ላፊ-ግሪቶች ካሎሪ እና የጤና ጥቅማ ጥቅም
ስፕሊንች በሁሉም የተለያዩ የአመጋገብ አይነቶች ውስጥ ሊጨመር ይችላል እና ዝቅተኛ የካሎሪ, ከፍተኛ የፋይበር ምግብ ሁኔታ ምክንያት ዝቅተኛ ካርብ አሠራር ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. ስፕሊንች መጠን ለሁሉም የምግብ ዓይነቶች መጠን, ቀለም, ስኳር, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይጨምራል. አልኮል ወይም ጥሬም, ስፒውችል ንጥረ ነገር የተከማቸ ምግብ ነው.
ስኳር እና ሌሎች ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ያልተነፈፈ አትክልት ዝቅተኛ-ካሎይድ አመጋገቦች ዝቅተኛ የካሳ-ጋይድ (በግምት አንድ አምስት ኩንታል) እና አነስተኛ መጠን ባለው ካርቦሃይድሬት (በግምት 5 ግራም) ዋጋ አለው.
እያንዳንዳቸው በአካለ ስንኩልና ቅርፅ የተለያየ የተለያዩ የስፕኖቸ ዓይነቶች አሉ. የሶቪዬት ስፒችለክ ጥቁር, አረንጓዴ, አረንጓዴ እና የለውዝ ቅጠሎች አሏቸው. ቅጠላማው / ቅጠላማ ቅጠሉ ስፒናች ለማጽዳት በጣም ቀላል ሲሆን በዛም አሪፍ ይበላል, እና ብዙውን ጊዜ የታሸገ እና አሮጌ እሾሃማ ይከተላል. በመጨረሻም በከፊል-ስጋው እንደ ትንሽ ዱቄት በአበባው ቅጠሎች ላይ አንድ አይነት ስኳር ያለው ሲሆን ለአዳዲስ ገበያ እና ማቀነባበሪያ ነው የሚሰራው. የተለያዩ የሽቦና ዓይነቶች ለተለያዩ የአየር ሁኔታ ዓይነቶች ተስማሚ ያደርጋሉ, ስለዚህ ዘይት አሮጌ እፅዋትን በሙሉ ዓመቱን በሙሉ ያገኛሉ. የታሸገ እና የታሸገ ስፒም ቡት ሙሉውን ዓመት መግዛት ይቻላል.
| የስፖንች የአመጋገብ እውነታ | |
|---|---|
| የማገልገል መጠን 1 ኩባያ (30 ግ) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪዎች 7 | |
| ከ Fat 1 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ Fat 0.1g | 0% |
| የተደባለቀ fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| ሶዲየም 24 ሚ.ግ. | 1% |
| ፖታሲየም 167.4 ሚ.ግ | 5% |
| ካርቦሃይድሬቶች 1.1ጊ | 0% |
| Dietary Fiber 0.7g | 3% |
| ስኳር 0.1 ግ | |
| ፕሮቲን 0.9 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 56% · ቫይታሚን ሲ 14% | |
| ካልሲየም 3% · የብረት 5% | |
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አንድ ኩባያ ጥሬ የዱቄት ወይም ግማሽ ኩባያ በ 7 ካሎሪ እና 1 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ ይይዛል. በስፖኒከክ ውስጥ የሚገኙት በርካታ ካርቦሃይድሬት የሚገኘው ከፋይስ ነው. በተጨማሪም አንድ ኩባያ በቀን አንድ የቫይታሚን ኤ ምንጣፍ ግማሽ ቀን, በቀን የብረት ፍላጎቶች አምስት በመቶ, ቫይታሚን K, ቫይታሚን ሲ እና እንደ B6, riboflavin እና folate ያሉ ሌሎች B ቫይታሚኖችን ይዟል.
