የሆነ ነገር አስቀያሚ ነው? ለዚያ ምግብ አለ. ስለስለስ ያለ ነገርስ? ለዚያም እንዲሁ መክሰስ አለ. ከቺፕስ እስከ ከረሜላ, እንደ ትኩስ ፍራፍሬ እና አትክልቶች የመሳሰሉት, ከግላይን-አልባ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች የሆቴል አልኮል ምግቦች አሉ.
በእርግጥ, ያለፉት ጥቂት ዓመታት የሴላሊት በሽታ, የሴላፌል ግሉተን ተለጣጣይነት, ወይም ለጤንነቶቹ ምክንያቶች ከግላይን-አልባ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች የግሎታን-ነጻ የሆኑ ምርቶችን ያመጣሉ.
ብዙዎቹ እነዚህ ምግቦች የትምህርት ቤት ምሳ, የጀርባ ቦርሳ, ወይም ቦርሳዎች በቀላሉ ይሽከረከራሉ, ሌሎች ደግሞ በሚፈልጉበት ጊዜ በመኪናው ውስጥ ሊተከሉ ይችላሉ.
አዲስ ቅዝቃዜ
አንዳንድ ጊዜ አጃቢ ምግቦችን ማግኘትም በጣም ቀላል ነው. እንዲያውም በአካባቢው በአካባቢው ፈጣን ምግቦችን ከመጎብኘት ይልቅ ፈጣን ምግብን ለመያዝ ወደ መደብር ውስጥ መሄድ ሊያስፈልግ ይችላል. በተለመደው የገበያ መመዘኛ ውስጥ በጣም ጥሩ እና በፍጥነት ለመገበያየት ከሚያስፈልጉት ዝርዝር ውስጥ ይህ ነው:
- ትኩስ ፍራፍሬ በአብዛኛው ከግረም ነፃ ነው ማለት ነው. ይሁን እንጂ እንደ ተሰባስቦ ወይም አናም የመሳሰሉ የተቆራረጠ ፍሬ ከተገዙ መደብሩን ሳንድዊች ወይም ዱቄት እንደሚጠቀሙበት በተወሰነ አካባቢ እቃውን እንደማያልፍ እርግጠኛ መሆን አለብዎት. በአጠቃላይ ይህ በአነስተኛ ሱቆች ውስጥ ችግር ብቻ ነው, ነገር ግን በሚጠራጠሩበት ጊዜ (እንዲሁም በጣም ግምት ከሚያስከትለው የግሉዝ ግዝበዛ ጋር ከተያያዙ ), እንደ ሙዝ እና ብርማ ቀለም እራስዎን እራስዎን ይለጥፋሉ.
- ትኩስ አትክልቶችም እንዲሁ እንደ ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ የግጦሽ ፍራፍሬዎች ናቸው. ከሃባንኖቮ ፍሬ, ከሰሊማ ዘሮች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ከ hummus ጋር ከተጣመሩ ጥሩ ምግብ ያዘጋጁ. ነገር ግን የግብይት-ነጻ ስያሜ ያለውን የሃምሞስ ምርት ብቻ መግዛትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. (Sabra በጣቢያው ላይ "ከፕሮቲን (gluten-free)" የሚለቀቀው አንድ ስም ነው.)
- ከጉልተን ነፃ የሆነ የዩጋን ምግብ ማለት እርስዎ የወተት ሃብትን ይመገባሉ. ብዙ - ነገር ግን ሁሉም አይደለም- የዮሮጅ ናሙና እና ጣዕም ከግሎት-ነጻ ናቸው. ቾባኒ እና ካቦት የተባሉት ሁለት የተመከሩ ምርቶች ናቸው.
- ከ Gluten-ነጻ የኦቾሎኒ ቅቤ , ከአትክልቶች ወይም ከኮቲን ነፃ ክሬቼች ጋር የተጣመረ የፕሮቲን እሽክርክሪት መሙላት, መጨመር, ከፍተኛ የፕሮቲን መክሰስ ወይም ምሳ ሊሆኑ ይችላሉ. የጄሪን ማር ስኖዎች በፕሮቲን የምግብ አተገባበር ላይ ያልተመዘገቡ ናቸው.
