በምግብ ስያሜዎች ላይ "የትምባሆ ቅባት" ለሚለው ቃል ሕጋዊ ወይም ሕጋዊ መግለጫ የለም. በእርግጥ, በአሁኑ ጊዜ ጥቂት ኩባንያዎች እየተጠቀሙበት ነው, አሁን የአሜሪካ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ለግሉ-አልባ ስያሜ መስጠት የመጨረሻ ደንቦቹን አውጥቷል .
ይሁን እንጂ አምራቾች በአብዛኛው ምንም ዓይነት የፕሮቲን ንጥረ ነገር (ንጥረ-ነገር) አያካትቱም, ነገር ግን ለግሉ (ግሉኮን) የተጋለጡ አልነበሩም, ወይም ለግሊቶን መበከል አደጋ ሊያጋልጡ በሚችሉበት ጊዜ "የትምባሆ ቅባት" የሚለውን ቃል ይጠቀማሉ. ተጠናቅቋል.
'የግላችን ቅንጣቶች' ምንም ማለት አይችሉም
በ 2013 (እ.አ.አ) በታወጀው የኤፍዲኤ ዲግሪ ህግ መሰረት, የምግብ ዓይነቶችን "ከፕሮቲን ውጭ" (gluten-free) የተባሉ አምራቾች እነዚህ ምግቦች ከ 20 የሚበልጡ ንጥረ ነገሮች ከፕላዝማ (ፒፒኤም) ያነሱ መሆናቸውን ማረጋገጥ አለባቸው. እነዚህ ምግቦች እነዚህን መመዘኛዎች እንዲያሟሉ ለማረጋገጥ ምግብ አምራቾች ይፈተናሉ እንዲሁም ሌሎች የምርት ሂደቶችና ግብዓቶች የፍጆታ ፕሮቶኮሎች ይከተላሉ.
አንድ አምራች ለግላይን ምርትን ለመፈተሽ የማይፈልግ ከሆነ, ወይም አንድ አምራች የ FDA አወጣጥ 20 ሚሊዮን አካባቢያቸውን የማያሟላ ከሆነ, ኩባንያው በተቃራኒው "ምንም የግድግዳ ግብይት" የሚለውን ቃል ሊጠቀም ይችላል. የ «ግሉተን-ነጻ». ለሸማቾች, ስለ ምርቱ የግብ-ነት ምስጥር ሁኔታ የበለጠ ትንሽ እርግጠኛ አለመሆኑን ያመለክታል.
በርግጥ, በርካታ የግሉቲን ነጻ ምርቶችን እና የ gluten-ያካተተ ምርቶችን የሚያመነጩ በርካታ ኩባንያዎች, የፕሮቲን ውሸቶችን (ፕላስቲክን) ለማቀላጠፍ ያለመብቱን ያካትታል. ለግላይን.
ሌሎች ኩባንያዎች ምርትን "የ gluten ingredients" እንደ ህጋዊ ጥበቃ አይጠቀሙ-ምርቶቹ የምግብ ፍጆታዎን ከ "ከግላይን-አልባ" መስፈርቶች ጋር ሊሟሉ ይችላሉ, ነገር ግን "ምንም የግብዓት ንጥረ ነገሮች" .
ለመግዛት ወይም ላለመግዛት
ስለዚህ "የትምባሆ ቅጠላ ቅጠሎች" ተብለው የተሰየሙ ምርቶችን መግዛት አለብዎት?
በእውነተኛነት, ምን ያህል ስሜትን የሚነካ እና ምን ያህል ጥንቃቄ ማድረግ እንደሚፈልጉ ይወሰናል. አንዳንድ ሰዎች ከግት-ያዥ ንጥረ ነገሮች ጋር የተቆራኙ እና የማይታመሙ ምርቶች ውስጥ ያሉ የምግብ ምርቶችን ሊመገቡ ይችላሉ, ሌሎች ደግሞ በአንድ ተቋም ውስጥ የተዘጋጁ ምርቶችን ማስወገድ አለባቸው.
"ምንም የብረት አልባ እቃዎች" የሚል ምልክት ከመግዛትዎ በፊት, ምንም ዓይነት የማያስፈልጉትን መግለጫዎች (ለምሳሌ, "ስንዴን በሚሰራው መሳሪያ ላይ የተሠራ" . ብዙውን ጊዜ ኩባንያዎች በአንድ ምርት ላይ ወይም በስንዴ ያካተቱ ምርቶች ውስጥ አንድ ምርት ሲፈጥሩ ይሠራሉ.
በምርትው ስያሜ ላይ ችግር ያለ ወይም አደገኛ ሊሆን የሚችል ነገር ካላዩ, ምርቱን እንደሚጠቀሙበት የራስዎን ውሳኔ ሊጠቀሙበት ይገባል. በተለይ እርስዎ ይበልጥ ትኩረት የሚሰጡ ከሆነ ግልጽ ማድረግዎን ይፈልጉ ወይም ቢያንስ ቢያንስ አነስተኛ መጠን ያለውን መጠን ለመቀነስ ምናልባት ትንሽ መጠንዎን ብቻ ይጠቁሙ. በሌላ በኩል ደግሞ ብዙውን ጊዜ ከልክ በላይ የመጠጣት ችግር ካጋጠመህ ጥሩ ሊሆን ይችላል.