የዩ-ጂ ጆን (ዜሮ ግሬስ, ዜሮ ካሎሪስ) ከ 58 ግራም ካርብ እና 510 ካሎሪ ለ "መካከለኛ" 16 አውንዝ በጠገበ ፈሳሽ የጠጋሪ ጣፋጭ ምግቦች ተወስዶበት የነበረው መቼ ነበር? አይይ! የቡና መሸጫዎች በአመጋገብ-ለሚረዱ ደንበኞች አካላት ውስጥ ለመፈንጠጥ በመጠባበቂያ ፍልሰት የተሞሉ ቦታዎች ሆኗል. ለየት ያሉ ለስኳሪካዎች ብቻ የተጠበቁ ሻገሎች በየቀኑ ከቡድኑ መደብሮች, ከብዙ ብሄራዊ ሰንሰለቶች እስከ ጥቂቱ የአካባቢያዊ ካፌዎች ማየት ለሚችሉ ሰዎች ሁሉ በየዕለቱ ማለዳ ልምድ ይሆናሉ.
እነዚህ ሁሉ የቡና መጠጦች ምንድናቸው?
አዎን, በማንኛውም የቡና መደብር ውስጥ ግልጽ ቡና ማግኘት ይችላሉ. ወይንም ዘመናዊ ሮቤቶችን, የተወደዱ ቡናዎችን, እና ከመላው ዓለም ብጁ ጥምሮች ማግኘት ይችላሉ. ስለ ሙካ ጃቫ ወይም ማክስዌል ሃውስ እያወራችሁ ያለዎትን ምግብን በተመለከተ ከምግብ እምብዛም አንጻር, ይህ አሁንም ቢሆን ከቡድኑ ካሎሪ እና ካርቦሃይድሬት ጋር ተመሳሳይ ቡና ነው. ለቡና ሰንሰለቶች እንደ ሳብቡኪስ የመሳሰሉ ብዙ ገንዘብ የሚሰጡ ጣፋጭ መጠጦች ከቡና የተሠሩ አይደሉም, እነሱ ግን ከስፕሬሶው የተሠሩ ናቸው.
ኤስሸስሶ ምንድን ነው?
ኤስፕሬሶ በጣም ሞቃት ውሃ በተጠበበ, በተጣራ የቡና ፍሬዎች ውስጥ ሞቅ ያለ ውሃን የማስገደድ የጣሊያን ዘዴ ነው. በውጤቱም በጣም አነስተኛ የሆነ መጠጥ በጣም ጣፋጭ መጠጥ በጣሊያን ውስጥ ለስለስ መጠጦች ያቀርባል. በአሜሪካ ውስጥ ኤስፕሬሶ በአብዛኛው ለሌሎች የቡና መጠጦች መሠረት ነው (በተለምዶ የጣልያን ጣይ መንገዶችን አይሰራም) ለምሳሌ:
- ካፕቺኖ: ትንሽ ወተት እና ብዙ የወተት አረፋ, አንዳንድ ጊዜ ከቆንጣጣ ወይም ከኮኮዎድ ዱቄት በላይ
- ላቱስ: - ኤስፕሬሶው ውስጥ ብዙ ወተት ይገኛል
- ሞካ: ጣዕሙ ከቸኮሌት እና (ብዙውን ጊዜ) በአስከፉ አፈር ላይ
- አሜሪካኖ: ስካውን ለመሙላት አፕልሶው በትንሹ ውኃ ሞቅቷል
- ማኪካቶ: ኤስፕሬሶ በጥቂቱ የተሸፈተ ወተት ይመርጣል
ኬሚካሎች እና ካሎሪዎች በቡና መጠጦች ውስጥ ይገኛሉ
አንድ ኤስፕሬሶ (ቢያንስ በአሜሪካ ውስጥ) አንድ ኦውስ (2 ሳንቲም) ፈሳሽ ነው.
ከቅርንጫምዎ በታች 2 ኩባያዎችን ያስቡ - በጣም ብዙ አይደለም! ስለዚህ ቀሪው ሌላ ነገር የተሞላ ነው. ቅባት, እንደ ካርቦና ካሎሪ እስካሁን ድረስ ሌላ ነገር ነው. ወተት ከሆነ 11 .4 ግራም የካርቦሃይትስ በአንድ ስኒ እና ለሞላው ወተት 146 ካሎሪ ወይም 11.9 ግራም ካርቢ እና 86 ካልሎ ላልሞላ ወተት ማለት ነው. ግማሽ እና ግማሽ በአንድ ኩባያ 10.4 ግራም - እንደገና, በካይቢል ውስጥ ብዙ ልዩነት አይኖርም, ነገር ግን ካሎሪዎችን ሁለት ጊዜ እና ሶስት እጥፍ የወተት ጥራጥሬ ስብ. እና ክሬም? አንድ ትልቅ ክሬም 6.6 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 821 ካሎሪ እና 55 ግራም የስብ ስብ.
