ጃፓን ኦጉሪጂ ሪሶ ጎመራ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 220

ቅባት - 3 ግ

ካሚቦች - 37 ግ

ፕሮቲን - 10 ግ

ጠቅላላ ጊዜ 50 ደቂቃ
ቅድመ-ዝግጅት 20 ደቂቃ , ኩኪን 30 ደቂቃ
አገልግሎቶች 5 (2 ባለ ሦስት ማእዘኖች)

ኦጉሪጂ ታዋቂ የጃፓን ስካይድ ወይም የምሳ ዕቃ ሳጥን ነው . ከሱቡ መሰብሰብ ትንሽ ይቀንሳል, የራስዎን መሙላት ለራስዎ ይለያያል. በጥብቅ የተጠለፉ, እነዚህ ለበርካታ ቀናት ይጠብቃሉ. ለማሞቅ ቀዝቃዛ ወይንም በትንሽ ዘይት በቤት ውስጥ ከተቀዘቀዘ በኋላ ውስጡን ያርቁ.

ግብዓቶች

• 1 ½ ጫማ ያልበሰለ አጭር እህል ነጭ ሩስ
• 1 2/3 ኩባጭ ውሃ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ ኦውን በደረቁ የተሰራበት የባህር አረም, በተቆፈረ ተቆፍሯል (2 ሰዎችን)
• ሰሊጥ ሰሊጥ 1 ሰሃን
• 4 አውንስ ያጨሰ, ወይንም የታሸገ ሳልሞን
• 1 ሉህ iii

አዘገጃጀት

1. በትንሽ መካከለኛ ሩዝ ውስጥ ሩትን መለካት. ብዙ ጊዜ ያሽጉ, ያነሳሱ እና ይንጠጡት. ውሃን በከፍተኛ መጠን ይክፈሉት እና ለ 40 ደቂቃዎች እንዲረግጠው ወይም ሩዝ ደማቅ ነጭ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ይልቀቁት. ወፈርን በንጣፍ መቆጣጠሪያው ውስጥ በደንብ ይተክላሉ.
2. የተረጨውን ሩ ሩ ወደ ኩስኩል ይመለሱ. ውሃ እና ጨው ጨምሩ; ድሉን ይሸፍኑት. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ፈገግታ ይዛው, ​​ከዚያም ማሞቂያ ለመጠበቅ ሙቀትን ይቀንሱ. ሙቀቱን ለ 20 ደቂቃ ያብሱ, ከዚያም ሙቀቱን ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱት. ማብሰያው ሂደቱን ለመጨረስ አረፋውን ይሸፍኑና ሩፎውን ለሌላው 10 ደቂቃዎች በሳሙና ውስጥ ይፈትሹ.

1. ከባህር ውስጥ እና የሰሊጥ ዘር ውስጥ ይፍጡ. ለማጣመር ይንቃ.
2. የሩዝ ድብሱን ለማቀዝቀዝ በሚችልበት ጊዜ ሁለቱንም እጆች ያርቁ. አንድ ½ ኩባያ ሩዝ በአንድ እጅ ላይ. በማዕከሉ ውስጥ 1 ሳንቲሞችን አስቀምጡ, እና የሩዝ ድብሩን በዙሪያው ኳስ ውስጥ አዘጋጁ. ሩዝን አንድ ላይ ለማጣበቅ ጽኑ ይጫኑ. በሁለቱም በኩል ጠፍጣፋ ጠርዝ የተሞላው በባህላዊ ሶስት ማዕዘን ቅርፅ ይያዙት.
3. ሾጣጣዎችን በመጠቀም የኒውዱን ወረቀት እያንዳንዳቸው 1 x 2 ½ ኢንች ውስጥ ይቁረጡ. የሶስት ማዕዘን ጫፍ ዙሪያ የኒውድ ድቡልጭል. እስክትጠግብ ድረስ ሽፋን ወይም ማጠፍ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ነጭ የቡና ቡና ብራዚል ከጥቁር ሱሺ ይልቅ ፈንታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. 1 ½ ስኒ ቡናማ ሩዝ, 2 ½ ኩባጭ ውሃ, እና ½ ሻፐን የጨው ጨው ይጠቀሙ. ሩፎን ለ 50 ደቂቃዎች ያብሱ, ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, እና ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት ጋን ያድርጉ.

በሳምሶዎች ፋንታ ከሚጨሱ ወይም ከታሸጉ ሳርዳኖች, ታንኮች, ሸንበሮች, ባቄላዎች ወይም የባህር ዝርያዎች ጋር.

በአሳዎች ፋንታ አልማዝ ከሚመስሉ ዝቅተኛ-FODMAP አትክልቶች ጋር, ለምሳሌ እንደ ካሮት ወይም የተዘጋጁ ጣፋጭ ድንች.

አኒዮጋሪን ከመፍጠሩ በፊት ዓሣውን ወስዶ በሩስ ውስጥ አሳሰረው. ኦሪጂሪውን ከመፍጠሩ በፊት በደንብ ከተቆረጠ ወይም የተቆራረጡ የተጠበቁ ካሮቶች ወይም የዝርዬ ዝንጅን ወደ ሩዝ ውስጥ ይንቁ.

በጨው, በተፈቀዱ የባህር አረም እና ሰሊጥ ፋንታ ምትክ የተዘጋጁ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ወይም የሩዝ ጨው ማቀነባበሪያ ይጠቀማሉ.

ከቀይ ሽንኩርት, ከነጭ ሽንኩርት እና ከ ላክቶስ ይልቅ እንደ ጣዕም ወይንም ጣፋጭ መጎሳቆል የመሳሰሉ ንጥረነገሮች እንዳይገኙ ያድርጉ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ሌላ ሩዝ አይጠቀሙ. አጭር ነጭ የሆነ ሩዝ (የሱሺ ሪ) ወይም አጭር እህል ቡናማ ሩዝ አይንጎሪን ለመሥራት የሚጣበቅ ነው.

በኦሪጂጋሪ ሦስት ማእዘኖች ጫፍ ላይ ያለው ኖይ ስትመገቡ አይተው ጣቶችዎ ላይ እንዳይጣበቁ ያደርጉታል. ለዚህ የምግብ ዝግጅት የንቃት ዝግጅት ከመጀመሩ 40 ደቂቃዎች በፊት ሩናን ጀምሩ.

ኖኒ እንደ "የተጠበሰ የባህር ተክል" ሊሸጥ ይችላል. በፊቱ ላይ የሱሺ ሸቀጦች ስዕሎችን የያዘው ጥቁር አረንጓዴ በእጅ የተሰራ ወረቀት የሚመስሉ አረንጓዴ ቅጠሎች ይፈልጉ.

ኦጉሪሪ በማንኛውም መጠን ወይም ቅርፅ ሊፈጠር ይችላል. የኒንጃ ንድፍን ሳይጨርሱ የፒንግ ፑን ኳስ መጠን ያላቸውን ኳስ ይጫወቱ.