ባለፉት በርካታ አመታት ውስጥ ከነበሩት ምርጥ የሕክምና ዜናዎች አንዱ ቸኮሌት እንደ ረሀብ የልብ ድብድብ እና ደም-አንቆ (stroke) የመሳሰሉ የልብ እና የደም ዝውውር ክስተቶች መቀነስ ሊሆን ይችላል. ደግሞስ ለመውሰድ ቀላል የሆነ ፀረ-አዛውንት መከላከያ በየስንት ጊዜው ነው?
ስለ ቸኮሌት እንዴት ረጅም እድገትን እንደሚያሻሽል ማወቅ የሚኖርብዎ ነገር ይህ በጣም ጤናማ ነው, ምን ያህል እንደሚጠቀምበት, ለብዙ መቶ ዓመታት እንደ መድኃኒት እንዴት ጥቅም ላይ እንደዋለ እና እንዴት ማድነቃ እንደሚቻል ለማወቅ. ይደሰቱ!
1 - ጤናማው ቸኮሌት
በቅርቡ የቻኮሌት እንደ የልብ-ጤናማ ምግቦች የተወሠኑት በ 1990 ዎቹ በሃርቫርድ የሕክምና ትምህርት ቤት ተመራማሪዎች በፓናማ የባህር ዳርቻ አካባቢ የሚኖሩት ኩዋን ሕንዳውያንን በማጥናት ነበር. ካናዎች ከፍተኛ የጨው መጠን ቢኖራቸውም, በጨቅላ ዕድሜው እንኳን ከፍተኛ የደም ግፊት ይጎዳሉ.
ተመራማሪዎቹ በዚህ የአገሬው ተወላጅ ህብረተሰብ ዋና ዋና ልዩነት ላይ ጥናት በማድረግ የአመጋገብ ስርዓት መኖሩን ተመራማሪዎቹ በቀኖና በቀን እስከ 5 ኩባያ አዘውትረው ኮካይ (ኮካአን) መጠቀም ትኩረታቸውን በአብዛኛው ያልተለቀቁ ምግቦች ተፅእኖዎችን ለመለየት ያስቻሉ ናቸው.
2 - ቸኮሌት በቀላሉ ትቀዘቅዛለህ?
በቸኮሌት ከሚወዷቸው ነገሮች ሁሉ, በመታሰቢያው የመድሀኒት ሜዲሽን (Archives of Internal Medicine) መጽሔት ውስጥ በ 2012 የታተመ የምርመራ ጥናት እንደሚያችሁት መብላት ብዙውን ጊዜ መብላትን ሊያሳጣዎት ይችላል. ምንም እንኳን የቸኮሌት ፍቅረኞች ብዙውን ጊዜ ይህን ጉልበት ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ በአካባቢያቸው ምግብ ውስጥ ለማካካሻነት ቢጠቀሙም, የካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ ጥናት እንደሚያመለክተው በቸኮሌት የሚበሉ ሰዎች በበለጠ ዝቅተኛ የሰውነት ምጣኔ ( ዝቅተኛ የሰውነት ቁጥር) በአጠቃላይ ተጨማሪ ካሎሪዎች አልፈዋል. ከ18-25 እድሜ ያለው ሰው (BMI) ለጎልማሶች ጤናማ ነው ተብሎ ይታመናል.
እነዚህ ግኝቶች በ 114 ዓመት ውስጥ ወደ 114,000 የሚጠጉ ሰዎችን ያጠኑ ሰባት ዋና ጥናቶች ላይ ጥናት አድርገዋል. ይህም በቾኮሌት ፍጆታ እና በጤንነት መካከል ያለውን ግንኙነት ያመለክታል. መደምደሚያ? በሳምንት ሁለት ጊዜ በቸኮሌት እና በካካዎ ምርቶች መመገብ የልብ እና የደም ዝውውር (37%), የስኳር በሽታ (31%) ዝቅተኛ እና የደም መፍሰስ (29% ዝቅተኛ) አደጋዎች ላይ ከፍተኛ ጫወታዎችን ያስከትላል.
