አንድ ፓን "ሳርጓ" እና ካለማ ፓስታ ሬሽፕ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 300

ቅባት - 13 ግ

ክብደት - 29 ግ

ፕሮቲን - 19 ግ

ድምር ጊዜ 40 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 25 ደቂቃ
አገልግሎቶች 5 (እያንዳንዳቸው ሁለት ኩባያዎች)

በቀላል ዝግጅት እና ማጽዳት ምክኒያቱም ይህ አንድ እራት ምሽት ለአንድ ሳምንት ቆይታ ተስማሚ ነው. ብዙ የንግድ ሰልፎች የጡባዊ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንትን ይይዛሉ, ነገር ግን ይህ የምግብ አዘገጃጀት ደካማ የሆኑትን የ FODMAP ዎች ሳይቀር ለስላሳ ጣዕም ያበቃል.

ከ 11 ኢንች 12 ኢንች የተሰጣ ጠርሙድ ወይም የ 2-ኢንች ጎኖች, ወይም ባለ 4-ቺል ዳቦ ወይም ሾት / ትልቅ ሱፍ ያስፈልግዎታል. የምግብ አሰጣጥ ክህሎት ሽልማት: በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዶሮና አትክልቶች የካማሌጣጣይ, ጥራጥሬዎች (የታወቀው ፋንን, በፈረንሳይኛ) የሚባሉትን "ጥራጥሬ" እንዲፈጥሩ ትፈቅዳላችሁ. ከዚያም ድስቱን ጨምረው በመጨፍጨቅ ጣፋጭ ምግቡን ለማጣፈጥ ጣፋጭ ምግቡን በማበስበስ "ሞቀ" ይላሉ.

ግብዓቶች

• ½ ሻፍጣ አረንጓዴ ዘይት ተክል
• ¾ ሻይ የተጋገረ ፓፕሪክ
• ¾ ሶስት ሾት ኦሮጋኖ ደርቋል
• ½ የሻይ ማንኪያ የተቀበረበት ቀይ የፔንች ቀለሞች
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, የተከፈለ
• ¼ የሻይ ማንኪያ ፈካ ያለ ጥቁር ፔፐር
• 1 ኩንታል የሰልጡ-የወይራ ዘይት
• አንድ ግማጭ ቀይ ቀይ ደወል, ወደ 1/4 ኢንች የተቆራረጠ
• ¾ ፓውንድ የዶሮ ዶሮ
• ከሶስት ኩባያ ቅይጥ የተከተፉ እንጦጦ ቅጠሎች
• 4 ½ ኩር ውሃ
• 1 ኩንቢ ቀይ ቀይ የወይን ጠጅ
• ¾ት ኩባያ የታሸገ እንጆሪ (4 አውንስ ደረቅ ክብደት)
• 12 አውንስ ዝቅተኛ-FODMAP (ከግሎታ -ነጻ ) penne pâte
• 8 ኩንጆዎች የተቆራረጠ አረንጓዴ ቀለም, እንቁላሎች ተቆርጠዋል
• 2 ኦውንሶች በትንሹ የተጠበሰ የፖርማስያን አይብ (2/3 ብር)

አዘገጃጀት

1. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የተከተሉትን የዶኒየም ዘር, የተጨማዘዘ ፓፒካሪያ, ኦሮጋኖ, ቀይ የፔፐር ፍሌሎች, ½ የሻይ ማንኪያ ጨው, እና በርበሬን ያዋህዱ.
2. በመጠጫው ከፍ ያለ ከፍተኛ ጠርሙር ላይ, ነጭ ሽንኩርት-ነጭ ዘይት ውስጥ ሞቀ. ቀይ ገመዱን ፔፐር ጨምሩ እና ፔፐር በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ይዝለሉ.
3. ገፎቹን ወደ አንድ ጎኑ አንድ ጎኑ ይግፉት እና መሬቱን በዶሮ ይጨምሩ, በፓሳውም ላይ ይሠራል. ስጋውን ቡናማ ወደ ቡናማነት ይለቀቅና ከስሜቱ ቅልቅል ጋር እኩል ይርጩት.

