ሞቅ ያለ ውሾች, ሃምበርገሮች እና ጣውላዎች እራስዎን አይወስዱ - ብሩን ማብሰል ብዙ ምግቦችን ለማብሰል ስለሚያስፈልግዎ በጣም ጤናማ የሆነ ዘዴ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ተጨማሪ ስብ እና ካሎሪ መጨመር አያስፈልግዎትም. እርጥበት, የዶሮ እርባታ, አትክልቶች እና አንዳንዶቹን ፍራፍሬዎች በቤት እርሶ ላይ ማዘጋጀት ይቻላል.
ስጋውን ማብሰል የሚችሉ ሌሎች ምግቦች
ለጤና ተስማሚ የፈረንሳይ የበቀሎ ዝርያዎች , በፓምፕ የማይረባ የዱቄት የኬቲን ውስጠኛ ክፍል ውስጡን ተረጭቶ በፖዳው ውስጥ ቀጭን የድንች ዱባዎችን በመበተን እሰራለሁ.
ትንሽ ጨውና ፔጃን አጨማጨቅሁ እና በትንሽ እሳቱ ላይ ስጋውን በጋሬ ላይ አስቀምጪው. ተመልሼ እመልሳለሁ እና ለማምለጥ ዝግጁ እስኪሆኑ አንዳንዴ ድንቾቼን አልፎ አልፎ እመለሳለሁ.
ዓሣ ለማብሰል የምደሰትበት መንገድ በአዝላኒየም ፊደል ላይ በትንሽ አረንጓዴ ቅጠሎች, ትንሽ ትንበያ, አንዳንድ የሊም ሽርሽኖች እና ነጭ ወይን ጠርሙዝ ላይ ማቀፍ ነው. አልሙኒየም ፊጦቹን ወደ ጥቅል ወረቀት እጠጋለው እና ስጋው ላይ አስቀምጠው እና አሳቹ እስኪጨርስ ምግብ እሠራለሁ.
የተጠበሰ ጣፋጭ በቆሎ እወዳለሁ, እና በብርጃዎ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በሾሉ ቅጠሎች አማካኝነት ጥቂት የእህል ዛላዎችን ውሰድ እና ከሐር የተሠሩ የባህር ተንሳፋዎችን አስወግድ. የበቆሎ ጆሮዎች ለ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይንፏቸው, ከዚያም በቆሎ, በአበባው እና ሁሉም በኩሬ ላይ ለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ቡቃሮዎቹን መልሰው ይጎትቱ እና ቀለል ባለው ጨው እና ትንሽ ጨው መጠጣት ያገልግሉ.
በመጨረሻም የጣጣጣ ስጋዎችን ለጣፋጭ እበላለሁ. ይህ በጣም ቀላል ነው. የተቆራረጠ የአኖ እንኑሌን እጠጣና በሳር ላይ ቅጠሉን አስቀምጥ እና ለሁለት ደቂቃዎች እስኪሞቅ ድረስ እስኪሰካ ሩቅ.
የአናናስ ቀለበቶችን በትንሽ የቀዘቀዘ እርጎ እንዲሁም እንደ ቡቃያ ተክሎች ማራገፍ.
ለጤናማ የእርሳስ ምግቦች ምክሮች
- የጓሮው ሽርሽር ንጹህና በጥሩ ሁኔታ ይያዝ.
- ያንተን ስኳር ስትጠቀም ወይም የብረት ማቅለሚያዎችን በምትጠቀምበት ጊዜ ሁሉ ፍርግርህን እጠባ.
- እስኪያልቅ ድረስ በማቀዝቀዣው ወይም በቀዘቀዘ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ.
- ከተፈቀዱ ምግቦች እና ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የተለያየ ጥሬ ያላቸው ምግቦችን ይያዙ.
- ምግብን በትክክለኛ የሙቀት መጠን ማብሰል - እርግጠኛ ለመሆን እርግጠኛ ለመሆን የስፕሪት ቴርሞሜትር ይጠቀሙ.
- ስጋችሁን ከመጠን በላይ አትውሰዱ እና ምንም የተቃጠለውን ጥቁር ቁርጥራጮች ያስወግዱ.
- ስጋውን የሚያቃጥሉ ፍሳሾችን ለመቀነስ ከመብሰሉ በፊት ከመጠን በላይ ቅባት ይቀንሱ.
- ትኩስ ውሾች, ከፍተኛ ወፍራም ሃምበርገር እና ጋጋሪዎችን ከመመገብ ይልቅ ዘይትን, አሳ, የዶሮ ወይም የጨዋታ ሥጋዎችን ይምረጡ.
- ሄትሮይክሊክስ አሚኖችን (ከቀዳዳው) ለመቅረቡ እና ቅልቅል ለመጨመር ከመሞከር በፊት ምግቦችን ማራገፍ.
- ማብሰያውን ለማብሰያው ጊዜ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨርቅን ይከላከሉ.
- እንደ ድንች, ዚቸኒኒ, ፔፐርስ እና የሳር አበባ የመሳሰሉ አትክልቶችን ማምረት.
ምንጭ
የአሜሪካ የግብርና መምሪያ. "Barbecue and Food Safety." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- ደህንነት / CT_Index.