3 - የቸኮሌት ጤናማ ታሪክ
በፀረ-እርጅና አመጋገብ ውስጥ የቸኮሌት ሚና እንደ ዜና መስሎ ሊታይ ይችላል, ነገር ግን እውነቱ ግን, ኮኮዋ ለበርካታ አመታት በበርካታ ባህሎች እንደ መድኃኒትነት ጥቅም ላይ ውሏል. ለቾኮሌት እና ለረጅም ጊዜ መኖርያነት ከተመዘገቡት የመጀመሪያዎቹ ጽሁፎች መካከል በ 1600 ዎቹ አጋማሽ ላይ የተጻፈው በኒውዮርክ ውስጥ ያገኙት ስፓኒሽ አሳሾች ወደ አውሮፓ ተመለሱ. ላለፉት መቶ ዘመናት ኮኮዋ እና ቸኮሌት ከማዋጥ, ከአንጀት, ከአቅም መከልሸት, ከቆዳ ሽንትሽንና እንቅልፍ ማጣት ያሉ በሽታዎች እንዲሻሻሉ ታውቋል.
4 - ብዙ ቸኮሌት ለመብላት ምን ያህል መብላት ይኖርብሃል?
ቸኮሌት ለልብ ጤና የሚጠቅመውን ማስረጃ እያደገ ቢሆንም ተመራማሪዎች ይህ ጉልበት በጣም ጥልቀት ያለው ምግብ ክብደት እንዲጨምር አስተዋጽኦ እንደሚያደርግ ያስጠነቅቃል. የ 3.5 ኦዝ (100 ግራም) አሞሌ ከ 500 በላይ ካሎሪ አለው. ከልክ በላይ በመብላትና ከዚህ ጋር ተያይዞ የሚከሰተውን የልብና የደም መፍሰስ አደጋ እንዲሁም ሌሎች በሽታዎች የመያዝ ዕድልን ካመጣ ጣፋጭ ምግቦችን በመመገብ የልብ ድካም ወይም የጭንቀት መንቀጥቀጥ ለማስወገድ ምንም ጥረት የለም.
ብዙ ጥናቶች የቾኮሌት ፍጆታ ምን ያህል እንደሚጠቀሙ ማለትም - በየሳምንቱ ከአንድ ጊዜ ያነሰ, በሳምንት ሁለት ጊዜ, በየቀኑ, ወዘተ. በጥናት ምርምር ውስጥ ግን, ለጠቅላላው ጥቅም, ምን ያህል ጣፋጭ ቸኮሌት እንዳለ ግንዛቤ አለ.
ተጨማሪ
5 - የቸኮሌት ሌሎች የጤና ጥቅማ ጥቅሞች
ቸኮሌት በእያንዳንዱ ፍራሽ ከ 300 በላይ ውህዶች እና ኬሚካሎች ጋር የሚያቀርበውን ውስብስብ የሆነ አትክልት ምግብ ነው. ያልተተከለው ኮኮዋ ብዛት ያለው ብዛት ያላቸው flavanols (የፀረ-ቫይረስ) ፍላቫኖይድ ይባላል, ይህም የደም ስሮች መዳንን እና ፕሌትሌት (ፕሌትሌት) የተባሉት የደም ስሮች ተጣብቀው በመቆየቱ ምክንያት የልብ በሽታን የመቀነስ ሁኔታ ጋር የተያያዘ ነው.
ምንም እንኳን በቸኮሌት እና ዝቅተኛ የልብ ድካም, የደም ግፊት እና የስኳር በሽተኞች መካከል ያለው ግንኙነት ገና አልተረጋገጠም, ብዙ ትላልቅ ጥናቶች አዎንታዊ ዝምድና እንዳላቸው አሳይተዋል.