በቡና ውስጥ የስኳር እና የተንቆጠቆጡ የስጦታ መጠን ያገኙ

ሙዝ ዋነኞቹ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ምንጭ ናቸው

በአመጋገብዎ ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ወይም ስኳርን ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ, ሙዝ ምርቱ ለፍራም ምርጥ ምርጫ ስለመሆኑ ያስቡ ይሆናል. ጤናማ ምርጫ በምናደርግበት ጊዜ ሙዝ ሙዝና በተፈጥሮው በጣም ጣፋጭ ነው. ስለ ሙዝ , የስኳር እና የጌስሚክ ተጽእኖ እወቅ.

ለባንዲዎች የመጠጥ ውኃ, የፋይበር እና የስኳር ቆጠራዎች

ሙዝ ትንሽ ስኳር አለው. ቁጥሮቹን እነሆ-

• 1/2 ኩባያ የተሰራ ሙዝ: 15 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት , 2 ግራም ፋይበር, 9 ግራም ስኳር እና 67 ካሎሪ.
• 1 መካከለኛ ቡና (ከ 7 ኢንች እስከ 7 3/4 ኢንች ርዝመት): 27 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት, 3.1 ግራም ፋይበር, 14 ግራም ስኳር እና 105 ካሎሪ.
• 1 ትልቅ ሙዝ (ከ 8 ኢንች እስከ 8 7/8 ኢንች ርዝመት): 31 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት, 3.5 ግራም ፋይበር, 17 ግራም ስኳር እና 121 ካሎሪ.
• 1 ተጨማሪ ትርፍ ዝርያ (9 ኢንች ወይም ከዚያ በላይ) -35 ግራም ተመጣጣኝ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት, 4 ግራም ፋይበር, 19 ግራም ስኳር እና 135 ካሎሪዎች.

ዝቅተኛ የካብ አመጋገብን እየተከተሉ ከሆነ መካከለኛ መጠን ያለው ሙዝ በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ለምን ያህል ምግብ እንደሚበሉ እና ከገበያዎችዎ ጋር ለመለካት ይችላሉ. እንዲያውም ብዙዎቹ ሱቆች ከሰሎኖች የተሸጡ ናቸው.

ግሊሰሚክ የቡናዎች ማውጫ

ግሊቲካዊ ምጣኔ (GI) የምግብ አንድ ምግብ የደም ግፊትዎ ምን ያህል በፍጥነት እንደሚጨምር የሚያመለክት ነው, ግሉኮስ የ GI መቶ እጥፍ አለው. የሙዝ ዕምቅ ጠቋሚዎች ሙዝ እንዴት እንደሚበቅሉ ይወሰናል.

በከባቢው ሙዝ ውስጥ የሚገኙት በርካታ ካርቦሃይድዳዎች ሰውነት ለመመገብ የሚያገለግል ኢንዛይር የሌለባቸው እንደ ሚቲሚስታይድ አይነት ነው. ፍሬው ሲበሰብስ, ቅንጦቹ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ ስኳሮች ይለውጣል.

"በቂ የበዛባቸው ሙዝ" ላይ የተካሄደ አንድ ጥናት 30 የሚያህሉ "ግሪንሽኖች" ቢጫ ቀለም ያላቸው "ጥቃቅን የሆኑ ሙዝ" ከሚባሉት 44 "ግሮሰሪ" 52.

ይሁን እንጂ አብዛኛዎቹ የሙዝ ጥናቶች ለመብቃታቸው አልገለፁም እና ከ 46 እስከ 70 የሆኑ ግሪኮችን ይዛሉ. በአማካይ 52 የሚመደበው ለሙዝ ነው.

የጌስሚክ ሸቀጣ ሸቀጦች

የምግብ እጥረት የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ከግምት ውስጥ ያስገባል. ዝቅተኛ የጌስኬሚክ ምግብ ያላቸው ምግቦች ከ 10 በታች ናቸው, እና መካከለኛው ክልል ከ 11 እስከ 19 ነው. ይህንን በአዕምሮ ውስጥ ሳሉ ሙዝ በጣም ዝቅተኛ ነው.

• 1/2 የጣፋጭ ሻጋ: 6

• ሙዝ (ከ 7 ኢንች እስከ 7 3/4 ኢንች ርዝመት): 10

የሙዝ ምግብ

ሙዝ ገንቢ ምግብ ነው. መካከለኛ መጠን ያለው ሙዝ 1.3 ግራም ፕሮቲን አለው. ሙዝ ቫይታሚን B6 ጥሩ የቫይታሚን ሲ , ፖታሲየምና ማንጋኒዝ ጥሩ ምንጭ ነው. አንድ ሞያተኛ ሙዝ 17 በመቶ የሚሆነውን በየእለቱ ቫይታሚን ሲ ቫይታሚን የተባለ ቫይታሚን የተባለ ቫይታሚን ነው. ይህ ማለት ቫይታሚን የሚያድግዎትን እንዲሁም እከሻዎችን የመፈወስ እና የአጥንትና የጥርስ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል. ቫይታሚን ሴ ሰውነት ቆዳን, የ cartilage, ጅማት, ሰንሰለት እና የደም ቧንቧዎች ለማዘጋጀት የፕሮቲን ጣዕም እንዲኖረው ይረዳል. በተጨማሪም ሙዝ ውስጥ አረንጓዴ ወይም ያልተቀላመጠ ሙጫ በኩሬን ውስጥ ጤናማ ባክቴሪያን ለማዳበር የተቋቋመውን ጠንካራ ስትራቴጂ ይዟል.

ሙጋ እርሳሶች

ይህ የሚስብ አይመስልም, የሙዝ ቅጠል ግን ሊበከል ይችላል. የቫይታ ምድቦች በጣም የተመጣጠነ ሲሆኑ በከፍተኛ ደረጃ የቫይታሚን B6, B12, ማግኒዥየም እና ፖታስየም ይገኛሉ.

የቡና ተክሎች እንደ የሙዝ ፍሬ አይደለም ጣፋጭ ነገር ግን ልክ እንደ ሙዝ አንድ አይነት ምግብ መብላት ይችላሉ. ሽታው ጥሬውን ቢበላም ብዙ ሰዎች ግን ምግብ ማብሰል ይመርጣሉ.

ዝንቦችን ማከማቸት

ሙዝ ሁልጊዜ በክፍሩ የሙቀት መጠን መጠበቅ እንዳለበት ያውቃሉ? የሙዝ ኢንዱስትሪ ለብዙ ዓመታት ይህንን የተሳሳተ መረጃ ለማረም ባለመቻሉ ሙከራ በማድረግ ላይ ይገኛል. የሙዝ ቆዳዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ጥቁር ቢሆኑም ፍሬው በማቀዝቀዣው ፍጥነት በትንሹ በአጭር ጊዜ ይቀንሳል.

> ምንጮች:

> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. የአለም አቀማመጥ የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የጂሊቲክ መጫን እሴቶች-2008. የስኳር ህመምተኛ . 2008; 31 (12): 2281-2283. ጥ: 10.2337 / dc08-1239.

> USDA ብሔራዊ የተመጣጠነ ምግብ ማጠራቀሚያ ለመደበኛ ማጣቀሻ, መልቀቂያ 28.