ሁሉም ባቄን በትክክል አልኮል የለባቸውም
ጥቂቶቹ የቦካን አምራቾች ብቻ የሚያገኙት ከኮኮን ነጻ የትምባሆ እምብርት መሆናቸውን ነው, ሌሎች ግን ሌሎች የቤኮን ምርቶች ምንም የግብዓት ንጥረ ነገሮችን አይጨምሩም, ነገር ግን በጋራ መጠቀሚያ ተቋም ውስጥ ወይም በተጋሩ መሳሪያዎች ውስጥ ስለሚኬዱ የሆቴሉ ምርቶችን ያካትታሉ.
ከቆዳ ውጭ የሚለቁ ነገሮችን የሚያመለክቱ አምራቾች የሚከተሉትን ያካትታሉ-
- አፕልጌት እርሻዎች
- የቤሌጅ
- የቦር ራስ
- ዲየዝ እና ዋትሰን
- ጆንስ የዶላ እርሻ
- Wellshire Farms
አብዛኛዎቹ የቦካን ምርቶች ማንኛውንም የ gluten ንጥረነገሮች አያጠቃልሉም (ብራከን በአብዛኛው የሚጠበቀው ከሆድ ሆድ, ጨው, ስኳር, ናይትሬቶች / ናይትሬትስ, ቅመማ ቅመሞች እና ጭስ ቅመም). ይሁን እንጂ, ይህ እቃ የእርብ ባክቴሪያን ከፕሮጀክቱ አኳያ ያለምንም ፍራፍሬ ነው.
የ Gluten-Free Bacon የንግድ ምልክቶች ዝርዝር
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያለ አጠቃላይ የቤኮናው አምራቾች ዝርዝር, ከግላይን-ነጻ ባከን, በተሻጋሪ ብክለት አደጋዎች እና በጋራ ተቋም / መሳሪያዎች ላይ ለሚነሱ ጥያቄዎች ምላሽ ሰጥተዋል.
- አፕልጌት እርሻዎች . አፖጋቴ የካናዳ ቦካን, ተፈጥሯዊ "እሑድ" ቦከን ("ቡካን" በሚመስልበት ጊዜ ወደ አዕምሯዊ ቅዝቃዜዎች ያስታውሰኛል), እንዲሁም ተፈጥሯዊ የቱርክ ቢኮንን ያመጣል. አብዛኛዎቹ የ Applegate ምርቶች ከዚህ ዝርዝር መሰረት, ከኮታ-ነጭ ነፃ ናቸው, ሁሉም የቤኮን ምርቶች ሁሉ.
- Armor . የጆን ሞሬል ምግብ ቡድን ቡድን (Armour) ቡድን ጥሬ ዕርባስ, ቀድሞ የተዘጋጁ ምራቃዎችን እና ቀድሞ የተዘጋጁ የቦካን ብስቶችን ያቀርባል. እንደ አንድ ቃል አቀባይ ከሆነ ማንኛውም ጆን ሞሬል ብራንች በምርት ስሙ ላይ የስንዴ ንጥረ ነገሮችን ይገልፃል. ጠርሙስ በሚያሰላ ማንኛውም ነገር ገብስ, ገብስ ወይም አይብ አይጠቀምም. ባኮን (እና ሌሎች የትምባሆ-ምግቦች ምግቦች) በተለያየ መስመሮች ውስጥ ሊመረቱ ይችላሉ, ነገር ግን ኩባንያው ከመጠን በላይ ብክለትን ለማስወገድ ጥብቅ ስርዓተ-ደንቦችን ይከተላል.
- የቤሌጅ . የቤልፌር, ጸረ-አንቲባዮቲክ ወይም የእድገት ሆርሞኖች ያለባቸው እና ለፀሐይ ብርሃን እና ለማኅበራዊ እድገትን በማስፋት የሚያበረታታ ዘላቂ ኩባንያ, በርካታ የተለያዩ አይነት የቦካን ዓይነቶችን ያቀርባል: ኦርጅናሎች, ፔፐር, እርሾ ጣው እና አፕል ፋርሞን ናቸው. የቢቢዮን ቃል አቀባይ የሆኑት ጁሊየ ቤልለር እንደዘገበው የቤሪዬል ምርቶች ሁሉ ከኮታ-ነፃ (ነፃ) እና ከፕሮቲን (ግሉቲን) ነፃ በሆነ ተቋም ውስጥ ይሰራሉ.
- የቦር ራስ . የዋና ስኒም የስጋ አምራቾች በተለይ የቦር ሃሩን በርከት ያሉ ምርቶቹን ከኮከን በተጨማሪ ጨምሮ. (በእርግጥ «ሁሉም ስጋችን, ኬሚካችን እና ኮንቴይነሮች ከግሎታ-ነጻ ናቸው» ማለት ነው.) የ Boar's ራስ ከፕሮቲን አጫጭር ዝርዝር ውስጥ እዚህ ይገኛል. (የ Boar Head Head fans እና አብዛኛውን ጊዜ የኩባንያውን ቦካን ይገዛሉ.)