- እንደ ደግ ደግሰዎች እና ላባራሮች ያሉ ከኮላቴኖች ነፃ የሆኑ አሻንጉሊት መያዣዎች በቀላሉ ለማጓጓዝ, ለጤንነትዎ በጥንቃቄ ማስቀመጥ ይችላሉ. ዱካውን ሲያገኙ የሚወዷቸውን ጣዕም ይፈልጉ እና እጅዎቻችሁን ጥቂቱን ይግዙ.
- ትራሬድ ድብልቅ ከግሎታ-በነፃ ሊሠራ ይችላል - በዛፍ ቅጠሎች, አንዳንድ የደረቁ ፍራፍሬዎች, እና አንዳንድ ኤም እና ሙያዊ (አዎ, አስተማማኝ ናቸው). ፈገግታ (<ኦርጋኒክ ኮክታር> የተባለ ከትራፊን ነፃ የሚል ስያሜ ከተሰየመ) ከተሰማዎት የተሸፈኑ ድብሶችን ያክሉ. ከግላይን ነፃ ካልሆነ በስተቀር ግራኖላውን አይጡ.
አጭበርሪዎች, ቺፕስ እና ፕሪቴልስ
ብዙ የተለመዱ ተክሎች ምግቦች ናቸው. አብዛኛውን ጊዜ ቡናውን, ገብስ እና ሩዝ ይይዛሉ. ሌላው ቀርቶ ፖታቲክ ቺፖችን እንኳ የፕሮቲን ዘይት (gluten-based flavors) ሊኖራቸው ስለሚችል ወይም በፕሮቲን (gluten cross-contamination) ውስጥ ተሻጋሪ ብክለት ሊያስከትሉ በሚችሉበት ሁኔታ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.
ስለዚህ ከግላይን ነፃ የሆኑ ሰዎች ከፕሮቲን (gluten-free) የተሰየሙ የተወሰኑ ምርቶችን ማግኘት ያስፈልጋቸዋል. እንደ እድል ሆኖ, ከሚከተሉት ብዙ መምረጥ ይችላሉ:
- ከፕሮቲን ውስጥ የሚገኙት የ Gluten-free potato chips በጣም የተለመደ ነው. በሚያስገርም ሁኔታ ከግሎት-አልባ ነጻ ምርቶች Kettle, Cape Cod እና Terra ያካትታሉ.
- ከኮልት-ነጻው የበቀለላ ቺፕስ ሰሃን ብዙ የምግብ መቀመጫዎችን በመሙላት የምግብ የምግብ መሸጫ ላይ ይሞላሉ. ምግብን መፈለግ መልካም መልካም, ዘገምተኛ, እና የታክስ ተልዕኮዎች ምርቶች, እና ሌሎችም.
- ከ Gluten-free multigrain ቺፖፖዎች ውስጥ ድንች ወይም የበቆሎ ሾፕ ሾፒ ሾክቶች የተሻለና ጤናማ አማራጭ ይመርጣሉ-ባቄላዎች የተሰራ ቺፕ ማግኘት ይችላሉ. የተሻለ መንገድ, የሜዲትራኒያን የምግብ እህል እና Eatsmart Naturals ሁሉም ናሙናዎች ምርጥ ናሙናዎች ናቸው.
- ከ Gluten ከተሸከሙት የተለያዩ የ gluten- ነጻ ፕሬዝልቶች ( gluten -free pretzels) ጋር ተመሳሳይነት የለውም , ስለዚህ የእንቁጥል (ፓኬጅ) ለመምረጥ ጥንቃቄ ያድርጉ. አንዳንድ ኩባንያዎች ልክ እንደ ስኒይር ኦሃኦቨር እንደሁኔታው በሁለቱም ከግሎት-በነጻ እና ግሉበን-የተሞሉ ፕርዜልቶችን ያቀርባሉ. ኤን-ኤ እና ግሉቲኖ በጣም አስቀያሚ ፕሬትስልስ ይሠራሉ, የሎኒን ግሉተን-ነፃ ምግብ ቤት (በጋዝ ማዉጫ ውስጥ የተገኘው) የግብቶን-ነጻ ምግብ ቤት (ለስላሳ ወረቀቶች) ፍላጎትዎን ያሟላል.
