ዝቅተኛ-FODMAP የጫማዎች ቅባት በጫጩዎች መልቀም

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 172

ቅባት - 9 ግ

ካቢቦች - 17 ግ

ፕሮቲን - 9 ግ

ድምር ጊዜ 25 ደቂቃ
ዝግጅት 15 ደቂቃ , ኩኪን 10 ደቂቃ
የአገልግሎት 4 (እያንዳንዱ 3/4 ሶስተኛ )

እንደ ቀለማት ሁሉ በአረንጓዴ -አንዳንድ የበለጸጉ ፍራፍሬዎች ላይ ተካፋዮች ከዝርዝሩ አናት አጠገብ ይገኛሉ, አብዛኛዎቻችን ግን እንደዚህ አይነት ትምህርትን ጨርሶ አናውቅም. ሰከንዶች እንዲፈልጉ የሚያደርጋቸውን አሰራር ፈጥረናል! ከመጥፋታቸው በፊት የፍራፍሬን ጥራጥሬን ማራቅ አንዳንድ ምሬታቸውን ይቀንሳል, ነገር ግን ቢከን እና ማጨስ ፓፒካይ ብዙ መልካም ጠቀሜታ ያስገኛሉ. ከእነዚህ ጥራዞች ጋር ላለው ዝቅተኛ-FODMAP የአትክልት ሽግግርዎ አንዳንድ ልዩነት ያክሉ.

ግብዓቶች

• 2 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (የተከፋፈለ)
• 1 ፓውንድ ኮላርድርት ሲንስ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሽንኩርት-ኦልዲየም ዘይት
• 2 ኦውንስ ተቆልፏል የካናዳ ባከን (ምርጥ ጥራጥሬ)
• 2/3 የሽታ ቅባት (አረንጓዴ ክፍል ብቻ)
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕፕ ያጨሰዋል
• 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
• 1 ኩባያ ዝቅተኛ-ሶዲየም የተሰራ የሽያፔስ (የተረጨ እና የተጣራ)
• 6 ኩንታል ውሃ

አዘገጃጀት

1. በማከማቻ ውስጥ ወይም በሆላንድ የሚሠራ ምድጃ ውስጥ 3 ኩዊ ውሃን እና 2 ሳሊጎን ጨው ይለውጡ.
2. ውኃ በማሞቅ ላይ እያለ የቀዶ ጥቁር ብርቱካን ቅጠሎችን ይዝጉ. አጥንት ከ 1/8 ኢንች ጥልቀት በላይ በሚሆንበት ቦታ ላይ በቅርበት መከርከም እና ጎድን አጣብን ማስወገድ. በዛ ያሉ ቅጠሎች አንድ ላይ ይቁሙ እና በግማሽ ኢንች በግማሽ ሰልፎች ውስጥ ይቁረጡ. ቅጠሎችን መታጠጥ እና ቆርጠህ አውጣውና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እሰራቸው. ሁለት ጊዜ ማብሰል, ለሁለት ደቂቃ ማብራት. በቆርዣው ውስጥ ቅጠሎችን ይዝጉ.

1. ድስቱን በትንሹ ከፍ ወዳለው ምድጃ እና ሙቀት አምጡ. ድስቱን ሞቃታማ በሚሆንበት ጊዜ በጡቱ ውስጥ ያለውን ነጭ ሽንኩርት አዙረው በመጨፍለቅ ዘንቢል ይለውጡ. የደረቀውን ቡቃያ ይጨምሩ እና እስከ አንድ ግማሽ ያህል ጥርት ብሎ እና ቡናማ ያበስሉ.
2. ኮላጆችን, ሻካራዎችን, ¼ የሻይ ማንኪያ ጨርቅ, የተጨማዘዘ ፓፒካ እና ፔፐርን አክል. ለሁለት ደቂቃዎች ዝረ.
3. የሽላጣዎችንና ውሃን መጨመር. ቅጠሎች ጥልቀት እስኪሆኑ ድረስ በትንሹ ለሦስት ደቂቃዎች እስኪሞሉ ድረስ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይግዙ, ይንሸራሸጉ እና ያብሱ.
4. ሽፋን አስወግድ; ማንኛውም ፈሳሽ ቢኖርም ሙቀቱን ወደ መካከለኛው ከፍታ ይክፈሉት እና ፈሳሹ እስኪተከል ድረስ አልፎ አልፎ አነሳሳ ማብሰል.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

የካናዳ ባኮን "ጀርባ ምትክ" በመባል ይታወቃል. ዳኮል ከካናዳ ባኮን ይልቅ ዳኮን የተባለ የተለመደው ቢከን, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ፒካቴታ መጠቀም ይችላሉ.

ይህንን የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን ለማድረግ ከፈለጉ ቦርዱን እርጥብ እና የ 2 ሳንጅን ስኒዎችን በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ይህን የጎን ምግብ ወደ ምግቢው ምግብ ይለውጡ: በኩራቱ ሩዝ, ኮይኖ, ማሽላ, ባሮፊሽ ስቶቸ, ጤፍ, ወይም ዝንጣጣ ላይ ያቅርቡ.

እነዚህ ምልክቶች ሳያሳዩዎ ሊደሰቱባቸው የሚችሉ ዝቅተኛ FODMAP ቁሶች ናቸው.