አንዳንድ ጊዜ ዝቅተኛ የካብ አመጋገብን (Chard (እንዲሁም ስሪስ ቸርዴስ) ተብሎ የሚጠራው) እና ሌሎች ቅጠላ ቅጠሎች በትንሽ ካርብ አመጋገብ ላይ "ነፃ" ምግብ እንደሆነ ስለሚቆጠሩ በደምዎ ውስጥ የግሉኮስ መጠን አነስተኛ ነው. እነሱ በደንብ የተካነው ቪታሚን ኬ ላይ በደም ላይ የግሉኮስ መጠን ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል እንዲሁም አንዳንድ የስኳር ህመምተኞች ብዙ ደም ሲበሉ በደምዎ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ለመቆጣጠር ቀላል እንደሆነ ያስተውላሉ.
ለረጂም ጊዜያት ብቸኛው ለስላሳነት የሚጠቀሙበት ብቸኛው "ስዊስ" ቸርች. እንደ ቀይ አፈርና ቀስተ ደመና የመሳሰሉ አዳዲስ ዝርያዎች አንዳንድ ጥቃቶች አይኖራቸውም. ከአቧራነት በጣም ጥቂቶቹ ናቸው, ግን አሁንም በምድጃው ላይ በፍጥነት ማብሰል ይቻላል. እንቁላሎችም ጥሬ ወይም የተጠበቁ ናቸው, እና የተቆረጡ ግንዶች ጥሩ ጣዕም በመድሃው ላይ ሊጨምሩ ይችላሉ.
ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ቁጥሮች
- 1 ኩባያ ጥሬ ዕጢ: .7 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 6 ግራም ፋይበር እና 7 ካሎሪዎች
- 1 ረቂቅ ቅጠል: 1 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1 ግራም ፋይበር እና 9 ካሎሪ
- 4 ሰቅ. (¼ ፓውንድ) ጥሬ ቀዝቃዛ: 2.5 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1.5 ግራም ፋይበር እና 21 ካሎሪዎች
- ½ ኩባ / ቄስ: 2 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 2 ግራም ፋይበር እና 17 ካሎሪ
የቼክ ምልክት
በአብዛኛው ከማይጣራ አትክልት አትክልቶች ሁሉ እንደ ሰንደቅ አጥንት (glycemic index of chard) ምንም ሳይንሳዊ ጥናት የለም.
በግምት ግሊቲሚክ መጫኛ
- 1 ኩባያ ጥሬ ብልጭታ: 1
- 1 ረዥም ቅጠል: 1
- 4 ሰቅ. (¼ ፓውንድ) ጥሬ ሀይል 2
- ½ ኩባያ የበሰለ ኩሬ: 2
የጤና ጥቅማ ጥቅም
እንደ ተክሎች ያሉ የአበባ ጥጥሮች ከአጉል ምግባራዊ ጥሩነት ጋር ተቆጥበዋል. ክራንች እጅግ በጣም ጥሩ የፍራፍሬ ሀብቶች, ቫይታሚን K (አንድ ትልቅ ቅጠል በቀን 4 እጥፍ ይጠበቃል!), ቫይታሚን ኤ, ቫይታሚን ሲ, ብረት, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ ናቸው.
በጣም ጠቃሚ የቫይታሚን ኢ እና የመዳብ ምንጭ, እንዲሁም ጥሩ የኮሲሌ , የካልሲየም እና የሮቢፍላቪን ምንጭ ጥሩ ምንጭ ነው.
አነስተኛ-ካርብ አሠራር እና ጠቃሚ ምክሮች
በአስቸኳይ ለምሣሌ ቸኮሌት ከሚቀርቡባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በተጨማሪ, ስኪም ቡክ በብዙ ተክሎች ውስጥ ምትክ ሆኖ ማገልገል ይቻላል.
- እንዴት ኩኪን ማዘጋጀት እንደሚቻል የተለያዩ አይነት የፍራሽ አይነቶችን ለማብሰል እና ስለ ማጠብ, ማከማቻ እና የምግብ ጣዕም የመሳሰሉ ምክሮችን ያግኙ.
- የቀንድው ሾርባ -የአትክልት ሾርባ የተለያዩ ቪታሚኖችን እና የጤና ጥቅሞችን ሊሰጥዎ የሚችል የቀስተ ደመና አትክልቶችን ያካትታል. ስጋ ለተመረጡ ሾርባ ሊጨመር ይችላል.
> ምንጮች:
ሉርስተር, ማርከስ ፎስተር-ፖወል, ኬይ, ሆልት, ሱዛና ብራውን-ሚለር, ጃኔት. "የአለምአቀፍ የምግብ እኩል ጠቋሚ እና ግሊኬሚክ ቮልቴጅ እሴቶች እ.ኤ.አ. 2002" አሜሪካን ጆርናል ኦፍ ቼክ ኒውትሪሽየም . እ. 76, ቁ. 1, 5-56, (2002).
USDA ብሔራዊ የተመጣጠነ ምግብ ማጠራቀሚያ ተጨባጭ መረጃ ለተለመደው ማመሳከሪያ 21.