- ከ Gluten ነጻ የሆኑ ብሬካሮች ብቸኛው የ gluten-ነጻ ብስክሌት አማራጮች ከሚጠቀሙበት ከሩቅ የሩዝ ብስኩቶች በሊይ ነው (ምንም እንኳን አሁንም በገፍ ውስጥ ብዙ ዓይነት ጣዕሞችን ማግኘት ይችላሉ). የማሪን ዘጋቢዎች, ሻር እና የሱሲክ ታዋቂ ምርቶችን ይመልከቱ.
ስሊዎች, ጣሚና አይስክሬም
አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ደስተኛ ያደርገዎታል እናም ለእርስዎ በቀን ተቀጥረው እንዲቀጥሉ የሚያስችሎትን ኃይል ይስጥዎታል. ከረሜላ, ኩኪዎችና ሌሎች የስኳር መግብቶች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, ለግላ-ነፃ ሁኔታዎ የተለየ ትኩረት መስጠት አለብዎ.
የምሥራቹ ግን ከግት-አልባ ምግቦች መበለቶች ብዙ የምርት አምራቾች እየፈተጉ እና ከዛም ከረሜላ እና ከሌሎች ምርቶች ከግላይን ነፃ እንዲሆኑ አድርጋቸዋል. እዚህ የተዘረዘሩ ናቸው:
- ከ Gluten-ነጻ የከረሜላ ምርጫዎች እንደ የሄሸሄይ ወተት ቾኮሌት ባር (በተወሰኑ መጠኖች ብቻ) እና ለ Tootsie Rolls, እና ብዙ ተጨማሪ ነገሮችን ያካትታል. ይሁን እንጂ ብዙ ከረሜላዎች ከኮቲንግ (ከትራኪን ነፃ የሆነ) (ከትክክለኛ ንጥረነገሮች ጋር የማይካተቱትን ጭምር ጨምሮ) ስለማይካተቱ የ gluten- ነጻ ከረሜላ ዝርዝር ውስጥ መኖሩን ያረጋግጡ.
- አንዳንድ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የቾኮሌት ባርቦች ከግሎታ-ነጻ ናቸው . ግን እንደገና ሁሉም ነገር አይደለም. ተመሳሳይ ማስጠንቀቂያም የሄረሲን ሳኒስ ይመለከታል.
- አንዳንድ የድድ ጭማቂ ከግሎታ-ነጻ , በተለይም Trident እና ሁሉም ተፈጥሯዊ የጅሊ ታዋቂ ምርቶች ናቸው.
- ከ Gluten-ነጻ የስስክ አማራጮች መካከል የተለያዩ አይነት የምርት ዓይነቶች እና ፍቃዶችን ያካትታሉ. ከግፖዝ ነፃ የሚመስሉ አንዳንድ ምግቦች በእርግጥ ግሉተን (gluten) አሏቸው. ሰማያዊ ቤል የቫኒላ ወደ አእምሮው ይመለሳሉ - የስንዴ ዱቄት ይዟል. በዚሁ ጊዜ እንደ gluten የሚያመጡ አንዳንድ ምግቦች በትክክል አልኮል የለባቸውም. Talenti's German Chocolate Cake Gelato ን ይመልከቱ.
- የታሸጉ ኩኪዎችን ወይም ሌሎች ተመሳሳይ የሆኑ ምግቦችን ለማቅረብ ከገቡ ከግሎት-በነፃ (ግሉፕ ኩኪት ከስንዴ ዱቄት የተሠሩ) መሆን አለባቸው. አብዛኞቹ የሸቀጣሸቀጥ ሱቆች ቢያንስ አንድ የግብይት (ኩቲን) ነፃ ኩኪዎች እና የተራቀቁ መደብሮች የተዘረጉ ሰፋፊ የተፈጥሮ ምርቶች መስመሮች በጣም ሰፊ ምርጫን ያቀርባሉ.