1. ዶሮ ከታች ቡኒ ላይ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ስፕላቱ ውስጥ ስጋውን በማንጠፍ እና በመቁረጥ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ይሠሩ. በጠቅላላው ከ 7 እስከ 9 ደቂቃዎች ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ስጋውን ለመዝለል ይቀጥሉ. ዘንዶ ቅጠሎችን ይጨምሩ, ከጎን ሆነው በጓዙ ውስጥ ይቀላቅሉ, እና ከታች አስፈሪ ቢስ (ቅል) ቅርፅ, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቀንሱ.
2. በውሃ ውስጥ, በሻምጣጤ, በእንጉዳይ እና በሸክላ መታጠቢያ ውስጥ ይቀቡ. ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ, የታችኛውን ክፍል መጨፍለቅ (ለመርገጥ).
3. ፓስታ በእያንዳንዱ ፓን ላይ እኩል ይጨምሩ እና ለመጫን ወደ ታች ይጫኑ. በጥቅሉ ከተጠቆመው በላይ የተወሰኑ ደቂቃዎች ያህል ፓስታዎችን መወሰን ይጀምሩ.
4. ፓስታውን ሙሉ በሙሉ በኩሬ ቅጠሎች ይያዙት, ግን አይተዋቸው. ሙቀትን ይዛ ለመያዝ ሙቀቱን ያስተካክሉ. ዱቄት ጨማቂው እስኪጨርስ ድረስ በ 2 ወይም በሶስት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ላይ ይጫኑ. ይህ እንደ ፓስታ ስም ይወሰናል ከ 7 እስከ 13 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዛፉ እንደ ፓስታ ምግብ የሚያበስለው በእንፋሎት የተንጠለጠለትን መስል ላይ እንደ መክደኛ ይሰራል.

1. በቅሎው ውስጥ ቀስ ብለው ይንኩ. ፓስታው ከመጠናቀቁ በፊት ውሃው ሲጠባ ውሃው ½ ኩባያ በመጨመር ማብሰሉን ይቀጥሉ. ለማሞቅ ያስወግዱ እና ለመምጣቱ ማስተካከያዎችን ያስተካክሉ. ከተሰቀለው ፐምስኩን አይብ ጋር ይውሰዱ እና ያገለግሉ.

ልዩነቶች እና ተተኪዎች

ማግኘት ከቻሉ በዶሮ ምትክ ያለ ሳርና ቀይ ሽንኩርት ይጠቀሙ.

ወደ ጠርሙስ ከማከልዎ በፊት ቀጭን ዙር ያድርጉት.

በጤል ቅጠሎች ምትክ ግማሽ ስስላሳ ቅጠል የተሰሩ ስስላሳዎችን ይጠቀሙ. በአረንጓዴ ብቻ ለመለጠፍ እርግጠኛ ይሁኑ.

የኮላርድን ሲን (ከህት የተወገዘ), ወይም በስዊል ምትክ ስዊዘርላነር ቅጠሎችን ይጠቀሙ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

የታሸገ እንጉርት በእኩል አይፈጠርም. በጣም ርካሹን ምርቶች ያስወግዱ. እንደ ጣፋጭ አይደሉም. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ¾ ¾ት ሻይ የተጨመረበት የእንጉዳይ መጠን ከ 7-ኦውንስ ሻርክ የእርሻ መጠን ሲሆን እሽጉ ላይ የ "4-አውንስ ደረቅ ክብደት" ተብሎ ሊጠቀስ ይችላል.

ከ Gluten-free, low-FODMAP ፓስታ በጨዋታው ውስጥ ከጥቂት ደቂቃዎች በላይ ሊከናወን ይችላል. በጥቅሉ በተጠቆመው የአመካኙ ጊዜ 75 ከመቶ የጊዜ መቁጠሪያን ያዘጋጁ እና ከዚያ በኋላ በየደቂቃው ለእንጥል መሞከር ይጀምራሉ.