ሻጋር እና እንጉዳይ ኩኪስ ሬሲፔ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 182

ቅባት - 10 ግ

ካሚቦች - 11 ግ

ፕሮቲን - 11 ግ

ድምር ጊዜ 90 ደቂቃ
ዝግጅት 45 ደቂቃ , ኩኪን 45 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6

ስፕኪን አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውልበት በማንኛውም ምግብ ውስጥ ያልተሟላ ነገር ግን ጤናማ አማራጭ ነው. ይህ ጤናማና ጣፋጭ ቅርጫት በማንኛውም ጊዜ ሊበላ ይችላል. ለእራት እና ቀዝቃዛ ለሳምንቱ የስራ ቀናት ቁርስ ይሞሉ. በአነስተኛ መጠን አነስተኛ መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎች (ቲማቲም), ጥሬውን ሳይረግጡ ጥሩ ጣፋጭ ቀለም ያለው ቲማቲም ጣዕም ይጨምሩ.

ግብዓቶች

• 3 ½ ግዜ በረዶ የተሸፈኑ ድንች
• 2 በደረቁ የደረቁ የፀሐይ-የደረቁ የቲማቶ ፍሬዎች
• 4 ኩባያ ስዊስ ቸርች, ድንች እና የጎድን አጥንት ተወግደዋል
• 1 ኩባያ ጣቅ ውሃ, ተከፈለ
• 4 ትላልቅ እንቁላል
• ¾ ስኮር ላክቶስ-ነጻ ወተት
• ¼ ኩባያ የተጣሩ ፈሳሾች
• ½ ሻሻ ደረቅ ታች
• 1/16 የሻይ ማንኪያ ሾርባ ወይም ½ ሻህሊን የደረቁ የደረቁ ቅጠሎች ተዝረከረከ
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
• 1/3 ስኒ የተዘጋጀ የታሸገ እንጉዳጥ, ጤዛ
• 1 ኩባያ የተጣራ ኬዳድ ካብ

አዘገጃጀት

1. ከማቀዝቀዣ በፊት እስከ 425 ኤፍ. ከ 9 ኢንች x 1 ¼ ኢንች ጥልቀት ያለው የፓት ፓን በጥሩ ሁኔታ ያስቀምጡ.
2. መካከለኛ, ማይክሮዌቭ-ደህና ጎድጓዳ ሳህን, የድፍድ ረግረጋት በ 50 በመቶ ሃይል ወይም የንፋስ ዑደት, እስኪቀንስ ድረስ ግን በጣም ቀዝቃዛ (ጥቂት ቅዝቃዜዎች ቅጠል ናቸው). በአማራጭ ቀዝቃዛና አረንጓዴ ቀለም ያለው ቡናማ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ.
3. በስራው ላይ በርካታ ስፋት ያላቸው ድርጣቢያዎች ድርብ ተደራራቢ ወረቀቶች ያስቀምጡ. በጥሩ ንብርብር ውስጥ ድንች ያሰራጩ. ከብዙ የወረቀት ፎጣዎች ጋር ከላይ ጋር እና ውሃን ለማውጣት ወደ ታች ይጫኑ. ድንች 2 ሳንቲም ይቀንሳል. የተኮማተ ፍራሹን ለማድረቅ እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ የወረቀት ፎጣዎች ያስቀምጡ.

1. ከታች ላይ ድንች ከታች እና የፓይውን ጎኖቹን ወደ ታች ይጫኑ. በዱላ በመደብዘዝ ወይም በትንሹ በብዛት በብሩሽ ብሩሽ ብሩሽ ይጠቀሙ. በመድፋው ውስጥ መካከለኛ መጋገሪያ ላይ ይንገሯት እና እስኪያመታ ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ድንች በአካባቢው ጫፍ ላይ አረንጓዴ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ከምድር ማስወገድ.
2. ምድጃውን ወደ 400F ይቀይሩት.
3. ኮዳው በሚጋገርበት ጊዜ በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች እስኪጠግድ እስከሚገኝበት እስከ 1/2 ኩባጭ ውሃ ይንሸራተቱ. ይጥፉ እና ይቀንሱ.
4. በ 1 ወይም 2 ሰከንድ በሻንች ክዳን ውስጥ ስዊስ ቻርዱን እና የቀሪው ½ ኩባያ ውሃን አንድ ላይ አሰባስቡ. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ቅጠሎች እስኪለቁ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሹ በትንሽ ሙቀት ይሸፍኑ እና ይሞጉ.
5. ቅጠሎችን ለማስወገድ ቀዳዳ ማንኪያ በመጠቀም, ፈሳሹን ወደ ኋላ ይተው, እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ለስላሳዎች ጥቅም ላይ የዋሉ የፕላስቲክ ቅጠሎች በቆልቆሮ ውስጥ ይለብሱ እና ከልክ በላይ ውሃን ለማስወገድ ይጫኑ. ½ ስኒ ለመብሰል ፍራሹን ይርጩ.

1. በትንሽ መካከለኛ ቦታ እንቁላል እና ወተት ይይዛሉ. በቺዝ, ዳቦ, ሸክላ, ጨው እና ጥቁር ፔይን ውስጥ ያርቁ. በከፊል የተደባለቀ ጥቁር ክዳን ላይ ፍራፍሬ, እንጉዳይ, አይብ, እና በሾላ የተሰሩ የቲማቲም ጣውላዎችን ያሰራጩ. ወደ ላይኛው ጫፍ በመሙላት የሆድ ድብልቅ ላይ ይፍቱ. ከድንች እጽዋት ጫፍ አልፏል.
2. የኩይኖቹ ጫፍ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በመጠኑ በትንሹም ይርገበገባል.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ክሮነር ከሌለ, ይልቁንስ የህፃን ስቲናች ወይም የባቄላ ብርጭቆ ይጠቀሙ.

ሸይድደርን ከስዊስ አይብ, ከጆዳይ ወይም ከሌሎች አሮጌው አይብ ተካኑት.

አንድ አራተኛ ሾት የተከተፈ ደረቅ ወይን በደረቅ ታንኳ እና ጠቢባ ቦታ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በአዲሱ ፋቶማዎች ውስጥ ከወጪ ይልቅ አዲስ የታሸጉ ቲማቲኮች ላይ ይጣመሩ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

የተቆረጠ ሻጋታ እና የጎድን አጥንት ወደ ሾርባዎች ወይም ሙሉ ጥራጥሬዎችን ማብሰል ይቻላል. ወይንም ለቦወዳዱ ጎጆዎች ጣዕም እና ቅቤ ለመልቀም በወይራ ዘይት ውስጥ ይለቀቃሉ.