ከትራክን-አልባ ሲሆኑ የትኞቹ የሻርክ ማርዎች ደህንነታቸው የተጠበቀ ናቸው?
አብዛኛዎቹ የወፍጮ አምራቾች ግልገሎቻቸው የግዝበዛን ንጥረ ነገር አለመያዙን ለመግለጽ ፈቃደኞች ናቸው, ነገር ግን "ከግላይን በነጻ" (ከግማሽ ሚሊዮን ያነሰ የግሎታ ግዙፍ ንጥረ ነገር ብቻ የሚያካትት) የ "ግሉቲን-ነጻ" ("ግሉቲን-ነጻ") የሚለውን ትርጉም ማሟላት እንደማይፈልጉ ለመግለጽ ፈቃደኛ አይደሉም. ያ ጉን (gluten-free diet) ላይ ሁሌም ደህና አለመሆኑ ነው -ግላዝ (በተደጋጋሚ ጊዜ) የፕሮቲን ዘይት (gluten) ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል, እናም ስጋው በግሎትን (ኮንቴይነር) መበከል (ኮንቴይነር) ሊተላለፍ ይችላል.
ይሁን እንጂ የእነርሱን ምርቶች ከግላይን ነፃ መሆናቸውን የሚያረጋግጡ ጥቂት የእርሻ ስራ ሰሪዎች አሉ, ከነዚህም ሁለቱ የምግብ አተገባበር-ከዲቲዝ እና ዋትሰን እና ጆንስ ዶይ እርሻ የተሰጡ ናቸው. ለመለየት በተለይ ለይቶ ለማወቅ ከሚያስቸግርህ በጣም ግምት የሚሰጡ ከሆነ, ከነዚህ ጋር መጣጣም ያስፈልግህ ይሆናል.
ምንም እንኳን የእርምትዎ መጠን ምንም ቢሆን, ሁልጊዜ ገዝተው የሚገዙት እቃዎች ግሉኮትን (ግርዶሽ ከሆነ), ከጉዳዩ ጋር ካወጡት እና ከዚህ በታች የተከተለውን ዝርዝር በመጠቀም የራስዎን ምግብ ይስጡ. እንዲሁም ወሲብ ችግር ያለበት ንጥረ ነገር ያካትታል.
እንዲሁም, ይህ ዝርዝር በዩናይትድ ስቴትስ ብቻ ይተገበራል, በሌላ ሀገር (በተመሳሳይ ኩባንያ ወይም በምርት ስምም ቢሆን እንኳን) የተሸጡ እቃዎች የተለያዩ የተለያዩ ምግቦች እና የተለያዩ የማምረቻ ሂደቶች ሊኖራቸው ይችላል.
ከ Gluten-Free Hams ዝርዝር (ከትክሌት ነፃ ያልሆኑ አንዳንድ)
እኔ የዩናይትድ ስቴትስ ፋንድ አምራቾች እና ከትራቱ ነፃ የሆነ ሁኔታ የእኔ ዝርዝር ነው:
1) ሽጉጥ
የጆን ሞሬል ምግብ ቡድን አንድ ምድብ, የጦር መርከብ ከድስት ጣዕም እስከ ሙሉ ለሙሞች የተለያየ ጣፋጭ ምግቦችን ይሸጣል. አንድ ጆን ሞሬል ቃል አቀባይ እንደሚያመለክተው ኩባንያው የገብስ, የሰብል ወይም የኣትስ ቅጠላ ቅጠሎች አይጠቀምም, ነገር ግን በአንዳንድ ምርቶች ስንዴ ይጠቀማል. እርሷም በስንዴ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች ካለ ይገለጣል.
የተጋሩ መስመሮች ችግር ሊሆኑ ይችላሉ. ምንም እንኳን የእንቁላል ምርቶች በቅደም ተከተል ባይኖሩም እንኳን አሁንም ቢሆን በተያያዙ መስመሮች ላይ ቢታዩም, ኩባንያው ተሻጋሪ ብክለትን ለመቀነስ የፅዳት ፕሮቶኮሎችን ይከተላል. ስለዚህ, በመጋገሪያው ላይ በስንዴ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮችን የማይጨምር የ Armour ham ይጠቀማሉ.
