ኦራንጂዎች ጭማቂ, ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው (አንዳንዶ ቀይ) እና ቀጭን, ብርቱካንማ ቆዳ ያላቸው ጥቁር ፍሬዎች ናቸው. ኦርጋን ጣፋጭ ወይም መራራ ሊሆን ይችላል. እንደ ቫሌንሲያ, ዕምብርት (ዘርን ያልተለመደ) እና የደም ቀይ ሽንትን ጨምሮ ሁሉም ጣፋጭ የብርቱካን ዝርያዎች በታኅሣሥ እስከ ሚያዝያ ድረስ የሚከወኑ ናቸው. እንደ ቬቨል እና ቤርጋሞ የመሳሰሉት የመራራ ቅጠላ ቅጠሎች በዋናነት ለአካባቢያቸው ወይም ለቆዳዎቻቸው ለሚገኙ አስፈላጊ ዘይቶች ይጠቀማሉ.
ለምሳሌ, የቤርጋሞት ዘይት የ Earl Grey tea tea ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል.
ኦራንጉሎች መጠናቸው አነስተኛ የሆነ የካርቦሃይድሬት መጠን ያላቸው ሲሆን ነገር ግን በአመጋገብ የተሞሉ ናቸው. ከፍተኛውን የፋይበር እና የአመጋገብ መጠን ለመቀበል በብርቱካን ጭማቂ ፋንታ አጣቢ ቀለምን ለመብላት ይሻል. ምግብን በአመጋገብዎ ላይ ተጨማሪ ካሎሪዎችን እና ስኳርን ለመጨመር ከመጠን በላይ የመጠጥ ውሃን ከመጨመር ይልቅ, ለጭቃዎች, ለውሃ እና ለአትክልት ጣዕም ለማጣፈጥ አዲስ የተጨመመ የብርቱካን ጭማቂን ተጠቀም.
| ኦርጋኒክ የአመጋገብ እውነታ | |
|---|---|
| መጠኑ 1 ፍሬ (ከ2-5 / 8 "ዲያሜትር) (131 ግ) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 62 | |
| ከ Fat 1 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ Fat 0.2g | 0% |
| የተደባለቀ fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| ሶዲድ 0 ሜጋ | 0% |
| ፖታሽየም 237.11 ሚ.ግ | 7% |
| ካርቦሃይድሬት 15.4 ግ | 5% |
| Dietary fiber 3.1g | 13% |
| ስኳር 12.2 ግ | |
| ፕሮቲን 1.2 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 6% · ቪታሚ ሴ 116% | |
| ካልሲየም 5% · የብረት 1% | |
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አንድ ትንሽ የብርቱካናማ, በቴሌቪዥን ኳስ ስፋት, 62 ካሎሪ እና 15.4 ግራም ካርቦሃይድሬት ይዟል.
ከፍ ያለ ክፍፍሎች የበለጠ ካሎሪ እና ካርቦሃይድሬት እንደሚይዙ ያስታውሱ. ስለዚህ በጣም ብዙ ብርቱካን የሚገዙ ከሆነ, በአንድ ግማሽ ግማሽ መግዛት ይችሉ ይሆናል.
የጤና ጥቅማ ጥቅም
ኦራንጁ ከቡፍራ ፍሬ ይልቅ በአንድ አነስተኛ አገልግሎት ውስጥ የአንድ ቀን ዋጋን ከልክ በላይ በመጨመር እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው .
ቫይታሚን ሲ የፀረ-ሙቀት ባህሪያትን የያዘ ኃይለኛ ኤንትሮሳይጂን ነው. ቫይታሚን ሲም በህዋስ ጥገና እና በሽታን የመከላከል አቅምን ያሻሽላል.
በተጨማሪም ኦርጋኒክ ጥሩ ፖታስየም, ጣሚያን እና ፎልደርን ጥሩ ምንጭ ነው. ፖታስየም የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል. አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከፍተኛ መጠን ያለው አስማሚን መጠን ያላቸው ሰዎች የዓይን ሞራ ጠራርቆ የመያዝ ዕድል ይቀንሳል. ፎልቲስ ደግሞ የሴት ብልትን እድገት አስፈላጊ ነው-በቂ ምግብ መገኘቱ የነርቭ ህዋንን ቱቦዎች ይከላከላል.
