ቸኮሌት ለመበከል ትክክለኛ መንገድ

ጣፋጭ ቸኮሌት እንደ ጣዕም ጥሩ ጣዕም ያለው ነው; እራስዎን ለማድነቅ የሚያስችሉት የመጠጥና ጣዕም ጥምቀቶች አሉ. እንደ ወይን አይነት, በባለሙያ የቾኮሌት ጌጣጌጦች የቾኮሌት ባህሪያትን ለመዳኘት ሂደትን ፈጥረዋል. ስለዚህ, ጥሩ ቸኮሌት ለጤንነት በሚጠቅሙበት ጊዜ እርስዎ ሊደሰቱበት እና ሊደሰቱበት የሚችለውን ምርጥ ጥቁር ቸኮሌት ያግኙ.

እንዴት ጥፍለቅ ሙከራ ቸኮሌት

1. ቸኮሌት ክፍሉ ሙቀት መሆኑን ያረጋግጡ. ይህ ወደ ቾኮሌት በሚገባበት ጊዜ ቸኮሌት እንዲጀምር ያስችለዋል. ቀዝቃዛ ቸኮሌት በፍጥነት ጣዕም እና መዓዛን አይለቀቅም, የመጠጥ ተሞክሮውን ይቀይራል.
2. ባለህበት እርጋ. ስልኩ ሲደወል ወይም ኢ-ሜይልዎን እየሞከሩ ከሆነ ጥሩ ቸኮሌትን ማድነቅ አይችሉም. ቸኮሌት ከየአካባቢው በመነሳት በቤትዎ ውስጥ ይወጣል, ስለዚህ ቴሌቪዥኑን ያጥፉና ለቸኮሌቱ አክብሮት ይስጡ. ለዚያም ይሸልማል.
3. አፍህን አጽዳ. ሌሎች ጣዕምዎ በቸኮሌት-ቁጭዎ ላይ ጣልቃ እንዳይገቡ ይፈልጋሉ. ቾኮሌቱን ከመቅጣታቸው በፊት በአፍዎ ውስጥ ምንም ዓይነት ጣዕም አለመኖሩን ያረጋግጡ. ዝንጅብል, አንድ ፖም, ትንሽ ዳቦ እና የአከርካሪ መቆረጥ ሁሉም በአፍህ ውስጥ ያሉ ምግቦችን ለማጥፋት ይነገራሉ.
4. ቸኮሌት ይዩ. የቾኮሌት ባለሙያዎች ጥራቱን ለመለየት ከብዙዎቹ መስፈርቶች ውስጥ አንዱን ቸኮሌት (ቾኮሌት) በመምሰል ይጠቀማሉ. ጥሩ ቸኮሌት አንጸባራቂ, እንዲያውም አንጸባራቂ ገጽታ ሊኖረው ይገባል. ቸኮሌት በጣም ካረጀ, የሚያበቅል ብረት (ብስጭት) ያበቃል. የቸኮሎቱ ቀለም የሚያመለክተው በባቄላ አመጣጥ እና የተጠበሰበት ሂደት ላይ ነው, እናም ለአጠቃላይ አሞሌ ተመሳሳይነት ሊሆን ይገባል. በተጨማሪም, የቸኮሌት አሞሌን በመፍጠር ውስጥ የተካተተውን ዝርዝር እና ጥንቃቄ ይመረምሩ. ጥሶቹ ንጹህ ናቸው? ሻጋታ ግልጽ ነው? አንድ ወጥ የሆነ ወጥ የሆነ የቡና ቤት ለመሥራት ተጨማሪ ጥረት ተደረገ?

1. አንድ ቁራጭ መጣር. የእርስዎን ቸኮሌት ትንሽ ግማሽ ይቁረጡ እና ድምፁን ያዳምጡ. ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት ከፍ ያለ, ጥርት ያለ ድምፅ እና ንጹሕ ጠርዝ ያመርታል. ይህ የቸኮሌት ቀለም ይባላል . የኮኮዋ መጠን ከፍ ያደርገዋል እና የተረጋጋውን ያህል, የቾኮሌት ቀዳዳውን ከፍ ያደርገዋል. ሙያዊ ቸኮሌት ጌጣዎች በዚህ ድምጽ ብቻ ስለ የቸኮሌት ጥራት ብዙ ሊነግሩ ይችላሉ.