2) የቤሌጅ
በአዮዋ ላይ የተመሠረተ ቤልፌር በአጥንት ውስጥ እና በጥሩ ሁኔታ ያልተረጋገጡ ልዩ ልዩ ዘሮችን ጨምሮ ብዙ የተለያዩ ስጋዎችን ይሸጣል. የቢቢየ ቃል አቀባይ ጁሊ ቢቤር እንደገለጹት የቤልደር ምርቶችን ሁሉ ከኮታ-አሲድ ንጥረ-ነገሮች ጋር በማይወጡ ከግሎታ-ነፃ የነጻ እቃ ውስጥ ነው. ኩባንያው ምንም እንኳን አንቲባዮቲክ ወይም የእድገት ሆርሞኖች ሳይኖር ማህበራዊ እና ማህበረሰቡን ሊያገኙ የሚችሉበት አከባቢን በሚያስገኝበት አከባቢ በእንቅልፍ ያሳድጋል.
3) የጋር ራስ
ሁሉም የቦርድ ራስ ፍራፍሬዎች, የተለያዩ የፍራፍሬ ምርቶችን ጨምሮ, ከኮላቴራው ነፃ ናቸው, እንደ ኩባንያው ገለጻ. በአጠቃላይ የ Boar's Head ጭነት በነፃ ያለ ዝርዝር ከፈለጉ, እዚህ ሊያገኙት ይችላሉ. በዋናው ማሸጊያ ላይ የቦርን ራስ ለመግዛት በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም የምግብ ዘንቢል ከተቆራረጠ የምግብ እቃዎች (ኮንቴይነር) በከፍተኛ መጠን መጨመር ከፍተኛ በመሆኑ.
4) Broadbent's Hams
በኪንታኪ (ሆኪኪ) (ሆኪኪ እምብርት) መሠረት የሚኖረው (በብሩክ ጣፋጭ ቤት) አንዳንዶች "አገር" እና "የከተማ" ኮምጣጣዎችን ያደርጉታል.
ሆኖም ግን, የኩባንያው ሪፖርተር ብሮክንትንት ግሉኮን (gluten) አይፈትሽም ወይም ምንም ዓይነት የግርዓት-አልባ የይገባኛል ጥያቄ አያቀርብም. ግሉተን የሚያካትቱ አንዳንድ ምርቶችን ያደርገዋል.
5) ቤርቦል
ቢርቤል ብዙውን ጊዜ በሊይ ክፍል ውስጥ የሚሸጠው ዝቅተኛ ወፍራም የቱዝ ወፍ ይሠራል. የኩባንያው በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች ገጽ ሁለት የቁማር ብራያን (ሁለት ዓይነት ስቦል ኳስ እና በረዶ የተጨመረ የቱርክ) ብቻ የግሎትትን ያካትታሉ. ስለዚህ, የቤርለር የቱርክ ወፍ ምንም የግብስ ቅባቶች አልያዘም ብለህ ማሰብ ትችላለህ. ይሁን እንጂ ኩባንያው ለቀጣራ ጤንነት አይፈትሽም.
6) የኩሽ ኬም
የኩኪ የቃና የከብት ማርጋጫ ሌላ ነገር የለም.
ኩባንያው በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች ገጽ "በኩኪ የትንሽ ስጋ ውጤቶች ሁሉ የማምረት አላማ ከፕሮጀክቱ ውስጥ ለደንበኞች (ከግዜ-ነፃ) ነፃ መሆን ነው." ኩክ የኩባንያ ምርቱ ውስጥ በሙሉ ጥቅም ላይ የሚውለው ንጥረ-ምግቦች ከግሉ-ነፃ ሊሆኑ እንደሚችሉ ይገልፃል, ነገር ግን ኩባንያው የቢሮ ባለቤቶች ቀድሞውኑ የፕሮግራሙን አሠራር ለውጡን ሊለውጡ እንደማይችሉ ያስጠነቅቃል. ያም ሆኖ ይህ ኩባንያ ከፕሮቲን ውስጥ የሚገኙትን ከኮፕቲን ነፃ የሆኑ ምላሾችን ለመምሰል በጣም ጥሩ ትመስላለች.