የስፒቢች የጤና ጥቅማ ጥቅም
በስፖንች ውስጥ የሚገኙ በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እጅግ በጣም የተመጣጠነ ምግብ እንዲሆን አድርገውታል. ስፖንቻ በጣም ጥሩ የፋይበር , ቫይታሚን K , ቫይታሚን ኤ , ቫይታሚን ሲ, ፋቲል እና ማንጋኒዝ ነው. የቫይታሚን B6, riboflavin, ማግኒዝየም, ፖታሺየም እና ብረት በጣም ጥሩ ምንጭ ሲሆን ጥሩ የካልሲየም እና የቫይታሚን ኢ
ስዬቢች በቪታሚኖች እና በማዕድን የተሸፈነ ከመሆኑ በተጨማሪ ክሎሮፊል የተባለ ለስላሳ ቀለም ይኖረዋል. ክሎሮፊል ምግቦችን በከፍተኛ የሙቀት መጠን በሚቀነስበት ጊዜ የሚፈጠሩ ጎጂ ጎተራዎች (ካርቦን ነክሴክሽን) ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም የእንስሳት ጥናቶች ውሱን መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ተጨማሪ ማሟላት በኬሚካሎች ካርዲኖጂኖች እና በጨረር ምክንያት የሚከሰት የኦክስጅን ጉዳት ሊቀንስ ይችላል.
በስፖንች ውስጥ የሚገኘው ቪታሚን ኤ እና ቅድመ ማጣሪያ በቢች ጤንነት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ስፖንኬክ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን K ደግሞ በአስም በሽታ ለመከላከልና በደም ግሉኮስ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል.
የስፖንቻ የእንስሳት እንሰት ከሌላቸው የብረት ምንጮች አንዱ ነው. ብረት እንደ ኦክስጅን ማጓጓዝ እና ማከማቻ, የኃይል መቀየር እና የዲ ኤን ኤ ተወላጅን ስርጭትን እና ጥገናን የመሳሰሉ ባዮሎጂያዊ ተግባራት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ብረት እጥረት የፀጉር መርዛማ ክፍል ዋነኛ መንስኤ ሲሆን ይህም እንደ ብስባሽ የመሳሰሉ ብረት የበለጸጉ ምግቦች በብዛት መከላከል ይቻላል.
ስለ ስፒናች የሚሆን የተለመዱ ጥያቄዎች
አጃጃን ከወሰድኩ ስፖንኬ መብላት እችላለሁ?
የአመድመድኒን ስራ የደም መፍሰስን ለመከላከል ይረዳል. በቫይታሚን ኬ (K) ውስጥ በደም መፋቅ ምክንያት ወሳኝ ነገር እንደመሆኑ እንደ አጥንት ያሉ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን መቀበልዎ አስፈላጊ ነው. ሙሙዲን ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲሰራ ለማድረግ, የቫይታሚንሰሮኪን ምግቦችን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለማቆየት አስፈላጊ ነው. የዲቪላይን K የመጨመር ድንገተኛ መጨመር ወይም መቀነስ የአዳማኒን ተፅዕኖ እንዲጨምር ወይም እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል.
በእያንዳንዱ ቀን ስለ ተመሳሳይ ምግብ ቫይታሚን K የበለጸጉ ምግቦችዎን ይያዙ. ለምሳሌ, እነዚህን ምግቦች በየቀኑ ስኒ (ስፓይች, ቡላኮል, ካሌ, ወዘተ ...) በየቀኑ ለመብላት ካሰቡ በየዕለቱ ያድርጉት.
ቫይታሚን K ከመቀነባበርዎ በፊት ምንም ዓይነት ለውጦችን ማድረግ አስፈላጊ አይደለም.
ስንዴ ጥሬ ስንጥብ ምን ያህል ነው የሚለቀው?
ጥሬው ስናስቲክ ሲበስል በጣም ይረግፋል. በተለምዶ እንደ 10-ኢንች ከጥጥ የተሰራ ፓኮ ከ 1.5 ኩባያ የበሰለ ስፕኪናት ይዘጋ ይሆናል.
ስፒውችል ሲ cooking ቫይታሚኖች ታጣለህ?
ስኳር ድንች በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ቫይታሚን C እና ቢ ቪታሚኖች ያሉ አንዳንድ የውሃ ውስጥ ቫይታሚኖች በንነው ይጠፋሉ. ይሁን እንጂ አብዛኛው ሰው ጥራቱን ከሚመገቡት ንጥረ ነገሮች ይልቅ ጥራጥሬዎች ከሚመገቡት ጥራጥሬ የበለጠ ስለሚመገቡ ነው.
ስፒናች መመረጥ እና ማከማቸት
ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ቅጠላቅ አረንጓዴዎች, ቅጠሎች ግልጽ, የሚለጠፍ እና አረንጓዴ መሆን አለባቸው. የበሰበሱ ቅጠሎች ወይም እንከን አይለቀቁ. ማንኛውም ቢጫ ወይም ብሩህ ቅጠሎች መጣል አለባቸው.