- ቦብ ኤቨንስ . ቦብ ኢቫንስን እንደ ምግብ ቤት አድርገው ያስቡ ይሆናል ነገር ግን በሱፐርማርኬት ውስጥ ለሽያጭ ረጅም ምርቶችን ያቀርባል. የኩላሊት በሽታዎች ለታመሙ ሰዎች "ሊቀበሏቸው የሚችሉትን የችርቻሮ እቃዎች" ዝርዝር የያዘ ሲሆን ዝርዝሩ ደግሞ የቦካን እና የካናዳ ባኮን ያካትታል. ምንም እንኳ ብጠይቅም, ኩባንያው የፕሮቲን እቃዎች (glucen-containing products) ጋር ተመሳሳይ በሆነ መሳሪያ ላይ ስለመሆኑ መረጃን አልሰጥም.
- አውሮፕላን ባንድስ . በኬንታኪ የተመሰረቱ Broadbent's አምስት የተለያዩ አይነት የቤከን ዓይነቶች, ናይትሬዝድ ያልሆነን ያካትታል. ሆኖም ግን Broadbent's ምንም ዓይነት የግብ (ግሬቲን) ነፃ የሆነ መግለጫ አይሰጥም, እንዲሁም በርካታ ምርቶች የፕሮቲን ዘይት (gluten) ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ.
- ቢርቤል . ቢርቤል በቡድኖው የሚታወቅ ሲሆን የኩባንያውን የቦካን ምርት ደግሞ የቱርክ ቢኮን ነው . በቤርበርል 'በተደጋጋሚ የሚጠየቅ ጥያቄዎች ገጽ ላይ እንደሚገልጸው ሁለት የቢራቢል ምርቶች (የጣሊያን ስስ ኳስ እና በረዶ የተጨፈቀ ተክል) ብቻ የ gluten ይገኙበታል.
- ዳኪን እርሻ . በቫንሰንት የተመሰረተ ልዩ የምግብ ኩባንያ ዳኪን ፋርነር በጣም የተወሳሰቡ የቢራ ዓይነቶችን ያካትታል. እንደ አጋጣሚ ሆኖ, ኩባንያው በአሁኑ ጊዜ ከኮላስተር ነፃ የሆኑ ምርቶች ዝርዝር የለውም.
- ዲየዝ እና ዋትሰን . ስኳር, ስጋጃዎች እና የእጅ-ጥራጥሬዎች ፋብሪካዎች በሲላይካን ስፕሪንግ አሶሲዬሽን (ስጋን) አማካኝነት ከ 5 ፓውንድ ያነሰ የመመርመር ሙከራ በሚያስፈልጋቸው የፕሮቲን ንጥረ-ነገሮች ውስጥ ባለው የግብይት ምርትን ( gluten) ለማምረት ይጠይቃል. ዲዬትዝ እና ዋትሰን መደበኛ የሆነው ቦካን እና የካናዳ ባርኮንን ያመርት.
- የአርብቶ አደሮች ምግብ . አንድ የኩባንያ ቃል አቀባይ እንደገለጸው, ጥሬ እና ሙሉ በሙቀት የተሰራ የቤኮን ምርቶችን በብዛት የተሸፈኑ እና ዝቅተኛ-ሶዲየም ዝርያዎችን ጨምሮ በርካታ የምግብ ዓይነቶችን "ከግላይን-አልባ" መለየት ጀምረዋል. ይህ ስያሜ የማይታይ ከሆነ, ኩባንያው ምርቱ ከግጭቱ መበከል ነጻ መሆኑን ዋስትና አይሰጠውም (ምንም እንኳን ምንም ዓይነት የደህንነት እቃዎች ዝርዝር ውስጥ ባይገባም). የእርሻ መሬት የእንዳንዱ የስንዴ ያካተተ ንጥረ ነገሮችን (በሕግ የተጠየቀውን) ያሳያል. በነዚህ ምርቶች ውስጥ ያለው dextrose በቆሎ ላይ የተመሰረተ ነው. በአንዳንድ ምርቶች ላይ ጥቅም ላይ የሚውለው የተሻሻለ የምግብ ዕምቅ በቆሎ ወይም ድንች ላይ የተመሠረተ ነው.
- የእግዚአብሔር ሁሉ . የዱር ወይም የዶሮ ላኪን የምትፈልግ ከሆነ, እግዚአብሔር እግዚአብሄር ልዩ ሙያ አለው.በ ኩባንያው በተደጋጋሚ የተጠየቁ ጥያቄዎች ገጽ ላይ እንደገለጹት, የእግዚአብሔር ሥዕሎች የስንዴን ጭማሪ ከሚለው ስካፕል በስተቀር ማንኛውም የ gluten ንጥረ ነገር አይኖራቸውም.
