አብዛኞቹ የሱቅ ምትዎች ደህና ናቸው
አብዛኞቻችን ስኳርን እንቀራለን. ነገር ግን ከፕሮቲን ውጭ ያለ ጣፋጭ አጣፋጮች ደህንነቱ የተጠበቀ የአመጋገብ ስርዓት በሚከተሉበት ወቅት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
እንደ ተለቀቀ በአብዛኛው ሰው ሰራሽ አጣፋጮች እንደ ለክብደት ነፃ ናቸው. ይሁን እንጂ, የኦርጅን አጣባቂዎች, ቢያንስ ቢያንስ ለተመሸገላቸው እና ለጉዞ ምግቦች ጉዳዮች የታሪኩ መጨረሻ አይደለም.
እንደ ተለመደው, ሰው ሠራሽ አጣፋጮች ለርኩሰት የማሕፀን ነቀርሳ (IBS) ከፍተኛ ቀስቃሽ ናቸው. ስለዚህ አንድ ምግብ ከፕሮቲን ውጭ ያለ የግጦሽ ፍጆታ ሊሆን ቢችልም, የበሽታ ማጣሪያውን የሚያስታውስ የበሽታ ምልክቶችዎን ሊያስከትል ይችላል. አንድ ሰው ሠራሽ አዱስ ጣፋጭ ነገር ቢሞክሩ እና መጥፎ ነገር ቢፈጽም ይህን ማስታወስ ይገባዎታል. (ተጨማሪ ይወቁ: IBS ነው ወይስ ግሉኮስ ነው?
የትኞቹ ከትትመት ነፃ ናቸው?
አምራቾች (ሰማያዊ አሻንጉሊቶች, ብላክ ፓኬቶች, እና ቢጫ ቀለም ያላቸው እሽጎች ጨምሮ) በአምባሽያዎቻቸው ላይ ከግላ-ነፃ ያለባቸው ሁኔታ ጋር አብረው የሚነጋገሩትን ዝርዝሮች እነሆ:
- እኩል. እምብዛም ከትንሽ ሰማያዊ እሽጎች ጋር እምብዛም አይገነዘቡም, ነገር ግን ይህ የማሻሻያ ብራያን አራት የተለያዩ ምርቶችን ያካትታል: እኩል ኦሪጅናል (ሰማያዊ እሽጎች), ከአስፓርማ እና ከአስሱሉለሚም ፖታሺየም የተሰራ; እኩል ስክራሎዝስ; እኩል ስክቻገን; እና እኩል ቀጣይ, ከ aspartame እና ሶዲየም saccharin የተሰሩ ናቸው. የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንደኮሚንቴ-ነፃ እና ደህንነታቸው የተጠበቀ ነው ተብሏል. ሁሉም እኩል እሽጎች "malignitant" ተብለው በሚታወቀው "maltodextrin" ውስጥ "dextrose" ወይም "ስፕሪንግ ኤጀንት" ተብለው በሚታወቀው ህዋስ ወይም ምርትን (የበለጠ እንደ ስኳር) እንዲታዩ የሚያደርጉ ተጨማሪ ነገሮች ናቸው.
- Splenda. ይህ ከትራክሊዮስ የተሰራ ጥይቅ አረንጓዴ ቀለም ያለው ጥቁር ጣዕም ነው. እንደ ኩባንያው ገለጻ, Splenda እና Splenda የምርት አጣፋጭ ምርቶች ከስንዴ, ከቡና, ከአበባ ወይም ከአበቦች የተገኙ ማናቸውንም ቅንጣቶች አያካትቱም, ምንም እንኳን "ለግላይን መገኘቱ የተጠናቀቀውን ምርታችንን አልፈትንም."
- ስኳር ፈንቲያ. በ B & G Foods, Inc. የተመረተ የስኳመር መንጋ, ከሳስማርግ የተሰራ ሲሆን, እንደ ስኳር ይበልጥ እንዲታወክ የሽንኩርት ንጣፍ ይወጣል. እንደ ኩባንያው ገለጻ የስኳር ዲንቢል ምርቶች ከፕሮቲን ውጭ ያለፕሮቲን (gluten-free) እና ከግላይን ነፃ በሆኑ ፋሲሊቲዎች ውስጥ ይሰራሉ.
- Sweet'N Low . በአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች ውስጥ ጠረጴዛ ላይ ባለው ትንሽ ትንሽ የፓኬቶች ዝርዝር ውስጥ, Sweet'N Low በ saccharin ላይ የተመሠረተ አሠራር አጣፋጭ ነው. አምራቹ ፋብሪካው እንደሚለው ከሆነ ሱኔንዝ ሎይስ ምንም የግብዝዝ መጠን የለውም; እንዲሁም በሂደት ላይ በሚታይበት ጊዜ ለግላንት ብክለት አለመጋለጥ አደጋ የለውም.
