(ከግላይን ስኒስስ ጋር እንዴት ይዛመዳል?)
ኮለላክ በሽታ ካለብዎት የ gluten-free dietን መከተል ያስፈልግዎታል. ነገር ግን የሴላሊክ የፕሮቲን እጢ (ቂም ነቀርሳ ሲስተም) ካለዎት ሌሎች ምግቦችን ሊረዳዎ ይችላል-ዝቅተኛ-FODMAP አመጋገብ.
አሁን እያሰብክ ይሆናል: ኦ, የለም - ለማቆየት ሌላ የተለየ አመጋገብ አይደለም.
አዎን, ዝቅተኛ-FODMAP የአመጋገብ ውስብስብነት (ግን ከግሉ-አልባ አመጋገብ የበለጠ ሊሆን የማይችል ሊሆን ይችላል). ከግብሩ በስተጀርባ ያለውን ሳይንስ ዝቅ የሚያደርጉት እና እንዴት በትክክል መከተል ይችላሉ.
የ "Low-FODMAP Diet" የሳይንስ ምሁራዊ
<< ፋዶማክ >> የሚያመለክተው "ፈሳሽ ኦልጋሶሳካሬድ, ዲስከርስድ, ሞኖስሳይክራይት እና ፖሊኖ" ናቸው. ኦልጋሶሳካይድስ, ዲስከክሬድ, ሞኖስካሳሬይስ እና ፖሊኖል የምንበላው ምግብ በሚመገቧቸው ምግቦች ውስጥ የሚገኙ ሁሉም ዓይነት ካርቦሃይድሬት ናቸው.
እነዚህ የኬብል ዓይነቶች በመጋገሪያ ቱርክዎ ውስጥ ስለሚሆኑ "የዝምታ" ክፍሉ አስፈላጊ ነው, እናም ይህ ፈሳሽ ወደ ምቾት (ለምለም, ህመም) ምልክቶች ሊያስከትል ይችላል (የጤንነቱ ስሜትን እና የዓይነ-ቢ.ቢ.ን) ናቸው. ለ FODMAP ስሜቶች ያላቸው ሰዎች የሆድ ድርቀት, ተቅማጥ, የሆድ እብጠት, ከመጠን በላይ የሆነ ጋዝ, የመተንፈሻ እና የሆድ ህመም ናቸው.
በአውስትራሊያ ሞንሻ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች በተነገረ ዝቅተኛ-ሆድል ሲንድሮም (ቫልቭ ሲንድሮም) ላይ በሚገኙ ዝቅተኛ-FODMAP የአመጋገብ ዘዴዎች አማካኝነት እነዚህን ውሕዶች ለመቀነስ ወይም ለማስወገድ, በዚህም ምክንያት (ስለዚህ ጽንሰ-ሀሳባቱን) መቀነስ ወይም መተው የሚያስከትሉትን የሕመም ምልክቶች መቀነስ ወይም ማስወገድ ትችላላችሁ.
ይህ ከፕሮቲን ግሉተን ጋር የሚዛመደው በስንዴ, በገብስ እና በአበባ ውስጥ ነው. እንደ ተለመደው የስንዴ እና ሌላ የግብቶን እህሎች ከፍተኛ-FODMAP ምግቦች ናቸው. ከግሎቲን ፕሮቲን በተጨማሪ, እህልች ከፍተኛ መጠን ያላቸው የአዕዋስ ስብስቦች, የፍራሽኦ-ኦሊጎሳካይት ዓይነት ነው.
ዝቅተኛ-FODMAP ምግቦች ላይ ገደብ ማድረግ ያለብኝ ሌሎች ምግቦች ምንድን ናቸው?
መጥፎ ዜናዎች FODMAPs በብዙ የተለመዱ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ. የምስራች ማለት በሁሉም ዓይነት FODMAP ዎች ላይ ችግር አይፈጥርም, ስለዚህ እነዚህን ሁሉ ምግቦች እንዲሻሙ ማስገደድ ወይም ማጥፋት አያስፈልግዎትም.
ከግሎታ ዩኒቨርሲቲ አንፃር ዝቅተኛ-FODMAP አመጋገብን የሚከተሉ ሁሉ ስንዴ, ገብስ እና ቀይ ቀለም ያላቸውን ምርቶች መለወጥ, ከግላይን ነፃ የሆኑ ጥራጥሬዎችን, ፓስታዎችን እና ሌሎች ምግቦችን መተካት ይኖርባቸዋል.