- Hatfield እንደ ሃፊፊልድ ከትራፊክ ነጻ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ, Hatfield bacon, የሶዲየም ቦከን እና አውዱዊድ ባክኖን ከግት-ነት-ነፃ ነፃ ሆነዋል. ሆኖም ግን ትንሽ ጥንቃቄ ያድርጉ: የኩባንያው ሪፖብሊክ አንዳንድ የትርፍ ፍራንክ "ግሉተን-ነጻ" የሆኑ ምርቶች ከግት-ያንን ንጥረ-ነገሮች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ተቀርፀዋል. ኩባንያው በእያንዳንዱ ምርት ሂደት መካከል ያለውን መስመር ሙሉ በሙሉ ይታጠባል.
- ጂም ዲን . በጂንሸራ ብራንድ ባለቤትነት የተያዘው ጂሚ ዲን በሶስት የተለያዩ ሙሉ የተጠበቁ ቢከኖች እንዲሠራ ቢደረግም የጂሚን ዲን ምርቶች በአሁኑ ጊዜ እንደ ግሉቲን በነጻ እንደማይወስንበት ገልጿል. ለወደፊቱ ለትልቅ ግዙፍ (gluten-free) መለያ መስጠት).
- ጆንስ የዶላ እርሻ ይህ ኩባንያ በ Gluten-Free የምስክር ወረቀት ድርጅት የተረጋገጠ ነው. ይህ ማለት ምርቶቹን በ 1 ሚሊዮን ፐርሰንት ከፕሮቲን ውስጥ ከ 10 ፐርሰንት በታች መሆን አለበት. የጆሊን ዴይ እርሻ, የሲላይክ ስፕሽ ማሕበር ደጋፊ እና የሴይከክድ በሽታ ፋውንዴሽን ደጋፊ የሆኑ, በአሁኑ ጊዜ አምስት ዓይነት የተለያዩ የቢኪን ዓይነቶችን ከፕሮቲን ውስጥ በነፃነት ዝርዝር ውስጥ ይዘረዝራሉ. ቢሆንም, ጆንስ ትንሽ የትምበን ንጥረ ነገሮችን (ንጥረ ነገሮችን ያካትታል) ስለምታየው ሁልጊዜ መለያን ይፈትሹ.
- የነዲስ አገር ናይትስ . ኒየስ የተባለ የእንቁላል እና የእንቁላጣ ፈሳሽ ይሠራል, እንዲሁም የእንቁላጣኑ የፕሮቲን ዘይት (gluten ingredients) አይጨምርም. ኒሻዎች አንዳንድ ምርቶችን ከግላይን (ረቂቅ የስኳር ማብሰያ ምርቶች ስብስብ ጋር ያካተተ ነው) እና እነዚህ ምርቶች በተቀነባበረ በአንድ ዓይነት ፋብሪካ ውስጥ እንደ ግሉዝ (gluten) የሌሉ ናቸው. ሆኖም ግን የስንዴው አካባቢ ቢኮን ከሚሰራበት ቦታ ሙሉ በሙሉ ተለይቶ የተገነባው የእቃው አካል ነው.
- የኖዲን ጭጋጋ ቤት . ይህ አነስተኛ የኮነቲከት ኩባንያ የቦካን "ኩራታችን እና ደስታ" ብሎ ይጠራዋል, የተለያዩ አይነትም ያደርጋሉ. የኖድ ባክኖዎች ከግሉድ ንጥረ-ምግቦች ነፃ ናቸው. ኩባንያው የስንዴ ሰካራ ምግብን በመጠቀም ሁለት ምርቶችን (የእንግሊዘኛና አየርላንድ ባርሪዎች) ያደርጋል.
- የኒዝስ አዉግድድ ጭስ ናሽኪ 17 የተለያዩ የቦካ አማራጮችን ያደርገዋል. ኩባንያው በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች ገጽ ላይ እንደገለጹት የኒዝኬን (የቦካውን ጨምሮ) የተሰራ እያንዳንዱ ነገር እንደ ግሉቲ-አልባ ይቆጠራል. ይሁን እንጂ አንዳንድ እቃዎች በሌላ ኩባንያዎች የተሠሩ እና በኒዝኬ የሚሸጡ ናቸው, ስለዚህ ማንኛውንም ነገር ከገዙት, ሌሎች ምርቶች ደህንነታቸው የተጠበቀ መሆኑን ከኩባንያው ጋር በድጋሚ ማረጋገጥ አለብዎት.