7) ዳኪን እርሻ
በቫንሞንት ላይ የተመሰረተው ዳኪን መንደር አጥንት ያላቸው እና የማይፈለጉ የጎሰሮች ናቸው, አንዳንዶቹ ደግሞ ሽክርክሪት የተሰራ ናቸው. በተጨማሪም እርሾ ጣፋጭ ምግቦች እና ቡናዎችን ይሸጣል. እንደ ኩባንያው ገለጻ ያልተሰነጣጠሉ ዝርያዎች ከግሉቲን ነፃ ናቸው. ከእነዚህም መካከል ድህነት የሌለ ትንሽ ቂጣ, የኃይል ቆጣቢ ግማሽ ወፍ, አጥንት-በግማሽ ወፍ እና በአጥንት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይሞላል. ሽክርክሪት የተሰጣቸው ዝርያዎች ከግላዝነታቸው የተነሳ ከግለ-ነት ነፃ አይደሉም.
8) ዲዬርት እና ዋትሰን
ዲየዝዝ እና ዋትሰን በሲላይድ ስፔን ማህበር (CSA) ከተመዘገበው የፕሮቲን ንጥረ-ነገር ውስጥ ከ 5-ፐርሰንት ከግላይን (በአሁኑ ጊዜ በጣም ዝቅተኛ የንግድ ምርመራ ፍተሻ) ይፈትሹ. ኩባንያው በሊኒ ኮርፖሬሽንና በስጋው ክፍል ውስጥ የተካተቱ በርካታ የ gluten-free ጣፋጭ ምግቦችን ያካተተ ነው. ከእነዚህም ውስጥ Honey Cured Ham, ጥቁር ደን ጭስ ሀም, ካጁን ሬክ ካም, ፔፕርሐም ሃም, ቲማቲ እና ባሲል ካም.
9) Eckrich
ይህ ሌላው የጆን ሞሬል ምግብ ቡድን ነው. እንደ Armour hams, Eckrichha Hammer ማንኛውም ተጨማሪ ስንዴን በቅጹ ላይ ይገለፅ ይሆናል, ነገር ግን አሁንም ተላላፊ የብክለት አደጋ ሊያጋጥም ይችላል. ኩባንያው በምርቱ ውስጥ ገብስ, ገብስ ወይም እርጥበት አይጠቀምም.
10) አርሶ አደር ጆን
የሆሬል ክፍፍል የሆነው ይህ ብዛታቸው የተለያዩ እና ሙሉ አጋጣሚያ የሌላቸው ቀንድዎችን ይፈጥራል. ሆሜል እንደገለጹት ቀበቶዎቹ ከኮታ-አልባ አልሆኑም.
11) የእርሻ ቦታ ምግብ
የእርሻ ቦታው ሰፊና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል, እና አብዛኛዎቹ ከድርጅቱ ከግላይን በነጻ ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ. በእንደወረር ሀምስ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው dextrose ከቆሎ ነው, እንደ አንድ ቃል አቀባይ.
12) ጋውተንኒ
ግዋቲኒ የማር ነጭ እና የቡና ቡና ጣዕም ጨምሮ በርካታ የተለያዩ ሰይኖችን የተቆራረጠ ነው. ኩባንያው እንደሚለው ከሆነ ማስታዎቂያዎችን ለማምረት የሚውሉት ማንኛውም የግሉኮስ ንጥረ ነገር በስሙ (በስንዴ, በሰበሌ, በገብስ ወይም በአዮትስ) በመባል ይታወቃል. ገዋቲኒው ለግሉ (ግሉቲት) ጉራዎችን አይፈትሽም.
