ዋነኞቹን ብራንዶች ለይቶ የሚያሳየው ፍጹም መመሪያ
ኮሊያክክ በሽታ ወይም ሴላሊካል የግሎምጥ ሴንቲግሬሽን ካለብዎት ምግብዎን ለማብሰል የሚጠቀሙባቸውን ቅመሞች ጨምሮ ከግብዝ ነጻ መሆን አለበት. ይመኑት ወይም አይመኑት, በሱቅ ሱቅ ውስጥ የሚወስዷቸው የደረቁ ቅመሞች ወይም በመስመር ላይ ቅዝቃዜ - እንደ ቀረፋ እና ሬንጅ ያሉ ቅመሞች ቅባት ከግላይን ጋር ተበክሏል.
ይህ ማለት ያለበቂ-አመጋገብ አመጋገብ ላይ ከሆኑ ምንም አይነት የቅመማ ቅመም ምርት መያዝ የለብዎትም ማለት ነው. ግሉኮትን ለመያዝ በጣም አነስተኛ የሆኑትን መሸጥ በጣም አስፈላጊ ነው.
ለግዜ የሚያገለግሉ ግዙፍ ንጥረ ነገሮችን ለይቶ ለማወቅ ከተረዳህ, ከግላይን ነፃ የሆነ የምስክር ወረቀት ላላቸው ሰዎች ፈልግ, ይህም ማለት በተለመደው በ 1 ሚሊዮን ፐርሰንት የፕሮቲን አመርቃይት ፍራክሽኖች ውስጥ ተመርጠዋል, እና አምራቾችም ከመጨረሻው ምርት ምርትን ለማስቀበር ሌሎች ምርጥ ልምዶችን ይከተላሉ.
ከ Gluten-Free የሚባሉ የሸክላ ምግቦች
ከዩኤስ አሜሪካ ዋና ዋና የቅመማ ቅመም ምርቶች ዝርዝር ውስጥ የተካተቱ ሲሆን እያንዳንዱ ኩባንያ በፕሮቲን ውስጥ በ gluten ይዘት እና በፕሮጄክቱ ውስጥ ተለዋዋጭ ብክለት ሊያስከትል ይችላል.
- ዱካ . Durkee ከ 92 በላይ የቅመማ ቅመሞች እና የተለያየ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬቶችን ይሸጣል. ስፕሪስ ደሴቶች እና ቶንስስ የተባሉት ምርቶች በአንድ ኩባንያ የተሰሩ ናቸው, ኤች.ኬ. ምግብ ኩባንያዎች, Inc. ለሁሉም የሦስቱ ስሞች ቅመሞች በአንድ ተክል ውስጥ ይከናወናሉ. ኤኤችኤች የተባለው ንጥረ-ነክ ያለ ቅመማ ቅመማ ቅመማ (gluten) ያላቸውን ምርቶች ለማጣራት ጥቅም ላይ ባልዋለ ቀጥታ መስመሮች ላይ እንዲሰሩ ይደረጋሉ, እንዲሁም 99 ከመቶ የቅመማ ቅመማ ቅዝቃዜ ከግሎታ-ነጻ መሆን አለበት. ሊሆኑ የሚችሉት ብቸኛ ልዩነቶች የተቀየሩት የተሻሻለ የአሜሪካን ዶላር ቅመማ ቅመም ያላቸው ወይም እንደ ቅዝቃዜ ወይም ቅባት ማቀፊያ ሆኖ ያገለግላሉ. የተቀላቀለ የምግብ ውህድ እንደ በቆሎ, በቆሎ እና በሱፐላ የመሳሰሉ ከግላይን ነጻ ምንጮች ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን ስንዴም ሊገኝ ይችላል. ከላንስ ኮላይከክ የተባለ ትርፍ ድርጅት ባልሆነ ድርጅት መሠረት ከሆነ "ስንዴ እንደመነጩ ከተጠቀሰ በስንቁርት ላይ እንደተስተካከለ የደን ስንህል ወይም የተቀነሰ ምግብን (በስንዴ) ላይ መታወቅ አለበት." አንድ የተወሰነ ዱኪይ የተደባለቀ ቅመም (trace gluten) ምንም ማጣሪያ እንደሌለው ለማረጋገጥ ከኩባንያው ጋር ያረጋግጡ.
- Frontier Co-op . የጅምላና የኦርጋኒክ ቅመማ ቅመማ ማሰራጫዎች ሁሉም ተለይቶ የሚታወቀው ግሉትን ከመሥሪያ ቤቱ አስቀርቷል. ይሁን እንጂ ፍሮንትሪ በቅድመ-ኦርጋኒክ መስመር አንድ ነጠላ ቅመማ ቅመሞች ላይ ብቻ የተወሰነ ምርትን ብቻ ነው የሚፈትሹ ሲሆን እነዚህም የ gluten-ነጻ የምስክር ወረቀት የሌላቸው ናቸው.
- አስማታዊ ትዕይንቶች . የሉዊዚያና ባለሞያ ፖል ፕራዱሞም ይህን ተወዳጅ የሙዚቃ ቅይጥዎችን ያካተተ ሲሆን እነዚህም ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞች (ፒቴሪ ማታ, አስማሚው ማከሚያ ጨው እና ፋጂታ ማጃ) ናቸው. እንደ ኩባንያ ገለፃ ሁሉም ድብልቅ ከቢሊንግ ማጂክ እና ጉምቦ ጋቭ ድራይ (አረቲንግ) ጋር ሲነጻጸር ከ 20 ንጥል (GF-20) አንፃር ከግላይን ነፃ ነው.
- ማኮርሚክ . ማክሚክ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በብዛት ከሚገኙ በጣም ብዙ የቅመማ ቅመጦች መካከል አንዱ ነው. ኩባንያው በአንዳንድ ምርቶቿ ውስጥ የኩላትን ጥራጥሬን ቢጠቀምም ማክሚክክ እነዚህን ነገሮች በዋናዎች ዝርዝር ውስጥ ይዘረዝራሉ. በተጨማሪም የእህል እህልን የተከተቱ ማናቸውም ምርቶች በተለያየ መስመሮች ላይ ይከናወናሉ. ማክሚሚክ የፕሮቲን ውጫዊ ንጥረ ነገሮችን (ማጣሪያ) ለግላይን ተላላፊ ብክለትን አይፈትሽም.
- ስፒሽ አዳኝ ከእነዚህ ኩባንያዎች ውስጥ አንድ ቅንጣቶች ወይም ቅልቅል ቅመማ ቅመሞች ከዚህ ኩባንያ የተሠሩ አልነበሩም.
- የተለያዩ ያልተለመዱ የኦርጋኒክ ቅመሞች . ሁሉንም መሰረታዊ ነገሮችን ይሸፍናል-የእሱ ምርቶች ቪጋን, ኮሶር, ኦርጋኒክ, እና ግሉተን-ከኮለታን-ነፃ የምስክር ወረቀት ድርጅት. ኩባንያው ከ 50 በላይ የቅመማ ቅመሞች እና 50 ወይም ከዚያ በላይ የሆኑ ቅመማ ቅመሞች ይሸጣል.