የምግብ ወለድ በሽታ ወረርሽኝ ወሳኝ የሆነ ምግብ ወለድ በሽታ እንዴት ነው? የአሜሪካ የበሽታ መቆጣጠሪያ ማዕከል (ሲዲሲ) ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሰዎች ተመሳሳይ የተበከለ ምግብ ወይም መጠጥ ሲከሰቱ አንድ ዓይነት የምግብ ወለድ በሽታን ይገልፃል. በመጨረሻም የምግብ ወለድ በሽታን ለመጠጣት ብዙ አይወስድብም, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ወረርሽኙን እና ምንጩን ለመመርመር ከሁለት አማራጮች በላይ ይወስዳል.
የመድሃኒት ብጥብጥ እና ብሄራዊ ክትባቶችን መመርመር
የምግብ ወለድ በሽታዎች በ CDC እና በሌሎች ኤጀንሲዎች ከተደረጉ ተገቢ ምርመራዎች ከተደረጉ በኋላ ይገለፃሉ. ከአካባቢው, ከክፍለ ሃገር እና ከሌሎች የፌደራል ኤጀንሲዎች ጋር, መረጃው የተሰበሰበው እንዴት እና / ወይም ለምን ወረርሽኝ መንስኤ እንደሆነ, ለመቆጣጠር ቁጥጥርን እና የወደፊቱን ወረርሽኝ ለመከላከል ነው. የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤኤስ) እና የምግብ ደህንነትና ምርመራ አገልግሎት (FSIS) ምግብ ወለድ በሽታዎችን ለመመርመር, ምግብን እና መያዣዎችን, የእርሻ ፍተሻ ምርመራዎችን እና የምግብ መመለሻዎችን ያስታውቃል. የምግብ ወለድ በሽታን መመርመር ምርመራዎች በሕዝባዊ ጤና ስም ፈጣን እርምጃ እንዲወስዱ ቢጠየቁ በሲውዚሲ ምርመራ ውስጥ ሲዲ ሲሲ የሚከተለት ሂደት አለ.
የሲ.ሲ.ሲ 7-ደረጃ የምርመራ ፕሮግራም
ሲ.ዲ.ሲው ክትባትን ለመቆጣጠር እና ለመቆጣጠር, የበሽታ መከላከያዎችን ለመከላከል እና የወደፊቱ ወረርሽኝ እንዴት መከላከል እንደሚቻል ለመወሰን የሚረዳ ሰባት ርዝመት መርሃግብር ያቀርባል.
አብዛኛዎቹ እነዚህ የምርመራ ደረጃዎች በተደጋጋሚ ጊዜያት በክትባት እየሰሩ ከብዙ ድርጅቶች ጋር.
ደረጃ አንድ: ሊከሰት የሚችል ወረርሽኝ መንስኤ
በተከታታይ የማግኘቱ ደረጃ, ሲዲሲሲ እና ተባባሪ ወኪሎች የተወሰኑ የአሰራር ሂደቶችን በመደበኛነት ማጠናቀቅን ያረጋግጥሉ, የሚከተሉትን ያካትታሉ-
- የህዝብ ጤና ክትትል- የህመምን ሪፖርቶችን በመደበኛ ሁኔታ ማሰባሰብ, ሲዲሲ (CDC) በአካባቢ እና በጊዜ ወቅት የሚደርስባቸውን በሽታዎች ቁጥር እንዲወስን ያስችለዋል.
- ክትትል ቁጥቋጦዎች እና ወረርሽኞች: በተመሳሳይ አካባቢ እና በጊዜ ውስጥ ተመሳሳይ ሕመም ያላቸው ሰዎች ከተጠበቀው በላይ ሰልፍ ተብለው ይጠራሉ. አንዴ ክሌሌ ውስጥ የሚገኙት ሌጆች ከተመሳሳይ በሽታ ጋር የተዛመዱ ተብሇው ከተቆጠሩ በሽታዎች በተባሇ ህመም ይባሊሌ.
