የአልፋፋዎች ዛላዎች እና ሌሎች ተባዮች

ስፕሬሽን የአልሚኒየም መረጃ, ካሎሪ, ኬሚካልና ፋይበር

አጠቃላይ እይታ

ቅጠሎች የሳጭ ከረሜላ እና በራሪ ወረቀቶች ለማብሰል የተጠለሉ እና ዘሮች ናቸው. የሚመረቱት ከሶስት እስከ አምስት ቀን ስንት ነው. የቡና, የአልፋፋ, የአበባ, የአበባ, የአበባ, የአበባ, የአበባ, የአበባ ወዘተ.

ቡቃያው እንዲለቁ የሚያደርጋቸው ጫጩት, የአመጋገብ ሁኔታዎቻቸው እንደ የሰሊጥ አይነት አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ተመሳሳይ ናቸው.

ጭማቂዎች (ባቄላ) ዘሮቹ ከመግዛቱ በፊት ካልተወሰዱ በስተቀር ከፍተኛ የካርቦሃይት ይዘት አላቸው.

እሾህ በቤት ውስጥ ለማደግ ቀላል ነው. ለምሳሌ ያህል የአልፋፋ ህይወት ያላቸው ጥራጥሬዎች አንድ ሾጣጣ ማጠፊያ ለመሙላት ያብባሉ. ለማንኛውም ዘሮች ወይም ጥራጥሬ ለመብቀል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. "ለጨው" ተብሎ የተለጠፉ ዘሮችን ለመግዛት እርግጠኛ ይሁኑ.

ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ቁጥሮች

• 1 ኩባያ ጥሬ የአልፋፋ ቡንች: 0.1 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 0.6 ግራም ፋይበር እና 8 ካሎሪዎች
• 1 ኩባያ የቡና የቡና ቡንች 4 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 2 ግራም ፋይበር እና 31 ካሎሪዎች
• 1 ኩባያ ጥሬ ጥቁር ቡቃያ 10 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1.5 ግራም ፋይበር እና 64 ካሎሪዎች

ግሊቲክ ማውጫ እና ጭነት

በአብዛኞቹ ከማይጣራ አትክልቶች ውስጥ እንደ ግሽብኪሚክ ኢንዛይንስ ምልክት አይመርጡም ነገር ግን አነስተኛ ካርቦሃይድሬትን ስለሚወስዱ በጣም አነስተኛ ነው ብለው ያስባሉ. የምግብ እጥረት እና የምግብ እጥረት ከ 10 አመት በታች የሆነ የ Glycemic Load አወቃቀሩ በጣም አነስተኛ እና በደም ስኳር ወይም የኢንሱሊን ግጭት ላይ ያነሰ ወይም ምንም ውጤት የለውም.

ለሦስት ዓይነት ቡቃያዎች የሚገመተው የግጦሽ ሸክላዎች እዚህ አሉ

• 1 ኩባያ ጥሬ የአልፋፋ ፍጥረታት: 0
• 1 ኩባያ ጥሬ የቡና ቡቃያ: 2
• 1 ኩባያ ጥሬ ጥራጥሬ ቡቃያ: 4

የምግብ እሴት

ቅጠሎች የተለያዩ ንጥረ ምግቦችን ያመነጫሉ, ነገር ግን በየትኛውም ሰው ውስጥ በጣም ከፍ አይሉም, ምናልባትም በጣም ጠባብ ስለሆኑ ሊሆን ይችላል. ከፍተኛ መጠን ያለው አረንጓዴ ቅጠል ከተያያዙ ብዙ የቫይታሚን ኪ ከመሆኑ ጋር አረንጓዴ አረንጓዴ አትክልቶች ጋር ተመሳሳይ የሆነ አመጋገብ ይኖራቸዋል.

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት አንዳንዶቹ ጥቂቶቹ ከፍተኛ የፕሮቲን ንጥረ-ምግቦች ( phytonutrients) አሉ , አብዛኛዎቹም የጸረ -ሙቀት መጠን ይጠቀማሉ .

ምርጫ

ቅጠሎች በጣም ሊወገዱ ስለሚችሉ ከጥቅም ውጭ ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን በኋላ ግን ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው, ሆኖም ግን ከሦስት ቀን ያልበለጠ. ባለፉት ጊዜያት ከነሱ ጋር ተያያዥነት ላለው የምግብ ወለድ በሽታን አደጋ ለመቀነስ ቁጥጥሮች ተከልሰው ነበር. የመተነጣጠል ዘይትን በሚመርጡበት ጊዜ ጥብቅ እና ጠንካራ ከሆኑት ከቆዳዎቻቸው ጋር ጥገኛ ናቸው. ከላይ አረንጓዴ አረንጓዴ መሆን አለባቸው. የታችኛው ግርጌ ቀለም ነጭ መሆን አለበት. እቃው እርጥብ ወይም መዓዛ የሌለበት መሆን የለበትም. በመደብር ውስጥ የምትገዙ ከሆነ, ዓለም አቀፍ የእድገት ማጨድ ማእከልን ለመፈለግ እርግጠኛ ይሁኑ.

ማከማቻ

እሾህ ሁል ጊዜ ከተገዙ እና ሁልጊዜ ከተከማች በኋላ መታጠብ አለባቸው. ሙቀትና እርጥበት እየጨመረ ሲመጣ የባክቴሪያ እድገት እምብዛም አያመጣም. እንደ ስኒዊች ወይም ሰላጣ ባሉ ጥሬዎች ሲጠቀሙ አደጋው ከፍተኛ ነው. ምግብ ማብሰል ለአንዳንድ የምግብ ወለድ በሽታዎች የመጋለጥ አደጋን ሊቀንስ ይችላል, ነገር ግን ሁሉም አይደለም.

> ምንጮች:

> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. የአለም አቀማመጥ የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የጂሊቲክ መጫን እሴቶች-2008. የስኳር ህመምተኛ . 2008; 31 (12): 2281-2283. ጥ: 10.2337 / dc08-1239.

> USDA ናሽናል ናሚኒዬንት ዳታቤዝ ለመደብራዊ ማጣቀሻ, ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ክፍል. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.