የትኞቹ የቸኮሌት አረፋዎች ደህንነታቸው የተጠበቀ እና የትኞቹ አይደሉም
በየትኛውም ትልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥ የተንሳፈፉትን አንድ ክፍልን ሰቅል በማጣበቅ ትልቅ ደረጃ ያላቸው እና ምርጥ የቾኮሌት መጤዎች ብዙ ሰዎች ቸኮሌት ይወዳሉ. ነገር ግን ከእነዚህ ፍራፍሬዎች መካከል እንደ ላቫቫን, የሶም ጨው እና አልፎም በካቦን ያሉ ምግቦችን ያለምንም ግዜ ነፃ ነውን?
ከ Gluten-ነጻ የቸኮሌት መያዣዎች ከሚከተሉት ይገኛል-
- Eco ለውጥ ያድርጉ
- Dove Chocolate
- ለመጥፋት የተጋለጡ ዝርያዎች
- ዓለሙን አየ
- የሃሪሼ
- Nestlé
- ሻርፈንን በርከር
- Vosges Haut Chocolate
- የዱር ኦፌልያ
ይሁን እንጂ ከእነዚህ አምራቾች የመጡ አማራጮች ሁሉ ሴሎክላር እና ሴልያክ ግሉቲን ስፔይነቲከስ ላላቸው ሰዎች አስተማማኝ አለመሆኑን ልብ ይበሉ. ምርጥ የቾኮሌት ባር ምግብ ፍለጋ ሲፈልጉ የትኞቹን ልዩ ጣዕሞችን መምረጥ ይችላሉ.
ሁሉም ቸኮሌት ከትክሌት ነጻ ነው?
አዎ, ንጹሕ ቸኮሌት ከግሎት-ነጻ . ሆኖም ግን, የቸኮሌት አረሮች በርካታ ምግቦችን ያካተተ ነው, እና ከፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብ ምቱ ሁኔታ በፋብሪካዎች ላይ እንዲሁም በማኑፋክቸሪንግ ሂደት ላይ የተመሰረተ ነው.
ለምሳሌ አንዳንድ የቾኮሌት ምግቦች ከጠቅላላው የጨው ንጥረ- ምግብ ( gluten-free) እስከ 20 ፐርሰንት ወይም ከዚያ ያነሰ ሲሆኑ, ሌሎች ደግሞ የትምባሆ ንጥረቶች የላቸውም, ነገር ግን ግሉተን (gluten) ከሚያስገቡ ምግቦች ላይ ሂደትን ሊያካሂዱ ይችላሉ . እርግጥ ነው, አንዳንድ ቸኮሌት አረሮች እራሳቸውን እንደ ኩኪስ, ክሬከር ወይም የተበጠበጠ ሩዝ ያሉ ራሳቸውን መግዛታቸው ይጠቀማሉ.
ከ Gluten-Free Chocolate Bars
በቾኮሌት ባር ምርጫዎች ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ለማገዝ, ከግላይን-አልባ አመጋገብ ለመብላት ደህና ስለመሆን መረጃን በተመለከተ መረጃ የሚሰጡ አምራቾች እና ምርቶች ዝርዝር እነሆ.
አምራቾቹን በሁለት ዝርዝር ላይ አስቀምጣቸዋለች-የመጀመሪያ ዝርዝሩ ቢያንስ 20 በሰውነት ውስጥ ከግላጣ-ነፃነት ጋር ተቆጥረው ምርቶች ያካተቱ ሲሆን ሁለተኛው ዝርዝር "ምንም የግድግዳ ንጥረ ነገር የለም" ቸኮሌት መያዣዎችን ያካትታል. አምራቾች እንደሚሉት የብክለት መበከል አደጋ አደገኛ መሆኑን ያመጣል.
