አንዳንዶቹ ትንሽ የ gluten ንጥረ ነገር ሊይዙ ይችላሉ
የስኳር በሽታ ያለባቸው ወይም የሴላሊካል የግሎምጥነሽ ስፔሻሊስነት ስላጋጠምዎ ከግላይን ነፃ የሆነ ምግቦችን ከተከተሉ, በስንዴ የተካኑ ምግቦችን ወይም ከላውዝ ውስጥ የተያዙ ምግቦችን, ወይም ከተዘጋጁ ምግቦች በንጹህ መሳሪያ ወይም ምግቦች ውስጥ "የስንዴ ዱቄት የያዙ" ናቸው.
ከእነዚህ ምግቦች አንዳንዶቹ በሕጋዊ መንገድ "ከፕሮቲን ውጭ" (ግሉተን-ሊጨመሩ ይችላሉ), ነገር ግን አሁንም ቢሆን በጣም ትንሽ የሆነ የፕሮቲን እህል (ፕሮቲን) ሊሆኑ ይችላሉ.
ሊታመሙ የሚችሉበት ሁኔታ. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያሉ የምግብ ማሸጊያ ህጎች አሰቸጋሪ ናቸው, እና በመጨረሻም ሸማቹን ለመውሰድ መወሰን ትፈልጋለች. ይህ መውሰድ ያለበት አደጋ መሆኑን ለመገምገም አንዳንድ ተጨማሪ መረጃዎች ይኸውና.
የ Gluten Label በፈቃደኝነት ይገለጻል
በሕጉ መሠረት, አንድ የምርት ስብስብ የስንዴ መኖሩን በተመለከተ የምግብ አምራቾች ማሳወቅ አለባቸው. ይሁን እንጂ በምርትዎ ውስጥ ግዝፈቱ አለ ብሎ እንዲነግሩ አይገደዱም, ወይም በዚያው ፋብሪካ ውስጥ እንደ የስንዴ-የተካሉ ወይም የሆድ ዕቃን የሚያካትቱ እቃዎች (ለምሳሌ ያህል የምግብ ማተሚያ ህጎች ላይ ይመልከቱ) እና ለተጨማሪ መረጃ Gluten ).
በተጨማሪም ከስንዴ ነፃ የሚባሉት ምግቦች ከስንዴ ነፃ ስለሚሆኑ ከጭቃ እና ከቆሎ (ብዙውን ጊዜ ገብስ) የፕሮቲን ዘሮች (ፕሮቲን) ማካተት ይችላሉ.
ለአለርጂ ደንበኞች ክብር እንደመሆኔ መጠን ብዙ ኩባንያዎች በስንዴ የተያዙ ምግቦች በአንድ ተቋም ውስጥ እንደ ተሠራጩ, "" በስንዴ የተያዙ ምግቦችን በመደወን የተሠሩ ዕቃዎችን, "" በስንዴ የተያዙ ምግቦች ላይ የተሠሩ "ወይም" ስንዴ "(ይህም ማለት አብዛኛውን ጊዜ ምግብ በተጋሩ ዕቃዎች ላይ ነው ማለት ነው).
በምግብ (የምግብ አከፋፋይ ደንቦች በካናዳ እና በሌሎች ሀገሮች መካከል) የሚመለከቱ እንዲህ ያሉ ገለጻዎችን ለማግኘት በአሜሪካ ውስጥ በጣም ግልፅ ነው.
ስለሆነም, በእነዚህ ጽሁፎች ውስጥ ከነዚህ መግለጫዎች ውስጥ አንዱ መኖሩ አስፈላጊ መሆኑን የሚያመለክት ቢሆንም, እንዲህ ዓይነቱ መግለጫ አለመኖር ማለት ቤት አለመኖርዎ ማለት አይደለም እና ምግብን ያለአግባብ እንዳይወስዱ አያደርግም.
በአጠቃላይ በተናጠል በቤት ውስጥ የተደረጉ ምግቦች በተጋሩ ዕቃዎች (ወይም "የስንዴ ዱቄት ሊኖራቸው ይችላል" የሚሉ) ከሚመገቧቸው ምግቦች ይልቅ አደጋ አይኖረውም.
በተጠቀሚ መሳሪያዎች, አብዛኛዎቹ አምራቾች የተለያዩ መሣሪያዎችን, በተለይም ከአለርጂ (አልማዝ) ጋር ከሚጠቀሙበት ንጥረ ነገር (ለምሳሌ, ስንዴ) ጋር ከተጣሩ አለርጂቶቸን ወደሌሎች ምርቶች ሲያስተላልፉ ያጸዳሉ. የማጽዳት ፕሮቶኮሎች ከአምራች ወደ አምራቾች ይለያያሉ, አንዳንዶች ደግሞ በፅዳት ሂደቱ ከፍተኛ ጥንቃቄ ያደርጋሉ. ይሁን እንጂ የምግብ ማቀነባበሪያ መሳሪያ በትክክል ለማጽዳት በጣም አስቸጋሪ ነው (አምራቾች ሙሉ ለሙሉ በትክክል የሚያቋርጡት እስካልሆነ ድረስ) (እና አብዛኛዎቹ አምራቾች ይህንን እንደማያደርጉት መገመት ይችላሉ).