በመጨረሻም, ብርቱካንሶች ሴሎችን ከጉዳት እንዲከላከሉ እና የልብና የደም ሥር በሽታዎችን የመከላከል አቅም የሚያግዙ ፎተቶኒትሪንስቶችን ያካትታሉ.
የእኔ ጥቁር ብሩሽ ጣልቃ ፈገግታ ያደረበት በውስጡ ቀይ ነው. ለመብላት ደህና ነው?
አዎን, ቀይ የብርቱካን ዝርያ ግዙት ሊሆን ይችላል. የብራን ቀይ የብርቱካን ጣፋጭ ቀይ ቀለም ያለው ቀይ ለስላሳ እና ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው ብርቱካን ዓይነት ነው. ጥሬ, ጭማቂ, ወይም በሰላጣ እና በኩስ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
መመረጥ እና ማከማቸት
ለመጥቀሳቸው እና ለመጥለቅ የሚሞከሩ ትኩስ ብርቱካንሶችን ይምረጡ. ፍሬውን ከበፊቱ የበለጠ ክብደት ይፈጥራል. ከቅጠላ የጸጉር ቆዳ ነፃ መሆን አለባቸው. አረንጓዴ ሻንጣ ያላቸውን የብርቱካን ዛፎች አይፍሩ, ምክንያቱም የቆዳው ቀለም በአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው.
በተጨማሪም እንደ ማሽተት ብሌሽ የማይታ ከሆነ, ለቀጣሪዎች መሞከር ይችላሉ.
ኦርጋኖች ከተመረጡ በኋላ ብዙ አይበስሉም. ስለዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ስለዚህ በተወሰኑ ሳምንታት ውስጥ በተቃራኒው ከአንድ ሳምንት በላይ ተቃራኒ ነው.
የታሸገ ብርማና ብርቱካን ጭማቂ መግዛት ይችላሉ. የታሸገ ብርቱካን የሚገዙ ከሆነ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ተጨማሪ ስኳር የሌላቸው መሆኑን ያረጋግጡ. የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጣት ከሁሉ የተሻለ ምርጫ አይደለም ምክንያቱም ጭማቂው ተጨማሪ ካሎሪ እና ስኳር መጨመር ይችላል, ይህም ክብደቱ እንዲጨምር እና የደም ስኳር ድንች ነው. ይሁን እንጂ የሳሙናውን አልባሳትን ለመጨመር ወይም ለሙትታማነት ጣዕም ለማቅረብ ጣፋጩን መጠቀም ይችላሉ.
ኦራንዲን ለማዘጋጀት የሚረዱ ጤናማ መንገዶች
በእጅ ቅመማ ቅመሞች ይግቡ ወይም ወደ ሰላጣ, ጠጅ, ወይም ጣፋጭ ምግቦች ያክሏቸው.
ግሮሹ ወይም ጁሉሊን ለስኳች ወይም ለቅጣጭ ምቾት ይስቧቸው. የእነሱ ጣፋጭ ጣዕም እና ቆንጆ ቀለማት የተወሰኑ የፒዛዛልን ወደ አንድ ቀላል የዶሮ ወይም የዓሣ ምግብ ማከል ይችላሉ.
የምግብ አዘገጃጀት
ከእንቅፋታቸው ጋር በብርቱካን ቅጠሎች ላይ ይጀምሩ ወይም ከእንቁላል የእንቁላል ጣውላዎ ጋር ለማጣመር ጥዋት ይጀምሩ ወይም አንድ ላይ ይቁረጡ እና ለሞቅዎ ወይም ለስላቹ ይጨምሩ. ዝቅተኛ የካሎሪ, ጣዕም እና ፍራፍሬዎች ለማዘጋጀት ጭማቂን ይጠቀሙ.
- ጥቁር ዎልውድ ሳላድ
- ባሰክ አረንጓዴ ሽታ ኬብብሎች
- ብርቱካንማ የበረዶ የተሸፈኑ ካሮቶች
> ምንጮች:
> Labensky, SR, Hause, AM. በማብሰል ላይ: የምግብ ጥንቅር ትምህርቶች. 3 ኛ እትም. የላይኛው ሳክሌ ወንዝ, ኒጄ: ፒሬቲስ-ሃል, 2003: 638.
> Linus Pauling Institute. ቴማም. መስመር ላይ ተገናኝቷል. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin