በተለያዩ የ gluten-ነጻ ምርቶች ላይ "የሽምግልና ንጥረ ነገሮች" ማጣቀሻዎች በእርግጠኝነት አይተናል ማለት ነው- ማለትም "ይህ ምርት ከ 1 ሚሊዮን በላይ ከግሉ የግሎት ንጥረ ነገር ያነሰ ነው" ወይም "ከ 5 ሄክታር በላይ የፕሮቲን እምብትን ከ 5 ያነሱ ንጥሎችን ለማካተት ሙከራ ተደርጓል. "
ነገር ግን ይሄ ማለት ምርቶች በውስጣቸው ምን ያህል የግዜ ገደብ እንዳላቸው? በእኔ መሌካም በጣም ይረካሌ.
ክፍሎች በአንድ ሚሊዮን የተገለጹ
"አንድ ሚሊዮን ክፍልሶች" የአንድ ንጥረ ነገር መቶኛ የሌላ ንጥረ ነገር ክፍልን ይለካል. ለምሳሌ, አንድ ትልቅ ግዙፍ ባርኔጣ, አንድ 9 ሚው 9999 ነጭ ነጭ ነጭ ቦርሳዎችን እና አንድ ግዙፍ ነጭ ብረትን ጨምሮ አንድ ሚልዮን ብሉበሎች ከያዙ ከዚያም ባንዱ አንድ ሚሊዮን ቀይ የቢጫ ነጠብጣብ ይይዛል. በተጨማሪም እንደ 0.0001% ቀይ ወፍራም ብስላቶች መግለፅ ይችላሉ.
ያኛው ተመሳሳይ ባርኔጣ 990,000 ነጭ ነጭ ቡርሎች እና 10,000 ጥቁር ብስላቶች ቢኖሩ ኖሮ በውስጡ 10,000 አካላት ወይም 1% ቀይ ቡሊሎች ይይዛሉ.
አሁን ስለ አንድ ሚሊዮን (ወይም መቶኛ) ክፍሎችን እየተወያዩ ሳሉ ነጭ የንጥብ ብሄራዊ ጥራዞች ወደ ደማቅ ቀይ ባሕርዎች ተመሳሳይነት እስከሚቆጥር ድረስ የቤሪው መጠን ምንም ያህል አስፈላጊ አይደለም.
ትክክለኛ ነገር?
ከጉላይን ጋር የተያያዙ ነገሮች በአንድ ሚሊዮኖች ይበልጣል
በአሁኑ ጊዜ አብዛኞቹ ከ «ግሉቲን-አልባ» -ዝርዝሩ የምግብ ምርቶች አሁንም ቢሆን አነስተኛ መጠን ያለው የትንፋሽ ግዙፍ ንጥረ ነገር (ፕሮቲን) እንደሚይዙ አይረዱ ይሆናል.
በ 1 ሚሊየን የ gluten ንጥረ ነገር ውስጥ 1 ፐርሰንት የያዘ ምግብ ያላቸው ምግቦች ከጠቅላላው ምግብ ውስጥ 0,0001 ፐርሰንተን ብቻ ነው, ነገር ግን 20 ሚሊዮን በሰውነት ውስጥ ከሚመገቡት የግሎት ግሮሰንስ ውስጥ የምግብ አቅርቦትን በ 0,002% ግሉተን ይዘዋል.
ያ ብዙ የ gluten ነገር አይደለም ነገር ግን ለርስዎ ምላሽ ለመስጠት ትንሽ ትንሽ ብቻ ይወስዳል. (ምን ያህል ክብደት ሊሆን ይችላል) ምን ያህል የግሉሉስ አመፅ ሊያስከትል ይችላል?
ለጥያቄው.
የሴላክ በሽታ ወይም የሴላሊካል የግሎም ስነጣ ፈንጠዝያ በሽታ ያለባቸው አንዳንድ ሰዎች በሕጋዊ ገደብ (ከ 20 ፓውንድ ከግሉ ከግላይን ከ 20 ያነሱ ንጥረ ነገሮች) በትክክል የሚመረመሩ ምግቦች ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ, ሌሎች ደግሞ ወደ ዝቅተኛ ደረጃዎች ይመለሳሉ.
በግልጽ የሚታይ በጣም ትንሽ ትንሽ የ gluten ንጥረ-ነገር ያላቸው ብዙ ምግቦች, በአጠቃላይ ሲበዛ የኣለም ግዙፍ ኣጠቃቀም (ማስታወስ, ኣንድ ሚሊዮን ኣንድ ኣባሎች መቶኛ, የተወሰነ ቁጥር አይደለም).
በአንድ ሚሊዮኖች ውስጥ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች ለመምረጥ በጥንቃቄ ከተመረጡ, በአጠቃላይ የግሎት ትንበያ ይሰጥዎታል በአንድ ሚሊዮን የ 20 ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ፓውንድ ሁለት እጥፍ ግማሽ (አንድ ፓውንድ) ከ 10 ፐርሰንት በ 1 ሚሊዮን ሊትር .
አሁንም ከእኔ ጋር? አንድ ሚሊዮን በሚደርሱ ክፍሎች ላይ ሲታይ ዝቅ ያለ ነገር ነው.
ቀስ በቀስ ምን ያህል ትበላጃለህ?
እንደ ሜሪላንድ ዩኒቨርሲቲ ገለጻ ከሆነ ከግላይን ያልሆኑ ጥራጥሬዎች (ስኳር-አልባነት) አመጋገብን (የምግብ አተገባበር) አመጋገብን የሚበሉ ሰዎች በቀን ግማሽ ኪሎግራም (አንድ እጥፍ አይበልጥም) ከግሉቲን ነጻ የሆኑ ስነ-ጥሬ እቃዎች ይጠቀማሉ. እሺ, እነዚህ ከግቲን ነፃ የስንዴ እህል, ፒዛ እና ዳቦ ሊጨመር ይችላል!). እነዚህ ከግዜ-ነጭ-ነጻ የሆኑ የእህል ምርቶች ውስጥ ከ 10 እስከ 20 እያንዳንዳቸው በአንድ ግዙፍ የፕሮቲን እጢዎች ውስጥ ከ 10 እስከ 20 ሊትር የያዙ ናቸው, ይህን ያህል "ከግላይን-አልባ" -የልጥል ምግብ የሚወስደው ሰው በአጠቃላይ በ 5 እና በ 10 ሚ.ግ. የሆቴሉ ቀን.
ከግላይን ነጻ የሆኑ ምርቶች አንዳንድ ምርቶች ምርቶቻቸውን ከአንድ ሚሊዮን የግሎት ግመቶች ውስጥ ከ 20 ፓውንድ ያነሰ ከሚያደርጉት ህጋዊ መስፈርት በላይ ምርታቸውን በማረጋገጥ ከሌሎች ይልቅ ትጋት የተሞላባቸው ናቸው. ለአንድ ሚሊዮን የፈተና ገደቦች ለአምራቾች መመሪያ ለማግኘት ምን ያህል ግሉዝ (ኮታ) ነፃነት አለ?
ምንጭ
የሜሪላንድ ዩኒቨርሲቲ. ለጉንፋን የሚሆን ምን ያህል ጥንቃቄ ያስገኛል? ጋዜጣዊ መግለጫ, ነሀሴ 4, 2011.