የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች - 569
ቅባት - 24 ግ
ባርቦሎች - 51 ግ
ፕሮቲን - 40 ግ
ጠቅላላ ጊዜ 30 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 15 ደቂቃ
አገልግሎቶች 2
በተለይ ለቤተሰቡ የሚበጅ ከሆነ ሁልጊዜ እራት ለመብላት ጎድጓዳ ሳህን ማረፊያ ሁን. እያንዳንዱ ሰው ሁሉም ሰዎች ደስተኞች እንዲሆኑ ለማድረግ ሳህኖቻቸውን እንዴት እንደሚሰሩ መምረጥ ይችላሉ. በተጨማሪም የሚፈልጓቸውን የምግብ አይነቶችን እና እሾሃማዎችን ለመጠገን እንዲጠቀሙበት ለማገዝ የሚሆን ትልቅ ድግስ ነው.
እነዚህ የእስያ መሰል ሸክላዎች ፊሊፒናዊያው ጣው ጣዕም የባስቴክ ነው , እሱም በጥሬው ትርጉሙ "የበሬ ስቴክ" ማለት ነው. ስጋው በጣፋጭ እና በኩስ አኩሪ አተር ውስጥ በሸክላ ላይ የተመሰረተ የባሕር ፍየል እና ሽንኩርት ይዘጋጅበታል. ባርኔጣ በቀይ የሩዝ ሩዝ ይቀርባል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቡናማ ሩዝ በጨርቁ ዘይት ተጨምሮ እና ከተሰቀለው ሸክላ እና የሽንኩርት ቅልቅል ጋር የተቆራረጠ, የጫካ ዱቄት, ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል እና ትኩስ አትክልቶች.
ግብዓቶች
- 8-10 ኣውን ሻይነር ሾክ
- አንድ ሰቅል ዝቅተኛ ሶዲየም ታራሪ
- 2 ትናንሽ ሎሚዎች, ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- ትኩስ ጥራጣ ጥቁር ፔፐር 1 ሳቢትን
- 2 ኩንታል የወይራ ወይም የአበዛ ዘይት, የተከፋፈለ
- ½ ሻይ ሽንኩርት
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተክሎች እና የተከፈሉ
- ½ ራስ ቦክ ሾፒን , በትንሹ ተቆፍሯል
- 1 ½ ኩባያ የተጋገረ ቡናማ ሩስ
- 2 እንቁላል
- 2 ራዲቶች, በትንሹ የተቆራረጠ
- 1 ቆራጭ, በትንሹ ተቆላል
- የቡሽ ቡቃያ (ለመጌጥ)
አዘገጃጀት
ታች በቀት ሾልት ውስጥ ¼-ኢንች ስሎችን. በአኩሪ አተር, ሎሚ, ማር እና ነጭ ሽንኩርት መካከል አንድ ላይ ይጨምሩ. ስኳይድ ላይ ይጨምሩ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰአት ይጨምሩ.
በትላልቅ የማይነጣጠፍ ጥብስ ሙቀት ውስጥ ½ ጠጠር ሙቀትን በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ይቀንሱ. ሽንኩርቶችን መጨመርና እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ እስከ 6 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል. ወደ አንድ ሳጥኑ ያስወግዱ.
በዚሁ ጠጅ ላይ ሌላ ½ ሻካራይ ዘይት አክል. የቀሩትን አጡን እና ግዙፍ ጭማቂ ግማሹን ጨምር. ቦክስ ቺፍ ተቅቦ እስኪያልቅ ድረስ በመለስተኛ ሙቀት ይለቀቁ.
ወደ ሹካው ሌላ ½ ኩኪን ዘይት ይጨምሩ. ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ ጣውላ ጣዕም ይጨምሩ እና ጣፋጭ ምግቡን በሳሙና ማሞቅ, ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት, ጣፋጭ ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ ማብሰል ይጀምራል. ጣዕም ወደ ተፋሶ በመመለስ እና ፈሳሽ እስኪቀንስ ድረስ ይቀልቡ.
እንደዛም, የተቀረው ዘይት ወደሌላ ጠፍጣፋ ቅጠል ያስቀምጡ. በአነስተኛ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቅሩት እና ቀሪው ነጭ ሽንኩርት እና ሩዝ ይጨምሩ. እስኪጨፈጨፍ ድረስ ይንሸራሸር.
ከጥቂት ሴንቲግቶች ጋር አንድ ትንሽ የምግብ መስኪያ ቅጠል. ለቀልፋቱ ያመላልጡ እና እንቁላልን ቀስ ብለው ይክሉት. ለስላሳ የጆኮ ቅርፊቶች ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች እንቁላል ለማብሰልና ለስላሳ ሙቀት ማብሰል. የምግብ ማብሰያውን ለማቆም በእንጥላ በሉ ውስጥ እንቁላሎችን ያስወግዱና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይሮጣሉ. በጥንቃቄ እንቁላል ያድርጓቸው.
ጎድጓዳ ሳህኖችን አዘጋጁ, ሩትን በ 2 ሳህኖች መከፋፈል. ከሾክ እና ከሆክ ዱቄ ጋር. እንቁላልን በግማሽ ይቀንሱ እና ከላይ ላይ ያስቀምጡ እና እንደ ሬዲቶች, የዱባሬ, የባቄላ ቁጥቋጦዎች ወይም ሌላ ማንኛውም ዓይነት አትክልት ይጨምሩ.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
የፈለጉትን ማንኛውንም ስቴክን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ይበልጥ ከባድ የሆኑ መቁረጥዎችን መቀቀል ያስፈልግ ይሆናል.
ኮትሙኒት ካልሆኑ ከጣቢያው ምትክ የአኩሪ አተር መጠጥ መጠቀም ይችላሉ.
በቦክ ዑደት ምትክ እንደ ስቲናች ወይም ጎመን የመሳሰሉትን ሌሎች ሌሎች የፍራሽ ቤቶችን መጠቀም ይችላሉ.
ከፈለክ እንቁላሎቹን በደንብ ፈገግ ባለበት ፋክ ወይም ድብልቁን ይለብሱ.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
የተረፈውን ቡናማ የቆሸሸ ስኒን በመጠቀም ይህን ምግብ ይበልጥ ቀላል ማድረግ ይችላሉ, ይህም ለልብዎ ጤናማ ጤናማ የወይራ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ቅቤን ማብሰል ያስፈልገዋል.
ቅጣትን ለመቀልበስ በቀላሉ ወደ 10 ደቂቃዎች መጋገሪያ ይዝጉ.