የኮል ኦይል አልሚ ምግብ እውነታዎች

በኦዳክ ዘይት እና በጤንነት ላይ ጥቅማጥቅሞች ውስጥ ካሎሪ

ከትንሽ እጽዋት ከሚገኙ የተትረፈረፈ ምግቦች አንዱ, የኮኮናት ዘይት በቤት ሙቀት ውስጥ ጠንካራ ነው. ዘይቱ ከኮኮናት ፍሬ ከሚቀርበው ስጋ (ስጋ) ተጭኖ እና በሊራክ አሲድ (በፀረ-አሲድ (antibacterial), ፀረ-ቫይራል (antiviral) እና ፀረ-ኦክሳይድ (omega-antioxidant ) ፀረ-ሙስና ውስጥ ነው .

የኮል ኦይል አልሚ ምግብ እውነታዎች
የማገልገያ መጠን 1 ቶፕ (5 ግ)
በማገልገል ላይ	% ዕለታዊ ዋጋ *
ካሎሪዎች 40
ከ Fat 40 ካሎሪዎች
አጠቃላይ ቅባት 4.5 ግራም	7%
የተደባለቀ Fat 4.2g	21%
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
ኮሌስትሮል 0 ሜጋ	0%
ሶዲድ 0 ሜጋ	0%
ፖታሽም 0.09 ሜጋ	0%
ካርቦሃይድሬት 0 ግ	0%
Dietary Fiber 0g	0%
ስኳርቶች 0 ግ
ፕሮቲን 0 ግ
ቫይታሚን ኤ 0% ቫይታሚን ሲ 0%
ካልሲየም 0% · ብረት 0%
> * በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ

ለኮምጥ ዘይት የሚጠቅሙ የጤና ጠቀሜታዎች

ጣፋጭ ዕፅዋትን ለማጣፈም እንደ ጣፋጭ ክብደት, የተሻለ የስኳር በሽታ ቁጥጥር እና ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን የመሳሰሉ ጥቅሞችን ያቀርባል. እስካሁን ድረስ በሰዎች ውስጥ የኮኮናት ዘይት ለጤንነት ጥቅም የሚያገኘው ሳይንሳዊ ድጋፍ ውስን ነው.

ከተረጋገጡት ጥቅሞች ውስጥ አብዛኞቹ እንደ መካከለኛ-ሰንሰታዊ ትሪግሪድሪድስ (MCTs) ምንጭ እንደመሆናቸው ይጠቁማሉ, እሱም ከሌሎች ከሚመገቡት ሌሎች ቅመሞች የበለጠ ጥቅም ላይ የሚውለው ዓይነት ስብ ስብእና. በቅዝቃዜ ዘይት ውስጥ ያለው ቀራንት አሲድ (ቅባት) አሲድ, በሰውነት ውስጥ ከሚገኘው መካከለኛ የሙዝቃማ ቅባት (አሲድ) ይልቅ እንደ ረዥም ሰንሰለት ዘይት አሲድ (ሎሚክ አሲድ) ስለመሆኑ ውዝግብ አለ.

ዘጋቢዎቻቸው የኮኮናት ዘይት (HDL) ("ጥሩ") ኮሌስትሮልዎን ከፍ ሊያደርጉ እንደሚችሉ ይናገራሉ, ይህም ለስላሳ, ቅቤ እና ቀይ ሥጋ ከመሳሰሉት የተሻሉ ስብስቦች ለልብዎ የተሻለ አማራጭ እንዲሆን ያደርጉታል. (ከፍተኛ ጥናት እንደሚያሳየው ከፍተኛ ኤች.ዲ.እ. ያለው የደም ኮሌስትሮል ከፍተኛ የሆነ የልብዎ ጤና ላይ ጠቃሚ ላይሆን ይችላል.)

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የኮኮናት ዘይት የእርስዎን LDL ("መጥፎ") ኮሌስትሮል ሊጨምር ይችላል. በ nutrition reviews ላይ የታተመው የ 2016 ግምገማ እንደሚያሳየው የኮኮናት ዘይት LDL ኮሌስትሮል ከቅሬው ያነሰ ሲሆን, ነገር ግን በደንብ ያልተዋለ ነዳጅ ዘይቶች.

