ከአዳዲስ ምርቶች እና ምን እየተደረገ ያለው እየተባባሰ የመጣ የበሽታ ቁጥሮች
እ.ኤ.አ መጋቢት 2013 (እ.ኤ.አ.) በዩናይትድ ስቴትስ የበሽታ መቆጣጠሪያ ማዕከሎች (በሲዲኤ (ሲዲሲ) የሚታወቅ አንድ አስገራሚ ሪፖርት) በ 1998 እስከ 2008 ድረስ ሆስፒታል መተኛት ወይም ሞት መከሰት ከሚያስከትሉት ሁሉም የምግብ ወለድ በሽታዎች ግማሽ ያህሉ 46 በመቶው ትክክለኛ መሆኑን አመልክቷል. ወደ ትኩስ ምርቶች. ይህ ስታቲስቲክ በተዘረጋው ሰንሰለት ውስጥ ያሉትን ሰዎች በቁም ነገር ያሳስባቸዋል.
የአማካይ አሜሪካን ትኩረትን ያመጣው ሪፖርት እንደታየው ትኩስ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ጤናማ አመጋገቢነት ናቸው, ተገቢ ባልሆነ መንገድ ሲታከሙ, ገዳይ ሊሆን ይችላል.
የኤሌክትሮኒክስ ኢንዱስትሪው ለሪፖርቱ የሰጠው ምላሽ
ደስ የሚለው, የሲ.ሲ.ሲው ሪፖርት መስማት አልቻሉም. ሪፖርቱ ከተለቀቀ, የኢንዱስትሪው ማህበራት መጀመሪያ እንደ ኢትዮጲያ የግብይት ማሻሻያ ማህበር (PMA) የመጀመሪያው ምላሽ ለድርጊት ጥሪ ነበር. የፒኤንኤን ፕሬዚዳንት እና ዋና ሥራ አስፈጻሚ የሆኑት ብራያንን ሲልበርማን እንደገለጹት የኢንዱስትሪው የምግብ ደህንነት እንዴት ከባድ እንደሆነ ሲገልጽ ሪፖርቱ "የኢንደስትሪ እና PMA ይበልጥ ውጤታማነት እንዲፈጥሩ ለማድረግ አዲስ የተገመተ ምርምር እና መማርን ለመለየት የሚያስችል ዕድል" ነው. ተጨማሪ ምርምር ለማካሄድ ጥሪው ጥሪው እንዲህ ዓይነት አስገራሚ እና ዝቅተኛ የህዝብ ደህንነት ሪፖርት ጋር መገናኘቱ በእርግጥ ያጽናናል, ነገር ግን ውጤቱ ከተፈጸመ ብቻ ነው. የምሥራቹ ሁኔታ ሁኔታው እየተሻሻለ ያለ ይመስላል.
የምርምር ውጤቱ የምግብ ወለድ በሽታ እና ትኩስ ምርምር ነው
በተወሰኑ ጥናቶች መሠረት ሲዲሲሲው ከ 1996 እስከ 2011 ባለው ጊዜ ውስጥ በበሽታው የተጠቃ ህመም በ 42 በመቶ ሲቀንስ እና ሊሪያሪያ-ተኮር ህመሞች 35 በመቶ ቀንሷል. በሌላ በኩል ግን ሳልሞኔላ የሚባለው ወረርሽኝ በወቅቱ በሦስት እጥፍ ጨምሯል.
የሲኤንሲ (CDC) ሌሎች ሪፖርቶች ከብዙ የምግብ ወለድ ተህዋስያን በሽታዎች ከጊዜ በኋላ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል. እ.ኤ.አ በ 2013 ግን ሽርበርማን እንደገለጹት "የምግብ ወለድ በሽታን ለመቀነስ የተሻሉ ስኬቶች ቢኖሩም, አጠቃላዩን ስዕል ማየታችን አይቀርም.
