ግሉተን-ነፃ እና ቬጀቴሪያን እንዴት መመገብ ይችላሉ

ድርብ አመጋገብን ለመከተል ቀላል መንገዶች

ቬጀታሪያን መሆን ማለት አንድ ነገር ነው, ከኮለሞን ነጻ መሆን ሌላኛው ነው, ግን ሁለቱንም በአንድ ጊዜ? የልብ ምግቦች ልፋት ሊሰማቸው ይችላል, በተለይም ልዩ ልዩ ፈተናዎች አሉ. ለምሳሌ, በምግብ ስያሜው ላይ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ለይቶ ለማወቅ በአንፃራዊነት ቀጥተኛ ስራ ቢሆንም, የግሉዝን ንጥረ-ነገር (ጋይቲን) የሚያካትቱ ነገሮች ግልጽ አይደሉም. በተጨማሪም, በሁለቱም የእገዳዎች ስብስቦች ውስጥ እምቢልዎት ከሆኑ ሊርቁ ከሚፈልጉ ሁለት የምግብ ዓይነቶች እና ግብዓቶች ጋር እተከራከራሉ.

ለቬጀቴሪያኖች የተሸጡ ብዙ ምግቦች የፕሮቲን ምንጮችን (gluten) ያላቸውን የፕሮቲን ምንጮች (ቫይታሚን) ይጠቀማሉ. ለጤና ምክንያቶች-አመክንዮሽ (ኮሎከን) በሽታ ወይም የሴላሊካል (glucan) የፕሮቲን አመራረት (ቂሮስ) ወይም የሴላሊካል (glucan) የፕሮቲን አመራረት አለመጣጣም ስላለው ይህን ሌላ ፈታኝ ሁኔታን ይጨምራሉ-ይህም ከግጭቱ ግልጥነት (ገትር) መራመድን በአጠቃላይ ጤናዎ ላይ ልዩነት ያመጣል . እንደዚያም ሆኖ, ከግሉ-አልባ የቬጂቴሪያን አመጋገብ መጓዝ ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም. ለመጀመር አንዳንድ ቀላል መንገዶች እነኚሁና.

የትኞቹ ምግቦች ግሉንን እና የትኛውንም የእንስሳት ምርቶች ያካትታል

ከግዜ-ነፃ ነፃ መሆን ዳቦና ፓስታን ከማስወገድ የበለጠ ውስብስብ ነው. ግሉተን በበርካታ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ሽርሽር ያስገባል; ብዙዎቹም ሊያስደንቁዎ ይችላሉ. ለምሳሌ, አንዳንድ የተረቁ ሾርባዎች እና ቅመማ ቅመሞች ግሉተን (gluten) ይይዛሉ. አንዳንድ የበረዶ ክሬሞች (በተለይ አነስተኛ ቅናሽ ወይም ዝቅተኛ የስብ አይነት) አንዳንዴ የስንዴት ማጣሪያን እንደ መጠቀሚያ ይጠቀማሉ. እና ሙሉ የምግብ ዓይነትን መሰረት ያደረገ አመጋገብ ከቀጠሉ, እርስዎ በማይጠብቁባቸው ቦታዎች በስንዴ, በገብስ እና በአበባ ውስጥ ሆነው እርስዎ በጥርጣሬ አይጠጡም.

እስከዚያው ድረስ, ግልጽ የሆኑ የእንስሳት ምርቶችን መለየት ቀላል ነው: የእርሻ መገልገያዎትን ከስጋ ማጠቢያዎ ርቀዋል, በእርግጥ, እና ስያሜዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ. የቪጋን ኣመጋገብ ለመከተል ከወሰኑ, ከእያንዳንዱ የእንስሳት ተዋጽኦዎች መራቅ ማለት እንደ ማርች ሰንድፍ የመሳሰሉ ነገሮች እንኳን ከልክ ያለፈ ገደቦች ሊሆኑ ይችላሉ. እነዚህ በቆዳ ቆዳ, በአጥንትና በሌሎች የእንስሳት ክፍሎች የተገነባውን ጂልቲን ይይዛሉ.

