ጤናማ ክሬም የእንቁሊን ሽንኩርት ሬዲ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 158

ቅባት - 9 ግ

ካስቦ - 14 ግ

ፕሮቲን - 3 ግ

ድምር ጊዜ 25 ደቂቃ
ዝግጅት 15 ደቂቃ , ኩኪን 10 ደቂቃ
አገልግሎቶች 5

ይህ የሻምቢል ሾርባ ኬሚካዊ እና ማፅናኛ ነው, ነገር ግን የሚስቡ ጥሩ ፍራፍሬዎች አሉት. ከከባድ ክሬም ይልቅ ሊያገኙት ከሚችሉት የወርቅ እቃዎች ይልቅ ጤናማ የሆነ የአሰራር ዘዴ ነው, ይህ እትም ግማሽ እና ግማሽ ይጠቀማል, ስብና ካሎሪዎችን ይቁረጡ. አነስተኛ መጠን ቢጠራውም, የምግብ አዘገጃጀቱ ነጭ ሽንኩርት እንደ ስቴቪያ ያሉ ተፈጥሯዊ አጣፋጫዎችን ይተካዋል. በዚህ መንገድ ሁሉም ጥፋተኝነት ሳይኖር የዱባይ ዱቄት ጥቅሞችን በሙሉ ማግኘት ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 1 ኩንታል የወይራ ወይንም የኣትክልት ዘይት
• 1 ትንሽ ሽንኩርት, የተሰራ
• 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ቆርጦ ወይም ተጭኗል
• 1 tablespoon grated fresh ginger
• 1 ኩንታል የኮምጣጣ ዘር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጣዕም
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የአኩሎ nutmeg
• የኩላፔን ፔንክ ፒን
• 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
• 1 (15- እስከ 16-ኦው) ሊያደርግ ይችላል
• ዱባ (የፓምፕ ጫማ መሙላት አይደለም)
• 2 ኩባያ የዶሮ ወይም የፍራፍሬ ብሩ (ቡሊየንን ሊጠቀሙ ይችላሉ)
• 1 ኩባያ ግማሽ እና ግማሽ

አዘገጃጀት

1. በትልቅ ድስት (ባለ 2-አራቱ ማሰሪያ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል) ዘይት ይለውጡና ሸቀጦቹ እስከሚወዳደሩ ድረስ ዘልለው ይለፉ.
2. ነጭ ሽንኩርት እና ቺንጅ ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንቶች ያብሱ, ከዚያም ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንድ ወይም ከዚያ በላይ ያብሱ (እስከ ሽቶ እሽታ, ግን ቅመማ ቅመሞች አይቃጣሉም).
3. ወይኑን አክል, እና ለተጨማሪ ደቂቃ አወዛጋ. ከሙቀት ያስወግዱ.
4. ዱባውን እና 1 ኩባያ ገንፎ ይጨምሩ. በብረት ብስነሪ, ወይም በቆሎ ማቀነባበሪያ ወይም የምግብ አዘጋጅ. ሾርባው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ቀሪው 1 ኩባያ ስኳድ እና ግማሽ ግማሽ ተኩል እስኪሰቀል ድረስ ይሙሉት.

1. ቀለል ያለ አጣፋጭ ጣዕም መብላትና ይጨምሩ. ጣዕምዎን ሚዛን ይዛሉ - አስፈላጊ ከሆነ እና ተጨማሪ ጣፋጭ ከሆነ ጨው ይጫኑ የሚመስሉ ጥቃቅን ናቸው.

የመዋጮ ለውጦችን እና የምግብ ምክሮችን

ይህን ትልቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን (29 ኦውን) የፓይፕ ኮምጣጤን በመጠቀም በቀላሉ እጥፍ ማድረግ ይችላሉ. አዲስ ዱባ መጠቀም ከፈለጉ የስኳር ዱቄት በጣም ጥሩ ነው. ድፍድቱን በትንሽ ምድጃ ላይ ያስቀምጡና በእንፋሎት እንዲወድቅ በተደጋጋሚ መከተብ (ፎርክ) ይጫኑ. በዱቄት መጠን ላይ ተመርኩዞ በ 350 እምስ ሙቀት ውስጥ እስከ 45-60 ደቂቃ ድረስ ያርሙ. ተከፈለ, ዘሩን እና ወፍራም አረንጓዴ እና ዘንበል. ስጋን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ማሽላዎች ያስወግዱ, ወይም ብስክሌት ወይም የምግብ ማቀነባበሪያን ይጠቀሙ.

ይህ የምግብ አዘገጃጀት በተጨማሪ በዱቄት ፋንታ የሻረመኔን ስኳር በመጠቀም ይሠራል. የተቆራረጠውን ሙሉ ብስክሌት እና ጥራጥሬን ተጭነውም, ወይም ቀድሞውኑ የተሸፈነ የጭረት ሾት ይግዙ እና በቀጥታ ወደ ማሰሮው ይጨምሩ.

ይህ ሾርባ በእሱ ላይ ብዙ ጫጫታ እንዲኖረው ከፈለጉ ጥቂት ትንፋቂ ኩትን ወይም ትንሽ ጥራጥሬን ቺንጅ ይጨምሩ.

ጥሩ ማቅለሚያዎች የፓምቤክ ዘሮች, የቦከን ቢት, ወይም የደመናት ፔርማሲን ወይም ሹድ ክላይድራ አይብ ያጠቃልላሉ.