ምንም እንኳን ከድራክተኖች የሚወሰዱ ምርቶች በልብ ጤና ላይ አሉታዊ ተፅዕኖ እንደሌለ የሚያሳዩ ብዙ ጥናቶች እንዳሉ የሚያሳዩ መረጃዎች ቢኖሩም, ከእነዚህ ጥናቶች ውስጥ አብዛኛዎቹ ምግብን ሙሉ በሙሉ የሚጠቀሙ ወይም የቆሸሹትን ኮኮናት (እንደ ዱኮት ሥጋ ወይም የኮኮናት ክሬም ያሉ) ወዘተ. በተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ በባህላዊ የአመጋገብ ስርዓት መመገብ

ስለ አመጋገብ ቅባት እና ለልብ ሕመም ምን ያህል አስተዋጽኦ እንዳበረከተ በአመጋገብ ማህበረሰብ ውስጥ ብዙ ክርክር አለ. ብዙውን ጊዜ የኮምዳጥ ዘይት በቅባት ቅባት ምክንያት በመጠኑ ውስን መሆን አለበት. ለምሳሌ, የአሜሪካው የልብ ማህበር (አሜሪካን የልብ ማህበር) የእነዚህን ጤናማ አዋቂዎች ከዕለት ሙሉ ካሎሪው ውስጥ 7% ያነሰ ክብደት እንዲወስን ይመክራል (እና የ LDL ኮሌስትሮል ዝቅተኛነት ለመቀነስ ተጠቃሚ የሚሆኑ አዋቂዎች ከ 5 እስከ 6 በመቶ ያልበሰለትን ቅባት ይቀንሳሉ. ጠቅላላ የየቀኑ ካሎሪዎች).

ስለ ኮኮናት ዘይት የተለመዱ ጥያቄዎች

1) ክብደት መቀነስ ላይ ሊረዳ ይችላልን?

ምንም እንኳን የኮኮናት ዘይቡ የክብደት መቀነስን ለማገዝ ቢነሳም, ከወይራ ዘይትና ከሌሎች ዘይቶች ጋር ሲነፃፀር በሶላር ጥራጥሬ 120 ካሎሪ አለው. ምንም ማለት እንደማያደርጉት ባይሆንም ክብደትን ለመቀነስ የሚያደርጉትን እገዛ ብዙም አይሰጥም.

2) ጥሩ የምግብ ዘይት ነው?

የተጣራ የኮኮናት ዘይት በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል. ብዙውን ጊዜ ለመጋገም ያገለግላል. ያልተለቀቀ, ወይም ድንግል, የኮኮናት ዘይት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ብቻ ጥቅም ላይ መዋል ወይም ሙሉ በሙሉ ሙቀት ሊኖረው አይገባም.

ለእርሻ እና ለመብለጥ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ሊጠቀሙበት የሚቻል ዘይት የሚፈልጉ ከሆነ, እንደ የአልሞድ ዘይት, የአቦካዶ ዘይት ወይም የቅመማ ቅባት የመሳሰሉ መአዘንጉዳ ማቅለሚያ ዘይቶች ፈልጉ.

3) በዱዝ ዘይት ውስጥ ምን ያህል ካሎሪ ነው?

አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምፓን ዘይት 40 ካሎሪ አለው እናም አንድ ኩንታል የኮኮናት ዘይት 120 ካሎሪ አለው.

4) የኮኮናት ዘይት (አለርጂ) አለርጂዎች ይኖሩኝ ይሆን?

የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ለድል ስፖንሰሮች እንደ የዛፍ ዘለላ የኮኮናት ዘይት ይመድባል. ምንም እንኳን በተፈጥሯዊ መልኩ እንደ "ዱምፕ" (እንደ አልሞንስ, ዎልቲስ, ፒስታስኪዮ እና ፖካዎች ያሉ) የሚባሉት የፍራፍሬ ፍሬዎች ቢሆኑም እንኳ አንዳንድ ሰዎች አሁንም እንደ እውነተኛ የዛፍ እንቁላል ያሉ ምግቦች ሊኖራቸው ይችላል.

አንድ የኮኮናት ዘይት ምርት መምረጥ

የኮኮናት ዘይት በአብዛኛዎቹ የተፈጥሮ ምግቦች ሱቆች እና በብዙ የሱቅ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል. አንድ የኮኮናት ዘይት በሚመርጡበት ጊዜ በሙቀቱ, በሟሟ ወይንም በቆዳ ውሃ ከሚታከም ከሃይድሮጂን ዘይት ወይም ዘይት ይራቁ.

የ "ድንግል" የኮኮናት ዘይቤን መምረጥ ማለት ኮኮናው ዘይት በትንሽ የሙቀት መጠን ከማጣቀሻ, ከተጠራቀመ ወይም ዲዜራቶ ሳይደረግ ከቆሻሻ አጫጭጭ ሥጋ ይወጣ ነበር ማለት ነው. በተጨማሪም ድንግል የዶና ዘይት ከተመረተው የኮኮናት ዘይት ይበልጥ ዘይቤን ለማቅረብ ይጥራል.

አንዳንድ ኩባንያዎች ከኮንዶን ነጭ ዘይት በተጨማሪ, አንዳንድ ኩባንያዎች ዘይቱን ብቻ ሳይሆን ሙሉውን የኦቾሎኒ ምርት ይሰራሉ, ስለዚህ ዘይት እና ፕሮቲን አለው. ኮኮናት ቅቤ ወይም የኮኮናት መና ተብሎ ይጠራል እናም ለስላሳዎች, ጥፍሮች, ምግቦች, አልባሳት እና ፍራሾችን ይገለገላል.

