የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 263
ቅባት - 8 ግ
ባርቦች - 34 ግ
ፕሮቲን - 16 ግ
ድምር ጊዜ 75 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪ 60 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (1 ¼ ኩንታል እያንዳንዳቸው)
እንጉዳዮች በሸማቂ ጁሚም ብቻ የተሸከሙ አይደሉም, ነገር ግን በጣም ጥሩ የቢሚን ቫይታሚኖች እና ሴሊኒየም , ጥሩ ፀረ- ኤይድጂን ( ኦን ኦክሳይድ) የተባለ እና ለከባድ በሽታ የመጋለጥን ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ. እንጉዳዮች ብዙ የውሃ መጠን ያካትታል, ይህም አነስተኛ የካሎሪ ፈንትን ነው. ምግብ በሚያበስልበት ጊዜ ብዙ ውሃውን ይለቀቃሉ እና በሪዮቲክ ምግብ ውስጥ የተለመዱ መጨመር ናቸው.
ይህ እቃ የጡን እግር ለፕሮቲን እና ለአብሮሮሮሪ ሩዝ ፈገግታ, ለተለመደው እህል የእህል እህልን ተጠቅሞ የተደላነ ገብስ ይጠቀማል. ገብስ ከፍተኛ መጠን ያለው ቤታ-ግሉካን, በካንሰር መከላከያ ቅባቶች የተበከረ ነው. ቤታ-ግሉኮን ኢንሱሊን መድኃኒትን የመቋቋም ችሎታ ጠቃሚ ሚና ሊኖረው ይችላል. በአስቸኳይ የተከተፈ ጣፋጭ እና የፓርማሲያን አይብ አረፋ ብርትልዎ ላይ መከተሉን እርግጠኛ ይሁኑ.
ግብዓቶች
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
- 10 ኢንች እምቢኒ እንጉዳዮች, በትንሹ ተቆላል
- 12 ኢንች ጎሾች, ሽኩቻ የሌላቸው የጡት ጡቶች, በ 1/2-ኢንች የተሸፈኑ
- 5.5 ኩባያዎች ዝቅተኛ ሶዲየም የዶሮ ወይም የፍራፍሬ ብስኩት
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ቢጫ ሽንኩርት, ተቆልፏል
- 1 ኩባያ ዕንቁል ገብስ
- 1/4 ስኒ ጣለው ጣል ጣል ጣልያን ጣሊያን
- 1/4 የሠላ የፓርማሲያን አይብ
- ጨው እና ፔፐር, ለመብላት
- አዲስ ጣፋጭ የሎሚ ጭማቂ
አዘገጃጀት
- መካከለኛ የቅዝቃዜ ሙቀት ባለው ትልቅ ጠርሙር ላይ ቅቤ ቅቤ. እንጉዳዮቹን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እንጉዳዮቹን በመጨመር ለ 5 ደቂቃዎች በመዝለል አንዳንዴ አልፎ አልፎ ይነሳል.
- የተቆረጠውን ዶሮ ቆርቆሮ ላይ አጨዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ.
- ቅልቅልውን ወደ አንድ ሳህኖች ያስተላልፉ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ኩኪውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ከዚያም ሙቀቱን ይዝጉ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀት ውስጥ ባለው ሙቀት ላይ በማቀዝቀፍ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ዘለላ.
- ገብሱን ወደ ሽንኩር ውስጥ ይጨምሩና ለ 1 ደቂቃ ይዝናኑ. ሞቅ ያለውን ኩኪት 2 ኩባያ ጨምር እና አፍልጥ. በተደጋጋሚ ጊዜያት ብዙውን ጊዜ ብስኩቱን እስኪወገዱ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ.
- በአንድ ጊዜ ¼ ½ ኩባያ በመቀጠልና ገንፎው እስኪቀላቀለ ድረስ ለ 50 ደቂቃ ያህል እስኪጨርስ ድረስ ብጉር ይመረጣል.
- በምግብ ማብሰያ ባለፉት 5 ደቂቃዎች ውስጥ በ እንጉዳይ እና በዶሮ ድብልቅ ውስጥ ይንቁ.
- ምግቡን በአረንጓዴ ፓሶሊ እና በተለበሰ ፋርማሰሰ. ለመቅሰም ተጨማሪ ጨው እና ፔፐር እና የንጭቱ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
ስለዚህ አንድ የገብስ ብልቃጥ ገዝታችሁ እያዝናችሁ, "ከሌላው ቦርሳ ምን አደርጋለሁ?" ብለው ያስባሉ. የበሰለ ገብሬን እንደ ቁርስ እህል, የእህል እቃዎች ለስላሳዎች መኪና, ወይንም በሾርባ ውስጥ ይጠቀሙበት. ለእህል ጣዕም ወይንም ለጣሊያን ፋሮው እንኳን ለገበያ መቀየር ይችላሉ (ከዚያም የተረፈውን በሮማን እና በፋታ የበቆሎ ስጋን ).
እንደወትሮው ሁሉ ዶሮዎን ለማንኛውም የምግቡ ኩኪ መቀየር ይችላሉ.
ተወዳጅ እንጉዳይ? በአካባቢዎ የገበሬ ገበያ ውስጥ ፈልጉና የተለያዩ የዱር ዝርያዎችን ይሞክራሉ.
ለተጨማሪ የአትክልት ጣዕም, ባለፉት 5 ደቂቃዎች ውስጥ በትንሽ የተቆረጠ ስፒም ቡና ይጠቀሙ.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
የተትረፈረፈ ሙቀትን በማይክሮዌቭ ወይም በእቶ ማሞቂያ ውስጥ ሙቀትን ይቀይሩ, በጣም ወፍራም ከሆነ ተጨማሪ ብስባሽ ወይም ውሃ ይጨምራል.
እንደ ገብስ, የስንዴ ቤሪ ወይም ፋሮው ያሉ ምግቦችን ለማብሰል ጊዜ ይወስድባቸዋል. ይህም የሆነው እያንዲንደ እህል በዙሪያው ሊይ የሚዯረግ ብስጭት እንዯ ማገሌገሌ ሲሆን ይህም ወዯ ማዕከሌ የሚገባበት ፍጥነት ይቀንሳሌ. ሽንኩሬው አብዛኛው የሶላር ሽፋን ይወገዳል ነገር ግን ለማብሰል ረጅም ጊዜ ሊፈጅበት ይችላል.
ምግብ ለማብሰል ጊዜን ለማፋጠን በቡሽ ውስጥ ውኃውን በአንድ ጀልባ ላይ ሞቅፈው ይሞሉ, ከዚያም በንፅህና ውስጥ ይንጠቁጡ, ያፈስሱ እና በአጠቃቀሙ ውስጥ ይጠቀማሉ. የተጠበቁ ምግቦች አንዳንድ ንጥረ ምግቦችን ተገኝነት እና በቀላሉ ሊታዩ ይችላሉ.