የችግሬሽን የአመጋገብ እውነታዎች እና የጤና ጥቅማ ጥቅሞች

እንጉዳይሎች በመባል የሚታወቁት እጽዋት በበርካታ ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅና ሁለገብ ንጥረ ነገር ናቸው. በአጠቃላይ ሁለት ዓይነት የጣፍጣ ፍሬዎች ይገኛሉ: - አረንጓዴ ወይን ጠጅ ቀለም ያላቸው ወይም ክብ በጣም ጥቁር እና ቀጭን ያላቸው, ነጭ የቆዳ ቀለም እስከ ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ያላቸው እና በምእራባዊው የበለስ አበባ ላይ እንደ ጥቁር ብሩሽ ጥቁር-ጥቁር ቆዳ .

በበጋው የበጋ ወቅት በከፍተኛ ደረጃ ወቅት ሁሉ ዓመቱን ሙሉ ይገኛሉ.

አንድ ኩባያ ጥሬ ጣፋጭ ብቻ 21 ብር ካሎሪ እና 4.8 ግራም ካርቦሃይድሬት ይገኛል, ከእነዚህ ውስጥ ከግማሽ (2,9 ግራም) ይደርሳል.

የትን Healthን ጤንነት ጥቅሞች

ካርትሌን በቂ መጠን ያለው ፋይበር, ቫይታሚኖች, ማዕድናት, ፈንጠፊውተሮች እና አንቶኪይንስ የተባሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል.

ብዙ ሰዎች በየቀኑ ከ 25 እስከ 38 ግራም ፋይበርን መውሰድ አለባቸው. አንድ ኩባያ ጥሬ ፍራፍሬዎች በየዕለቱ ከሚያስፈልጉ የፋሲሊቶች ፍላጎቶች ውስጥ 12 በመቶ ያህሉን ይሰጣል. በካርቦሃይድሬት ውስጥ ያልተመዘገበው የካርቦቢል ፋይበር ለልብ ጤንነት ትልቅ ሚና አለው.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፋይበርን የበለጸጉ ምግቦችን የሚወስዱ ሰዎች የልብ እና የደም ዝውውር ችግር እና የስኳር በሽታ መጠን ይቀንሳል. በፍራፍሬ የበለጸጉ ምግቦችን የሚበሉ ሰዎች ጤናማ ክብደት ያላቸው ሲሆን አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችም ይቀንሳል.

በተጨማሪም እንጉዳዮች ጥሩ የስብ ክምችት በቫይታሚን ቫር ጥሩ ምንጭ ናቸው. ቫይታሚን K በደም ስጋ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው.

ኮርዲንድን የሚወስዱ ሰዎች የተወሰኑ የቫይታሚን ኪ ስብ መብላት አለባቸው. ይህ ምን ማለት እንደሆነ ካላወቁ ከጤና ጥበቃ አገልግሎት ሰጪዎ ጋር ይወያዩ.

ካፕቲየኖች የኦን ኤሮዲን ኦንጂየም ኢንዛይስ አካል ናቸው, ጋዝ እና ፕሮቲን ለመግታቱ ሚና አለው.

በተጨማሪም, የሳር ህዋሶች በተለያየ ናይትኒን እና ክሎሮጂኔክ አሲድ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የተለያዩ የኒውትኒት ንጥረነገሮች ይዘዋል. ይህም ሴሎችን ከጉዳት ለመከላከል እና የልብ በሽታን ለመቀነስ ይረዳል.

በመጨረሻም, የሳር ፍሬዎች ቆዳ አንቲያኒን የሚባሉትን ይጨምራሉ. Anthocyanins የኦክስጂን ውጥረትን በመዋጋት የፀረ-ሙቀት ኃይል መኖሩን ታይቷል. ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከአንታቶኒያን የሚባሉ ምግቦችን መመገብ እንደ የልብ እና የደም ህመም እና ካንሰርን የመሳሰሉ በሽታዎችን ለመከላከል እና ለጤና አጠባበቅ እርዳታ ለመስጠት ያስችላሉ.