- በርካታ የሎይድ ዓይነቶችና ጣዕም, የታሸገ ጨው , የኃይል መጠጫ እና የስፖርት ምርቶች ከግሎታ-ነጻ ናቸው.
ፈጣን ምግብ, ቡና እና ተጨማሪ
ከላይ የተጠቀሱትን ከግሰ-አልባ ምግቦች ብዙዎቹ ለመሄድ ሊታሸጉ ይችላሉ, አንዳንዶች ግን ቀዝቃዛ ሊሆኑ ይችላሉ. ነገር ግን በፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት ከሚመገበው ምግብ ወይም የቡና ቤት መግዥን ለመያዝ ከፈለጉ ግዙፍ ምግብ ባለመብላላት አይራቡም:
- በጣም ጥቂት በፍጥነት የሚሰጡ የምግብ ሰንሰለቶች ለስላሳ-አጫጭር ምግቦችን - Chick-Fil-A, Chipotle እና Wendy's ምርጥ ግዜዎ ናቸው. በእነዚህ የግለሰብ ተለዋዋጭ ቦታዎች እንኳን ግሉዝ ተላላፊ የብክለት አደጋ ከፍተኛ አደጋ ነው.
- ከግበረው ነጻ የሆነ የበረሃ ማርጋት በቀላሉ ማግኘት ቀላል ሲሆን ብዙ ሰንሰለቶች ደግሞ ለስላሳነት "ግሉተን-ነጻ" የሚል ስያሜ ይሰጣሉ. ለደንበኞች በተዘጋጀው ግሉዝ (gluten cross-contamination) ክፍል ውስጥ ተለጥፎ ብቅ ብለሽ እንዳትመለከት, ግን አንድ ሰው ለማንሸራተት እና ኩኪዎችን ወደ ትኩስ ስታንባሬዎች በመጥለቅ በጣም ቀላል ነው.
- ቀላል አይለውጡም ነገር ግን በጭራሽ አያድነውም - ከአይስክሬም ድሪል ውስጥ አስተማማኝ አይስ ክሬን ለማግኘት. የሚመርጡትን የመጥባቱ ንጥረ ነገር ማጣራትዎን ያረጋግጡ እና መስቀል ብክለትን በተመለከተ ከፍተኛ ግንዛቤ ሊኖራቸው ይገባል.
- ሰንሰለቶቹ ከበስተ ኋላው የተሠራ ምንም ነገር ከግላይን ነፃ ለመሆኑ ከቁጥራጨቅ ነጻ ሆነው በ Starbucks ማዘዝ አስቸጋሪ ነው. ይሁን እንጂ, አንዳንድ የቡና መጠጦች ደህና ናቸው. እና በአብዛኛው ሁሉም Starbucks "ጥቅጥቅጭ የሌለው" ተብለው የተሰየሙ የታሸጉ ምግቦች አሏቸው.
- የደክሚን ዶናት በበለጠ ለግላ ላልሆነ ሰው በጣም ፈታኝ ነው. ሰንሰለቱ ለኮብስተን-አልባነት ያላቸውን የመጠጥ ደረጃዎች, ግሉኮስ-አልባ ምግቦችን አያቀርብም, እና በእንቁላል መጋገሪያ ቦታ ላይ የአየር ወለድ የመጋለጥ አደጋን ያመጣል.
The Bottom Line
ግሉኮም-ሲጠራ አንዳንድ ጊዜ ፈታኝ ሊሆን ይችላል. ከጓደኞችዎ በተቃራኒ በጥያቄው ውስጥ ያለውን መክሰስ በጥንቃቄ የተያዘ መሆኑን ለማረጋገጥ የርስዎን ትብብር ሳያደርጉ በጣም ብዙ ኩኪዎችን ወይም ቀፎዎች መያያዝ አይችሉም. ሆኖም ግን ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ የትርጉም ጭምር ከየት እንደሚመጣ ካወቁ, የሚርገበገቡ ምንም ምክንያት የለም. እና አስቀድመህ ዕቅድ በማውጣት, ማንኛውንም የጣፋጭ ወይም የጨው ምኞትን ከ gluten-free ምግብህ ጋር በሚመሳሰል ነገር ማረም መቻል አለብህ.