ምግብ ቤትዎን ያዘጋጁ

በምትበሉትና በአፋጣኝ በአመጋገብዎ ውስጥ የማይገባውን ንጥረ ነገር በቀላሉ መውሰድ ይችላል. ይህንን ለማድረግ የማይችልበት ከሁሉ የተሻለው ዘዴ እርስዎ ከሚፈልጓቸው ነገሮች ውስጥ የያዙትን ማንኛውንም ምግቦች ማብሰያዎን ለማጽዳት ነው . በእያንዳንዱ ቦርሳዎች, ቦርሳ, እና በተቀባዎችዎ እና ፍሪጅዎ ውስጥ ለመቆጠብ አንድ ቀን ይምረጡ. ከእያንዳንዱ የቡድኑ ዝርዝር ላይ ያንብቡ እና ከቬጀታሪያን እና ከግዜ-አልባ አኗኗር ጋር የማይጣሩ ሁሉንም ምርቶች ያስቀምጡ.

የቤተሰብ ምቾት ካለዎት በአዲሱ የአመጋገብ ስርዓት ላልተወደዱ ጓደኞችዎ መሄድ አለብዎት, ለእነዚያ ንጥል ነገሮች ምግብ ሲያደርጉ ለማስወገድ ለራስዎ ልዩ ቦታ ይፍጠሩ ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ልዩ ቦታ ይፍጠሩ. . ሁሉም ነገር, እስካላሳልፍ ድረስ እስካለ ድረስ መዋጮ ሊሆን ይችላል. ቀሪው በአካባቢ ተስማሚ መንገድ ነው. በሌላ አነጋገር በተቻለ መጠን እንደገና ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የአመጋገብ ለውጥ ማጨናነቅ አይደለም

ምክንያቱም ብዙ ምግቦች የእንስሳትን ፕሮቲን እና ግሉታን ባያካተቱ የአመጋገብ ስርዓቶች ላይ ገደብ የሌለባቸው ስለሆነ ከሌሎች ምንጮች ጋር ለመመገብ በተለይም ለአመጋገብዎ ጥንቃቄ ማድረግ የሚያስፈልግዎ አንዳንድ ምግቦች አሉ. እነዚህ ፕሮቲን , ብረት, ካልሲየም, ቫይታሚን ዲ እና የተወሰኑ የቢሚንቢን ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ. የአመጋገብ ስልትዎን ከመቀላቀልዎ በፊት የመመገብዎ ትጋትዎን ይከታተሉ: በእድሜዎ እና በአኗኗርዎ ላይ በመመርኮዝ ለእርስዎ ጤናማ ሆኖ ለመቆየት ምን ያህል እያንዳንዳቸው ምን ያህል እምብዛም እንዳሉ ይወቁ እና እያንዳንዱን የተመከሩትን የየዕለት አበል ለእርስዎ እንዲሰጥዎ የሚረዱ የምግብ ዝርዝሮችን ያዘጋጁ. .

ከዚህ በበለጠ ግን, እነዚህን ዝርዝሮች ለማውጣት እንዲረዳዎ ከምግብ ባለሙያ ጋር ይማከሩ. እና በአመጋገብዎ ላይ ምንም አይነት ለውጦችን ከማድረግዎ በፊት, ለእርስዎ ደህንነትዎ እርግጠኛ መሆኑን ለማረጋገጥ ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ. ተጨማሪ ምግብዎችን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ብዙ ምግቦችን መመገብ የተሻለ ነው, ስለዚህ ቫይታሚን ቫይንስ ወይም ሌሎች የምግብ ያልሆኑ የአመጋገብ ምግቦችን ከመግዛትዎ በፊት ለሐኪምዎ ወይም ለአመጋገብ ሃኪምዎ ይጠይቁ.

