የአስር አመት ተረቶች እና የአመጋገብ መረጃዎች

አረንጓዴ በቅርቡ የአሜሪካ አትክልት ብቻ ነው - በአብዛኛው ከጣሊያን ምግብ ማብሰል ጋር የተያያዘ ነው. በካሩትና በመጋዝ ውስጥ አንድ ዓይነት ቤተሰብ ነው (የእርሻ መኖው እንደ ወፍጮ ወይም እንደ ካሮት ሽንብራ ብዙ ይመስላል). ምንም እንኳን ነጭው አምፖል በአብዛኛው የሚበላ ነገር ቢሆንም, እንጨትና ፍራፍሬዎች ሊበሉ ይችላሉ. ጣዕሙ ቀዝቃዛ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም አለው (አንጉስን የማትወድ ከሆነ እምስኩን በትናንሽ ጊዜ ለጥቂት ደቂቃዎች በበረዶ ውስጥ በማፍሰስ ጣዕሙን ለመቀነስ).

የአዳማ ዘሮች እንደ ቅመማ ቅመም መጠቀም ይቻላል, እንዲሁም በጣሊያንና በእስያ ምግብ ማብሰል የተለመደ ነው.

አረንጓዴ በአብዛኛው ጥሬ, በሳላዎች ወይንም ከሌሎች ምግቦች ጋር ተመጣጣኝ ምግብ ይከተላል, ነገር ግን ሊበስል ይችላል.

ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ቁጥሮች

• 1/2 ስፌስ የተሰራ ጥሬ አረንጓዴ: 2 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1.5 ግራም ፋይበር እና 14 ካሎሪ
• 1 ትልቅ የአረንጓዴ ስኒን (8 አውንስ / ግማሽ ኪ.ግ) - 10 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 7 ግራም ፋይበር እና 73 ካሎሪዎች
• 1 ኦውን. ጥሬ ስኒኤል: 1 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1 ግራም ፋብያ እና 9 ካሎሪ

ግሊቲክ ማውጫ

በአብዛኛው ከማይጣራ አትክልት አትክልቶች ሁሉ እንደ የቅንጦት ማውጫ ግኝት የሳይንስ ጥናት የለም.

በግምት ግሊቲሚክ መጫኛ

• 1/2 ኩባያ የተሰራ ጥሬ እጢ: 1
• 1 ትልቅ ብብ ጥሬ እጢ (8 አውንስ / ግማሽ ኪ.ግ)) 5
• 11 አውንስ ጥሬ አረንጓዴ: 1

የጤና ጥቅማ ጥቅም

አረንጓዴ የቪታሚን ሲ እና ጥሩ የፖታስየም ምንጭ ነው. በተጨማሪም በፀረ-ነዳጅ, በፀረ-ምሕበር እና በፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት የሚታወቁ በርካታ የኒውትሮን ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.

በጣም ጠቃሚ የሆነ flavonoids, እንዲሁም በተቻለ መጠን ለፀረ-ካንሰርነት ጥናት በመመርመር ላይ የሚገኝ አቲቴል የተባለ ማራኪ ውህደት አለው.

_{ምንጮች:}

_{Chainy GB, Manna SK, Chaturvedi MM, Aggarwal BB. የኬልቲክ ነጠብጣብ (ኔፊክ ናርሲስ) -በኤን ኤፍ-ካፓባ, AP-1, JNK, MAPKK, እና አፕፔቶሲ ላይ ተጽእኖ ፈጥሯል. Oncogene የጁን 8, 19 (25) 2943-50.}

_{ሉርስተር, ማርከስ ፎስተር-ፖወል, ኬይ, ሆልት, ሱዛና ብራውን-ሚለር, ጃኔት. "የአለምአቀፍ የምግብ እኩል ጠቋሚ እና ግሊኬሚክ ቮልቴጅ እሴቶች እ.ኤ.አ. 2002" አሜሪካን ጆርናል ኦፍ ቼክ ኒውትሪሽየም . እ. 76, ቁ. 1, 5-56.}

_{ሩቤራቶ ጂ, ባራታ ኤምቲ, ዲንስ SG, Dorman HJ. የ Foeniculum vulgare እና Crithmum በጣም አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶች የፀረ-ኤሮዲጅድ እና ፀረ ጀርካዊ እንቅስቃሴ. ፕላታ ሜዲካ ዲሴም, 66 (8) 687-93.}

_{ዩናይትድ ስቴትስ የእርሻ ዲፓርትመንት. "የተመረቱ ምግቦች የኦክስጂራል ራዲድሬሽንስ አቅም (ORAC) - 2007.}

_{USDA ብሔራዊ የተመጣጠነ ምግብ ማጠራቀሚያ ተቋም ለመደበኛ ማጣቀሻ, ልወጣ 21} > https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ .