በአረንጓዴ ሽንሽርት, ስክሌቶች, እና ስፕሪንግ ሽንኩርት ውስጥ ያሉ ስኪቶች

የአረንጓዴ ሽንኩርትዎ ዝቅተኛ ካስቦ ስጋዎ ጣዕም እና ፍላጎትን ይጨምሩ

በጥቁር ሽንኩርት እና በአበባ ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ በዕድሜ አነስተኛ እና ጥቁር ቀለም ያለው ጥቁር እምብርት አለው. አረንጓዴ ሽንኩርት ብዙ የጎሞቹን መብላት ያቀርባል , ግን የካርቦሃይድ መጠን አነስተኛ ነው, ምክንያቱም አምፖሉ ዋናው ካርቦሃይድሬት አለው.

ለግሪን ሽንኩርት (ካርቦሃይድሬት) እና የፋይበር (Fiber) ቆጠራዎች

• 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት: 3 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1.5 ግራም ፋይበር እና 16 ካሎሪ

• 1 መካከለኛ አረንጓዴ ሽንኩርት (ከ 4 ኢንች ርዝመት ጋር): 1/2 ግራም (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1/2 ግራም ፋይበር እና 5 ካሎሪ
• 1 ኢንከር ክታ አረንጓዴ ሽንኩርት: 1 ግራም (ጣል) ካርቦሃይድሬት እና 1 ግራም ፋይበር እና 9 ካሎሪ

ግሪከሚክ ኢንዴክስ እና የግሪን ሽንኩርት ግሊዝኬሚክ

በአብዛኛው ከማይጣራ አትክልት አትክልቶች ሁሉ, አረንጓዴ ሽንኩርት በጂሊቲክ ኢንዴክስ አይለካም. አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ስላላቸው ለግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚው (ፈሳሽ) መረጃ ሊመረመሩ አይችሉም እና በጣም ዝቅተኛ የሆነ GI (ጂ) እንዳላቸው ይታመናል. በምግብ ሊገኝ የሚችለውን መጠን ከግምት ውስጥ የሚያስገባ የግሉክሜክ ሸክም የሚከተሉትን ግምቶች ይዟል.

ግሊቲክ ሸክም

• 1/2 ብር ክሩ ሽንኩርት: 1 (በጣም ዝቅተኛ)
• 1 መካከለኛ አረንጓዴ ሽንኩርት (4 ኢንች ርዝማኔ): 0 (በጣም ዝቅተኛ)

• 1 ኢንከር ክታ አረንጓዴ ሽንኩርት: 0 (በጣም ዝቅተኛ)

የአረንጓዴ ሽንኩርት የአመጋገብ ዋጋ

በተመጣጠነ ምግብነት, አረንጓዴ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እና ብርቱካን ጥቅሞች አሉት. በጣም ጥሩ የቫይታሚን K እና የቫይታሚን ሲ እንዲሁም በጣም ጥሩ የቫይታሚን ኤ እና የ folate ምንጭ ናቸው.

ሽንኩርት 101

አረንጓዴ ሽንኩርት ዓመቱን ሙሉ ይቀርባል. ትናንሽ የዛፍ ቅርንጫፎችን ጨምሮ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው አረንጓዴ ጫፎች አሉት. ማንኛውም ጥቃቅን ሽንኩርት ጥቂቱን ለመጥቀም ቢፈልጉም እንኳ ሙሉ በሙሉ ሊበሉት ይችላሉ. የአረንጓዴ ሽንኩርት ዋናው ክፍል ለትላልቅ አምፖሎች ንፅፅር መጠነኛ የሆነ ጣዕም ነው.

ስስላሊቶች የዓምቡጥ መብራት የላቸውም. ለምለም አረንጓዴ ሽንቆዎች ጥሬዎች ይበላሉ, ነገር ግን የተጠበበ, የተጠበሰ ወይም የተዘገበ, ሙሉ በሙሉ ወይም የተቆረጠ ሊሆን ይችላል.

እንዴት ግሪን ቀይ ሽንኩርቶችን ማከማቸት

እንደ የጎማ ዘንጎች እና የተጎዱትን ቅጠሎች ማስወገድ ማናቸውንም ማሸጊያዎች ያስወግዱ. በፕላስቲክ ከረጢት አድርገው በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚገኘው የአትክልት ማቅለጫ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት. ከአምስት ቀናት በላይ መቀመጥ የለባቸውም. በምንገዛበት ጊዜ እንደነበሩ በመመርኮዝ ጥራታቸው እንደ ሁለት ወይም ሶስት ቀናት ያህል ያነሰ ሊሆን ይችላል. እንደ እንጉዳይ ወይም በቆሎ የመሳሰለ የሽንኩርት ሽታ ያላቸውን ምግቦች ከሚመገቡ ምግቦች አረንጓዴ ሽንኩርት ይያዙ.

5 አረንጓዴ ሽንኩርት, ቅጠል እና ስፕሪንግ ሽንኩርት የሚጠቀሙባቸው መንገዶች

• • ለስላሳ መጠጦች እና ቀለሞች በሾላ ሽፋኖች ላይ በሽንኩርት ላይ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
• ስንድዊቾች ይለውጡ: - ሳርና ወይም የዶሮ ስኳሮች ሳንድዊች ውስጥ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይመገቧቸዋል.
• ወደ ሳሎች ይጨምሩ: የሳላ ቆርቆሮዎን ማሳደግ እና ለስላሳዎ ጣዕም መጨመር ይችላሉ.
• የቻይና ምሰሶ ያድርጉ: የምግብ ቅጣቂትን ይጠቀሙ እና አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, እና የወይራ ዘይት ለስጋ ስጋዎች ወይንም ከሌሎች አትክልቶች ጋር ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉትን ሰገራ ወይም ስርጭት ያጣቅሱ.
• ዚፕስ ሾልት: የተቆረጡ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርትዎች ቀለም እና ፍላጎትን እንዲሁም ጣዕም ይጨምራሉ.

> ምንጮች:

> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. የአለም አቀማመጥ የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የጂሊቲክ መጫን እሴቶች-2008. የስኳር ህመምተኛ . 2008; 31 (12): 2281-2283. ጥ: 10.2337 / dc08-1239.

> USDA ናሽናል ናሚኒዬንት ዳታቤዝ ለመደብራዊ ማጣቀሻ, ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ክፍል. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.