ግሪቶች በምግብ እጥረት የተሞሉ እና ለማብሰል ቀላል ናቸው
ግሪን ከጤናማ አመጋገብ ፍጹም የተጨመሩ ናቸው. የአበባው ጥቅም ጥቅጥቅ ቅጠሎች ብዙ ናቸው እናም እነዚህን ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት የሚችሉባቸው ብዙ መንገዶች አሉ.
ለማብሰል ብርቱሶች ሲሆኑ በአጠቃላይ በሶስት ቡድን ይከፋፈላሉ, እንደ ምግብ ምን ያህል ምግብ እንደሚያስፈልጋቸው. ጥሬ የሰላጣ ፍራፍሬዎችን, በፍጥነት የሚሰሩ ጥራጥሬዎችን ወይንም ቅሌት የሚስቡ ጥራጥሬዎችን ለመደሰት እየፈለጉ ከሆነ, ሊረዷችሁ የሚችሉ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች አሉን.
ሰላጣ ግሪን
የሳለም አረንጓዴዎች በአብዛኛው ጥሬ የሚበሉት ሲሆን " የሰላጣ " ምድብ ውስጥ ይወድቃሉ. ዕፅዋት እና እንደ ስፒናች የመሳሰሉት ጥቂት ሌሎች ስኳሮች እንደ ሰላጣ ፍሬዎች ሊቆጠሩ ይችላሉ.
በአጠቃላይ, ቀለሙ ይበልጥ እየጨመረ ይሄዳል, የተመጣጠነ የጨው አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል. ለምሳሌ ያህል የበረዶ ማርባት በጣም ቀለሟ ካላቸው ዘመዶች ጋር ሲነጻጸር በጣም የተመጣጠነ ንጥረ ምግብ ነው. የሮማን ስስቴት 17 እጥፍ ቫይታሚን ኤ እና 6 ቫይታሚን ሲ ቫይረስ ስኳሬ ነው.
ምርጫ ሲኖርዎ, እያንዳንዱ የራሱ የሆነ የተለያዩ ምግቦች ስላለው የተለያዩ ዓይነት ፍራፍሬዎች ሁልጊዜ ጥሩ ናቸው. በበርካታ የሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች ውስጥ የተለመደው በፀደይ ቅጠላማ ዕቃ ውስጥ በተገኙት የሽርሽር እቃዎች ውስጥ አንዳንድ ተነሳሽ ነገሮችን መውሰድ ይችላሉ. በስፖታች, ስዊዝ ቻርድ, ራዲቺዮ እና ተመሳሳይ ጥራጥሬዎች ላይ ጥቂት ሰላጣዎችን በመቀላቀል የአመጋገብ ዋጋን ከፍ ማድረግ ይችላሉ.
የአንድ ሰላዳ እውነተኛ የአመጋገብ ምቾት ከውስጣዊ ብናኞች, በተለይም የጨዋማ አለባበስ ነው , ስለዚህ በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልግዎታል.
ምርጥ የሻላ ማቅለሚያዎች እንደ የወይራ ዘይት, ብዙ የምግብ ሽፋን ያላቸው ጤናማ ዘይቶች አላቸው.
የአኩሪ አተር እና የበቆሎ ዘይት ብዙ ኦሜጋ-6 ስብ ይገኝበታል. ማይኔዝ የተሠራው በዋናነት ነው. ብዙዎቹ የአኩሪ አተር መጠቅለያዎችን ይጠቀማሉ, ስለዚህ ከመግዛትዎ በፊት ምን ዓይነት ዘይት እንደሚፈልጉ ለማየት መለያውን ይመልከቱ.
ከሁሉ የተሻለው አማራጭ የራስዎን መማሪያ ማዘጋጀት ነው . እንደዚሁም በሳጥኑ ውስጥ በትክክል መስራት ቀላል ነው. በሻምጣሬ እና በሎሚ ወይንም በሎሚ ጭማቂ ይጀምሩ. እንደተፈለገው ጨው, ፔንፔንና የተለያዩ ቅመማ ቅጠሎችን ጨምሩበት, ከዚያም በአንዳድ ዘይት (ሶስት እጥፍ ዘይቷ እንደ ኮምጣጤ) ይሸፍኑ. ይህንን ወደ ሰላጣ ፍሬዎቸዎ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ እንዲለብጡ ድብልጡን ይጣሉት.