ለምንድን ነው?

ተክሎች ግን ምግብ ከመብሰላቸው በፊት ጨዋማ ካልሆኑ ሻካራ ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ የሆነው ውሃን በሚይዙ ሕዋሳት የተሞላ ስለሆነ ነው. ሙቀት ከኪስ ይወጣል, እና ሻምጣ ጨው ካልሆነ ዘይት ወደ ኪሱ ውስጥ ሊገባ ይችላል, ይህም ቀጭን ይሆናል. ጥቂት የጨው መጠን የጨው ውሃን ከሴሎች ውስጥ ማውጣት ይችላል.

አትክልት መመገብ እና ማከማቸት

በመጠን መጠኑ ከባድ የሆነ ወይንጠጣ ይምረጡ. እንሽላሊቱ ብጉርና ብሩህ የሆነ ቆዳ ሊኖረው ይገባል.

ፍራፍሬን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ማቆየት, ምክንያቱም አንዴ ከተቆረጠ በፍጥነት ማሽቆልቆል ይጀምራል.

ጉጉትን ለማዘጋጀት ጤናማ መንገዶች

እንጉዳዮች በሚበሏቸውበት ጊዜ ሌሎች ጣዕሞችን የሚይዙ ቅጠላ ቅጠሎች አላቸው. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንደ ስፖንጅ ያደርጉትና በጣም ብዙ ቅባትን የመምጠጥ ችሎታ አላቸው, ምናልባትም ለምን ጥሩ ጣዕም ያላቸው ለምን እንደሆነ ይህ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን እነዚህ ምግቦች በካሎሪ እና ስብ ውስጥ የበለጸጉ በመሆናቸው, የተጠበሰ የአትክልት ቅጠል እና ስኳር የተሸፈነ ጣፋጭ እና ስጋ ጥሩ ምግብ አይደለም.

ሁሉም የጨጓራ ​​እና ካሎሪዎችን, ስጋውን, የእንፋሎት ማጠራቀሚያዎችን, በእንፋሎት ወይም በተቀባ የሻንጣ ጌጥ ሳይወጣ ሁሉንም የኦፕቲኒቲን ንጥረ-ምግቦች ጥቅሞች ለማግኘት. ለመካከለኛው ምስራቅ ፍንዳታ, ወይንም ለሽያጭ ተነሳሽ ለሆኑት ለየት ያለ የጎማ ጣፋጭ ምግቦች እና ለስላሳ ሽታ, እንደ ሜዳ እና ኦሬጋኖን ያሉ የተለያዩ ጣዕም ይጫወቱ. ካርትሬተርም በአትክልቶችና በጥራጥሬዎች መጨመር ይችላል. ወይም በቀላሉ ትንሽ ጨው, ፔሩ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና የእርስዎን የሳር ፍራፍሬ ወደ ፍጹምነት ያጓጉዙ. በመካከለኛው የምስራቅ ጣዕመ ምግቦች ላይ ለሚቀረው የሳር ጎመን የተዘጋጀውን ምግብ ይሞከሩ ወይም በሜዲትራኒያን የበጋ አትክልቶች ተጨማሪ አትክልቶችን ይጨምሩ.

> ምንጮች:

> Labensky, SR, Hause, AM. በማብሰል ላይ: የምግብ ዝግጅት መሰረታዊ መመሪያ መጽሐፍ. 3 ኛ እትም. የላይኛው ሳክሌ ወንዝ, ኒጄ: ፒሬይት ሆል, 2003: 620.

> Retelny, Victoria. ከተለያዩ ውስብስብ ሃይሎች ጋር ስለ አንቶኪያኒክስ ውስብስብ ውህዶች ያቀርባል. የምግብ እና የተመጣጠነ ምግብ. 2016, 16-17 .