናማ ለማድረግ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል.
- ቅድመ መዋዕለ ንዋይ ከመጀመራችን በፊት ማንኛውም የሚታይ ቅባት ይቀንሱ. እንዲሁም ቅባትዎን ይቀንሱ ወይም ስቡን ያፈገፈጡትን ስቴክቶችን ለመግዛት አጫሪዎን መጠየቅ ይችላሉ.
- ካሎሪ እና ከፍተኛ ይዘት በቁጥጥር ስር ለማቆየት የበበቃ ዘዴን ይምረጡ. ጥሬን, ስጋን, ወይም የተጠበሰ ስጋ ወፍራም የሚለቅ ጥብስ ወይም ፓን.
- የልዑክ ክፍል ቁጥጥርን ያስቡ. አንድ አገልግሎት አንድ ጊዜ ብቻ 3 ደኖ ነው.
በተጨማሪም ሌሎች ጤናማ የፕሮቲን ምንጣፎችን ጨምሮ ሌሎች ምግቦችን በያዙ ምግቦች ጋር ሚዛን በመጠበቅ ሳምንታዊ ስብዕና እና የካሎሪ ቆጠራዎን በቁጥጥር ስር ማድረግ ይችላሉ. ሌሎች የተመጣጠነ የፕሮቲን ምንጮች የቱና, የሳልሞኖች የዶሮ, የከብት ወይም የዓሣ ማጥመድ ናቸው.
ስቴክ የምግብ አዘገጃጀት
በቤትዎ ውስጥ ስቴክን ለማዘጋጀት የስጋ ምግብ ይጠቀሙ.
ከ
ብዙ ጤናማ ነብሮች ከብቶች ይርቃሉ. ምግብን ለመመገብ ጥሩ ቀይ ወይንም አልጠጣም አልሆን ወይንም አልመጣም በአመጋገብ ባለሙያዎች መካከል አለመግባባት ነው. ከጤና ባለሙያ አቅራቢዎ ከአመጋገብዎ ጋር በመነጋገር ግላዊነት የተላበሰ መልስ ማግኘት ይችላሉ. ስጋ ለመብላት ከመረጣችሁ, በልኩም ደስታ ይደሰቱ. ዘመናዊ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን ይምረጡ እንዲሁም የእርሻዎን እቅድ ለመከታተል እንደ ጥሬ አትክልቶች ወይም ሙሉ ጥራጥሬዎች ያሉ ስጋዎዎችን በዘመናዊ የጎማ ስጋዎች መካከል ይምረጡ.