ለ FODMAP ምግቦች ወሳኝ ከሆኑ ለግታፍ-ስፖንታይድ ምግቦች ለመብቀል የሚጀምሩትን የስንዴ ፋትሪንን መከታተል አለብዎት (ምንም እንኳን ለዚህ ጥቅም ላይ የሚውል የስንዴት ማጣሪያ እንደ ግሉቲ-አልባ ቢሆንም አሁንም ቢሆን አተርን).
እንደ ሞንሽ ዩኒቨርሲቲ እንደሚገልፀው ከፍተኛ መጠን ያላቸው የ FODMAP ውህዶች የያዙ ፍራፍሬዎች, ፖም, ማንጎ, ኮክ እና ፕላት. ሙዝ እና ወይን ዝቅተኛ-FODMAP እንደሆኑ ይታሰባል.
ከከፍተኛ FODMAP ደረጃዎች ጋር ያሉ ተክሎች (እንደ ነጭ ሽንኩርት) እና ቀይ ሽንኩርት (ብዙ ኤክስፐርቶች እነዚህን ምርቶች ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይመክራሉ), አረንጓዴ, አርቲኮከስ, ካንክስ, ጣፋጭ በቆሎ እና ጥራጥሬዎች / ባቄላዎች. እንደ ሰላጣና ቲማቲም የመሳሰሉ ሰላጣዎችን መቀየር ይችላሉ, cumbumb,, ደወል ፔፐርስ, አረንጓዴ እና ዚቹቺኒ.
የወተት ተዋጭነት እስከሚጨምር ድረስ የአመጋገብ ፈጣሪዎች እንደ ወተት, ዮዳትን, አይስክሬም እና ለስላሳ ከኬሚካሎች (የላኦስ አሲድ (FODMAP)) ያሉ የላክቶስ ወተትን ምርቶችን መገደብ ወይም ማስወገድን ይመክራሉ.
ደረቅ ኬሚስ እና የላቦስ-ነጻ የወተት ምርቶች ጥሩ መሆን አለባቸው.
የኣስቸኳይ የደም ህመምተኛ (ኤመር ኣውስትሮፕ) ኣኩሪን (ኤመር ኣውስትሮፕ) ህመም ኣለመሆኑ ለሙከራ-ኣቅራጎት ምግቦች የምግብ እቃዎች ኣጠቃላይ መመሪያ አለው. የኣስኮሚክ ነቀርሳ በሽታ መከላከያ ባለሙያ ለሙከራ-ኣቅራጎት ምግቦች የምግብ እቃዎች ኣጠቃላይ መመሪያው እዚህ ይገኛል-አነስተኛ-FODMAP ምግቦች
ችግሬ በእርግጥ እልባት አለ? ወይም ደግሞ FODMAP ነው?
ለመናገር በጣም ያስቸግራል. አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሴላሊየም የ gluten ንጥረ ነገር ውስብስብነት ለ gluten ፕሮቲን በእውነትም በቀላሉ የሚታዩ ይመስላል, ሌሎች ጥናቶች ደግሞ ዝቅተኛ-FODMAP አመጋገብ ምልክቶቻቸውን ያጸዳቸዋል.
አንድ ሰው ሁለቱም የሴሎክ በሽታ እና የ FODMAP ሕዋስ (sensitivity) ሊኖረው ይችላል, ይህም ማለት ከግሉ-ነፃ እና ዝቅተኛ-FODMAP መሆን አለበት ማለት ነው.
የሴላክ በሽታ የሌላቸው ሆኖም ግን አሁንም የግሉዝ ዕንቁትን ሲወስዱ አሁንም ምላሽ የሚሰጡ ሰዎች በእርግጥ በፕሮቲን ፕላቶን (glycosal gluten) ላይ ምላሽ በመስጠት ወይም የበሰበሰውን (የበሰለትን ጨምሮ) ከሌሎች የበለሳን ንጥረ ነገሮች ላይ ይወርዳሉ.
ሐኪምዎ እርስዎን ኮሊያክ በሽታ ወይም ሴል ኮላክ የፕሮቲን እጢ የማግኘት ችግር ካጋጠምዎት ሁሉም የ Gluten grains ማስወገድዎን ይቀጥሉ. ነገር ግን ህመምዎ በጣም ጥብቅ በሆነና በተመጣጣኝ የግብዓት-አልኮል አመጋገብ ላይ የማይሰጥ ከሆነ, ዝቅተኛ-FODMAP አመጋገብን በመሞከር ረገድ ከሐኪምዎ ጋር መወያየት ይፈልጉ ይሆናል. አንዳንድ ከፍተኛ-FODMAP ምግቦችን ማስወገድ ይረዳል.
ምንጭ
የሞንማ ዩኒቨርሲቲ ዝቅተኛ-FODMAP የአመጋገብ ምግብ ዝርዝር, ኤፕሪል 14, 2015 ተዘግቷል.