1. ያርሙ. ጣትዎን ይውሰዱና ትንሽ ቸኮሌት ይዝጉት. ቸኮሌት ምቹ መሆን አለበት. በሰውነትዎ ውስጥ ያለው ሙቀት ቸኮሌት እንዲቀልጥ እና ሽታ እንዲለቅ ያደርጋል. እነዚህ መዓዛዎች የጣጣጣችሁን የብርታት መጠን ያሻሽላሉ.
2. ቾኮሌቱን አመንጪ. እንደ ወይን ጠበብት ሁሉ የቾኮሌት ባለሙያዎች እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ሽታ እና ሽታዎችን ማግኘት ይችላሉ. አንዳንድ የቸኮሌት ምግቦች ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ያህል የተቃጠለ ዳቦ, የተክሎች, ቅመማ ቅመም እና ፍራፍሬዎች ያካትታሉ. ቸኮሌት መቀላቀል ስትጀምር, እነዚህ መዐዛቶች ለእርስዎ ግልጽ ላይሆኑ ይችላሉ, እና ትክክል ነው. ቸኮሌትን ማሽተት ብቻ በጣም ብዙ ጊዜ ያሳልፉ. በጣትዎ በይበልጥ ያሞቁሩት, ዓይኖቻችሁን ዘግተዋል እንዲሁም የመጠጥ ሓሳብዎ ከሞላ ጎደል. ከጊዜ በኋላ በተለያዩ ልዩ ልዩ ቅባቶች የተለያዩ ቸኮሎችን መለየት ይችላሉ, እናም የትኞቹ የአከባቢው ክፍሎች አምሮቻቸውን እንደሚያመርቱ ማወቅ ይጀምራሉ.
3. በአፍህ ውስጥ ቸኮሌት እንዳለ ተኝ. ጥሩ ቸኮሌት ቃል በቃል አፍ ውስጥ ሊፈሰስ ይገባል. ቸኮሌት በ 97 ዲግሪ ቅዝቃዜ ይቀንሳል. የቸኮሌት መቀላቀል በአፍህ ውስጥ ሀብታም እና ጎበዝ መሆን አለበት. ጥሩ ቸኮሌት ማኘክ የለብዎትም: በቀላሉ ጣዕም በራሱ እንዲፈታ ይፍቀዱ. የቸኮሌት ቀለምን ይመርምሩ. ለስላሳ ተነድፎ ሊለያይ ይችላል. ጥሩ ቸኮሌት የበለፀገ እና ጨርቅ የተሠራ ቅቤ አለው. ደካማ ጥራት ያለው ቸኮሌት በጣም ጠጣር ወይም ለስላሳ ነው.

1. ይደሰቱ. በመጨረሻም ቸኮሌትን መቅመስ አለብዎ. የሚፈልጉ ከሆነ, ነገር ግን ጥቂት ጊዜ ብቻ ነው መታሸት ይችላሉ. ቸኮሌትን እንደሞከረው ሁሉ ወደ ራስህ በሚመጡ ንጥረ ነገሮች ላይ ትኩረት አድርግ. እነዚህ ልክ እንደጠማዎ ወይም ሌላ የተለየ ነገር ሊሆን ይችላል. ቸኮሌት ቀስ ብሎ የሚቀልጥ እና የአፍህን ቀሚስ እያቀላቀለ ስለሚጣጣፍ ጣዕም እንዴት እንደሚለዋወጥ በጊዜ ሂደት ተጠቀም.
2. ለጉዳዩ ትኩረት ይስጡ. የመጨረሻው ቸኮሌት ከአፍልዎ እንደመውጣትዎ ሁሉ, ከጊዜ በኋላ የሚጣፍጥ ጣዕም መጠኑ ይባላል. ጥሩ ቸኮሌት ያልተወሳሰበ ወይም የማያሰጋ ያልሆነ ውስብስብ, አስደሳች ውጤት መኖር አለበት. ብዙዎቹ የጥንት ጣዕመች በቾኮሌት ውስጥ በሌሎች ንጥረነገሮች የተሸፈኑ ስለሆኑ የመጨረሻው ጣዕም የመቃጥን አስፈላጊ አካል ነው.

የመጥመቂያ ምክሮች

1. ከዝቅተኛ ወደ ከፍተኛ ይሂዱ. በአንድ ምእራፍ ውስጥ ብዙ የተለያዩ አይነት ቸኮሌት እየቀመስሱ ከሆነ ሁልጊዜ ከዝቅተኛው የኮኮዋ መጠን እስከ ከፍተኛ ድረስ ይመዝግቡ.
2. ቸኮሌት በትክክል አከማች. ከእሾል እና ሌሎች የእድሜ መግፋት ምልክቶችን ለማስወገድ ቸኮሌትዎን በደረቅ, ጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ.
3. ሚዛን. ሌላ ነገር በመብላት በቸኮሌት ውስጥ ያሉትን ካሎሪዎች ሚዛን መጠበቅ ያስፈልጋል.
4. የእርስዎ ጣዕም ጊዜ ያሳልፉ. በሌሊት እንቅልፍ ላይ ከሆንክ, ከመተኛት ትንሽ አጠገብ የቸኮሌት ምግብ አትብላ.