13) Hatfield
የሄፕታይስ የግብይት ዝርዝር ምርቶች አንድ ወፍ ብቻ ያካትታሉ: ቡርን ባርብ ኳስ ሩብ ስቴክ. ይህ እንደ gluten-ነጭ ምርቶች ተመሳሳይ ነው (ምንም እንኳን መስመሮቹ በደንብ ሸቀጦች መካከል በደንብ በደንብ ይፀዱታል) አንድ የኩባንያ ተወካይ እንዳለው. ሃትፊልድ የሆምቲን ንጥረ ነገር ያካተተ ብዙ ምርቶችን ስላደረገ, ከዚህ ጉንዳን ጋር ጥንቃቄ ማድረግ እፈልጋለሁ.
14) Hillshire Farm
Hillshire Brands (ባላ ፓርክ ፍራንካስ, ሳራ ሊ ኬኮች እና ጂሚ ዲን ሳፋዎች ያሉት እንዲሁም) በርካታ የስጋ ዓይነቶች ይሸጣል. በአሁኑ ጊዜ, ሂልሸየር ብራንች ከግዜን ነጻ የሆነን አነስተኛ ምርቶች ብቻ ያቀርባል (አንዳቸውም ቢሆኑ ከ Hillshire የእርሻ መሬት በስተቀር). አንድ የኩባንያ ተወካይ እንዲህ ብለዋል: - "ማንኛውንም የኛን ሌሎች ምርቶች በአሁኑ ጊዜ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን አንገልጽም ወይም አንወስድም. ይሁን እንጂ ሂልሸሪ ብራንድስ ምርቱ ከግት-ያለም ነፃ መሆንን ለመወሰን በመካሄድ ላይ ነው, እናም ለወደፊቱ ብዙ መለያ ምልክቶች መስጠት አለበት.
15) የክረምት ሀም
ይህ ኩባንያ በመላው ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተላለፈውን የመልዕክት ቀንድ እና የቱርክ ጡቶች ያመነጫል. አንድ ኩባንያ ቃል አቀባይ ከሆነ የትኛውም የ HolidayHams ምርቶች ከፕሮቲን ውስጥ የግዝበን ንጥረ ነገሮችን አያካትቱም. ኮምጣጣዎች ለሙከራ የተጋለጡ አይደሉም.
16) ማርባት ቡም
ይህ የፍራንቸች ገበያ ማዕድን ሱቆች ከበርካታ አመታት በፊት ከግብፅ ነፃ እንዲሆኑ አድርገዋል. ሃኒ ባክ ናም በፋፍሎ በተዘጋጀው በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች ገጽ ላይ የፊርማ ስጋዎች ማቅለጫ ማቅለጫ ካም, ስኳር እና ግሮድ ያዢ ቱርክ እና ሄክኮሪ ቦምብ ሆም ሁሉም ከግላይት ነፃ ናቸው. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች ቀደም ባሉት ጊዜያት ለእነዚህ ምርቶች ምላሽ እንደሰጡ ልብ ይበሉ. ጠረጴዛው የፀዳው ቅደም ተከተል ይሁን እንዴይሆን (የዓይን ብረትን (ማጣሪያዎች) ሁለት ጊዜ ማረጋገጥ-"ሰበንተረር" (ማጣሪያ) ምንም እንኳን ከስታስ-አሲድ ነጻ ሊሆን ቢችልም, የግብቶቹን መበከል ወይም በግለሰብ ፍቃዶች ላይ ያሉ ችግሮች , HoneyBaked Ham ን ሲገዛ በጥንቃቄ ይንሸራሸሩ.