ፈጣሪዎች-ፈጠራዎች
እንደ "ፈጣን ምግብ ማብሰል" ብለን የምንቆጥረው ስንባል ጥሬ ወይም በአጭር ምግባችን ሊበላ ይችላል. ስፖንቻ የዚህ ምድብ በጣም ግልጽ ምሳሌ ነው. አንድ ትንሽ የወይራ ዛፍ ቅጠል ለማብሰል ብቻ ይወስናል.
ሻርድ (ስዊዝ ቻርድ) በአብዛኛው ግን ባይሆንም ጥሬ አኩሪ አረንጓዴ ነው. ክራንች ብዙውን ጊዜ ከተለምዷዊ ስዊስ ቸርች ይልቅ ቀለል ባለ መልኩ ይቀርባል. ቅጠሎቹ ከቅሮቹ ጋር ሊበሉት ወይም ጥሬዎች ሊበሉ ይችላሉ. ለምሳሌ, ከሴሊዬ ይልቅ በቱና ሳላሳ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ቻርድን ካልሞካችሁ, ምን ያህል ጣፋጭ እና ሁለገብነት እንደሆነ መገመት ትችላላችሁ.
ሻርድ እና በጣም የተለመደው የስፒቢች (ቅምጥ) እንደነሱ ቀላል እና እንደ ሌሎቹ መራራ ከመሆናቸው የተነሳ በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ለመጀመር ጥሩ ቦታዎች ናቸው.
የቢች አረንጓዴዎች ከሮድ እና ስፒናች ጋር ይዛመዳሉ. በተጨማሪም ፈጣን እና የሚያምር ናቸው. ኤስካሎል, ዳንዴሊን ግሪን እና ስነል (ፈርስልል) እንዲሁ እርስዎ ሊሞክሩ የሚፈልጓቸው ጥቃቅን ፍራፍሬዎች ናቸው.
ምንም እንኳን የጉጉቱ ቅርጽ በጣም ረጅም አይደለም, ምንም እንኳን ከድል ቅጠሎች እና ከሰበሰኞች ጋር የሚዛመድ ቢሆንም, በዚህ ዓይነቱ ምድብ ውስጥ ሊጣጣም ይችላል. ከሁሉም በላይ ጤነኛ ሰብሳቢስ ያለ ጥሬ ጉርሻ ምን ይሆናል?
ለተበጣጠሙ ተክሎች ጠቀሜታ ብዙ ከመመገብዎ የተነሳ በቀላሉ ከአነስተኛ ምግቦችዎ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ. በአጠቃላይ, ስድስት ኩባያ ጥሬ ጥቁር ስፋት አንድ ኩባያ የሚበቅል ፍራፍሬ ይባላል. አብዛኛዎቹ እነዚህ ፈጣን ማብሰያ ፍራፍሬዎች ለመብላት ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳሉ.
ቅባዊ ግሪኮች
ሰዎች እንደ ካላ እና ኮለርድን ሲር (green collar greens) ያሉ ለስላሳ አረንጓዴ ቅማሬዎች ተቃውሞ እየደረሱባቸው ነው. ይህ በጣም ጥሩ ነገር ነው.
ምክንያቱም ሁሉም የፍራሽ ፍሬዎች በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጥቅሞችን ስላላገኙ ሙከራውን ይስጧቸው. ከጊዜ ወደ ጊዜ እንዲያውም ተወዳጅ ሊሆኑ ይችላሉ.
ካሌ እና ኮላርድን ሲን (green collars) የተባሉት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በጣም የተለመዱ ምሳሌዎች ናቸው. ብዙ ሰዎች የሚያስቡ ባይሆኑም ምግብ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. አዎ, ለአንድ ሰዓት ያህል ኮላርሶችን ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ግሪንቹን ከፋሚካ ቅርንጫፍ ከተቆረጡ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ዘልለው ሊቀርቡ ይችላሉ. Kale ለዚያ ጊዜ ሲበስልም ጥሩ ነው.
