በቂ አትክልቶችን ትመገባለህ? የአመጋገብ መመሪያዎች በየቀኑ ቢያንስ አምስት የአትክልት አትክልቶችን እንድናገኝ ይመክራሉ. ሆኖም ብዙ የአመጋገብ ልማዶች ካሉብዎት እነሱን ለመመገብ ያስገድዳሉ. ያ ማለት እስካሁን ድረስ ማለት ነው. ከዛሬ ጀምሮ አትክልቶች አትቀምጡ እና ለእርስዎ ጥሩ የሆኑ ምግቦችን እንዴት እንደሚደሰቱ ለመማር ይችላሉ.
1. አሮጌ ልማቶችን ማቆም እና አዳዲስ ዝርያዎችን ይሞክሩ
ጣዕምዎን አይወዱም ምክንያቱም ጣዕምዎን የሚጣጣሙትን ልዩነት አላገኙም.
ከአትክልቶችዎ ጋር ያለዎት ልምድ ከእናትዎ የፀጥታ ችግር ጋር ተያያዥነት ላለው የብራዚል ቡንች ማቆየት ከተገደበ, ከዚያ ጊዜው ለመብሰል ጊዜው ነው. በአካባቢዎ የገበሬ ገበያ ጎብኝተው አዲስ ቃላትን ይመረምሩ. ለአካባቢው ነዋሪዎች ይናገሩ እና የትኞቹ አትክልቶች ወቅቶች እንደሚሆኑ ይረዱ. በአካባቢዎ ከሚመገቧቸው ምግቦች ምርጥ ጣዕም ያገኛሉ.
በአካባቢዎ የአርሶ አደሩ ገበያ ከሌለ በአከባቢዎ ግሮሰሪ መደብር ውስጥ ያለውን የምርት ኃላፊ ያነጋግሩ. እነዚህ አትክልቶች ደካማ አትክልቶችን የሚያቀርቡ ጠቃሚ ምክሮችን እና የዝግጅት ሀሳቦችን ማጋራት ደስ ይላቸዋል. ብዙ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችም ምግብ ለማብሰል አዲስ ሀሳቦችን ያቀርባሉ .
2. አዲስ የማብሰያ ዘዴዎችን ይመርምሩ
አትክልቶች በእንፋሎት ሲቃጠሉ ወይም ሲቀልዱ መዝናናት አስቸጋሪ ነው. ብዙ አትክልቶች በዚህ መንገድ ሲዘጋጁ ደማቅ እና ቅሌጥ ይለወጣሉ. ታዲያ ጣዕሙን ለማጣራት አዳዲስ የማብሰያ ዘዴዎችን ለምን አትሞክሩም?
ለምሳሌ ቅቤን, የወይራ ዘይትን, ወይን ወይንም የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ አትክልቶችን እንዴት መቀነስ እንደሚችሉ ይወቁ.
ወይም የካሎሪውን መጠን ለመቀነስ የሚመርጡ ከሆነ በሻይ ክምችት ላይ አትክልቶችን ያስቀምጡልዎታል . አትክልቶቹ የአበባውን ጣዕም እንዲወስዱ ይሻላቸዋል.
ስለዚህ ምን አይነት አትክሌት ለመደብ የተሻለ ነው? ምንም አይነት ፍራፍሬን መቀንጠጥ ትችላለህ, ግን ቅጠላ ቅጠሎች በተለይ ጥሩ ናቸው. Kale, mardard greens ወይም chard ይሞክሩ.
ጣዕም ለመጨመር የፓምሺያን አይብ ወይም የሰንፍጌ ቺስ ብልቃጥ ይለውጡ.
3. ቅጠሎችን እንደ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም
በተጨማሪም ጣዕሙን ለመጎዳት ካልቻሉ የአትክልቶችን ጣዕም ይሸፍናሉ. ስለሚወዷቸው ምግቦች ያስቡ. እነሱን ለማዘጋጀት ምን አይነት አገልግሎት ነው የሚወሰነው? አትክልቶች ጥሩ ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ እነዚህን ቅመማ ቅመሞች እና ወቅቶች መጠቀም ይችላሉ.
