ስለጉዳዩ ምንም ጥርጥር የለውም ሰዎች በአጠቃላይ ስኳር በጣም ብዙ ምግብ እየበሉ ነው - ሆኖም ግን በእሱ ላይ (ምናልባትም ቃል በቃል) እንጠራራለን. ከብዙ ተክሎች ውስጥ አንዱ የስኳር ምርት በአብዛኛዎቹ የተዘጋጁ ምግቦች ላይ ይጨመራል - ስኳር, የቢሮ ሰገራ, እና የተቀቀለ ፍሬ ብቻ ያለ ስኳር ወይም ሾት እንኳን ማግኘት ይከብዳል.
ስኳር ከሌሎቹ ቅጠላቶች የከፋ ነውን?
ሁሉም የካርቦሃይድሬት (እንደ ድንች, ዳቦ እና ፓስታ) በሰውነት ውስጥ ወደ ስኳር ይከፋፈላል, ነገር ግን ስኳች እንደ ተጨመቁ የካርቦሃይት ምንጮች ናቸው.
ለዚህም ነው ሱቆች በአብዛኛው ወደ ግሉኮስ ሲፈጩ, አብዛኛዎቹ ስኳሮች ደግሞ የራሱ የሆኑ ችግሮች አሉት. (በጣም ብዙ ግሉኮስ በጣም መጥፎ እንደሆነ ልብ ይበሉ, fructose << የራሱ የሆነ ልዩ ክፋት >> ነው.)
ስኳርን መቁረጥ የሚቻልበት መንገድ
አንድ ነገር ለመቁረጥ የት እንደሚሄድ ማወቅ አለብዎት, እናም የእርስዎ ትልቅ ለ "ዱላ ይከፈት" የት እንደሚገኝ ማወቅ አለብዎት.
1. ስኳር-ያጣጥሙ መጠጦች - እነዚህን ብዙ መጠጦች እየጠጡ ከሆነ, አብዛኛዎቹ ሰዎች ሲሆኑ, እነዚህ ስኳር ያላቸው የስኳር ዓይነቶች በቀጥታ ወደ ደም ውስጥ ስለሚገቡ ስኳርን ለመመገብ በጣም የተሻለው ዘዴ ነው. ቡና ብቻ አታስቡ - የቡና መጠጦች , የታሸገ ሌሞና, የስፖርት መጠጦች, ወዘተ ያስቡ.
2. ጥብስ, ኩኪስ, ኬኮች, አይስክሬም, ጣፋጮች, ዶናት, ሙፍል ወዘተ ... - እነዚህ ብዙ ስኳር የያዙ ሌሎች ግልጽ የምግብ ዓይነቶች ናቸው. መጫኛዎች በዚህ ዝርዝር ላይ ሲደነቁ? አትሁን - የንግድ ማቀንቀዣዎች ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይነት ካለው ትንሽ ኬክ ጋር ብዙ ስኳር ይኖራቸዋል.
እነዚህን ነገሮች ለመስጠት በጣም ብዙ የሚመስሉ ከሆነ, ክፍሎችን ለመቁረጥ ይሞክሩ. ለማንኛውም የመጀመሪያዎቹ ጥቂት ወለሎች አብዛኛውን ጊዜ በጣም የሚክስ ነው. በእንደዚህ ያሉ ንኪዎችን ደስታ ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል እናም ምን ያህል እርካታ እንደሰጡዎት ሊገርሙ ይችላሉ. ይበልጥ በተሻለ ሁኔታ, ትክክለኛ ጥቁር ቸኮሌት ካሬ, እና በአፍዎ ውስጥ የሚገኘውን እያንዳንዱን ቀዝቃዛ ጠብታ ይቀምጣል.
ወይንም ከስኳር ነጻ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን አዘጋጅ , ወይንም ፍራፍሬዎች, በተለይም በሻካሪዎች ውስጥ ዝቅተኛ ፍራፍሬዎች .
3. ጅማቶች, ዝንጀሮዎች, ጠብታዎች - እነዚህ በአብዛኛው ንጹህ ስኳር ማለት ነው - በሌላ አነጋገር የድንች ማቅለሚያ በአብዛኛው በውስጡ ስለ ጠርሙስ ስኳር አለው. ይህ መመሪያ ለስኳር ነፃ-ና ዝቅተኛ ስኳር-ምግቦች እና መያዣዎች ይመልከቱ .
4. የምግብ ቅብብሎች እና ሰላጣ ልብሶችን - አንዳንድ ጊዜ በስኳር ኩባያ, በጨው ክምችት, እና በሌሎች ማርጊዶች እና ኮንቴይነሮች ላይ ስኳር ምን ያህል ስጋት እንዳለው ያስደንቃል. መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ! በቋሚነት እያንዳንዱ የጠረጴዛ መጥበሻ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር (ስኳር) ስኳር እንደሚኖረው ሁሉ የስኳር ነጻ ካትፕስ ለማግኘት ይሞክሩ. የሳላ ሽፋን በሚደረግበት ጊዜ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መጠጥ በጣም ብዙ ስኳር አለው. ስለ ጤናማ የስጋና ማሳለጫዎች እና ዝቅተኛ ስኳር ፋሲካዎችን በተመለከተ ጥሩ ምርጫዎችን በተመለከተ
5. እነዚህን መሰየሚያዎች ያንብቡ, ያንብቡ, ያንብቡ! ስኳር ከብዙ ፓንሴኬቶች እስከ ፓስታ ቅዝቃዜ በጣም ብዙ ነው. ማር-የተጠበሰ የኦቾሎኒ እና ማር-የተጋገረ ወፍ አለ. በቅርብ ጊዜ በምግብ ቅደም ተከተል ውስጥ አምስት የተለያዩ የስኳርነት ዓይነቶች ያሉበት አንድ ዳቦ አገኘሁ.
ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች
- ለአንድ ሳምንት ወይም 10 ቀናት ጣፋጭ ምግቦችን ለመቁረጥ ይሞክሩ. ይህ በአብዛኛው በሱ ላይ መታመንን ለማቆም ይረዳናል. (ሌሎች ኬንቶችን እየቆረጡ ከሆነ, በመጀመሪያው ሳምንት ውስጥ ማግኘት )
- በስኳር-ነጻ የሆኑ ምግቦች በእጃቸዉ (የጥቂ-ካቢስ ምግቦች ዝርዝር ) ይዘው ይሂዱ.
- እራስዎን ትዕግስት ያሳዩ. ጣፋጭ ምግቦችን የመምረጥ ተፈጥሯዊ ነው, ነገር ግን በጊዜ ሂደት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን አጣጥመናል (ለምሳሌ, በቆሎ ፋትስቶች በየአስር አመት ውስጥ ተጨማሪ የስኳር መጠን ይጨምራሉ). ከጊዜ ወደ ጊዜ እምብዛም ጣፋጭ ያልሆኑ ምግቦችን ለመምረጥ እንጠቀማለን.
- በቂ እንቅልፍ ያግኙ. እንቅልፍ ማጣት ከካልኩሃይድሬትን ለማዳን የበለጠ ከባድ ያደርገዋል.
ስለ "ተፈጥሯዊ" ስኳርስ?
"ተፈጥሯዊ" ተብሎ በሚታወቀው ጎተራዎች ውስጥ አይዙህ. የአበባ የአበባ ነጭ ሽንኩርት, የሩዝ ጣፋጭ, ገብስ ብሉ, ማሽላ, እና የመሳሰሉት ሁሉ ተክሎች ከአንድ ተክሎች ወይም ከሌሎቹ የተሠሩ ናቸው, ሁሉም ወደ "ስኳር" ይወርዳሉ.
ደረቅ ፍራፍሬ በጣም ስኳር ነው (2 ሾርባዎች የተቆረጡበት ቀን የስፖንጅን ስኳር ይይዛሉ).
እርስዎ እራስዎን ከስኳር ለማራቅ እየሞከሩ ከሆነ እና ደረቅ ፍራፍሬን መሞከር የሚፈልጉ ከሆነ በትንሽ መጠን ይሞከሩ እና እንዴት ምላሽ እንደሰጡ ይመልከቱ.
ስለ ስኳር መተኪያዎችስ?
ይህ እያንዳንዱ ግለሰብ የራሱን ውሳኔ ማድረግ ያለበት ነው. አንዳንድ የእኔ ሐሳቦች እዚህ አሉኝ:
- እኔ ግን ከራስዎ ውስጥ ራሳችንን ለማራመድ ጥረት ማድረጉ የሚደነቅ ይመስለኛል, ነገር ግን የስኳር ተክሎች የደም ስኳር ስለማይወስዱ የስኳር ተክሎች ሊሠሩ ይችላሉ.
- በጣም የተሻለውን የስኳር ተክሎች እንዲፈልጉ ከፈለጉ erythritol , xylitol ወይም stevia ን ይሞክሩ. ይሁን እንጂ, እነዚህም, የተጣሩ ምርቶች መሆናቸውን ይወቁ.
- እኔ በግሌ በአብዛኛዎቹ ሰዎች በቃለ መጠይቅ (ፕሮፌሽናል) አጣማሪ (ለምሳሌ ለአንዱ ወይም ለሌላቸው አንድ ምላሽ የሚሰጡ) ናቸው. አብዛኛዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው (ከመጠጥ በላይ ጣፋጭነት) በመቶዎች ለሚቆጠሩ ጊዜያት በጣም ጥቂቶቹ ናቸው. በእርግጥ, በተለይም በስኳር በደንብ የማይታከቡ ሰዎችን, በኔ አስተያየት ለስኳር ይመርጣሉ.
- በእጁ ላይ, ብዙ የስኳርነት ተክሎች, በተለይም እሳቸዉ, እንደ መሙያ ይጠቀማሉ. ከዚህ በላይ የተዘረዘሩትን የኬላቴሎስ ዓይነት ፈሳሽ ወይም ከላይ ከተጠቀሱት "ተፈጥሯዊ" ምርቶች ይልቅ እነዚህን አይፈልግም .
- ትኩስ የተበላሹ ምግቦች እንደ አርቲፊሻል አጣፋጮች ካሉ ምግቦች ጋር ሁልጊዜ ይመርጣሉ.