ግሪንትን ማጠብ እና ማከማቸት
ቀለምን ለማጠብ ቀላሉ መንገድ ብዙ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ዙሪያውን መጨመር ነው. ይህም ቆሻሻው ወደ ታች እንዲሰራጭ ያስችለዋል. ፓስታውን ለማጠጣት አንድ ትልቅ ማሰሮ ከተጠቀምክ በጣም ቀላል ነው. ግሪንቹን ካመጡት በኋላ ማስገቢያውን ያስወግዱ እና በትክክል ጥሩ መንቀጥቀጥ ያድርጉ. ከማከማቸቱ በፊት ጥቃቅኖቹ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆጥቡ.
በመሠረቱ ጥጥሮቹ ደርቀው ወይም ደረቅ መሆን አለባቸው. በተቻለ መጠን በአየር ውስጥ በተቻለ መጠን በተቻለ ፍጥነት እንዲወጡ አድርጓቸው. በቦርሳ ውስጥ በጣም ትንሽ የሽንት ስስፍል ፎርም በማስቀመጥ መልካም የሆነ እርጥበት መያዝ ይችላሉ. በኪስዎ ውስጥ ባለው የአትክልት መሳቢያ ውስጥ ያለውን ቦርሳ ያስቀምጡ.
እንዴት ኩኪን ማዘጋጀት እንደሚቻል
ግሪንቶዎች በትንሽ መጠን በተቀነሰ ፈሳሽ በትንሹ በቀዝቃዛ ተወስደዋል - በአብዛኛው በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ወይም በፍጥነት በማቀዝቀዝ በአነስተኛ ዘይት. በተጨማሪም ጡት ወይም ተቅባይ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛዎቹ ሰዎች ከጤና ጋር በደንብ የሚሄዱ ሌሎች ምግቦችን ማከል ይወዳሉ. በብርቱነት ወይም በመነጠስ ይሄ ቀላል ነው.
ብስላትን ለማምረት የሚቻልበት ሌላ መንገድ በደረጃ አድናቂ አጻጻፍ ማዘጋጀት ነው. በተጨማሪም በእንቁላሎችና በደረጃዎች ሲሰሩ በጣም ጥሩ ናቸው.
ግሪንቶችም ለማንኛውም ሾርባ ወይም ስኒል ምግብ በተለይም እንደ ጠርሙስ አይነት ቀለም ያላቸው ጣዕም ያላቸው እቃዎች ሊጣሉ ይችላሉ.
ምርጥ ጣዕም ፓይንግስ
ለአረንጓዴዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን በምናነብበት ጊዜ, አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ደግመው ደጋግመው ይወጣሉ. ያ በአካባቢው በጣም ጥሩ ሆነው ስለሚሄዱ ነው. እነኝህ ጥቃቅን ሽግግርዎች አብዛኛውን ጊዜ አሸናፊዎች ይሆናሉ:
- ባኮን, ሰገራ, ጣፋጭነት እና ጭክን ጨምሮ ጭስ የሚያጨሱ ስጋዎች
- የተጋገረ ፓፒካ ወይም ቺፕልል
- ነጭ ሽንኩርት
- ላም ወይም ኮምጣጤ
- ሞቃት ፍራፍሬዎች በአንድ አይነት (ደረቅ ፔፐር ፍም ጣጣ, ሞቅ ያለ ጨው, ወዘተ ...)
- አንቺቭስ (ዓሦችን መቃን ላይ መምጣት አይችሉም, ግን በእርግጥ በእርግጥ ለውጥ ያመጣሉ.)
- Worcestershire sauce
- ወተት, እንደ ክሬም እና አይብ
አንድ ቃል ከ
በአመጋገብዎ ላይ ተጨማሪ ቅጠላቅላዎችን ለማከል እነዚህን ምክሮች እንደ ተነሳሽነት ይጠቀሙ. ከእነዚህ ጥቂቶች ውስጥ አንዳንዶቹን ሙከራ ካላገኙ በትንሽ የምግብ አሰራር ውስጥ እድል ይስጧቸው. አንዳንድ ጥቃቅን ፍጥረቶችን በየትኛውም መንገድ ማብሰል እንደሚፈልጉ ሊያውቋቸው ይችላል.