Tuna Fish ስኒና ብርቱካንማ ሳልሳ ሬዲ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 361

ቅባት - 17 ግ

ኬሚካሎች - 15 ግ

ፕሮቲን - 37 ግ

ድምር ጊዜ 38 ደቂቃ
ቅድመ-ዝግጅት 30 ደቂቃ , ኩኪን 8 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4

የአዳ ነዝዝ, አኒስ በመባልም ይታወቃል, ለሽንኩርት (ከፍተኛ የ FODMAP ውስጠ-ቁስ) ጥበባዊ-አተኩር ነው. እንደ ሽንኩር ሁሉ የፕሮስቴት ጣዕም ጣዕም አለው. በዚህ ላይ ተመጋጋጋው ይህን ጣዕም የሚያጣጥምና ጣዕሙን ያጣጥባል. ይህ ጣፋጭ ብርቱካን-ዊኒል ሳልሳ (ፐርማሊንክ) የሚያስተናግደው ታና የተወለደ ሕፃን ስፖንች በተባለ አልጋ ላይ ነው.

ግብዓቶች

• 2 የሻይ ማንኪያ ጋሊጣ-የተዘመነ የወይራ ዘይት
• 1 ሳንቲም ማጨስ ፓፕሪክ
• 1 የሻይ ማንኪያ ፐርኒየሪ
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
• 1 ¼ ፓውንድ አዲስ የቱና ጣውላ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮሎኬ ዘይት
• 6 ትኩስ ትኩስ የህፃን ስፒናች
• 8-ኦውንደር ፋኖል አምፖል (1 አምፖል)
• 2 ጠርሙስ እና 2 ሳሊጎን ጋሊጣ-ተረፈ የወይራ ዘይት, የተከፈለ
• 2 መካከለኛ ብርቱካን
• 5 የበራሃት የወይራ ፍሬዎች , የተጣፈፈ እና የተቆረጠ
• 2 ሳቢላ ተቆልሶ የተቀመመ ፓሲስሊ
• ½ ሻካራ እርሻ ኦሮጋኖ ቅጠል
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
• ¼ ኩባያ በትንሹ የተቆራረጠ የዛፍ ግሪን
• 1/16 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/16 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር

አዘገጃጀት

1. ከማቀዝቀዣ በፊት እስከ 425 ኤፍ. ከመጋገሪያ መጥበሻ ጋር ወይም በትንሹ ከዘይት ጋር በመጋገሪያ ድስት ይንፉ.
2. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ 2 የሻይ ማንኪያ ጋይ-ነጭ ዘይት, የተጨማዘዘ ፓፒካ, ኮርኒን, ጨው እና በርበሬን ያዋህዳል. በሁለቱም በኩል የቱና ቅጠላቅጠሎች በቅመማ ቅልቅል ቅልቅል ያዙ.
3. እንስቶቹን ከዓይን እምብ ማብራት እና መጣል. በቡድኑ መጨረሻ ላይ አምፖሉን ቆርጠው ይክሉት. ከስሩ አጋማሽ ላይ የ "V" ቅርጽ ያለው "ኮር" ይወርዱ እና ይጣሉ. በ ¼ ኢንች ጥቁር ጣውላዎች ላይ ስፒል ፋኒን ይቁላል እና በአንዱ ሽፋን ላይ በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ ያስቀምጡት. 2 የሻይ ማንኪያ ስጋን ነዳጅ ዘይት ጋር ቀዳዳ ይፍሰስ. ሽንኩርት በአረንጓዴ ጥቁር ቡናማና ጥቁር ቡናማ ቀለም ከ 11 እስከ 13 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ ይመግቡ. ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቁርጥጩን በጣጥፎ በማዞር ይቀቡት. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.

1. ሽኑ እያፈራራ እያለ አንድ ብርቱካን የሆነውን ልብስ በደንብ ታጥበዋለህ እና ወደ መካከለኛ የእስሳት ማጠቢያ ክፍል ውስጥ አስገባ. ¼ ኩርጁን የብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት ፍሬውን ተጭነው. ቀይና ሌላ የብርቱካን ፍሬ መቁረጥ.
2. ወደ ብርቱካን ምንጣፍ ጨው የተሸፈኑ የብርቱካን ክፍሎችን, የወይራ ፍሬዎችን, ኦሊስ, ኦሪጋኖ, የቢራ ኮምጣጤ, ሾጣጣዎች, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅባት ቅባት, ጨው እና ፔይን ጨምሩ. በአጭሩ ቀዝቃዛውን, የተጠበሰ ሽታውን በመቀባት በብርቱካን ሳልሳ ውስጥ ቀስቅሰው. ጣዕም ስለሚዋሃድ አልፎ አልፎ ማዋሃድ.
3. በትንሽ ሙቀት ላይ አንድ ከባድ ጭማቂ ይሞቁ. ከካሌኖ ዘይት ጋር እየጠበበ ይገኛል. ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች የቱና ጣውላዎችን በሙቀቱ ላይ ይጨምሩ እና ከታች, በማንሳት ከ 3 እስከ 4 ደቂቃ በማብሰልና በማብሰል.
4. በማዕከሉ ትንሽ ብለብ በሚሆንበት ጊዜ ቱናውን ከሙቀት ውስጥ ማስወገድ; እሱ ሲያርፍ ማብሰል ይቀጥላል. ይህ የማብሰያ ጊዜ ለ 1 ኢንች በጣም ጥልቀት ያለው የጡን ጣውላዎች ነው. በጣም ቀጭን ሾርባዎች ካዘጋጁ ጊዜውን ይቀንሱ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ከቆዩ በኋላ, ታውን የተባለውን የሸራ ጣፋጭ ቀዳዳዎች ውስጥ ይቁረጡ.

1. ለእያንዳንዱ ማእቀፍ 1 ½ ኩባያ የህፃን ስፒናች, ½ ስኒ ጣፋጭ ፍኒም ብርቱካን ሳልሳ, በመቀጠልም ከ ¼ የቱና ሰንደቅ አናት ጋር ይገናኙ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ፔኒውን ለመመገብ ፋንታ ጥሬውን ይጠቀሙ. አምፖሉን ቆርጠው በወረቀት ላይ ቀስ በቀስ ጣለው.

ታናውን ወደ ሽፋኖች መቁረጥ ይዝለሉ. ከመታጠፍዎ በፊት የቱና ጣውላዎችን ወደ አራት ክፍልፋዮች ይቁረጡ, እና ሙሉውን የሶላሳ አናት ላይ አስቀምጡ.

አንድ ቶን የበሰለ ዶሮ ወይም የአሳማ ጥሬ ማራባት በቱና ቦታ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ለምሳሌ እንደ ማይክሮ ፕኒን ብረት (ማይፕላኒን ብረት) ፈጣን የጅብሪስ መጭመቅ ያደርገዋል እና ከርጋጭ ጥቁር ፒዲት ለመራቅ ቀላል ያደርገዋል. Citrus zest በጣም ዝቅተኛ-FODMAP ጣዕም ይላታል, ለማንኛውም ማለስለስ ወይም ሳልሳ.

እያንዳንዱ አገልግሎት 2/3 ኩባያ ስኒሳ እና 1 ½ ኩባያ ስፒናች / 2/2 ኩባያ ስና ሆንክ ነው.