17) ሄርሜን
ኸርሜል ይህንን የምርት ዝርዝር "በስንዴ, በአበባ, በአጃን እና በገብስ ዓይነት ከግላጁን ጋር በማያያዝ የፕሮቲን ዝርዝርን ጠብቆ ያቆየዋል." (ምንም እንኳን ከግመ -ለ-አጠራሩ ዝርዝር ውስጥ ቢመዘገብም, ነገር ግን የብክለት ጉዳትን አይናገርም). ዝርዝሩ የሚከተለውን ያካትታል: የሆርሞል ቾንች ስጋ, ዳሎስሶ, ሆርሜል ጥቁር ስያሜ የተዘጋጁ ስዕሎች, Hormel Cure 81 የጃርት እና የከብት ጣፋጭ ምግቦች, የሆርሞል ጣፋጭ ምግቦች, የተለያዩ ምግቦች ስካን ያሰማሉ (ሆምችል ጥቁር ስያሜ የተወከወ ወፍ, ሆርሜል የተጠበሰ ወፍ, እና ሆምጣስ ጣፋጭ ምግቦች, ሆብል ተፈጥሯዊ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች እና ማጨስ), እና ጃኒ-ኦ ቱርክ ምግብ ማቀዝቀዣ የተቀመጠ ዶሜት. ንጥረ ነገሮች ሊለወጡ ስለሚችሉ ሁልጊዜ መለያውን ያረጋግጡ.
18) Jones Jones ቤት
ጆንስ ዶይ እርሻ የእጅ ወለላዎችን እና የተሸፈኑ ቂጣዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ኩባንያው ከግሉቲን ነፃ የሆነ የምስክር ወረቀት (GFCO) ከተመዘገበው የፕሮቲን አመርቃዊ ምርቶች ውስጥ ሁሉም ምርቶች በ 1 ሚሊዮን ፐርሰንት ውስጥ ከ 10 የአሜሪካን ዶላር ያነሰ ምርትን እንዲይዙ ይጠይቃል. ጆንስ ዶይ እርሻም የሌሎች ሁለት ሴሎክ ድርጅቶችን ደጋፊ ነው. ሴሊክ ፑስች አሶሲዬሽ እና ሴላከስ ዲሴሬት ማህበር. አሁን ላሉት የአማራጭ ምርጫዎች የ Jones 'gluten-free ዝርዝር ይፈትሹ.
19) የኬንታኪ ትውፊት
ይህ ኩባንያ የቡቲ ምግብን ግሩፕ ኩባንያ ነው. ኩኪቲኪ ታሪኩ ከግላይን ነፃ የሆኑ የምግብ ዓይነቶች ይመለከታል; በአሁኑ ጊዜ ከትክሌት ነጻ የሆኑ የጋምቤቶች አማራጮች ሁሉ የጃንጥሬድ ጣፋጭ ምግቦች እና በመስክ የተዘጋጁ ምግቦች ናቸው. ሌሎቹ (ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች) ወደ ተለመደው የመተላለፊያ ብክለት ስጋቱ ላይ ናቸው.
20) የኖዲን ጭጋጋ ቤት
የኖዲን አጥንቶች, አጥንት, ተስቦ, ሽክርክሪት እና የጅባ ጣፋጭ አማራጮች ያሉት የአኖድ እቃዎች "የአሻንጉሊቶች ሃምስ" ያደርጋሉ. እነዚህ ግልገሎች ከግሉድ ንጥረ ነገሮች ነፃ ናቸው እንዲሁም በተፈጥሯቸው ያጨሳሉ. ሁለት የኖዲን ምርቶች (አየርላንድ እና እንግሊዝኛ ባንዶች) ግሉተን (gluten) ያካትታሉ.
21) የኑክኪስ አዉድድድ ማጨስ ስጋዎች
በዊስኮንሲን በመሠረቱ የኑስኪ የሻም እና የወቅቱ ቅርጫት ተለይተው የተጨመቁ ቀሚሶችን ይሸጣሉ. የኩባንያው በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች ገጽ እንደገለጹት ኑሽኬ እራሱን (የጅምላውን የፓርቲ ድብልቆች ወይም የስጦታ ቅርጫትን ሳይጨምር ሊሆን ይችላል) ከግላይን ነፃ ነው.
