የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች - 352
ቅባት - 16 ግ
ክብደት - 20 ግ
ፕሮቲን - 32 ግ
ድምር ጊዜ 80 ደቂቃ
ቅድሚያ 30 ደቂቃ , ኩኪን 50 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (እያንዳንዱ 1 / 2/3 ኩባያ)
ይህ እንግዳ የሆኑ እንግዶች ሲመጡ ለማገዝ አስደሳችና ጣፋጭ የሆነ የጋዝ ምግብ ነው. በደንብ ይሞላል. ስለዚህ እሁድ እቅድ ለማዘጋጀት የታቀደው እቃዎች በሳምንቱ ውስጥ ዝቅተኛ የ FODMAP ምሳ ወይም እራት ለማሞቅ ይረዳል.
ግብዓቶች
- ½ ፓንድ ስዊስ ቻርዴ
- 1 ኩንታል እና 2 ሳሊጎን ጋሊጣ-ተረፈ የወይራ ዘይት, የተከፈለ
- 6 የማይረቡ, ቆዳ የሌላቸው ዶሮዎች, ወደ 1 ¾ ፖድ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ ፈካ ያለ ጥቁር ፔፐር
- ½ ትልቅ ቀይ ቀይ ቀለም, ዳይች
- 1 ትልቅ ካሮት, የተጣራ እና የዳሪክ
- ½ ኩባያ የተከተፈ ሴሊሪያክ
- ¾ ስኒ በጥሩ የተከተፉ የጫካ ቅጠሎች
- 1 14.5-ኦውንደር የተመሰቃቀለ ቲማቲም
- 1 ጠርሙስ Herbes de de Provence
- ¾ ፓውንድ ቀይ ድንች ከቆዳ ጋር, ወደ 1/2 ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 15 የኬላታ የወይራ ዘይቶች, እሾህና ቅጠል
አዘገጃጀት
- በሳይንስ ሳጥኑ ላይ ያሉትን እንጨቶች ይቆርጡ እና ¼-ኢንች የሆኑ ጥቁር ቁርጥራጮችን ይሽጉ. እሾህ ከሌላው ተለይታ ትቆጥራለች. ቅጠሎቹን ወደ ½-ኢንች አራት ማዕዘን ቅርጾችን በመዞር ቀስ ብለው ይቁሙ.
- በትልቅ ትልቅ, የበሰለ ወይንም የደች ምድጃ ላይ, 1 ኩንታል ዘይት ለመርከስ ማሞቂያ. ሁሉንም የዶሮ እብጠት በጨውና በርበሬ ላይ ይረጩ እንዲሁም እስከ ወርቁ ቡናማ እስከ ሁለት ጥቁር ቀለም ይቀይሯቸው.
- የዶሮውን ሹካዎች ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. በ 2 ሳንጅን ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና ቀይ ቡና, ካሮት, ሴላይሪያክ, የሰን ቋሚ ቅጠሎች, እና ስጋው ወደ ማሰሮው አክል እና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይዝጉ.
- ዶሮውን ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና ቲማቲሞችን በአኩሪ አተር, በሄርብ ዴ ፕሮሸን, በተመጣጠነ ድንች, እና በ 1 ኩባያ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ለ 20 ደቂቃዎች ሽፋጭ ያድርጉና ይፍቱ.
- ቅጠሎች እና የወይራ ፍሬዎች ውስጥ ይንቁ እና ቅጠሎቹ ለስላሳ እና ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ 5 ደቂቃዎች ይሞላሉ. ከሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ቀላቅል ይስጡ.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
ሄርጂስ ፕሮቬንቴን የለም? ምትክ ½ ሻካራቂ, የተጨማቀ ሮዝመሪ, 1 የሻይ ማንኪያ ሶርጋን, 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር, እና ½ ሻካራ እርጎ ማቅለጫ.
ለችርቻው 1 ትናንሽ የዛንኩኒ እና 1 መካከለኛ የበጋ ስኳር ይተካሉ. ሾጣጣውን ርዝመት በደረጃ ይያዙት, ከዚያም ወደ ½ ኢንች ግዝፈቶች ወደ ግራ በኩል ይቁረጡ.
በዱካው እግር ምትክ ይህንን ውበት, ድካማ እና ቆዳ የሌላቸው የጡት ጡቶች መጠቀም ይቻላል.
ትላልቅ የዶሮ ጡቶች በድምቀት 2 ወይም 3 እያንዳንዳቸው በድምፅ መቁጠር አለባቸው.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
የስዊዝ ቻርኩስ አሸዋ ሊሆን ስለሚችል በጥንቃቄ ይጠርጉ.
ትላልቅ ነጋዴዎች ይህን የእንሰሳት ምግብ በኩላኒስ, በሜኒ ወይም በብረት ገንፎ ውስጥ ያገለግላል.