- Eco ለውጥ ያድርጉ. ፈረንሳይ ውስጥ ይህን አግባብነት ያለው የንግድ ኩባንያ በጨው የጨው ስኒ ብርትኳር, ጥቁር ስፐር ብላክው, ጥቁር ዞኖና እና ደማቅ ኮኮና ፍራፍሬን ጨምሮ በሶስኮ ቸኮላሪ የተሰሩ ጣፋጮች ያቀርባል. ሁሉም ዓይነት ጣዕም ማለት የግብዓት ዱቄት እና ገብስ ብቅ ዱቄት የያዘው አልቴ ኤኮ ጨለማ ጨው እና የበለጥ, ከየትኛውም የተለየ ነው), እንዲሁም ብዙ ጣዕም ከግሎቲን ነፃ የምስክር ወረቀት ድርጅት (GFCO) በ 1 ሚሊዮን ፐርሰንት ከፕሮቲን ውስጥ ከ 10 ፓውንድ ያነሰ ንጥረ ነገር እንዳላቸው ለማረጋገጥ ምርቶችን ይፈትሻል. ምርቶች እና ንጥረ ነገሮች ሊለወጡ ስለሚችሉ ግሉተን-ነጻ ስብዕናን መግዛቱን ለማረጋገጥ መለያውን ይመልከቱ. ኤተር ኤco በተጨማሪም ከግላይን አልትራንድ Lindt Lindt ከስጋ ዱቄት ለማምለጥ የሚጣጣሙትን ከፕሮቲን የተጨመሩ የሾፈ ሳርፎሶች ያቀርባል.
- Dove Chocolate . የማርኮ ቸኮሌት (ማርስ ቸኮሌት) መከፋፈል ሁሉም የዶቬሎቸ ቼኮሌት እና ሌሎች ምርቶች በጠቅላላው ወደ 20 ፐርሰንት (ከ 20 ንጥረ ነገሮች) ነፃ ያደርጋቸዋል. ነገርግን, የማምረቻው ጊዜ የኩባንያው ተለዋዋጭ የብክለት ስጋት ካለበት አማራጭ ፋብሪካ ጋር ኩባንያውን እንዲጠቀም ሊያስገድዱት እንደሚችሉ ኩባንያዎቹ ማስታወስ አለባቸው. ዶይ ላይ ማንኛውንም የግብዝ ብክለት ሊከሰት ይችላል.
- በመጥፋት ምክንያት የሚደርሱ ዝርያዎች ቸኮሌት . የመጥፋት አደጋ የተጋለጡ ዝርያዎች ሁሉንም ተፈጥሮአዊ እና ኦርጋኒክ ቸኮሌት መጫወቻዎች ስዕሎችን ያጠፉ እንስሳትን ስዕሎች በማንሳት በጂ ኤፍሲ (GFCO) አጣቅጦ የፕሮቲን እፅዋት (gluten-free) ናቸው. በመጥፋት አደጋ ላይ ያሉ አለርጂ መግለጫዎች "ሁሉም ምርቶቻችን በጋራ በሚጠቀሙ መሳሪያዎች ላይ የወተት, ኦቾሎኒ እና ሌሎች የዛፍ ፍሬዎች (እጽዋት) ላይ ምርቶችን የሚያመርት መሳሪያ ይዘጋጃሉ" (ግሉኮን ግን አይደለም). ከጨለማ እና ከጭካው የቸኮሌት ጣዕመች ውስጥ, የጨኮ ቾኮሌት አምራቾች, ጭማቂ ቸኮሌት እና ኤስፕሬሶ ጨምሮ, እና የቼሪስ መጠጦች ጋር ወተት.
- የህይወት ቾኮሌት ምግቦች ይደሰቱ. በጣም ከሚያስደንቅ አለርጂ ምግቦችን ከሚያስፈልጋቸው ምግቦች አኳያ ህይወት ይኑርዎት-ሶስት የተለያዩ የቾኮሌት ምግቦችን ያቀርባል-ጨለማ ቸኮሌት, ሩዝ ወተት (መደበኛ ወተት የለም, ከተቀማጭ ነፃ-ፈሳሽ ነው) እና የሩዝ ወተት. የህይወት ውጤቶች ይላካሉ ህይወት ያላቸው ምርቶች የተዘጋጁት ከፕሮቲን ውስጥ ከግላይን በነፃ ማሟላት የተገነቡ ናቸው, እና ከወንዶች, የዛፎች, ኦቾሎኒዎች, እንቁላል, አኩሪ አተር, ዓሳ እና ሼልፊሽ በተጨማሪ ከስንዴ እና ከኩላሊን ነፃ ናቸው. ምርቶቹ በ GFCO ማረጋገጫ የተረጋገጡ ሲሆን ይህ ማለት በአንድ ሚሊዮን የፕሮቲን ውስጥ ከግላይን ከ 10 ንጥል ያነሰ መያዝ አለባቸው ማለት ነው.