22) ስሚዝ ፊልም
ይህ በጣም ትልቅ አምራቾች ነው. በአካባቢዎ የምግብ ሸቀጣሸቀጥ በቀላሉ የሚገኙ በአብዛኞቹ ቀንድ የሚገኙት ከ ስሚ ፌልድ ይመጡ. በ Smithfield ድረ-ገጽ ላይ የቀረቡት የሻም ጣዕም Pecan Praline እና Caramel Apple (ፓውላ ዴን ክሬም ግላቭን ሳይጠቀስ) ናቸው. ስሚዝሊን ከኮመኔን ነጻ የሆነ ዝርዝር አይይዝም, ነገር ግን የደንበኞች አገልግሎት ተወካዩ ኩባንያው በቅደም ተከተል ላይ የደንበን ንጥረ ነገሮችን በግልጽ ለይቶ እንደሚያውቅ ይናገራል. በተጨማሪም ስሚዝሊን በፕሮጀክቱ ውስጥ የፕሮቲን (gluten) እና ሌሎች የአለርጂን (ንጥረ ነገር) አጠቃቀምን ለማስወገድ እየሰራ ነው, እናም አብዛኛዎቹ የእቃ ማቀነባበሪያ ተክሎች አሁን ከግላይን ነፃ ናቸው. የመተላለፊያ ብክለት ጉዳትን በሚመለከት በሚከሰቱባቸው ሁኔታዎች ስሚዝሊን ሙሉውን መሳሪያዎች መታጠጥ እና የግል መከላከያ መሳሪያዎችን መለዋወጥ ያካትታል, ይህም በአርጀኒክስ እና አል-አልሚ ነክ በሆኑ ንጥረ ነገሮች መካከል የተረጋገጠ ማረጋገጫ ነው.
23) የዌልሻ እርሻዎች
የዌስተር እርሻዎች የ gluten-free ጣዕም አማራጮች (በሚፈለገው የአርጀንቲና የውሂብ ጎታ ላይ ይገኛሉ) ሁለቱንም የምግብ ምርቶች እና የደመወዝ ጣቶች ያካትታሉ. ኩባንያው በአለርጂ-ያልሆኑ ምግቦችን ሁሉ ያቀርባል እና ከናይትሬት / ናይትሬት መጠቀም ይመረቃል. ከዚህም በተጨማሪ ሰብዓዊ እርካታ ያለው የአሳማ ሥጋ ይወጣል.
24) ራይት
ራይት, ታይሰን ፉድስ, ኩባንያ, ኩባንያ, በግድ በራሳቸው ስም እና በኩር ኮር ብራንድ ስም ስር ያሉትን ፍራጆች ይሸጥላቸዋል. የታይሰን ተወካይ እንደሚገልጸው ኩባንያው በስዕሎቹ ላይ ማንኛውንም የግብስ-ነጭ ንጥረ ነገሮችን በግልፅ ያሳየዋል. ምርቶች በተጋሩ የማምረት መስመሮች ላይ ሊተገበሩ ይችላሉ, ነገር ግን እነዚህ በሂደቶች መካከል የሚፀዱ ናቸው.
ከ
እንደ ቅጠል የተበላሸ ምግብ (የተቀቀዱ ምግቦች ለግጭት የሚያጋልጡ ምግቦች ከፍተኛ አደጋ ሊኖራቸው ይችላል). ነገር ግን ወፍራም የፕሮቲን ንጥረነገሮች (ለምሳሌ የዝሆኖች አከባቢ) ወይም የፕሮቲን ዘሮች (ሱፐር ማርኬት) ከግድ የበቆሎ ዝርግ ጋር የተበከለ ሊሆን ይችላል.
የሚያስደስትዎ ጣፋጭ ነገር ካለዎት እና ምንም ዓይነት ምላሽ ሳያገኙ ከቀሩ, ከዚያ ጋር ይጣሉት. ነገር ግን ለግት-አልባ አመጋገብ አዲስ ከሆኑ እና በጣም የተሻለውን ጣፋጭ ለመፈለግ እየፈለጉ ከሆነ, ምርጥ ግትዎን እንደ ዲቲዝ እና ዋትሰን እና ጆንስ ያይ እርሻ የመሳሰሉትን ያለሙና አለም ያለበትን አንድ ዓይነት መምረጥ ነው.
> ምንጭ:
> የሴይከክል በሽታ አምሳያ. ምን መብራት አለብኝ? የመረጃ ሰነድ.