የ 2013 CDC ሪፖርት በተከታታይ የተጨመሩትን የምግብ ወለድ በሽታዎች በሆስፒታል ውስጥ ተጥሎ በሆስፒታል ድንገተኛ ህመም የተጋለጠው የአልኮል መድሃኒት (ሲዲሲ) እና የፌድራል መድሃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) በጠቋሚ ጣቶች ላይ ብቻ እንዳይንቀሳቀሱ የሚያደርጉ ምክንያቶች አሉ. የምርት ኢንዱስትሪ. ባለፉት በርካታ ዓመታት ውስጥ የተከሰተውን ወለድ የወባ በሽታ ማሳደግ ከነብስ ወከፍ ጋር የተቆራኙ ቁጥሮች ቁጥር እየጨመረ ቢመጣም የኤጀንሲው ተነሳሽነት በተሻሻለ ክትትል እና ትኩስ ምርቶች መጠቀምን ይመለከታል. እንደነዚህ ያሉ ምክንያቶችን ግምት ውስጥ አያስገባም. በተመሳሳይም የ 2013 ሪፖርትን ግኝት እንዲሁ ተፈጥሯዊ መሻሻል ነው. የሪፖርቱ ግኝቶች ቢኖሩም, ሲ ሲ ሲዲ የዩ.ኤስ አሜሪካ አዱስ ምርቶች ጠንቃቃ መሆናቸውን አያመለክትም. እንዲያውም እውነታው ከዚህ ተቃራኒ ነው. ሪፖርቱ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ጤናማ በሆነ አመጋገብ አስፈላጊነት ያረጋግጣል.
ምንም እንኳን ፍጽምና ቢኖረውም, ምርቱ ኢንዱስትሪ ለጤናና ደህንነት ያለውን ቁርጠኝነት የሚያረጋግጥ መሆኑ እጅግ የሚያጽናና ነው. ለምሳሌ ያህል, PMA ለምዕራብ የምግብ ደህንነት ጥናት በሚልዮን ሚሊዮኖች ዶላር ላይ በመዋዕለ ንዋይ እና በካሊፎርኒያ ዴቪስ ዴቪስ-ሪቪስ (CPS) አማካይነት የካሊፎርኒያ ምርምር ማዕከል (CPS) በማቋቋም ለክፍለ-ጊዜ ምርምር ፕሮጀክቶች የገንዘብ ምንጭ ሆነ. ግን ገና የሚሰራ ስራ አለ.
የምርት ኢንዱስትሪ ምን እያደረገ ነው
የፕሮግራሙ ፕሬዚዳንት ፕሬዚዳንት ሲበርበርማን ቀድሞውኑ ምን እንደተባለ በድጋሚ ተናግረዋል, ይህም ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በጤናማ አመጋገቢያነት ማካተት ምክኒያት አልተለወጡም.
"በቅርብ ዘመናዊ የሳይንስና የቴክኖሎጂ እድገቶች የሚቀያየሩ የምግብ ኢንዱስትሪ አስተማማኝ ተግባሮች ናቸው" ብለዋል. እንደ እድል ሆኖ, ብዙዎቹ.
ለምሳሌ በካናዳ ምርታማ ግብይት ማህበር, GS1 ዩኤስ, የተባበሩት የ Fresh Produce ማህበር እና በ PMA ድጋፍ የተደገፈ የፈቃደኝነት ምርታማነት ተነሳሽነት መርሃግብርን እንውሰድ. መርሃግብሩ ለምርት ኩባንያዎች ሙሉ ምርምር ለማድረግ እንዲቻል ሰባት አጋጣሚዎችን ያመቻቻሉ - ብዙውን ጊዜ ታንጋታ በተመረቀበት ማሳ ውስጥ ወይም በፀጉር ያለ ማኮንኑ ከየት መጣያውን ለመለየት ይረዳል. በብዙ መንገዶች, በፈቃደኝነት ላይ የተመሠረተውን የፒ.ሲ.አይ. ደረጃዎች በመንግስት ከተወሰኑት ከፍ ያለ ነው, ምንም እንኳን በመጀመርያ የ ምግብ ዘመናዊነት እና የደህንነት ሕግ ከመጀመርያው ጋር ቢሆኑም እንኳ. በህንፃው እና በመንግስት ኤጀንሲዎች ከእነዚህ ትልቅ እርምጃዎች በተጨማሪ, የመንግስት እና የኢንዱስትሪ መሪዎች አሁንም ቢሆን ተጨማሪ ምርምር እና አዳዲስ አሰራሮችን (ማለትም በአከባቢዎች) በሸማቾች (በተለይም በከፊል) የሚሸጡትን ምርቶች ደህንነትን ማረጋገጥ አስፈላጊ መሆኑን ይገነዘባሉ.