- ክላስተር ወይም ወረርሽኝን መፈለግ, መደበኛ እና መደበኛ ያልሆነ ዘገባ: መደበኛ ያልሆነ ሪፖርት ማድረግ የአካባቢውን የጤና ክፍል በአካባቢው የጤና ክፍል የተጠረጠሩትን ከ ምግብ ጋር የተዛመዱ ህመሞችን ያካትታል. አንዳንድ የታወቁ ሪፖርቶች የሕክምና ባለሙያዎችና የጤና ባለሙያዎች አንዳንድ ተከሳሾች ሲገኙ ሪፖርት እንደሚደርጉ ይደነግጋል.
ሁለተኛ ደረጃ - ጉዳዮችን ማንጸባረቅ እና መፈለግ
በአብዛኛው በሽታው በብዛት የተከሰተው በሽታው ለተያዙት ቁጥሮች ብቻ ነው. የጉዳይ ፍቺን በመፍጠር, ሲዲሲ (CDC) የትኞቹ ሰዎች እንደ ወረርሽኝ አካል አድርገው እንደሚካተቱ ለመወሰን ይችላል.
የጉዳይ ፍችዎች የሚከተሉትን ዝርዝሮች ሊያካትቱ ይችላሉ:
- ተለይቶ የሚታወቅ ከሆነ በሽታውና መርዛማው
- በዛ ተከሎች (ጀነፈር) ወይም መርዛማ (ሄክታር) ውስጥ ያሉ የተወሰኑ ምልክቶች
- ህመሞች ሲከሰቱ የጊዜ ወሰን
- በስቴት ወይም በክልል እንደ ነዋሪነት የመሳሰሉ ጂዮግራፊያዊ ምጥጥነ ገጽታዎች
- እንደ ዲ ኤን ኤ የጣት አሻራ ያሉ ሌሎች መስፈርቶች
ለጉዳይ ምርመራ ብዙ ሁኔታዎች ሲኖሩ, መርማሪዎች ከተወሰነ ወረርሽኝ ጋር የተያያዙ ተጨማሪ በሽታዎችን ማግኘት ይችላሉ.
ደረጃ ሦስት-ከተፈለጉ ምንጮች መላምትን መፍጠር
ሀሳትን ማመንጨት-የሚያመነጩ ቃለ-መጠይቆች እና የማጣቀሻ ሂደቶች የተቃዋሚዎች ወራሪ እጦት ምንጮች ሊፈጠሩ የሚችሉ መላምቶችን ለመፍጠር ያስችላሉ.
አራት ደረጃ-መላምትን መሞከር
አንድ መላምት ከተወሰነ በኋላ, መሞከር አለበት. የመነጩን መንስኤ ለመምረጥ የመላምተኞቹን መመርመር በሁለት መንገድ በሁለት መንገድ ይሰራል-የአንቲቲክ ወረርሽኝ ጥናቶች እና የምግብ ፍተሻ.
የትንታኔያዊ ኤፒደሚዮሎጂ ጥናት- በአተራፊክ ኤፒዲሚዮሎጂካዊ ጥናቶች ውስጥ ችግሩ በችግሩ ምክንያት የሆኑ የተለያዩ አደጋዎችን ሚና ለመለየት በቡድኖች መካከል ተካሂደዋል, ሆኖም ግን አይወሰንም-
- ለአንድ የተወሰነ የምግብ ንጥረ ነገር መጋለጥ
- የቁጥጥር ማህበር ጥንካሬ
- ክትባቶች-ምላሽ ሰጪ ግንኙነቶች
- የምግብ ምርት, ዝግጅት, እና አገልግሎት
- የምግብ ስርጭት
የምግብ ፍተሻ; የምግብ ሙከራ; በሌላ በኩል ደግሞ የጋራ የምግብ ምርቶችን እና ከቆዳ ናሙናዎች ጋር ተመሳሳይ የዲ ኤን ኤ የጣት አሻራዎች (የምግብ ወለድ በሽታዎች) ማግኘት አለባቸው. እንዲህ ዓይነቱ ምርመራ የታመመውን በሽታ የመያዝ ችሎታን በእጅጉ ሊጨምር ይችላል.
ተመራማሪዎች የዚህ የምግብ ፍተሻ መረጃ ጠቃሚ ሆነው እንደሚያገኙ ቢታዩም, ለብዙ ምክንያቶች የማይጠቅሙ ወይም ግራ የሚያጋቡ ውጤቶችን እንደሚፈጥር በአጠቃላይ ይታመናል.