- ኦስካር ሜየር . ሁላችንም በአካባቢያችን በሚገኝ መደብር ውስጥ ኦስካር ማይር ማቆን በቀላሉ ማግኘት እንችላለን. ኦስካር ማይር Kraft Foods የተባለ ኩባንያ ነው, ይህ ማለት የምግብ አምራቾች ማንኛውም የስንዴ, የገብስ ወይም የበሬ እጽ አጠቃቀምን ያሳያሉ. ይሁን እንጂ Kraft በተዘረዘሩ የትምባሆዎች ምግቦች ውስጥ የተካተቱ ምግቦች ሙሉ በሙሉ ብክለት እንዳይፈጥሩ ዋስትና አይሰጥም.
- Owens . ኦወንስ, በቦ ቦሃንስ የተዘጋጀው አንድ ዓይነት ቢኮን ያደርገዋል. እንደ ቦብ ኤቫንስ ሴላይከላዊ ዝርዝር ዘገባ, ከፕሮቲን አከባቢ ከግሎት-አልባ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች "ሊቀበሉት የሚችሉ" እንደሆኑ ይገመታል.
- ስሚስፊልድ . የአሳማ ምርቶች ዋነኛ አምራቾች, ስሚዝል (ስሚዝላይድ) በርካታ ቅባቶችን ያቀርባል, ይህም ቅባት አነስተኛ ነው. ስሚዝሊድ ማንኛውንም የ gluten ንጥረ ነገር በምርት ስያሜው ላይ በግልጽ ይለይበታል, ስለዚህ ምርጡ ማጫዎቻዎ ለማንኛውም የቢከኒዮን መለያ ስም መለየት ነው. ኩባንያው በአሁኑ ጊዜ በጥቂት ምርቶች ውስጥ የ gluten-ነጭ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ነው የሚጠቀመው, እና በአብዛኛዎቹ ማቀናበሪያ ፋሲሊቲዎች (ከሌሎች አለርጂዎች ጋር) ያስወግዳቸዋል. ሁሉም አልሚዎች ጥቅም ላይ በሚውሉበት ስሚዝየም (ስፍራው) ስጋቱ ብክለትን ለመቀነስ ጥብቅ ስርዓት ይጠቀማል.
- Wellshire Farms . Wellshire Farms ከግሉ, የወተት ተዋጽኦ / ኬሚን, አኩሪ አተር, በቆሎ, ሾላ, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ሰናፍጭ የሚባሉ ምግቦችን ለመምረጥ የሚያስችሎት ሊቃውንት የአርርጂን ውሂብ ጎታ አለው. በስትዝሪ ግሉኮን-በነፃ ዝርዝር ውስጥ አስቂኝ የቦካን እና የከብት እቃዎችን ጨምሮ አሥራ አራት የተለያዩ የቦካን ምርቶች.
- ራይት . ራይት የቱሰን ፉድስ ኢንሹራንስ ኩባንያ አካል ነው, እና "የተለያዩ የእንቆቅልሽ እንጨቶችን - ፈጽሞ የማያጨስ ፈሳሽ ጭስ" በመጠቀም የተለያዩ አይነት የቦካን ዓይነቶችን ይሠራል. በታይሰን የደንበኛ አገልግሎት ተወካይ መሠረት, ራይት እና ሌሎች የታይንስ ምርቶች በስዕሉ ላይ ማንኛውንም የግብዝ-ያካተተ ንጥረ ነገሮችን በግልፅ ያሳያሉ. ታይሰን የምርት መስመሮቹ በምርቶች መካከል አጽድቀዋል.
ከ
ከላይ ከተዘረዘሩት መካከል እንደሚታየው አብዛኛው የቦካን የፕሮቲን ዘይት (gluten ingredients) አይኖረውም. ስለዚህ ለክብደት ቅባት ልዩ ስሜት ከሌለዎት, ብዙ የቦካ ምርቶችን ያቀፉ ይችላሉ.
በቦካን ላይ አንድ ተጨማሪ ነጥብ - አንዳንድ የፈሳሽ ጭስ ፋብሪካዎች ምርታቸውን ለማርባት የገብስ ብሌን ዱቄት ይጠቀማሉ (እንደ ገብስ , እኛ የምናውቀው, የግሎታ እህል ነው). የቤከን ሰሪዎ ፈሳሽ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ጭማቂን ከግንባት ነፃነት ማረጋገጥ ካልቻሉ በግልጽ የተለያየ ምርት ይምረጡ (ብዙዎቹ ምርቶች እውነተኛ የሲጋራዎች ናቸው, የጭስ ማውጫ ጣዕም አይጠቀሙም, እቃቸውን ለማርባት).
> ምንጭ:
> የሴይከክል በሽታ አምሳያ. ምን መብራት አለብኝ? የመረጃ ሰነድ.