- Hershey Chocolate . Hershey በርካታ የተለያዩ ቸኮሌት አከባቢዎችን ያዘጋጃል, ነገር ግን ሁለቱ ብቻ ከግሉ-ነጻነት ወደ 20 ክፍል በጠቅላላው ከግምት ውስጥ ያስገባል-የወተት ነጭ የቾኮሌት ባር (1.55 ኦዝስ ስፋት ብቻ) እና የወተት ቸኮሌት ከአልሞንድ ባር ጋር (በ 1.45 ብቻ oz መጠን) (አንዳንድ የሄሸሲ ሳኒስ እንዲሁ ከግላይን ነፃ ናቸው ). ሌሎች የ Hershey's ቸኮሌት አረቶች, የ Hershey ከፍተኛ premium Dark black chocolate bars (በሁሉም ዓይነት መዓዛዎች) ጨምሮ, በጋራ ህንፃዎች ወይም መሳሪያዎች ምክንያት የግብፅን ብክለት አደጋ ሊያጋጥማቸው ይችላል, እንደ ኩባንያው ገለጻ. የ Hershey (ስኳር, ገብስ, አሮጊት, ጣፋጭ ወይም ሙጫ የመሳሰሉትን ጨምሮ) ማንኛውንም የግብይት (ንጥረ ነገር) ንጥረ ነገር ያካትታል, ስለዚህ የትኞቹ ምርቶች እነዚያን ምርቶች ያካትታሉ.
- Nestlé . Nestlé ለትክክለኛ ምርቶች (ከጠቅላላው የትምህርቱ አጠቃላይ አመላካች ዝርዝር ውስጥ ይመልከቱ) (ከጠቅላላው የትምህርቱ ዝርዝር ውስጥ ይመልከቱ), ነገር ግን ለቸኮሌት አረኖዎች ሲመጣ, የኔስሌ ወተት ቾኮሌት አረንጓዴ ብቻ ከትክክለኛ ነጻ መሆኑን ብቻ ይወስናል. Nestlé ማንኛውንም የ gluten ንጥረነገሮች እና ከግላይን መበከል ጋር ተያይዞ የሚከሰት ማንኛውም አደጋን ይመለከታል.
- ሻርፈን ቡርች ቸኮሌት . ሻርፊን በርገር (በ Hershey ባለቤትነት የተያዘው) የቾኮሌት ቤቶቹን ከግድ-አልባነት መለየት, ይህም ከግላቱ ከ 20 ንጥረ ነገሮች ከግላይን ያነሰ ነው. የምርት ስሙ ጥቁር ቸኮሌት (በተለይም የካካዎ ቁንጫዎችን ይይዛል) ነገር ግን የጫት ቸኮሌት ምግቦችን ያቀርባል.
- Vosges Haut Chocolate . ቮስጌዎች, አንዳንድ በጣም የሚያስደስቱ ምርጥ የቾኮሌት ባርሶችን (ጥቁር ቸኮሌት እና ቢኮንን ይፈትሹ, ወይም ከሜክሲኮ አቾት እና ቺዝሌ ቺዝዎች, ሴሎን ከፈጣንና ጥቁ ቾኮሌት ጋር) ቀይ ለስላሳ አረንጓዴ ጣፋጭ ምግቦች ምርቱን ከትልቅ ከ 20 ፓውንድ በታች አንድ ሚሊዮን የፕሮቲን ከለላ. ከትራቱ ነጻ የሆኑ ምርቶችን በተለይ በምርትዎ ድር ጣቢያ ላይ መፈለግ ይችላሉ.
- የዱር ኦፌልያ. ይህ የምርት ስም "ቬሶስ ሩት ቾኮሌት" እና "ወጣት እህቶቸን ለማሳተፍ, ለማሰልጠን እና ለማነቃቃት የተፈጠረ" "የተጋነነች ወጣት እህት" ናት. ለሴቶች ሥራ ፈጣሪዎች የዱር ኦፕሬሊያ የሽያጭ ድጋፍ የሽያጭ የተወሰነ ክፍል. አስገራሚ ምግቦችን ያካተቱ አምስት የቾኮሌት ጣፋጭ ምግቦች እንደ ባርበኪው ፖታቲክ ዚፕ እና የበሬ ጃክኪ የመሳሰሉት ከርኒስ ነፃ ናቸው. የዱር ኦልፊሊያ ኮሎድ ብሬች ቸኮሌት ቡናዎችን እና አራት የኦቾሎኒ ቅቤ ቅቤን ያመጣል.
