የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 513
ቅባት - 33 ግ
ካስቦች - 43 ግ
ፕሮቲን - 16 ግ
ድምር ጊዜ 35 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 20 ደቂቃ
አገልግሎቶች 5 (እያንዳንዱ 1 ½ ሴሎች )
ይህ የመረጋጊቱ ቀጭን ህዝቦች ግሬን እና ቀኖና ሰላጣ በሁሉም በተጋበዝኩበት በእያንዳንዱ ግብዣ ላይ የተኮሳተፉ ናቸው, እና ጓደኞቼም ዘወትር ይወዳሉ. በለስ, በቆልት እና በአስደላ መጤነት የተሸፈነ ነው, ዓመቱን ሙሉ መዝናናት የሚያስችል ትክክለኛ "የአበባ ምግብ" ሰላጣ ነው.
ከፉክሉ ጋር ለመደመር ጥሩ ምግብ ብቻ አይደለም, እንዲሁም ለቤተሰብ ተስማሚ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው. ልጆቼ ይህን ስፈፅም አያጉረመርሙም , ነገር ግን የራስዎ ልጆች ወደ ጎጆዎች ካልሄዱ, በጣም በጥሩ ሁኔታ መቀንጠጥ (ቀይ ሽንኩርት!) እና ትንሽ መለከትን በጥሩ መለኪያ ውስጥ ይጣሉ.
ግብዓቶች
- አንድ ቮክልል የሎሚ ጭማቂ
- ¼ ጨቅላ ቅጠል የተሞላ የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ የሜፕል ሽሮፕ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1 ኩባያ ኮይኖ
- 2 ኩንታል ውሃ
- ½ ስኒ የተቆራ ወይም የተከረከሞ መብራት
- 1 ኩባያ ወርክ ወይም ቀይ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት (~ ½ ትልቅ ሽንኩርት ወይም 1 ትንሹ ሽንኩርት)
- 2 ትላልቅ ብርቱካን, የተቆራረጠ እና በ ~ ¼ ኢንች የተቆረጠ
- 4 ብርጭቆ ሻንጣ, በትንሹ ከተቆረጥ
- 1 ኩባያ ፍራፍሬን ፌዝ ተፈጥሯል
አዘገጃጀት
መልበሱን ይሠሩ በሎሊን ወይም ሜንሰን ውስጥ የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይትና የሜፕል ሽሮፕ ጥምር. ለማጣመር ይንቀሳቀሱ ወይም ይንቀጠቀጡ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ኩዊኖን ማብሰል: ኳሊኖ እና ውሃን በትንሽ መካከለኛ መጠን ላይ አክል. እስኪሞቅ ድረስ እስከ ሁላ ድረስ ይሞቁ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ውሀው እስኪተነወጠ ድረስ - 15 ደቂቃ ያህል. ከጉልፍ ጋር የተጠበሰ ዞን ያለው ተክል.
የኳይኖ የምግብ ማብሰያ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መካከለኛውን ሙቀት በትንሹ ወደ መካከለኛ ይሞርቱ. አፍሞኖችን አክል እና ለ 3 ወይም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀስቅሰው ወይም በቀለመ ወርቃማ ቡናማ ቀለም. አልማዝን ከፓሃ ላይ ያስወግዱ እና በትንሽ ሳህን ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
ሽንኩርት, ብርቱካን እና ጎመን በመቀነስ ወደ ትልቅ የስጋ ጎድጓዳ ሳጥኑ ይጨምሩ. ከዚያም የተዘጋጁ ምግቦችን, ጣፋጭ ቅመሞችን እና ፌታ አይቡብን ይጨምሩ. ሁሉንም ምግቦች በደንብ ያበረታቱ.
- የኳይላውን ሰላጣ አንድ ሦስተር ጨው ወደ ኳይዳላ ሰላጣ ጨምር. ከፈለጉ ከተጣራ ለመምጠጥ ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ያድርጉ. ወዲያውኑ ያገለግሉት, ወይም እስከ 3 ቀናት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማስቀመጥ ይችላሉ.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
በምግብ ምርጫዎችዎ ወይም በእጅዎ በሚገኙ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ አብዛኛው ሁሉም ንጥረ ነገሮች መተካት ይችላሉ. በቦሊው ምት ምትክ የህፃን ስቲናች ወይም በደረት ዥንጉርጉር ይጠቀሙ. ለስላሳ ዝቅተኛ-FODMAP ስሪት በቀይ / ጣፋጭ ሽንኩርት ምትክ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት (አረንጓዴ ክፍል ብቻ) ይጠቀሙ. በተፈለገው ጊዜ እንደ ተክ ጥራጥሬዎች, በቆንጣጣ ፍሬዎች ወይም በማከዴሚ ፍሬዎች ምትክ የተተከሉ የአልሞንድ ለውጦች.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
ይህ ሰላጣ እኩል ነው የሚጣፍጥ ሞቅ ያለ ወይም ቀዝቃዛ ሆኗል. እኔና ቤተሰቤ ለእራት እራት እንበላለን, በሚቀጥለው ቀን ምሳ ለመብላት እወዳለሁ - ማቀዝቀዣ ወይም ማይክሮ ሆቴል ውስጥ በፍጥነት ማሞቅ ነው.