ደንበኞች የምግብ ደህንነት ደንብ እንዴት ሊሆኑ ይችላሉ?
የ 2013 ሲዲ ሲ ሪፖርቱን ካስመዘገቡት እጅግ በጣም የሚበረታቱት የችርቻሮ ነጋዴዎች ለአምራቾች, ለአጓጓዦች እና ለምግብ ማቀነባበሪያ ማዕከሎች እንኳን ከፍ ያለ ደረጃዎችን በማዘጋጀት ላይ ናቸው. እየጨመረ የሚሄደውን የችርቻሮ ነጋዴዎች የ PTI ትዕዛዞችን ለመከተል እና ከማይፈልጉ ኩባንያዎች ጋር ለመሥራት ፈቃደኛ አይደሉም.
"ዋሽንግተን የራስጌ ድመት አለው, ደንበኞች የእንጨት ወፍ ይኖራቸዋል "ይላል በካሊፎርኒያ, ካናዳ ክላራ ካ.ው., አብዛኛዎቹ የቲኢ አይ ኤም ኢ ቋንቋን የተረከበው የአሜሪካ የምግብ ደህንነት አማካሪ ጋሪ ፍሌሚንግ
የአምራች ኢንዱስትሪ ይህንንም እንዲሁ ይገነዘባል. ሼልበርማን "እኛ የምንፈልገውን ገንዘብ በሲፒኤስ ጥናት እና በሰላም መርሃ ግብሮች ተግባራዊነት ላይ እናተኩራለን, እናም ይህ ጥረቱ ጨርሶ ሊጠናቀቅ እንደማይችል በየቀኑ እናስተውላለን" ብለዋል. ሲዲሲ እንደገለፀው ተጠቃሚዎች ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከሚመገቡ ምግቦች ተጠቃሚ እንዲሆኑ እንፈልጋለን. እነዚህን ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በመጠበቅ የእነሱን ምስጥር መጠበቅ አለብን. "በቀኑ መጨረሻ ተጠቃሚዎቹ የምርምር እና የደህንነት ድርጊቶችን እንዲፈልጉ መጠየቅ አለባቸው. ጤናማ የሆኑ ምግቦች ደህንነታቸው የተጠበቀ ስለሆነ ደንብ እና የደህንነት ልምዶች በተሻለ ሁኔታ መሻሻሉን ይቀጥላሉ.
ምንጮች:
አርቲስት, ጆን ኤ, ሮበርት ኤም. ስትርክ, ትሬሲ አንይስ, ሮበርት ቪ. ታው, ክሪስቶፈር አር ብሬን, ፍሬደሪክ ጄ አንሎ እና ፓትሪሺያ ኤም ግሪፊን. «የምግብ ወለድ በሽታዎች, ሆስፒታሎች እና ሞት ወደ ምግብ እቃዎች መጠቀሚያ እመርታ በመጠቀማቸው, ዩናይትድ ስቴትስ, 1998-2008.» ፈንጂ. ተላላፊ. ዲ. አዳጊ ተላላፊ በሽታዎች 19.3 (2013) 407-15.
ታው, ሮበርት. "ፍራቻ የሚፈጥረው ፍርሃት: ከምግብ እና ከአትክልቶች የምግብ በሽታን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል." የአመጋገብ ርምጃ ጋዜጣ (ታህሳስ 2006) 3-6.