ከካርሌንጌነር ነፃ የግርዓት ነጻ ነው?

ምንድ ነው? ከፕሮቲን ውጭ ባለው አመጋገብ ደህና ነው?

ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች የተገኙ የፋብሪካን ንጥረ ነገሮች ካረሬንገን የሚባሉት ከቀይ የባህር ውስጥ እፅዋት ነው, እና በደሙ ውስጥ ከግላይን ነፃ ነው ተብሎ ይታሰባል. «Gluten-free» የተሰየሙ ምርቶችን ጨምሮ በተለያዩ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

ለምሳሌ, አምራቾች እንደ ካሬሚክ, ዮዳይት, የአኩሪ አተር ወተት እና የአመጋገብ ስርዓት የመሳሰሉ ምግቦች እንደ ካርዴርማኒን ይጠቀማሉ. አንዳንድ ምግቦችን ለማረጋጋት ወይም "ሆም" ለማመቻቸት ያገለግላል (ለምሳሌ, በአንዳንድ ትንሽ ትኩስ ውሾች ውስጥ እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር እና እንደ ምሳ ይቀርባል).

የባህር ውስጥ ዕፅዋት (ኮርኒዝ) የፕሮቲን ዘይት (ኮታ) እምብርት አለመሆኑ ግልጽ ስላልሆነ ካረሬቴኔን በፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብዓት-አልኮል አመጋገብ ላይ ሊኖር ይችላል. በተጨማሪም ኦርጋኒክ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደ ነው.

ይሁን እንጂ አንዳንድ ባለሙያዎች በተለይም በተፈጥሯዊ ምግቦች መካከል የሚካሄዱ ተመራማሪዎች ስለ ካረረሬነን አጠቃላይ ደኅንነት, በተለይም የጨጓራና የጨጓራ ​​በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጥያቄዎችን አስነስተዋል. መድሃኒቱ ከዋክብት ጋር የተቆራኘ እና ለቡድኑ ደህና አለመሆኑን ያስቀምጣሉ.

ስለ ካርላጅነን እውነት ምንድነው?

ካረረማንአን በሰውነት ውስጥ መከሰት ሊያመጣ ይችላል. እንዲያውም ተመራማሪዎቹ በባህር ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች አዘውትረው የሚጠቀሙባቸው ዘዴዎች በአይሮዎቻቸው አይጦሽ እና አይጦችን በመፍጠር በእነዚያ እንስሳት ላይ ፀረ-ቁስለት መድኃኒቶችን ለመመርመር ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ ለዚያ ዓላማ ጥቅም ላይ የዋሉት ቅጾች እንደ ተጨማሪ ምግብነት ከሚጠቀሙት ጋር አይመሳሰሉም.

ተመራማሪው, በኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ ኮሌጅ ዩኒቨርሲቲ ተባባሪ ፕሮፌሰር የሆኑት ዶክተር ጆአን ቶርካንማን በምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ካርሪንገን እና ቅጠላቅጠኝ የጀርባ አጥንት ላይ በሚታወቁ የሽንት እና ካንሰር ሙከራዎች የቧንቧዎች.

ዶክተር ቶብከማን "በእንስሳት ሞዴሎች ውስጥ የተካሄዱ የካራሪንጅኒን ጠቀሜታ እና በነቀርሳ ሞዴሎች ውስጥ በነካሽነት የሚያራምደው የካንሰር መከላከያ ውጤት በመኖሩ በምዕራቡ ዓለም ላይ የካርጄሬን አጠቃቀም በስፋት መወሰድ አለበት" ብለዋል.

ይሁን እንጂ የዓለም ጤና ድርጅትን ጨምሮ የካርሬዛንያን ደህንነትን የሚመረምሩ ሌሎች ሰዎች ማለትም አል ክሪንሃማን በመብላት ጉዳት ሊያስከትሉ እንደሚችሉ አልተስማሙም.

ካረረማንአን ሲገባ በደም ውስጥ እንዲወጠር ሊያደርግ ይችላል (በአጠቃላይ በአይጦችና አይጦች ላይ እንደሚታየው) ነገር ግን ሲበሉት ተመሳሳይ ውጤት አይኖረውም.

በግሬድ-አልባ አመጋገብ ላይ የካርረንሮገን ቀጥተኛ መስመር

አንዳንድ ሐኪሞች ጨምሮ በተፈጥሮ ያሉ የጤና ተሟጋቾች ከካንጅሬንገን በግልጽ ለማነቃቃት የሆድ ሕመም ያለባቸው ሰዎች እንዲገፋፉ ያበረታታሉ. ይሁን እንጂ የሴላራል በሽታ ወይም የሴላጣዊ የግሎም ስበት ጤንነት ላላቸው ሰዎች የካርጄራኒን ደህንነት ምንም ዓይነት ምርምር አልታየም.

ስለዚህ ካራሬንያንን ያካተተ ምርቶች መመገብ አለብዎት?

መልካም, "ካረረ-ዘኒን" ከ "ግሉተን-ነጻ" ተብለው በተጠቀሱ ምርቶች ውስጥ ከተካተቱ ከኮታ-አሲድነት ነጻ መሆን አለበት, ስለዚህ የግሉጥ ችግር አይደለም. በሚያሳዝን ሁኔታ, ከግላይን ጋር በተዛመደ ሁኔታ ላይ ስለ ካራቴራኒን ያለ ምርምር ስለጎደለ, ከሐኪምዎ ጋር በመመካከር, አለበለዚያም በውስጡ የያዘውን ምርቶች መጠቀም አለብዎት.

_{ምንጮች:}

_{Cohen SM et al. በግሪስቲን ትራንስ ትራቭል ኦር ክሪዞርናን እና ሂደቱ የተሰሩ የዓሳ አጥማጆች ወሳኝ ግምገማ. በቶክሲካል ጥናት ወሳኝ ግምገማዎች. 2002 እ.ኤ.አ., 32 (5): 413-44.}

_{ቱካንማን JK በግንቦትሪክስ ውስጥ በግሪንጅንጋ ጎጂዎች ላይ የሚያስከትሉትን ጎጂ የሆኑ የጨጓራ ​​ነቀርሳ ተጽእኖዎች ግምገማ. የአካባቢ የጤና አመለካከት. 2001 ቱ, 109 (10) 983-94.}

_{የዓለም የጤና ድርጅት. የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት እና እብቶች. የዓለም የጤና ድርጅት የቴክኒካዊ ሪፖርቶች ዝርዝር. 2011 (960): 1-226, የጀርባ ሽፋን.}