ዝቅተኛ-FODMAP ሰላጣ ኒኮሳይ ሬሽፕ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 300

ቅባት - 18 ግ

ካስቦ - 14 ግ

ፕሮቲን - 19 ግ

ድምር ጊዜ 60 ደቂቃ
Prep 60 ደቂቃ , Cook 0 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (እያንዳንዱ 2 ኩባያ)

በምንም ዓይነት በኒኮይስ ሰላጣ ውስጥ ያለችው, በዓለም ውስጥ ያለ አንድ ሰው በደስታ ይስማማል. ያንን በአዕምሯችን ውስጥ, ይህ ዝቅተኛ-FODMAP መለዋወጥ እንደ ማንኛውም ቀላል የፓምፕ ኩሚን ኮምጣጣ ማልበስ እና የቅንጦት የወይራ ዘይት ዘይትና ታንኳን ያቀርባል. በዚህ ሰላጣ የተሞላው ጣፋጭ ለዓይን እና ለላሳ ምግብ ነው. ለግብዣ የተዘጋጁ የቡድን ምግቦች የራስ እራስ የሚሰራ ሳሎድ አሞሌ ነው!

ግብዓቶች

• ½ ፓውንድ በትንሽ የቀይ የዱና ዱቄት በቆዳ
• ½ ፓውዝ አዲስ አረንጓዴ ዱቄት የተቆራረጠ
• 20 የቼሪ ቲማቲሞች, ቀንድ
• 10 የኮርማታ የወይራ ዘይቶች , እሾህና ቅጠል
• 4 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል
• 2 ኩባያ ሰገራ
• 2 ብልቃጦች በትንሹ ተጭበረበረ, የተጣራ ሮማን ስላም
• 2 5-ኦውን ቶን ቱካን ከወይራ ዘይት
• ¼ እግር ቺኒ ኮምጣጤ
• 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
• 1 ኩንታል የሰልጡ-የወይራ ዘይት
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ ጓድ
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1 ½ ሻሻ ስኳር

አዘገጃጀት

1. ያልተለመዱ ድንችን ወደ ትልቅ የክብ ፍራፍሬዎች ይቁረጡ. በትንሽ መካከሌ በዯንበኛው ውስጥ አንድ ኢንች የኢዴይሌ ውሃ ያዴራሌ. በጋውን ላይ ክዳን ላይ ያስቀምጡት, እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደሚፈነጥ ነገር ይላኩት. ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ በትንሹ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃ ውስጥ የድንች ዱቄዎችን በማንሳፈፍ ትልቁን እስከሚነካበት ድረስ ትናንሽ ድንች እስኪነቀል ድረስ አምስት ደቂቃዎች ያህል ርዝማኔ ያለው ይመስላል.
2. ባቄላዎቹን በዱላዎች ላይ ወደ ማሰሮው ላይ ይጨምሩ, ክዳኑን በድስት ላይ መልሰው እና በመጨረሻዎቹ 5 ደቂቃዎች በቡናዎቹ ምግብ ሲያበስሉ ባቄላዎቹን ይሙሉት. ውሃውን ከድፋው ውስጥ ያንፏት እና ሽፋኑን አጣሩ, ይዘቱ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያስችላል.

1. ድንቹ እና ድንች ምግብ ማብሰል እና ከዚያም ማቀዝቀዝ, የቼሪ ቲማቲሞችን, ጉድጓድ እና የወይራውን እቃውን ይቁሙ, እና የተሸከሙት እንቁላልን ይቁሙ.
2. በትላልቅ ሳህኖች ላይ ዘይት እና ሰላጣ ያቅርቡ. ቲማቲሞችን, የወይራ ፍሬዎችን, እንቁላል, ፑልጋን, ታንኳ ታን, በመጨረሻም በሶላጣ አሮጌው ድንች እና አረንጓዴ ባቄላዎች ውስጥ ተከፋፍሉ.
3. በትንሽ ክዳን ውስጥ በሻምጣጤ, በለውዝ, በጨው, በላስሜላ, በፓፕሬማ እና በስኳር አንድ ላይ ይለቀቁ. ከማገሌበሌ በኋሊ ማጠፊያው ከአጫጣሩ በኋሊ መቧጠጥ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

የሳላ ቁሳቁሶችን በሳምባዋ ውስጥ ከማገልገል ይልቅ በጣም ትልቅ ሰራሽ ሳህን ይለቀቁ. በቀላሉ ለማንሳቱ አረንጓዴውን ቡና በ 1 ኢንች ርዝመት ይቁረጡ.

የሻምግማ ኮምጣጤ ከፖም ሳምባ ኮምጣጤ ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ለዝቅተኛ ወፍራም ሰላጣ, የውሃ ታንኮን ሳርና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ይህን የምግብ አሰራር ከትርፍ ነፃ ለማድረግ, የተረጋገጠ ከኮቲል ነፃ የታንቃን ጣዕም መጠቀም.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ሰላጣውን ለማገልገል ዝግጁ እስከሚሆኑ ድረስ አልባሳትን ከፊት ለፊት እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀመጣል. በጥንካሬ የተቀዱ እንቁላሎች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው.