የተጠበሰ ዱባ ዱቄት ሬዲዩድ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 223

ቅባት - 20 ግ

ካሚቦች - 4 ግ

ፕሮቲን - 10 ግ

ድምር ጊዜ 20 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , Cook 5 min
አገልግሎቶች 4 (እያንዳንዳቸው 1/4 ጨርቅ )

የእንቁላል ዘር (በተጨማሪም ፒፒታታስ ተብለው ይጠራሉ) ጣፋጭ ምግቦች የተጠበሰ ሲሆን በመጠምዘዝም ሆነ ያለበሱ ሊበሉ ይችላሉ. በዚህ የአከባቢ የእቃ መሸጫ ሱቅ ላይ የሚገኙትን ጥቁር አረንጓዴ የፕላስቲክ ዘሮች ሊዩ ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ያልተጠበቁ የፕላስቲክ የዘሮች ስብስብ ውስጥ ምንም ጥቅም የሌላቸው የፕላስቲክ ዘሮች ናቸው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለምሳፈሉ ስፓች ስኪት ጨምሮ ጭረትን ዘር ይሠራል. በድሮ ድብልቅ የተጠበሰ የተጠበሰ ዱቄት ዘሮች በጨው ይከተላሉ, ወይን ለስላሳ ያፈስሱ, ወይም ቅምጥ ድንጋይ ያዘጋጁ. እርግጥ ነው, በራሳቸውም እንዲሁ ቁራሽ ናቸው.

ትኩስ ምድጃዎችን የምትጠቀሙበት ከሆነ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ለመደባለቅ ይቀርባሉ. ነገር ግን ዱባውን መዝረቱን እና የተወሰነ ጊዜ የሚወስዱትን ዘሮች ማጽዳት ሂደት ነው. በቀላሉ ለማጽዳት, ዘሮችን በቆርኔሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማጠብ, ወለሉን ለማንጠፍ ማሽነሩን በመጨፍለቅ. የፕላስቲክ አጣራዎች ያስወግዱ እና ዘሩን እንደገና ያጣቅቁት. ከዛም ዘሮችን በደረት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ.

ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ዱቄት (ያልተሸፈኑ)
• 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (ዘርን ለመሸፈን ብቻ በቂ ነው)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው

አዘገጃጀት

1. የሙቀት ቅባት ከ 350 F (ወይም ዝቅተኛ ዝቅተኛ ለሚለው ዘዴ ከታች ይመልከቱ). ከድፋይ ወረቀቱ ጋር የቢጣቂ ማሸጊያ ሸፍል.
2. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የወይራ ዘይት ከወይራ ዘይት ጋር ማረስ. ዘሩን ለመሸፈን ብቻ በቂ ዘይት ብቻ ነው የሚያስፈልግዎት. ካልሆነ ግን ይቀለላሉ. ጨውና ጨምረው እንደገና ይጫኑ.
3. ዘሩን በፕላስቲክ ወረቀት ላይ በአንዱ ላይ ማሰራጨት.
4. ዘሮች ማበጥ ሲጀምሩ እና መዓዛ እስከሚሰጡ እስኪጨርሱ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በኩሽ ይቀምጡ. (ተጨማሪ ጊዜ ካለዎት ዘሮቹ ከ 250 እስከ 60 ደቂቃዎች ዘንበልጠው መጨመር ይችላሉ.ይህ ዘገምተኛ የእህል ጊዜ ትንሽ ትንሽ የጨው ጣዕም ይሰጠዋል.)

የመዋጮ ለውጦችን እና የምግብ ምክሮችን

ይህ የምግብ አሰራር ቀለል ያለ ቢሆንም የአትክልት ዘሮችዎን አንዳንድ የፒዛ ዛፎችን ለመስጠት የራስዎን እቃዎችና ቅመማ ቅመሞች ማከል ይችላሉ. እንደ ቢኮስ, ጪን, ወይም ነጭ ሽንኩርት ያሉት ቅመሞች ቅመም ይሂዱ. ከቀሚኒን, ዝንጅብ, ክላቭ ወይም አልማዝ ጋር ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ.

የተጠበሱት የሻምብ ዘሮችዎ ጣዕም እንዲጨምር የሚያደርጉበት ሌላው መንገድ ከመቀላቀል በፊት በጨው ውሃ በማብቀል ነው. ይህን ማድረግ ጨው ወደ ዘሮቹ ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል. ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ጨው (በጣቢያው ምርጫዎ መሠረት) እና 2 ኩንታል ውሃን በመደመር በሻሸመኔ መካከለኛ የቡና ዘንቦዎችን በቀላሉ ይደጉ. ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ፈገግታ እና ዝቅተኛ ሙቀት ይዘው ይምጡ. ሲጨርሱ ትንሽ ግራጫ ያርቁ. ከላይ ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በመጠቀም ሙሉውን ውሃ ለማጠጣት ዘራፊውን ይጠቀሙ.

የምግብ እሴት

የስንጥ ዱቄቶች በአመጋገብ የተሞሉ ናቸው. በተለይ ማግኒዥየም, ዚንክ, ናይዛን እና ፖታሲየም ጨምሮ በብዙ ማዕድናት ውስጥ ከፍተኛ ናቸው.

ዛጎሉን ጨምሮ ሙሉውን ሲመገቡ እነሱ በጣም ጥሩ ናቸው. በተጨማሪም የሊንቶኒትን ንጥረ-ምግቦችን ያካትታሉ, እንደ ሊንጋንስ እና በርካታ የፀረ-ሙጣቂ ፈሳሾች.