ጥቁር አረንጓዴ አትክልቶች በአዳዲሶቻችን ጤናማ ኅብረተሰብ ውስጥ በጣም ተቆጥበዋል, ሆኖም በሳምንት ውስጥ 3 ኩባያ ጥቁር አረንጓዴ አትክልቶችን ከ 2 የአሜሪካን ዶላር ዝቅተኛ የአሜሪካን ዶላር ምክሮችን ማሟላት አንችልም. ይሁን እንጂ እነዚህ ቪታኖች የቪታሚኖች, ማዕድናት እና ፈንጢለትን የመሳሰሉ ምግቦችን ያመጣል . የሚመከሩትን ያሟላሉ ወይም አልፈዋልን?
አንድ የአመጋገብ ፕሮፌሰር አንድ ቀን እንደገለጹት የጥንት አባቶቻችን በየቀኑ በቅጠል ቅጠሎች እስከ ስድስት ፓውንድ የአረንጓዴ ቅጠል ያላቸው አትክልቶችን መብላት የተለመደ ነው.
በሚሄዱበት ጊዜ ቅጠሎችን በመምረጥ እና በመብላት ከአንድ ቦታ ወደ ሌላ ቦታ ሲጓዙ ያስብ ነበር. በየእለቱ እና በየቀኑ ጥራጥሬዎች የተሞላ የሱቅ ቦርሳ መብላት ምን ሊመስል እንደሚችል መገመት ትችላላችሁ? አብዛኛው አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች የምግብ ፍላጎትን በመቀነስ እና ስኳር አለመኖር, አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች በዝቅተኛ ካርብ አመጋገብ ለሆኑ ሰዎች ጥሩ መሠረት ናቸው. እነሱን ሲጠቀሙ በዙሪያቸው ያሉ የተለያዩ ነገሮችን መፍጠር እንደሚችሉ ያረጋግጡ. በአመጋገብዎ ላይ ቅጠላ ቅጠሎችን ለመጨመር እነዚህን ሦስት መንገዶች ያስቡ.
- ፈገግታዎች: እንደ ቅጠል, ስፕናች ወይም ቢት ግሪስ ያሉ ቅዝቃዜ አረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎችን ያክሉ
- ሳንድዊቾች ወይም ጥቅልሎች: ስኳሽ ውስጥ ዝቅተኛ መሆን ከፈለጉ በሳዊንች ወይም በሳጥን ውስጥ ዳቦን አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን መጠቀም.
- Egg Scrambles: የምትወዳቸውን ቅጠላቅ አረንጓዴ አትክልቶችን ወደ ወይመ ጠጠሮች ወይም እንቁላል ማራኪነት ማከል. እንቁላሉ ጠንካራ ፕሮቲን ጣዕም ስላገኘ እንቁራሪቱ ስኳርነት ሊጠቀም አይችልም.
በእኛ ምግባሮች እና በጥንት ቅድመ አያቶቻችን መካከል ያሉ ሌሎች ልዩነቶች
የጤና ጥቅማ ጥቅም
ጥቁር አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ለካሎሪ (ካሎሪ) ካሎሪ (ካሎሪ) ካሎሪ ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንደ ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም እና ማግኒዥየም) እና ቪታሚኖችን ጨምሮ K, C, E እና በርካታ የቫይታሚንጂ ቪታሚኖችን ይጨምራሉ. እንዲሁም ሌሎች በርካታ ተጽእኖዎችን የሚያካትት ቤታ ካሮቲን, ሉቲን እና ዞያስተንትን ጨምሮ የተለያዩ የፒቲቶኒን ንጥረ ነገሮችን ያቀርባሉ.
ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ትንሽ መጠን ያላቸው ኦሜጋ-3 ስብ.
ቫይታሚን ኪ
የእነዚህ ንጥረ ምግቦች ኮከብ ቪታሚ ኬ . በጣም በቀዝቃዛው ፍራፍሬ የተዘጋጀ አንድ ጽን ቢያንስ በቀን ከሚገባው የቪታሚን ኬ መጨመር ቢያንስ ለዘጠን ዘጠኝ ጊዜ ይሰጣል. አዎ ልክ አንድ ብርጭቆ ነው. ጥቂቶቹ ጥሬ ጥቁር ሰላጣ የፍራፍሬ ዛፎች እንኳን ሳይቀር ሁሉንም በራሳቸው ያቀርባሉ. በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ምርምሮች ይህ ቫይታሚን ከምናስበው በላይ በጣም አስፈላጊ ነው (በአሁኑ ወቅት ዝቅተኛው ላይሆን ይችላል), እና ብዙ ሰዎች በቂ አይሆንም.
- የደም መፍሰስን ይቆጣጠራል
- ኦስቲዮፖሮሲስ አጥንትን ለመከላከል ይረዳል
- በቀዝቃዛው ሰሌዳ ላይ ካሎሊንን በመውሰድ በቫይረስ ክሮስኪሌሮሲስ ውስጥ እንዳይከሰት ለመከላከል ሊረዳ ይችላል
- የመተንፈስ ቁልፍ ተቆጣጣሪ ሊሆን ይችላል, እንዲሁም ከአርትራይተስ ጋር ተላላፊ በሽታዎችን ለመከላከል ሊረዳን ይችላል.
- የስኳር በሽታን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል
ቫይታሚን K ጤናማ ያልሆነ ቫይታሚን ነው , ስለዚህ በሳባዎ ላይ መልበስዎን ወይም ዘይታችሁ በዘይት መቀባቱን ያረጋግጡ.
በአብዛኛው ካርብ-በነጻ
ግሪንቶች በውስጣቸው በጣም አነስተኛ የሆነ ካርቦሃይድሬት ያላቸው ሲሆን በውስጣቸው የሚገኙት ካርቦዎች ደግሞ በአይነቱ ውስጥ በጣም ዘመናቸውን እንዲጨምሩ በሚያደርጉት የፍራፍሬ ንብርብሮች የተሸፈኑ ናቸው. ለዚህም ነው በአጠቃላይ ሲሊዎች በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ያን ያህል ተፅዕኖ አይኖራቸውም. በአንዲንዴ ስርዓቶች (green) ጥገኞች እንደ "ነጻ ሌጅ" ካርቦ-ጠቢብ (እንዯሚሇው) ይቆጠራሌ (ይህም በካርቦሃይድሬት ሊይ ሁለም መቁጠር የሌለበት ነው).