እንደፍላጎትዎ, በዋናነት ኤስፕሬሶ እና ወተት የሚሸጡትን የቡና መጠጦች መረጃ እንደ ሱቅ እስከ ሱቅ አይለያዩም ነገር ግን እንደ ስኳር, ሹት ክሬም እና ቸኮሌት የመሳሰሉ ነገሮችን መጨመር ከጀመሩ ብዙ ልዩነቶች አሉ.
- ካፕቺኖ -
- 12 ኦዝ - 10 ግራም ካርብ, በወተት ላይ በመወሰን 80-120 ካሎሪ (ለግማሽ እና ግማሽ ተጨማሪ)
- 16 አውንስ - 15 ግራም ካርብ, 100-180 ካሎሪ
- 20 oz - 17 ግራም ካርብ, ከ130-210 ካሎሪ
- ላቲ -
- 12 ኦዝ - 16 ግራም ካርብ, 120 ሚሜ ካሎሪ
- 16 አውን - 21 ግራም ካርብ, 160-260 ካሎሪ
- 20 ኦዝ - 27 ግራም ካርብ, 210-340 ካሎሪ
- ሞአቻ -
- 12 oz - 28-37 ግራም ካርብ, 170-358 ካሎሪ (Dunkin Donuts '10 oz mocha 37 ግራም ካርቦን ብቻ 10 oz መጠጥ)
- 16 ኦዝ - 33-42 ግራም ካርብ, ከ 210-433 ካሎሪ
- 20 oz - 43-56 ግራም ካርብ, 260-490 ካሎሪ
ሌሎች ጣዕምዎች የተለያዩ የካርቦሃይድሬት እና ካሎሪዎችን ይጨምራሉ. እንደ ካራሜል ኤክኖጋንዛዎች ያሉ የሚጣፍጡ መጠጦች ብዙ ተጨማሪ ጣዕም እና ካሎሪዎች መጨመር ይችላሉ. የተሻሉ ጣፋጭ መጠጦች እንኳን ሳይቀር ይጎዳሉ. ከሻርፋስ ጋር በስኳር ማጣጣም አንድ "ፓም" 5 ግራም ካርብ እና 20 ካሎሪ አለው. ብዙውን ጊዜ ከእነዚህ "ፓምፖች" ውስጥ 3 ቱ ወደ 12 አቁር የቡና መጠጥ, 4 በ 16 ብር የባዶ መጠጥ እና 5 በ 20 ብር የባዶ መጠጥ ውስጥ ይቀመጣል. ስለዚህ የተሻሻለ ጣፋጭ ጣፋጭ መጨመር 25 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 100 ካሎሪዎችን በአንድ ትልቅ መጠጥ ውስጥ መጨመር ይቻላል. በሌላ በኩል ስኳር-ነጻ የሆነ መጠጦችን ምንም አይነት ጣዕም ወይም ካሎሪዎችን አያክልም.
ዝቅተኛ የስኳር አስተያየት ጥቆማዎች
ቡናዎን እንዴት ሊደሰቱ ይችላሉ?
በርግጥ በጣም ጥሩው ነገር ቡናውን ወይንም ጣፋጭ መያዣውን በመደበኛነት ቡና መጠጣት ነው. አንድ መደበኛ ኤስፕሬሶ, ካፌ የአሜሪካን ወይም ማኪያቶ (ከላይ ይመልከቱ) ሌሎች አማራጮች ናቸው. አንድ ነገር ፈንጠዝያ የሚፈልጉ ከሆነ የካፒሲኖስ ጥቂቶቹ ተጨማሪ ጣፋጭ ነገሮች አሏቸው, እና ለተጨማሪ ጣዕም አንድ የስኳር ነፃ ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ. ቤት ውስጥ የቤንች እራት እየሠሩ ከሆነ ወይም ሲወጡ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለመልቀቅ ፍቃደኛ ከሆኑ, ያልነካ የአኩሪ አተር ወተት ይሞክሩ. በቡሽ 2-3 ግራም ካርብ ብቻ ነው ያለው. (የቡና ሱቆች ውስጥ አኩሪ አተር ሁልጊዜ በአብዛኛው ተጨማሪ ጭማቂ ጣፋጭ ነው.) ብዙውን ጊዜ በ 10 አክስል ስኒ ውስጥ የሚገኝና ያልተለመደ የአኩሪ አተር ወተት እና የዜሮ-ካብ ጣፋጭ ጨምሩ.
እርስዎ ሊወዱት የሚችሉት በጣም አስፈላጊው ነገር በሚወዱት የቡና መስተንግዶ እንዴት እንደሚጠጡ ለማወቅ ነው. ከጓደኞች ጋር ጓደኝነትን, እንዲሁም ነገሮችን እንዴት እንደሚሰሩ እና እንዴት የ "ስኳር ተጋላጭነትን" ለመቀነስ, የቡና መጠጦችን መዝናናት እንዴት መቀነስ እንደሚችሉ ይወቁ.