በደቡብ አሜሪካ እና መካከለኛው አሜሪካ ተክል የሚባለው ተክል, ስቴቪያ ( ስቴቪያ ሪዲዳሪያ ) ለረጅም ጊዜ በተቀላቀለ ምግቦች እና መጠጦች አማካኝነት ለስላሳ ቅጠሎች ያቀርባል. በቅርብ ዓመታት ሪዳዲሶይድ ኤ የተባለ የቪጋን ቅባት እንደ ተፈጥሮ የስኳር ተክል ምትክ ሆኗል.
ስቴቪያ እንደ ጣፋጭ
ከዜሮ ካሎሪ ጋር, የ ስቴቪት ማቅለጫ እንደ ስኳር ይመስላል, ነገር ግን ከልክ በላይ ጣፋጭ ነው.
አሁን እንደ ለስላሳ መጠጦች, ከረሜላ እና ከቅድሚያ የታሸጉ ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ ተገኝቷል, የ ስቴቪያ ቅባት በጠረጴዛ አጣፋጭነት ይሸጣል. በአስተያየት የተጠቆሙ ጥረቶች ጣፋጭ የቡና እና ሻይን እንዲሁም እንደ ጥራጥሬ, ቫይታሚን, ፍራፍሬ እና ዶግ የመሳሰሉትን መበከል ይገኙበታል.
የጎቪያ ተፅእኖዎች እና ደህንነት
እ.ኤ.አ. በ 2008 በርካታ የኮርኮላ እና ፕሲሲ ኮኮን ጨምሮ በርካታ ዋነኛ የምግብ ኩባንያዎች "በአጠቃላይ ሲታይ የተረጋገጡ" ተብለው የተሰየሙ የሳይንስ ክለሳዎችን ካደረጉ በኋላ የአሜሪካ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር እንደ ምግብ ምግቦች አድርገው አጽድቀዋል. ኤፍዲኤ ተቀባይነት ከማግኘቱ በፊት ስቴቪያ ለምግብ ማሟያነት ብቻ ይሸጥና በተፈጥሯዊ ምግብ መደብሮች ውስጥ ፈሳሽ ከተፈለሰፈ ይሸጥ ነበር.
አንዳንድ የጤንነት ተሟጋቾች የኤፍዲኤን ስቴቪያ አጣጣቂነት እንዲቀበሉ ያበረታታል, ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቪታኖዎች ፍጆታ በአይጦች ውስጥ የዲ ኤን ኤ ጉዳት ሊያስከትል እንደሚችል ያሳያሉ. ይህ ጥናት ስቴቪዮሳይድ (ስቴቪያ ውስጥ የሚገኝ ሌላ ቅሪት) ፈትኖታል.
እስካሁን ድረስ ሪዱዮታይዜድ ኤ ለሰው ልጅ አደገኛ እንዳልሆነ የሚያሳይ አሳማኝ ማስረጃ የለም.
ለስኳር ህመም መጠቀም
ምንም ካሎሪ ወይም ካርቦሃይድሬት ስላልያዘና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከሌለ ስቴቪያ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንደ ደኅንነት ይቆጠራል. ይሁን እንጂ ሁሉም የስቴቪ ቁፋሮዎች የስኳር በሽተኞችን ጤንነት እንዲጨምር ማድረግ እንደሚችሉ ያምናሉ.
በእንስሳት ላይ የተደረጉ ሙከራዎች ስቴቪዮይድ በደም ጥናት ውስጥ ያለውን የደም ግፊት ለመቀነስ እና የደም ስኳር ያላቸውን የደም ስኳር ለመቆጣጠር እንደሚረዳቸው ቢገነዘቡ, በ 2008 የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው ሪዴይዲሴይድ ተመሳሳይ ጥቅሞችን ሳያቀርብ ቀርቷል.
ስቴቪያ መቼ መጠቀም ይኖርብዎታል?
ስቴቫየም (ስቴቫሪያ) በስኳር በሽታ (ወይም በማንኛውም የጤና ሁኔታ) በመጠቀም ስቴቪያን አዘውትረው ለመጠቀም ከፈለጉ, በመጀመሪያ ሐኪዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ. ራስን መከላከል እና መደበኛ እንክብካቤን ማስቀረት ወይም ማዘግየት ከባድ ችግሮች ሊኖሩት ይችላል.
ስቴቪያ ከሚያስገቡት ምግቦች እና መጠጦች ይልቅ እንደ aspartame ያሉ ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎች ከሚሰሩ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች የተሻለ ጤናማ አማራጭ ነው. ነገር ግን ለጤንነት ጤንነት ምቹ የሆኑትን ምግቦች መቁረጥ እና እንደ ፍራፍሬ ወይንም ደረቅ ቅርጽ ያሉ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ምግቦችን መምረጥ የተሻለ ነው.
አዲስ ተፈጥሯዊ አጣፋጭ ከፈለጉ erythritol ( ከካሬሎ የተጨመረ የስኳር አልኮል ከዕፅዋት የተገኘ) ነው.
ምንጮች:
Dyrskog SE, Jeppesen PB, Chen J, Christensen LP, Hermansen K. "የዲያትርፔን ግሉኮስድ, ሬዳዲሴይድ ኤ, በጂቶ-ካኪዛኪ አይጥ ውስጥ ከስምንት ሳምንታት በኋላ ሕክምና ከወሰደ የስኳር በሽታ መቆጣጠር ወይም የደም ግፊትን አይቀንሰውም." የዲያስቤኬሽን 2005 ጥናት 2 (2): 84-91.
Nunes AP, Ferreira-Machado SC, Nunes RM, Dantas FJ, De Mattos JC, Caldeira-de-Araújo A "ስቴቪየሳይድ በጅራቴ ምርመራ ላይ የጄኔቶክሲክ እምቅ ትንተና ትንተና." የምግብ እና ኬሚካል መለኮሎጂ 2007 45 (4) 662-6.
የኃላፊነት ማስተናገጃ-በዚህ ድረ-ገጽ ውስጥ የተካተተው መረጃ ለትምህርት ዓላማ ብቻ የተተገበረ ሲሆን በፍቃድ ባለሞያ ምክርን, ምርመራ ወይም ህክምና ምትክ አይደለም. ሁሉንም የጥንቃቄ እርምጃዎችን, የመድሃኒት መስተጋብሮችን, ሁኔታዎችን ወይም ጎጂ ውጤቶችን ለመሸፈን አይደለም. ለማንኛውም የጤና ጉዳይ ድንገተኛ የሕክምና እንክብካቤ መፈለግ እና አማራጭ መድሃኒት ከመጠቀምዎ በፊት ወይም ሐኪሞዎን ከመቀላቀልዎ በፊት ሐኪም ያማክሩ.