ከ Gluten-Free Spaghetti እና ሜጋሎሎች ጋር በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ጨው

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 420

ቅባት - 14 ግ

ባርቦች - 52 ግ

ፕሮቲን - 21 ግ

ድምር ጊዜ 60 ደቂቃ
Prep 20 ደቂቃ , ኩኪ 40 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (1 ኩባያ ፓስታ + 3 ኳሎች እያንዳንዳቸው)

የሴላከክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ለሆኑ የቤተሰብ ምግቦች የሚያጡበት ምንም ምክንያት የለም. ጥቂቶቹ ቀላል ፓውካዎች እና ስኳር ቦል ከግሎታ-ነጻ (ከሞላ ጎደል) እና በብርሃን እና ጣዕም ባለው የቲማቲም ስብ ላይ ይገለገላሉ.

የሜካሌሎች ኳሶች ሁልጊዜ ጥቅም ላይ ከመዋላቸው የተነሳ የሆምፕላሪስክንሽኖች ምክኒያት በጠቅላላው ከግዜ ነጻ አይደሉም, ስለዚህ ተመሳሳዩ ተመራጭነት / ስኬታማነት ለማምጣት ከግቲን-ነጻ ክሬቼዎች መቀየር ይችላሉ. እና ከፓትካ ኩስ ጋር ሲነጻጸር, አብዛኛዎቹ ምርቶች ከግሎታ-ነጻ ናቸው , ተሻጋሪ የብክለት መስመሮች ሁሉ ሴላካዊያን ላላቸው ብቻ በደህና አይዳርጋቸውም. ያንተን ቀላል ስሪት እውን ማድረግ ችግሩን ያቃልላል.

ሁለት እጥፍ የስጋ እና የሶስት ቦክስን ለማዘጋጀት ቀላል ነው, ስለዚህ በአሮጌው እራት ከእራት በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ግብዓቶች

• ተጨማሪ ዱቄት የወይራ ዘይት 2 ጠርዞች
• 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት, ተቆልፏል
• ½ መካከለኛ ሽንኩርት, ተቆልፏል
• 1 (28-ኦውን) ቲማቲም ሊፈጨ ይችላል
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶስቴሮ ደረቅ ኦሮጋኖ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ፔን
• በ 3 በሶሊን የተቆረጠ ቀንድ
• 8 የ gluten-ነጻ ብስኩቶች
• 1 ፓውንድ 90% ዘመናዊ የከብት ስጋ
• 1 ትልቅ እንቁላል, ድብደባ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
• ½ ሣርፍስ አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
• 1 ክሎራዝ ነጭ ሽንኩርት, የተያዘ
• የተክሎች ጎማ 2 የጠረጴዛዎች

አዘገጃጀት

1. ምንጣፉን ለማዘጋጀት, የወይራ ዘይትን በመጠጥ መካከለኛ ሙቀት ለማዘጋጀት.
2. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ይዝጉ.
3. ለመቃም ቲማቲም ይጨምሩ, ከዚያ በኦሪጋኖ, በጨው, እና ጥቁር ፔሬን ይጠበቁ. ለ 20 ደቂቃዎች የተከፈለ, በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ይነሳል. በመሰዊያው ላይ ይንገሩን እና ወደ ሌላ ያዙ.
4. ምንጣፉ እየቀዘቀዘ እያለ የስጋን ቦልን ያዘጋጁ. ከሙቀት በፊት እስከ 400F. ከድፋይ ወረቀቱ ወይም ከአሉሚኒየም ፊውል ጋር ብስክሌት በሉ.

1. በምግብ ሾፌር ውስጥ ያሉ ብስኩቶች ያስቀምጡ እና በፍራሽ ምግቦች ውስጥ ይሽጡ.
2. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ, ግሉት (freezing) ፍራፍሬም, የዓሳማ ስጋ, እንቁላል, ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ታች.
3. በንጹህ እጆች አማካኝነት በቀስታ በንጽህና እና በደንብ ወደ ስድስት አሥራ አንድ-አሃንስ ኳስ ይልፉ. ወደ ብስኩት ወረቀት እና ዳቦ መጋገር ለ 20 ደቂቃዎች ወይም የውስጥ ሙቀት 160F እስከሚደርስ ድረስ ያስተላልፉ.
4. አንዴ የስጋ ቦልሎች ከተጠራቀሙ በኋላ ወደ ኩኪው ያክሏቸው.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ሊመረጡ የሚችሉ የተለያዩ የ gluten-free ፓራዎች አሉ. ከጋርና ሩዝ የሚሠሩትን ፈልግ-ከተጣራ ቲማቲክ ጨው ጋር ለመፎካከር የማይችል ጣዕም ይኖራቸዋል. ከፕሮቲን-እያደጉ እንቁላል ነጭ እንቁላል እና ባቄላዎች አማካኝነት ከፕሮቲን የተሠሩ ከፓትሮሊየም ነጻ ፓኮች ሁሉ የሚዘጋጁት የዓይነቶችን ዝርዝር ማጣሪያዎች ያረጋግጡ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

በወጥ ቤትዎ ውስጥ ከመጠን በላይ ብክለትን ያስወግዱ. የፕላስቲክ አሜሪካውያን እና ሌሎች የቤትና የቢሮ እቃዎች ግሉተን ወደ ግሉተን-ነጻ ምግቦች ማስተላለፍ ይችላሉ. ከግት-አልባ አመጋገብ ለሚከተሉ እንግዶች አብዛኛውን ጊዜ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በወጥ ቤትዎ ውስጥ ከሚገባው በላይ ግዜ (gluten-free) ስብስቦችን ማጠቢያ መሳሪያዎችን ማጠብን ያፍሱ.

በእያንዳንዱ አገልግሎት ውስጥ አንድ ኩባያ ፓስታ ውስጥ በሶስት የቡና ስጋዎች ይከተላል.