ለምሳሌ, ታኮስ እና ናቾስ ትፈልጋላችሁ? ከዚያም ካሚን, ካይኔን ወይም ታቢስኮ በተፈቀደው ዚኩቺኒ ወይም ቢጫ ሆኪድ ላይ ይንፉና ለሜክሲካዊ ቅስቀሳ ምግብ ጣዕምዎን ይሙሉ. ፈረንሳይኛ ምግብ ትወዳላችሁ? እንደ ታርጓን ያሉ ትኩስ ቅጠሎችን ይቁረጡ እና በሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያፍሉ. በቡናዎች ላይ ብርጭቆ ብሩሽ ይለውጡ. የሕንድ ምግብን የሚመርጡ ከሆነ በሳር የተሸፈነ የኣትክልት ወይንም ሌላ ለስላሳ የኣትክልት እና ለስላሳ ወይንም የተጠበሰ መጋገር ይረጩ.
አትክልቶችን በአትክልቶችና በቅመማ ቅመሞች ስትመገቡ, የቅመቱ ጣዕም ጠንካራ ይሆናል. ለተጋገረ የቡናፓስ መሰረታዊ ዘዴ ሞክር. ተመሳሳይ ዘዴ ከሌሎች የ Veggies ጋር ሊሠራ ይችላል. ከላይ ከተጠቀሱት አመላካቾች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ ወይም ከሌላ የምግብ አካባቢ ባሉ ምግቦች ይሞክሩ.
4. አትክልቶችን በተወዳጅ ምግቦችዎ ውስጥ ደብቅ
ሁሉም ነገር ሳይሳካ ሲቀር እና የአትክልቶችን ጣዕም መታገስ ካልቻልክ እነሱን ለመደበቅ ሞክር. አትክልቶች ጥሩ ጣዕም እንዲያቀርቡ ከሚወዷቸው መንገዶች አንዱ ነው.
ለምሳሌ, ለስላሳ ብሩካሌን በትንንሽ ጥራጥሬዎች መቀንጠጥ እና ዝቅተኛ ወፍራም የቱርክ ስጋ ላፍ መጨመር ይቻላል. በዱቄቱ የተቀላቀሉ ወቅቶች ብሩካሊውን ጣዕም ይሸፍናሉ, እና አንድም ወይንም ሁለት ቅመማ ቅመሞች ዋጋ ባለው ጥሬ ውስጠኛ ምግብ ውስጥ ያገኛሉ.
እናም የፓክስ ስጋን ከላፕላውን ለማውጣት እንደሚችሉ ያውቃሉ? በትክክል መስራት እና ጣዕም ጥሩ ነው. ተወዳጅ ጨጓራዎ, አይብስዎ እና ስጋዎን ከፍ ያድርጉት እና አትክልቶችን እየተመገበዎት እንዳያውቁ ያውቃሉ.
በተጨማሪም በሚወዱት ተወዳጅ የስሎው የምግብ አዘገጃጀት ላይ አትክልቶችን መጨመርም ይችላሉ, እና እነሱ እዚያ እንዳሉ በፍጹም አያስተውሉም. ለምሳሌ, ካሮዎች በስታርበርስ ወይንም በፍሬ እንጆቻቸው ላይ ሲጨመሩ ጣፋጭነት እና ቀለም ይጨምራሉ.
እና ይህ አረንጓዴ የበሰለ ምግብ (በመጽሔቱ መጨረሻ አካባቢ) ጤናማ መጠን ያለው የስፖንች መጨመር እና የአትክልት አይቀምሱም.
በመጨረሻም የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ተጨማሪ አትክልቶችን ለመመገብ ጥሩ መንገድ ናቸው. ብዙ ክሬም ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት (ቂጣ) እንደ አትክልት የመሳሰሉ አትክልቶችን ያካትታል. ሳታውቁት እርስዎ ሳር ፐሮጅ