የኮኮናት ዘይት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጤናማ መንገዶች

የኮምቡል ዘይት የቅቤ ልዩ ልዩ, ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ጋር በተቀላጠፈ የአበባ ዱቄት ውስጥ እንደ ቅባት ቅቤ መጠቀም ይቻላል.

• ወደ ቡናዎ የኮኮናት ዘይት ያክሉ
• በቅቤ ይልቅ በዶናትዎ ዘይት ላይ የኮኮናት ዘይት ይጠቀሙ
• ከኮኮል ዘይት ጋር መጋገር ይሞክሩ
• ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት
• በኮተበቱ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶችን
• የተበላሸውን ኮኮናት ወይም የኮኮናት መና በመሰመር ላይ አክል

የኮምፓን ዘይት ቆዳን እና ፀጉራማዎችን ይጠቀማል. አንዳንድ ጊዜ በቆዳ ቆዳን ለማራገፍ ወይም እንደ ማሻገጫ ዘይት ለመርገጥ በአካባቢው ጥቅም ላይ ይውላል.

የኮኮናት ዘይት የቅባት የምግብ አዘገጃጀት

የኮኮናት ዘይት የሚጠቀሙ አንዳንድ የምግብ አሰራሮች እነኚሁና

ካሪቱ-ኮኮና ሾፒስ ከሃሪሳ እና ብርጭቆ ቅጠል ጋር

Maple, Pecan እና Cherry Granola

ስፒናች-ብሮካኮሊ በሳር እና ክላንትሮ

አንድ ቃል ከ

ባለፉት በርካታ ዓመታት በሁሉም የድንጋይ ዘይት ጥቅሞች ላይ ስንሰማ እንሰማለን. በአጠቃላይ ግን የኮኮናት ቅዝቃዜ በጣም ሞቃታማና ተፈጥሯዊ ጣዕም አለው. ነገር ግን ያስታውሱ, ካሎሪ እንደ ሀብታም ነው (እንደ ሌሎች ዘይቶች, በሳሊን 120 ሊትር ገደማ ካሎሪ የሚይዝ), ስለዚህ እርስዎ ለምግብዎ ተጨማሪ ዘይት ለመጨመር እንደ የወይራ ዘይት አይነት ብዙ ዘይቶችን ለመጨመር ጥቅም ላይ መዋል ያስፈልጋል.

> ምንጮች:

> ኮክስ ሲ, ሱዘርላንድ ዊን, ማኒ ጃ, ደንግ ቼንግስ ኤስ, ቺሾል አ, ስፕል ኤም. የፕላዝማ ስብስቦች, የላፕቶፕሬን እና የላስታቶሮል ደረጃዎች የአመጋገብ ዘይት, ቅቤ እና ሶፍለር ዘይት ውጤቶች. ዩር ጄ ክሊንተ ኑር. 1998 ሴ.ሴ., 52 (9) 650-4.

> ኤር አይ ኤል, አይሬስ ኤም ኤፍ, ቻሺሎ ኤ, ብራውን አርሚናል. የኮኮናት ነዳጅ ፍጆታ እና በሰውነት የልብና የደም ቧንቧ አደጋ. Nutr Rev. 2016 ኤፕሪል; 74 (4): 267-80.

> Nevin KG, Rajamohan T. የቅንጦት መለኪያ እና የቫይረስ ሎድ ኦክሳይድ (የ LDL) ኦክሳይድ ጥቅም ላይ የሚውሉት ድንግል የዱካ ነዳጅ ጠቃሚ ውጤቶች. ኪም ቢከሆም. 2004 ሴሴምበር; 37 (9): 830-5.

> Vijayakumar M, Vusudevan DM, Sundaram KR, et al. በተመጣጣኝ ሁኔታ የኮኮናት ዘይትና የፀሐይ መውጫ ዘይት ላይ የተንሰራፋ የልብ የልብ ህመም ያላቸው ታካሚዎች የልብና የደም ሥር አደጋዎች. የህንድ ልብ ጁ. 2016 ጁላይ-ነሐሴ, 68 (4) 498-506.

> የኃላፊነት ማስተናገጃ: በዚህ ድረ ገጽ ላይ የተቀመጠው መረጃ ለትምህርት ዓላማ ብቻ የተዘጋጀ እና በፍቃድ ባለሞያ ምክርን, ምርመራ ወይም ህክምና ምትክ አይደለም. ሁሉንም የጥንቃቄ እርምጃዎችን, የመድሃኒት መስተጋብሮችን, ሁኔታዎችን ወይም ጎጂ ውጤቶችን ለመሸፈን አይደለም. ለማንኛውም የጤና ጉዳይ ድንገተኛ የሕክምና እንክብካቤ መፈለግ እና አማራጭ መድሃኒት ከመጠቀምዎ በፊት ወይም ሐኪሞዎን ከመቀላቀልዎ በፊት ሐኪም ያማክሩ.