ስለ ተበታተኑ ምርቶች Picky ይምጡ

በሁለቱም የ gluten-free እና የቬጀቴሪያን የአኗኗር ዘይቤዎች ላይ ፍላጎት ያለው ፍንዳታዎች ለሁለቱም አይነት አመጋገቦች የተነደፉ የቅድሚያ የታሸጉ እና የተዘጋጁ ምግቦችን ለማብዛት አመቺ ሁኔታ ፈጥሯል.

ሁሉም የ gluten-free ምርቶች ከቬጀቴሪያን አመጋገብ የማይስማሙ እና ሁሉም የቬጀታሪያን (ወይም የቪጋን አምራቾች) ከግት-አልባ አመጋገቢ ጋር መሆን አለመሆናቸውን ልብ ይበሉ. ስለዚህ ገበያ በሚገዙበት ጊዜ ስግብግቦችን እና የእንስሳት ንጥረ ነገሮችን ማጣራትዎን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ መለያዎችን ያንብቡ. ለግዜው መጥፎ ምላሽ ከሰጡ, ይህ በተለይ በጣም ጠቃሚ ነው: ምንም እንኳን አንድ መለያ << ግሉተን ነጻ እንደሆነ >> ቢያስቀምጥ ግን አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን (gluten) ሊኖረው ይችላል.

ስነ-ምግባችሁ ማህበራዊ ኑሮዎን እንዲገድቡ አትፍቀዱ

አዎን, የ gluten እና የእንስሳት ፕሮቲን (እና የወተት ምርት, ያንን ሩቅ ቦታ የሚሄዱ ከሆነ), የምግብ ቤት ምናሌ ወይም ፖትላክ የራት ድግስ ለመጎብኘት በጣም አስቸጋሪ ያደርገዋል. አስቸጋሪ, ግን የማይቻል አይደለም. ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ጊዜን ከጓደኞች ጋር ጊዜ ሳያጠፉ ወይም አመጋገብዎን እንዲከተሉ የሚረዱትን የ gluten እና የእንስሳት ምርቶችን በማስወገድ የሚወሰዱ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ.

• ግሉቲን ወደ ማሽተት የሚገቡባቸውን መንገዶች ይማሩ. ለምሳሌ, በአንዳንድ የመመገቢያ ማእካሎች ውስጥ ፓስታ ለመቅለጥ የሚጠቀሙበት ተመሳሳይ ውሃ ለአጥቂዎች እንፋሎት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በምግብ ውስጥ ስለዚህ እምቅ የመመገብ ምንጮችን ለአገልጋዩ ከመጠየቅ ወደኋላ አይበሉ. ከኩፕቱር ጋር ለመገናኘት ደስተኛ ይሆናል.
• የቤት ሥራ ሥራ. አንድ ምግብ ቤት ከመጎብኘትዎ በፊት ከማንጓጓዣዎ ጋር የትኞቹ ምናሌዎች እንደሚመሳሰሉ ለማወቅ ከፈለጉ ይደውሉ. በዚህ መንገድ ምርጫዎችዎን ለማጥፋት ስለሚሞክሩ ለእራስዎ የበለጠ ረዘም ያለ ጊዜ ለመያዝ ራስን መፈለግ አያስፈልግዎትም. በተጨማሪም ስለአገልጋዩ ለመጠየቅ እራስዎን ማወቅ የለብዎትም.
• BYOF. በጓደኞችዎ ቤት ውስጥ ምግብ እየተመገቡ ነው, ለ ምናሌ ምን ማበርከት እንደሚችሉ ይጠይቁ. ይህ አስተናጋጅ ፐርፕሌት ወይም ባርቤኩድ ከመቀመጥ ይልቅ ቁርስ-ቀዝቃዛ እራት እያቀረበ ከሆነ ይህ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. ያም ሆነ ይህ, ለጓደኛዎ የተለየ ነገር እንዲያበስሉ አይጠብቁ. ከዚህ ይልቅ የራስዎን ምግብ ይዘው ይምጡና ለማጋራት በቂ ዝግጅት ማድረግዎን ያረጋግጡ.