ከ
ምናልባትም በትንሽ ምላሽ (ለምሳሌ: ለትላልቅ መጠቅለያዎች (ግሉቲን) በትንሽ መጠን (ግሉኮስ) ትናንሽ ግብረመልሶች (ሪት) መለኪያ ነው.
እንዲያውም የሴላሊክ በሽታ ያለባቸው አንዳንድ ሰዎች ፀጥ ያለ ሴላክ በሽታ ተብለው የሚጠሩ ሲሆን ይህም ማለት ምንም ዓይነት ምላሽ አይሰጡም.
ሆኖም ግን, አብዛኛዎቹ የሴላሊክ በሽታ እና የሆምቲ ስኳር ህዋሳት (gluten sensitivity) ግሉኮን ሲበላን ይመለከታሉ (ምን እንደሚሉ ተመልከት) ሲደክሙ ምን ይከሰታል?
). አንዳንዶቹ ከ 20 እጥፍ በላይ የፕሮቲን (gluten) ንጥረ ነገር የያዙትን የግብይት ግዜ (ኮንቴይነር) ("gluten-free" (ሕዋስ) ሊያመለክት ይችላል.
"በጋራ ዕቃዎች / በአንድ ተቋም ውስጥ" በስንዴ "ላይ የተጻፈ ጽሑፍን መብላት መብላት ይኖርብዎታል?
- ለግሉ (ግሉኮስ) በጣም የተለየ ስሜት የማይሰማዎት ከሆነ (ለምሳሌ, ምንም ግልጽ የሌሊት ንጥረ ነገር የሌላቸውን ምግቦች የመመገብ ችግር ከሌለዎት), በተጋሩ ዕቃዎች እና በተጋሩ መገልገያዎች ላይ የተደረጉ ምግቦችን ምንም ሳያደርጉት ሊሰጧቸው ይችላሉ.
- ለአዳዲስ ምርቶች ወይም ለአዲስ ምግብ ቤት ሲሰጡ እርስዎን ምላሽ ከሰጡ, በተጋሩ መሳሪያዎች ላይ ከተዘጋጁ ምግቦች መራቅ ይፈልጉ ይሆናል ነገር ግን በተጋሩ ተቋማት የተዘጋጁ ምግቦችን, በተለይም ከፕሮጀክቱ (ኮርፖሬት) ነፃ የሆነ የምስክር ወረቀት (የፕሮቲን አመርቂ የምስክር ወረቀት ፕሮግራሞች) ከተመዘገቡ ኩባኒያዎች መካከል የግብይት ብክለት እንዳይፈጠር መወሰድ አለባቸው.
- ለክትትል (ለምሳሌ ያህል, ብዙውን ጊዜ የተበላሹ ምግቦችን በአብዛኛው ምክኒያት በመፍጠርዎ ምክንያት ከለቀቁ), እርስዎም ለእነዚህ ምርቶች ምላሽ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በእርግጥ, .
- ምንም እንኳን እርስዎ ምላሽ ቢሰጡ ወይም ባይሰጡ (ሊገጥሙ የሚችሉ) ነገሮችን ለማስወገድ ከፈለጉ (እንደ አንዳንድ ሰዎች ጤንነታቸው ለመጠበቅ እርምጃ እንደሚወስድ), እነዚህን ሁሉ መግለጫዎች በመዝገብዎ መተው አለብዎት.
በእርግጠኝነት, ውሳኔዎ በሁለት ነገሮች ላይ ጥገኛ ይሆናል: 1) የክብደት መለኪያዎን ለመከታተል ደረጃው እና 2) በተቻለ መጠን ከግላይን ውጭ ለመቆየት ያለዎት ፍላጎት. በመጨረሻም በጋራ "ተከላካይ ተቋም ውስጥ የተሠሩ" እና "በተጋሩ መሳሪያዎች" መግለጫዎች ላይ ለአመጋገብዎ ተጨማሪ ምግብ መጨመር ሊያመጣ ይችላል, ወይም አልፈለጉም ይሆናል - ይህ ጥሪ ለማድረግ በተወሰኑ ሙከራዎች ላይ እና በሂደት ላይ ሊሆን ይችላል. የአካልዎ ምላሽ.
> ምንጭ:
> ከሴይከክ ውጪ. የምግብ ደህንነት እውነታ ወረቀት.