የሚመከሩ አምራቾች
እነዚህ ምርቶች የፕሮቲን ውበት ሂደት ላይ የግሎታን ንጥረ-ነገር (ኮታ) (ንጥረ-ምግቦች) መያዛቸውን ስለማይታዩ በግሎቲን-አልባ አመጋገብ ላይ ደህንነታቸው ያልተጠበቁ የቾኮሌት ምርቶችን ያካትታሉ.
- ዶጎባ ቸኮሌት . ይህ የምርት ስም የኸርሸን ክፍፍል ነው, እሱም ስንዴ, ገብስ, አሮጊት, ጣፋጭ ወይም ብቅል የመሳሰሉ ምግቦችን ለማውጣት ፖሊሲ አለው. ሆኖም ግን ምንም እንኳን አንድ የዱጋባ ቸኮሌት ባክቴሪያዎች በቅደም ተከተል ባይኖሩም እንኳ ኩባንያው ከተካፈላቸው መሳሪያዎች ውስጥ የፕሮቲን ዘሮች (ኮንቴይነር) ምልክቶች ሊኖረው ይችላል, ስለዚህ ከግላይን ነፃ ሊሆኑ አይችሉም.
- ጋሪዳሌኤል ቸኮሌት . እንደ ኩባንያው ገለጻ ግሉታን (የኩላሊት ብቅል የያዘው የ Luxe Milk Crisp ብቸሮች እና መጠጥዎች) ብቻ ነው የሚያመርተው. ሆኖም ግን, ሁሉም ጥራቱን የጨኮላ ብረት ምርቶች, ኢንቴንስ ጨለማ, የ Luxe Milk እና Squares ቸኮሌቶች (እንደ ካራሜል እና ራስተሻ ያሉ ቅመሞችን የተጨመሩት) በተመሳሳይ መስመር ይዘጋጃሉ. ኩባንያው በምርቶች መካከል ያሉትን መስመሮች ያጸዳል, ነገር ግን ከግሉ-አልባ-ያልሆኑ ምርቶች "ከግላይን ነፃ" አይልም.
- Godiva Chocolates . እንደ ኩባንያው ገለጻ "ሁሉም የኛ ቸኮሌት ንጥረ-ቁሳቁሶች ጨምሮ ግሉታን (gluten) ሊያካትቱ ይችላሉ.የ gluten አልቲጂ ያለ ማንኛውም ሰው ምርቶቻችንን መጠቀም የለበትም."
- አረንጓዴ እና ጥቁር ኦርጋኒክ ቸኮሌት . አረንጓዴ እና ጥቁር ስኳር መሰረት ያደረገ የግሉኮስ መጠን ያለው ጣዕም ያለው ጣፋጭ የቸኮሌት ባር-አንድ ጣዕም ያለው ቸኮሌት አለው. ኩባንያው ምንም ዓይነት የግብዓት ዓይነትን እንደማያስቀምጥ የሚገልጽ አይደለም, እና በጋራ ባላቸው ቦታዎች ላይ እንዲህ የሚል መግለጫ አይሰጥም: "ምርቶችን መርሐ-ግብር ለማስያዝ ጊዜን እንወስዳለን, እና የቀድሞ ቸኮሌት (ቸኮሌት) ቸኮሌት እስከሚገኝበት ድረስ ቸኮሌትን በመምጠጥ መስመሮችን እናጸዳለን. የጽዳት ሂደቱ ጠንካራ እና የኒውንድ, የእህል ወይም የወተት ተዋጽኦዎች ዱቄትን እንደሚያስወግድ እርግጠኞች ነን, ነገር ግን ለብቻው የመጥፋቱ ብቸኛ አስተማማኝነት በእርግዝና, በእህል እና በወተት ንጣፎች ላይ በማምረት ነው. "
- ሐርፕሊን ቾኮሌስ ሐይቅ . የሻምፕሊን ቾኮስስ ያለግላቱ ንጥረ ነገር ያለ ቸኮሌት ባርኮች አሉት, ተመሳሳይ ዕቃዎችን በፕሮቲን ውስጥም የፕሮቲን ዘሮች (ኮንዲሽኖችን) ያመርታሉ. በዩኤስኤ (Lake Champlain) መሰረት እንደ ግሉቲን እና ሌሎች አለርጂዎች "ምንም ምርቶቻችን ሙሉ በሙሉ እንደማያነሱ ማረጋገጥ አንችልም" ብለዋል.
- ሊን ቶ ቸኮሌት . ምንም እንኳን የሊንት ኦፕል ኤንድ ፕሪሚየም (ሎክሌት ኢንተርናሽናል) ቸኮሌት ምንም የብረት ዘይት እቃዎች አይጨምርም, "የእነዚህ የግብዓት ቁሳቁሶች እና አካላት ጥሬ እቃዎች ከፕሮቲን ውጭ ከሆኑ ምርቶች ጋር ግንኙነት የመፍጠር ዕድል ይኖራቸዋል. እነሱ የሚመረቱት የገብስ ብሉይትን (የሊንዴ ታዋቂው Lindor truffles በውስጣቸው የገብስ ብይትን) ነው.
- የኒውማን ኦርጋኒክ ኦርጋኒክ . የኒውማን ጎልድ ስድስት ልዩ የተፈጥሮ የቸኮሌት መጫወቻዎችን ያደርገዋል. እንደ ኩባንያው ገለፃ ሁሉ ስንዴም ስንዴን ለማምረት በሚውል ቁሳቁስ ላይ ሊወጣ ይችላል.
- NewTree Chocolates . እንደ ኩባንያው ገለጻ "አዲስ ጥቁር ኮክዎ, ጥቁር ኩርታር, ላቫንድ, ዝንጅ, አፕሪኮት, ቸሪ, ዝንጅና ሮዝ ፒፒበርንክር ከግላይን ንጥረ ነገሮች ጋር አልተጣሉም, ግን ግን እነሱ የፕሮቲን ዘሮች (ፕ /
- በቼኮሌት . Theo ቼኮሌት ለስላሳ ቸኮሌት አረንጓዴ እና እንደ ኩራም ካሪ (Curry and Fig, Fennel) እና አልንዲን (Almond) የመሳሰሉ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ያቀርባል. ይሁን እንጂ ኩባንያው እንደ ቂጣ እና ቸኮሌት ያሉ ተመሳሳይ የግብዓት ንጥረ ነገሮችን ያካትታል.
- ቶበርሮን ቸኮሌት . ቶለርሮን ግሉተን (gluten) ያላቸውን ምርቶች አይሰራም. ይሁን እንጂ ኩባንያው የቸኮሌት ባር ምርቶችን "ከግሎታ-ነጻ" አይመለከትም, ስለዚህ ማንኛውንም ምርቶች በመብላት ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎ. ሁሉም የቶቤሮንሮ ጣዕም ወተት ይይዛሉ.
- Vivani Premium Organic Chocolate . ቫይቫኒ በድረ-ገፁ ላይ "ከጭቃም ነጻ" እንደሚለው የጨዋታዎች ዝርዝር የጨለመ እና ጥቁር ቸኮሌት ባርቤቶችን ያካትታል. ሆኖም ግን, ኩባንያው "በምርት ሂደቱ ምክንያት ሊደረስባቸው የሚችሉ ምልክቶች ሊታዩ አይችሉም," ስለዚህ እርስዎ የእራስዎትን ምርጥ ፍርዱን መጠቀም ያስፈልግዎታል.
አንድ ቃል ከ
እንደ ሊንታይትና ኖቪቫ ያሉ አንዳንድ ምርጥ ቸኮቴሎችን ማጣት ሊያሳዝዎት ቢችልም, የሴላኪድ በሽታ እና የሴላሊካል የግሎ አጉል አመላካች ላለባቸው ሰዎች አሁንም ብዙ ምርጫዎች አሉዎት.
በአካባቢው ከሚገኙ በቀላሉ ከሚገኙ የሄሸሼ ወተት የቾኮሌት ባር እና ዶቮ ቾኮሌት የመጥፋት አደጋ ከተጋለጡ ዝርያዎች የመጡ ልዩ ጣዕም ያላቸው ቸኮሌት እና ቮስጌስ ከፍተኛ ቸኮሌት. እንዲሁም የጌጣጌጥ ቸኮሌት ባር የማይገባ ከረሜላ, ብዙ የፕሮቲንዛይዜሽን ከረሜላ ከፕሮቲን ውስጥም ሆነ ከትርፍ ነፃ የሆኑ የከረሜላ የስጦታ ሳጥንም አለ.
> ምንጭ:
> የሴይከክል በሽታ አምሳያ. ምን መብራት አለብኝ? የመረጃ ሰነድ.