- ወረርሽኙ በሚታወቅበት ጊዜ በአጭር አጭር ህይወት ምግብ የተገኙ ምግቦች ስለማይገኙ ሊመረመሩ አይችሉም.
- በእርግጥ ተጠርጣሪው ምግብ ሊገኝ ቢችልም እንኳ በሽታው ሊያስከትል ይችላል. ይህ የሆነው የምግብ እህል መበጥበጥ በሚጀምሩበት ጊዜ በሽታው ወይም ሌሎች ህዋሳት በሽታውን ሊያበላሹ ስለቻሉ በበሽታው የመያዝ አዝማሚያ ሊገኝ ይችላል.
- በሽታው አንድ ሰው ብቻ ነው. ካልተበከለ አንድ ክፍል የተወሰደ ናሙና አሉታዊ የምርመራ ውጤት ይኖረዋል. ስለዚህ, አሉታዊ ውጤት ይህንን ምግብ እንደ በሽታን ምንጭ ወይም የመነሻ መንስኤን አይከለክልም.
- የተረፉ ምግቦች ወይም ምግቦች በክፍት ኮንቴይነሮች ስር ከተበተኑ በኋላ ወይም በእንክርዳዱ ከተከሰተው ምግብ ጋር ንክኪ ሊፈጠር ይችላል.
- በምግብ ውስጥ አንዳንድ በሽታ አምጪ ተዋጽኦዎች በምግብ ውስጥ ሊገኙ አይችሉም.
ደረጃ አምስት: የብክለት ቦታን እና የምግብ ምንጭ ማግኘት
የብክለቱ ቦታ የተገኘው የተበከለ ምግብ እንዴት እንደተበከለ ለመወሰን የአካባቢ ተፅእኖዎችን በማካሄድ ነው. መርማሪዎች በተወሰነ ደረጃ ላይ ያተኮሩ ናቸው.
- ከኤችአይቪ ጋር የተጋለጡ ቃለመጠይቆች ምግብ ከየት እንደተገኘ, እንዴት እንደታሰበው እና እንዴት እንደ ተዘጋጀ እና የምግብ ምርቱ በዚህ ሂደት ውስጥ ምን ዓይነት የሙቀት መጠን እንደሚኖረው ይወስናል.
- የሰራተኞችን እና የኩባንያውን የስልጠና ዘዴዎች እና የወጥ ቤቱን ሁኔታ መመርመር (ማለትም, ንጽህና).
- የሰራተኞች የጤና ሁኔታ በተበከለ ምግብ ላይ ተበክሏል.
- ያለፉ ማጣሪያ ዘገባዎችን ዳግመኛ ይመልከቱ
- "ትራንስፎርመር" ምርመራን ያካሂዱ
ደረጃ ስድስት: ወረርሽኝን መቆጣጠር
አንድ ምግብ ለአንድ ጊዜ እንደ ወረራ ከተወሰደ በኃላ ቁጥጥሩ እንደ ሁኔታው ይወሰዳል, እና የሚከተሉትን ያካትታል:
- እንደ ምግብ ቤቶች እና የማዘጋጃ ቦታዎችን የመሳሰሉ ምግብን የሚያገኙትን ሁሉንም ተቋማት ለማፅዳትና ለማጥፋት የተወሰኑ እርምጃዎች
- የምግብ ተቋሞችን, ምግብ ቤቶችን ወዘተ መዝጋት.
- የምግብ ንጥሎችን አስታውስ
- ችግሩን ለህዝብ አሳውቁ, የመከላከያ እርምጃዎች, የህመም ምልክቶች, ወዘተ.
ደረጃ ሰባት: ወረርሽኝ መኖሩን አረጋግጧል
አንዴ አዳዲስ በሽታዎች አንዴ ወደ ጤናማ ሁኔታ ሲወገዱ, ወረርሽኙ እንደማያበቃ ይወሰዳል. የጤና ጥበቃ ባለሥልጣኖች ወረርሽኙ ከተከሰተ በኋላም እንኳ ሁኔታውን መከታተል ቀጥለዋል. በበሽታው የተያዙ የበሽታ መከላከያዎች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ እና የተበከለ የምግብ ምንጭ ሙሉውን ከምግብ አቅርቦቱ ሙሉ በሙሉ እንዲወገድ ተደርጓል.