የአትክልት ማስቀመጫ የምግብ አሰራር ቅልቅል

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 155

ቅባት - 10 ግ

ካሚቦች - 11 ግ

ፕሮቲን - 8 ግ

ድምር ጊዜ 45 ደቂቃ
Prep 20 ደቂቃ , ኩኪን 25 ደቂቃ
የአገልግሎት 4 (እያንዳንዱ 4 1/2 ኦውንስ)

ይህ የምግብ ፍላጎት የሚጀምረው በሚታወቀው የቲማቲም, ሞዛርላ እና ታች በተለመደው ካፒሬስ ድብልቅ ነው. የተጠበቀው የሽቶ ቅጠል እና የተጋለጠው አቀማመጥ ተጨማሪ ልዩ ያደርገዋል. የጓሮ አትክልት መደብሮች እንደ ሰላጣ ምሳ ወይም እራት በሶላጣ ወይም ዝቅተኛ-FODMAP ፓስታ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 1 ፓውንድ ንጹህ ያልተለቀቀ የሳር አበባ
• 1 ኩንታል የሰልጡ-የወይራ ዘይት
• 1/16 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/16 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
• 1 መካከለኛ ቲማቲም
• ½ 12-ኦውንስ ጃል የተጠበሰ ቀይ ገጣጥ, ተጠርቆ
• 4 አውንስ ትኩስ, ወተት ሙሉው ወለላሳላ አይብ
• ½ በሸክቱ የተሰራ አዲስ ተክል

አዘገጃጀት

1. ቅድመ ወሊድ ልጅ. የፔፕለር ፔፐርቴን በ 8 ½ ኢንች ቅጠሎች የተቆረጠበት ቦታ 4 እኩል ስፋት ያላቸው ሜዳዎችን ለማድረግ ከ 3 እስከ 4 ኢንች እኩል ዲያሜትር በሚደረግበት ቦታ ላይ. የተረፈውን የሳር አበባን ለሌላ ጥቅም ላይ ያውሉ.
2. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ ዙሪያውን አዙረው በሁለቱም በኩል ነጭ ሽንኩርት በሚቀባ ዘይት ይጥረጉ. ቀላል የጨው እና የፔፐር ዩፕቲን ዙሮች.
3. ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ሻርክ አረንጓዴ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከመጋገሪያው አናት ላይ ብሩዋቸው. ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች እስኪጨምሩት ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሌላው በኩል ደግሞ የሽርሽር ቅጠል እና ቅጠል.

1. ምድጃውን ከምድር ማራገፍ, ወሬውን ማጥፋት, እና ምድጃውን ወደ 425 ፍርሽ ማዞር.
2. ቲማቲም በ 8 1/8 ኢንች ጥቅል ቅጠሎች በኩል ወደ ጎን ይግፉት. ደወል በ 8 ባለ 2-ኢንች ካሬዎች ይቁረጡ. በጣም ትንሽ, 1/2-ኦንክስ ሳጥኖች ውስጥ ጥብሩን ይቁረጡ.
3. ለመሰብሰብ በ 2 ወይም በ 3 የቀንድ ቅጠሎች የተሸከመውን የጣፍ ቅጠል (ቅጠሎ) ቅጠሎች, ከዚያም የቲማቲክን ቅጠል, ከዚያ በተነጠለ ቀይ የቀለም ደወል ይከተላል.
4. 4 ጎላ ብሎክን ለመፈጠር አንድ የአጭር የአትክልት መቆንጠጫ በሌላው ላይ ያስቀምጡ. መጠነኛ ልዩነቶች ካሉ, ለመረጋጋት ሲባል ከታች ላይ ትንሽ ትልቅ ትንንሽ ቁልሎችን ይያዙ.
5. ስፓር በሊዩ የሊይቶር ሽፋኖች አማካኝነት ከረጅም የጥርስ መሃከል (ወይም የእንጨት ጠርሙሶች) መሃሉ የተቆራረጠ ነው. ሞዞሬላ እስኪነካ ድረስ ከመጋገሪያው መካከለኛ መጋገሪያ ይሞሉ እና ገና ከ 12 እስከ 14 ደቂቃዎች ወደ ቡናማነት ይጀምራሉ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ከተጣራ ፔፐር ይልቅ ትኩስ የተጠበሰ ገመድ ፔሊን ይጠቀሙ. ከ 10 እስከ 12 ኦውር ቀይ ቀጭን ጭማቂን በግማሽ መንገድ ይቀንሱ እና ዘሮችን እና ዘርን ያስወግዱ.

በከባድ የሸክላ ማቅለጫው ጫፍና ጫፉ ላይ ከጫጩት ጋር አንድ ላይ በማስገባት ደወሉ በደንብ ያስቀምጡ. ፔፐርን ሙሉ በሙሉ ጠፍጣፋ እንዲይዝ ፔፐርን በጥሩ ሁኔታ በመጨመር የፔሩ ጫፍ ሁለቱንም ጫፍ ይዝጉ. ፔሩ በቦታዎች ይከፋፈላል. በአቅራቢያ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን እና የፕላስቲክ ማሸጊያን ያዙ. ቆዳው ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ጥቁር እስኪሆን ድረስ ነጩ.

ከኦፕቲንቱ ላይ ብዙ ወይም ያነሰ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. ከመጋገሪያው ወረቀት ላይ ያስወግዱ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ. ጥቁር ቆዳውን ቆርጠው ይጣሉ. ከላይ እንደተገለፀው ቁረጥ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

በሎክ ቅርጽ ያለው አስገራሚ የሞዛላላ አይብ ከኳስ ቅርጽ ካለው አንድ ½-ኦውስ ባቄላዎች ለመቁረጥ በጣም ቀላል ነው. የጥርስ መፋቂያው የሞዞላላ አይብ በመቆርቆር መልካም ሥራን ያከናውናል.

ጥቁር-ወይን ጠጅ ቀለም ያላቸው ቀለም ያላቸው ቀጫጭን ጎኖች በቆሙ ጎኖች ይፈልጉ. ሁሉንም አራት ክፍሎች በትክክል ለትክክለኛ ዓላማዎች ተመሳሳይ መጠን ካስፈለገ ወይም ያገኙት የሽቱ ዓይነቶች በጣም ቅርጽ ሲይዙ አራት አራት ጫማ የዩፕሊንት ሜዳልሎች ለመምረጥ ይፈልጉ ይሆናል.

ማጽጃን ለማንሳት, የሳርኩን ማቅለሻውን ከመቀላቀል በፊት የአልሙኒየም ፊውል (ፓራኬሽ) በቢጫው ላይ ያስቀምጡ.