ከተቻለ ኦስቲን የሆነው ስፒናች (ኦፕቲማቲክ) ይመርጣል, ስፖኒች በአዳስቦር ዝርዝር ውስጥ ሲኖር እና ከሌሎች አትክልቶች የበለጠ የተረጨ የፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ይኖሩታል.
ባርኔጣ በከረጢት ወይም በሳጥኑ ውስጥ የሚገዙ ከሆነ, በተቻለዎት መጠን ይግዙት. ይበልጥ ትኩስ ከሆነ ምርት ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል.
ስሮትሽኑ ማሽፈግ ስትጀምር ወይም ማሽተት ቢጀምር መጥፎ ይሆናል.
በከፍተኛ መጠን ለማከማቸት በሶሊፕ ቦርሳ ውስጥ ወይም ለስላሳ ሶስት ሳምንታት በማቀዝቀዣ ወረቀት ውስጥ በደረቁ የወጥ ቤት ማጠቢያ የተሸፈነ የፕላስቲክ እቃ ማጠቢያ ውስጥ በቅድሚያ እንዲታጠቡ ይደረጋል. እንዲሁም የእርስዎን ግሪቶች ማቆም ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ለስላሳ የሚሆን ፈሳሽ ውሃ ለስላሳ አንድ ደቂቃ በማቅለልና ከዚያም በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ አስቀምጡት. በመቀጠልም በተቻለ መጠን ብዙ ውሃን መጨፍለቅ እና ስፖውኬክን ወደ ነጠላ የቡድ ኳሶችን በመፍጠር በማቀዝቀዣው ዚፕ ቁልፍ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ. ስፖኒከን ማቅለሉ በመጀመሪያ በቪታሚኖች እና በማዕድናት ለመቆለፍ ይረዳል እናም ውብ እና ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ይሰጠዋል.
ስፒናች ለማዘጋጀት የሚረዱ ጤናማ መንገዶች
ስፕሊንች በአሸዋማ አፈር ውስጥ ያድጋል; ከዚያም በቅጠሎቹ ውስጥ በተደጋጋሚ በሊይ ማጣበቂያ መታጠብ አለበት.
እርጥበት አዘል ዘዴዎች በደን የተሞላ የምግብ ማቅለሚያ በደንብ ይሰራል, በእንፋሎት እና በመዝለል ጥቅም ላይ ይውላል. ስፖኒች ልክ እንደ ስፖንጅ ሊያደርገው ስለሚችል ትልቅ የሽቦ ቀዝቃዛ ዘይትን በካሎሪ በማድረጉ ይጠንቀቁ.
የስፖንቻው ጥሬነት እንደ አረንጓዴ ሰላጣ ወይም ቅልቅል በሆነ ንጥረ ነገር ላይ ሊሠራ ይችላል. ፈጠራን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ወይም በእንቁላል ማራባት ላይ እንደ ምትክ ምትክ ፈጠራን ይጠቀሙ እና ስፖንኬ ይጠቀሙ. ምግቡን ይያዙት እና ሾርባዎችን እና ስጋዎች ወይም ከፋይ እና ፕሮቲን መሙላት ምግብ ጋር በቡድኑ ውስጥ የምግብ ፕሮቲን ምንጮችን ይጨምራሉ.
የምግብ አሰራር በዊቲና
ማንኛውንም ነገር, ከላፕስ, እስከ ሳሳላቶች , እሽጎች , ማቆሚያዎች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው.
ምንጮች:
> Labensky, SR, Hause, AM. በማብሰል ላይ: የምግብ ጥንቅር ትምህርቶች. 3 ኛ እትም. የላይኛው ሳክሌ ወንዝ, ኒጄ: ፒሬይት ሆል, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Institute. ክሎሮፊል እና ክሎሮፊሊን. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-actors/phytochemicals/chlorophyll-chlorophyllin
> Linus Pauling Institute. ብረት. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron
> ብሔራዊ የጤና ጥበቃ ክሊኒክ ማዕከል የአደንዛዥ ዕፅደት ምላሽ ቡድን. Warfarin (Coumadin) እና ቫይታሚን K በሚወስዱበት ጊዜ ማወቅ ያለብዎ ጠቃሚ መረጃ . http://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/coumadin1.pdf