ነገር ግን ስለ ተፈጥሯዊ የስኳር መተላለፊያዎችስ ምን ለማለት ይቻላል?
አንዳንድ ሰዎች ሰው ሠራሽ ማጣሪያዎችን ለማስወገድ ይመርጣሉ. ስቴቪያ ደግሞ ከስኳር ነፃ የስጦታ አማራጭ ነው.
ስቴቪያ ሪዴያና በመባልም የሚታወቀው ስቲቪቫ ለብዙ መቶ ዓመታት እንደ ተፈጥሯዊ አጣፋጭነት ጥቅም ላይ የዋለ የደቡብ አሜሪካ እርሻ ነው. እንደ ተፈጥሯዊ ስኳር ከ 25 እስከ 30 እጥፍ ይደርሳል (አርቲፊሻል ጣፋጮች አይደሉም), እና ዜሮ ካሎሪ, ዜሮ ግሬድ እና የዜሮ ግሊዝሚክ ማውጫ አለው.
በስታቭያ የተዘጋጁ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ጥሬቪያ ውስጥ ጥ . ይህ የ stevia ስም በፓኬቶች, በጡባዊዎች, እና በብዛት ለቤት መጋገር እና የቤት ውስጥ አጠቃቀምን ያመጣል. ከግላይን ነፃ ነው ተብሎ ይታሰባል. ኩባንያው እንዲህ ይላል: - "ስቴቪያ በአስዋይነቱ ግዙፍ የሆነ ንጥረ ነገር አይኖረውም; እንደ ስንዴ ያሉ ምርቶችን ከመሳሰሉ ምርቶች ጋር ምንም ዓይነት ግንኙነት አይኖረውም." በአስሩ ውስጥ አንዳንድ ስቴቭያ (ስቴቪያ) ስሪቶች እንደ ፐርሰፕረስ እና ማውቶቴስትሽን (ኩንትቴክስትሪክ) ያሉ ናቸው.
- ጣፋጭ ቅጠሎች . ስዊት ላቭ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል, ከጣፋጭ ፈሳሽ እስከ ስኳር (ለማደባለቅ ለመጠጥ) በጣም ቅርጹን ከሚመስሉ የፕላስቲክ ማቅለጫዎች ያቀርባል. ኩባንያው እንደሚለው ከሆነ ስዊት ላቭ ከፕሮቲን ውጭ ያለ የግብይት ሂደት ነው. በኦርጋኒክ ስሪት የቀረበ ነው. ጣፋጭ ላቭ ስቴቪየም ከግዜን ነጻ የሆነ ኢንኑሊን ( ቫይረስ) ፋይበር አለው, ነገር ግን ለ FODMAP ምግቦች ለተሳለፉ ሰዎች ቀስቅሶ ሊሆን ይችላል (ብዙ የአደገኛ ዕፅ / ኢቢኤስ ያለባቸው ሰዎች ዝቅተኛ-FODMAP አመጋገብን ይከተላሉ).
- Truvia . ይህ ስቴቪያ መሰረት ያደረገ አጣፋጭ በፓኬቶች, በስፖንጊት ስኳር-አይነት ስሪት, ቡናማ የስኳር ስሪት እና ለመጋገር የተቀየሰ ስሪት ነው. እንደ ኩባንያው ገለፃ ምንም ዓይነት የግብዝዝ የለም. ምርቶቹ Erythritol, በውስጣቸው የስኳር መጠጥ (ካሎሪ የሌለባቸው) ዓይነት ናቸው. ምንም እንኳን ጥቂት ሰዎች ከኤሪቲሮል የ I ቢቢ አይ ምልክት ማድረጊያ ምልክቶች ቢኖሩም ብዙዎቹ ዝቅተኛ-FODMAP ምግቦችን እየተከተሉ ከሆነ ጥሩ ይሆናል ይላሉ.
The Bottom Line
እንደ ተለቀቀ, በአብዛኛው በምርት ማስታወቅያ አሻሻጭ ወይም በተፈጥሯዊ የስኳር ተክል ምትክ በምንም አይነት መልኩ ደህና ትሆናለህ.
ይሁን እንጂ ይህ ማለት የፕሮቲን ምች (የፕሮቲን ውስጠ-ዣ ንጥረነገሮችም ሆነ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች) ጋር ሊመሳሰሉ የሚችሉ የግብረ-ፈሳሽ ህመሞች አይኖርዎትም ማለት አይደለም. ስለዚህ, ሰውነትዎ በተወሰነው ምርት ላይ ምን ምላሽ እንደሚሰጥ እስከሚያዩ ድረስ ማንኛውንም የስኳርነት ተክሌን በጥንቃቄ መተንተን እመክራለሁ.