የማይታወቀው ሮክ አትክልት
በኮላራክ ውስጥ ከሌላ አትክልቶች የተለየ ስለሆነ ከእንቁርት አይነቶች የተለየ ነው, ይህም በጤና አመጋገብዎ ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ለመቀነስ የሚሞክሩት ጥቅማ ጥቅም ነው. በተጨማሪም እንደ ፍራፍሬ (root), ስኳር ሸይሪ (ወይን), ወይንም ቀይ ሽንኩርት (ሄትሮሊየም) የመሳሰሉት. ለስላሳነት የሚያገለግል ቀለል ያለ ጣዕም ያላቸው ቅጠሎቹንና ሥርአቸውን ለመኮረጅ የተለያዩ ዓይነት የሴል ዓይነቶች ናቸው.
ኮለክክሌት ለመጀመሪያ ጊዜ ሲመለከቱ በጣም ትንሽ የሚያስፈራ ነው, ምክንያቱም በጣም አስቀያሚ እና ገላጭ ስለነበረ. ነገር ግን ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት እና ጥልቅ ጥልቀት ያለው እይታ, ዝቅተኛ ካስቢ አመጋገብዎ ውስጥ የሸክላ ስራዎች ዋነኛ ነገር ማድረግ ይችላሉ. ድንገት ትንፋሽን እና ጥሌዝ ቢላ እና ቡናማውን ክፍል መቁረጥ ብቻ ነው. ሴሌራሪያን እንዴት እንደሚተፉ መማር ትንሽ ስራን ይወስዳል. ከዚያም በምድብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ወይም ሊቁሉት ይችላሉ.
ኮርቦሃይት (ኮርቦሃይት) እና ፎይቢክ (ሴሌሪ ሮስቶት), ጥሬ
| የማገልገያ መጠን | የተጣራ ካርቦሃይድሬት | Fiber |
|
|---|---|---|---|
| 1/2 ስኒ ክሩሴሪያሪያስ * | 4 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት | 1 ግራም ፋይበር | 21 ካሎሪዎች |
| 1-ጉርት የከሰል celiac | 2.5 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት | 0.5 ግራም ፋይበር | 12 ካሎሪዎች |
| 4 ኦውንስ (1/4 ፓውንድ) ጥሬ ሴሊሪያክ | 10 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት | 2 ግራም ፋይበር | 47 ካሎሪዎች |
* በዩኤስኤኤን (ዲጂታል) ዳታቤዝ ውስጥ "1 ኩባያ ጥሬ የሴለሪክ" 156 ግራም የአትክልት እድሜ ጋር ሲነፃፀር በእጥፍ ይበልጣል, ይህም ከ 5 ½ ኦንንስ በላይ ነው.
ይህ በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅበት እና ሊሠራበት ከሚችለው ጋር የሚገናኝ አይደለም. ከተለያዩ የተለያዩ የሸንኮራ አገዳ ምርቶች በኋላ ከተቆራረጡ በኋላ ተቆልለው እና በትናንሽ ጥራጥሬዎች ላይ ከ 3 እስከ 4 እኩሌቶች አንድ ክብደት ከላሉት በኋላ የተለመደ ዓይነት ይመስላል. ስለሆነም, ከዳርሲዱ ውስጥ አልፎ አልፎ በተነሳበት ጊዜ ሰንጠረዥ 3 ½ ኦን (100 ግራም) ይጠቀማል.
እርግጠኛ መሆን የሚፈልጉ ከሆኑ የእራስዎን የዝግጅት ዘዴ በመጠቀም መመዘንዎ ይበልጥ ትክክለኛ ሊሆን ይችላል.
የሴሌክራክየም ግሊቲኪክ መረጃ ጠቋሚ
የምግብ ዓይነት የግብ ምግቦች ማውጫ ናሙና የደም ውስጥ መጠኑ ምን ያህል እና ምን ያህል ፈጣን የደምዎ ስኳር እንደሚያስከትል የሚያሳይ ጠቋሚ ነው. ስለ ሴላይያክ ግሊሲኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ሳይንሳዊ ጥናት የለም, ምክንያቱም እምብዛም አይታሰብም, ምክንያቱም ያልተነካ ፓታሚክ አትክልት በመሆኑ.
ግምቴሚክክ ግሉክ ሚዛን
ግሊቲክክ ሸክም ምን ያህል ምግብ እንደሚበላ ይቆጠራል. ከ 55 ዓመት በታች የሆነ የጉብሊክ ሸክም ዝቅተኛ ነው.
- 1/2 ስኒ ክሩሴሪያሪያ: 2
- 1-አውንስ ሴላይያክ: 1
- 4 ኦውንስ (1/4 ፓውንድ) ሴሪያሪያክ: 4
የሴሌክራክቱ የጤና ጠቀሜታዎች
እንደ ሴሊየሪስ , ሴለሪያክ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ኬ መገኛ ምንጭ ነው. በተጨማሪም የቫይታሚን ሲ እና ፎስፎረስ ጥሩ የፍራፍሬ ምንጭ ነው. ጥሩ የፖታስየም ምንጭ ነው.
የሴሊን ጀርባው ሁለገብነት
ኮፐሮቴሪያ በአብዛኞቹ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ለምሳሌ እንደ ስጋ ሾት ጣፋጭ ሾርባ , ስኳርስ, ላክራስ (ድንች ፓንኬኮች), ረግኖች, "ሩዝ" (በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ቆጨዋል), እና ንጹህ. እርስዎም ድንች ቺፕስሎችን ለመተካት ወደ ቼፐሪያሊክ ቺፕ አጫዋች መቀየር ይችላሉ. በተጨማሪም በጨው ውስጥ በማቅለልና በማቃጠል ጥሬውን በመብላት ሙከራ ማድረግ ይችላሉ.
በጣም ቀዝቃዛ የሆነውን ሴላይራክ ለማግኘት እና ልዩ የሆነውን ጣዕም ለማግኘት, ቀለል ያለውን ምንም ጥቁር ነጠብጣቦች እና ጥርስ ያልሆኑትን ይምረጡ.
ምን ያህል ቀጭን እንደሆነ, አትክልት በሙሉ እንደ አትክልት ነው. የዚህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ምርጥ ዕፅዋትና የቅመማ ቅመም ምርጦችን ያቀርባል.
> ምንጮች:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. የአለም አቀማመጥ የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የጂሊቲክ መጫን እሴቶች-2008. የስኳር ህመምተኛ . 2008; 31 (12): 2281-2283. ጥ: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA ናሽናል ናሚኒዬንት ዳታቤዝ ለመደብራዊ ማጣቀሻ, ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ክፍል. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.