አንድ-ፖት የሰሜን አፍሪካ ዝርያ ሻክሻካ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 163

ቅባት - 10 ግ

ካሚቦች - 11 ግ

ፕሮቲን - 10 ግ

ድምር ጊዜ 45 ደቂቃ
ዝግጅት 10 ደቂቃ , ኩኪ 35 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4 (እያንዳንዱ 1 ½ ሴሎች )

በዚህ ታዋቂ የሰሜን አፍሪካ ምግብ ቁርስ ወይም እራት ይደሰቱ. "እንቁላል ውስጥ እንቁላል" በመባልም ይታወቃል, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት እንቁላሎች ውስጥ በቲማቲም እና በአትክልቶች ውስጥ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ. የታሸጉ ቲማቲሞች ኮከብ ኮምፖዚት ስለሆኑ, ይህ ጣፋጭ ትኩስ መያዣ ተጭኖ ከተቀመሸው ይልቅ በአዲስ ትኩስ ቲማቲም ከተዘጋጁት የበለጠ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያካትታል. ከዚህ ውስጥ አንዱን ድስት ማቅለጫ ጣፋጭ ምግቦችን ከነጭራሹ ጋር ይዋጉ.

ግብዓቶች

• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ½ ሻይ ሽንኩርት, የተሰራ
• 2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ልኬት (Sambal Oele)
• 1 ብርቱካን ደቦል ፔፐር, የተሰራ
• 1 ክታብል የተሰራ ነጭ ሽንኩርት, በትንሹ የተቆራረጠ
• 1 (28-ኦውን) ቲማቲም ሊፈጨ ይችላል
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
• 4 ትላልቅ እንቁላል
• ¼ የሶፌ ፌዴ አይብ ፈርመጠ
• ¼ ኩባያ በፕሪሰሌ የተጨመረ

አዘገጃጀት

1. ከሙቀት በፊት እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት.
2. በአንድ ትልቅ ምድጃ ውስጥ ሙቀቱን ዘይት ይቀቡ.
3. ሽንኩርት, የቺሊ ቅጠል እና ጣብያ መጨመር, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ያርጉ.
4. ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም እና ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ያሳድጉ.
5. 1 ኩባያ ውሃ አክል እና ተጨማሪ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች እንዲፈስስ መፍቀድ.
6. ትልቅ ሰሃን በመጠቀም, ወደ ቲማቲም ቅልቅል የውኃ ጉድጓድ ውስጥ ይግቡ እና እያንዳንዱን እንቁላል በንጥል ያዙሩት.
7. ጠርሙሱን ወደ ምድጃ አስተላልፈዋል እና ለ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ያበስላል, ወይንም እንደተፈለገው እንቁላል እስኪሰሩ ድረስ.

1. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በተጨናነቀ feta ውስጥ ይጨርጡ.
2. በፌስሌክ የተቀመጠው እና ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ቀዝቀዝ እንዲል ያድርጉ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ይጣላሉ, ነገር ግን ከተጨመሩት ሶዲየሞች ጋር በአትክልትና ፍራፍሬዎች መተካት ይችላሉ.

አንድ የሾክሹኩት የሻክሹካ እትም ለእርስዎ ካልሆነ, እንደ ኩሙን ወይም እንደ ነጭ ሽንኩርት ከሚታወቀው ትንሽ የሻይ ማንኪያ ትንሽ የሻይ ማንኪያ በመሙላት ሙቀቱን ይጥፉ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

እንቁላሎች እንዳይሰበሩ ለመርዳት በትንሹ ቆንጥጦ ውስጥ ከመግባትዎ በፊት በትንሹ ሳህኒ ውስጥ ይሰብሯቸው. እንቁላሉን እንደ ተመኘው ከተመገ ቡ (7 ደቂቃ ለመንሳፈፍ እና 10 ደቂቃ ለከባድ), በፒታ ዳቦ, የተጠበሰ ድንቹ, ወይም አረንጓዴ ሰላጣ መብላት .